怎样制作柿叶茶
怎样制作柿叶茶
1、摘下柿子叶6～8月的嫩叶，用水洗净，若是很脏时，则纱布边擦边洗。
2、在蒸锅蒸2～3分钟，冷却后将叶子切成0.3公分长方形。
3、日晒使之干燥干了之后，放入保存容器。
4、茶壶不可用金属制的。像喝普通茶一样，例如热水泡茶来喝为充分吸收维他命C，喝过后40～50分钟禁喝咖啡、红茶、绿茶。
贴心提示：叶子很难干燥时，可用微波炉烘30秒，帮助干燥。太长时间叶子会焦掉，要小心。
柿叶茶的功效与作用
1、提高机体免疫功能，促进机体生成抗癌、抗流行病病毒的干扰素，对感冒、癌症等有较好的作用。
2、软化血管增强血管弹性，并从生理上调整血压，对高血压、低血压也有很好的作用。
3、降低血脂，防止脑动脉硬化、冠心病等。
4、利尿通便、消肿、减肥。
5、消暑解渴。
6、安神、美容，消退老年斑。
治疗高血压病的柿子柿叶食疗方
柿叶、柿饼、柿子，既食亦药，有较好的食用、药用价值。柿子含蛋白质、脂肪、淀粉、蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、单宁酸、果酸、胡萝卜素、尼克酸、维生素B、维生素C、钾、钠、钙、磷、铁、锌、锰、碘等，故为营养成分丰富的食物。柿子、柿饼含钾量均远高于钠，为高K因子食物，柿子的K因子为188.75，柿饼为52.97;柿叶含有丰富的维生素P，具有降低毛细血管通透性、防止毛细血管破裂、防止血管硬化等作用，从而可防止高血压病;柿叶中维生素C含量也极为丰富，每100克干叶中含量高达2135毫克，比茶叶、青椒、柑橘、柠檬、猕猴桃等高出数倍甚至10倍以上。用柿叶制成的茶，是较好的保健饮料。常饮柿叶茶，对高血压病、脑出血、糖尿病等，均有较好的疗效。柿叶茶制作较为方便，一般在谷雨前后(即每年5月)采收柿叶，宜选择不开花、未结果的雄株的嫩叶，先用清水洗净，再以沸水焯1～2分钟，捞出，沥干，摊开晾晒，在柿叶未干透之前，切成细丝，直到完全晾干时，便制成了柿叶茶。所制得柿叶茶，宜密封贮存，以防香气外溢及受潮变质。柿叶茶不仅有绿茶的清香风味，而且饮后回味甘醇，经常饮用，能增强机体代谢功能，促进细胞分裂增生，可稳定地降低血压，增加冠脉血流量，对高血压病、冠心病、高脂血症、肥胖症者均大有裨益。动物试验，从柿叶中提取的黄酮甙，给狗静脉注射50毫克仟克，能降低血压并增加冠状动脉血流量33%～36%。由于柿叶、柿饼、柿子均为寒凉之物，凡脾胃虚寒、痰湿内盛者，均不宜食用;柿子与蟹不能同食，因为两者均为寒凉之物，易损伤脾胃;柿子不宜空腹食用，不宜吃得太多，吃柿子后不宜进食酸性食物，更不宜食用未成熟的柿子，以避免“胃柿石症”的发生。肺叶、柿子、柿饼治疗高血压病的饮食调养方如下，供酌情选用。
(1)干柿叶10克，山楂15克，茶叶5克。同入杯中，冲入沸水，加盖闷10分钟即可。每日1剂，代茶饮用，泡淡为止。具有消积散瘀、清热降压等功效，适用于肝火上炎、肝阳上亢型早期高血压病等。
(2)干柿叶20克，干菊花5克，蜂蜜30克。前2味入杯，冲入沸水，力口盖闷10分钟，倒出液汁，稍凉，调入蜂蜜目口可。每日1剂，代茶饮用，可冲泡3次;每次冲泡后，倒出液汁，稍凉，调入蜂蜜饮用。具有平肝凉血、清火降压等功效，适用于肝火上炎、肝阳上亢型高血压病等。
(3)柿饼3个，大枣15枚，山茱萸10克，粳米60克，白糖适量。柿饼、红枣洗净，入温水中浸泡20分钟，去柿饼核及枣核，切碎，待用;山茱萸洗净，放入沙锅，水煎2次，每次煎30分钟，合并2次煎液，待用;药汁入锅，加入淘洗后的粳米煮沸，入柿饼、大枣，共煮至粥成，力口入白糖调味即可。每日1剂，分早晚2次服食。具有补益肝肾、降压去脂等功用，适用于肝肾阴虚、阴阳两虚型高血压病等。
(4)青柿子500克，大枣50枚，蜂蜜100克。青柿子洗净，去柿蒂及籽，切碎并捣烂，与浸泡去核的大枣一起入家用榨汁机中，快速搅打成糊状，取出，入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煎熬浓缩至黏稠状，加入蜂蜜拌匀，继续以小火煮沸即成，待冷装瓶，入冰箱贮存备用。每日2次，每次取20克，温开水送服。具有补益肝肾、滋阴降压等功效，适用于肝肾阴虚、阴阳两虚型高血压病等。
(5)柿子2个，新鲜牛奶200毫升。柿子洗净，连皮切碎，去蒂、籽后捣烂，入家用榨汁机中高速搅成糊状，用洁净纱布滤汁，倒入杯内，倒入牛奶，搅匀目口成。每日1剂，分早、晚2次饮用。具有清热止渴、降压等功效，适用于肝火上炎型高血压病等。
柿子叶的功效与作用
柿子叶的功效与作用
现代科学分析发现，柿树叶除含有相当可观的蛋白质、氨基酸及多种维生素外，还有胆碱、芦丁和丹宁，具有抗菌、消炎、活血、降压、降脂、抗癌作用，特别是它含的维生素C可达1800mg/100g，远高于常见的水果和蔬菜。它能抗坏血病，防治支气管炎、防癌、抗癌。目前，已有人开发了柿叶茶等防治动脉硬化、高血压、冠心病的功能食品和药物。如果用柿子叶煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。柿子叶所含的丹宁颇高，影响口感，需加调味处理，调得好就能制出可口的功能食品，成为人类防治“文明病”的良好保健食品。
柿叶茶突出的营养保健功能在于含有高于普通茶叶几倍甚至几十倍的天然Vc，而且芦丁、胆碱、黄酮甙及人体必需的17种氨基酸的含量也比水果、蔬菜、普通饮料高几十倍。天然Vc促进人体新陈代谢，对坏血病、心血管病及癌症等有一定疗效。芦丁、胆碱有软化血管、防止动脉硬化的作用。黄酮甙能降低血压、增加动脉血流量，对金黄色葡萄菌有明显的抑制作用。据日本介绍，长期饮用柿叶茶可防止黑色素(老年斑)的积聚，可促进人体生成抗癌、抗流感病毒的干扰素。
干柿叶30～60g，水煎2次，混合后分为3份，每次温服1份，日服3次。或将柿叶阴干后研成粉，每次服3～6g，日服3次。能下气平喘、止渴生津、止血、疗疮。对平滑肌有解痉作用，同时还有降血压作用。
柿子叶含有丰富的丹宁酸，因此拿柿子叶来泡澡，可以产生很好的杀菌、清洁、紧实皮肤的效果，是最简单又有季节感的美容方法。
柿子叶的功效与作用
柿子叶自古以来就是常用中药材，其味苦，性寒，无毒，专入肺经，有下气平喘、镇咳化痰、止渴生津、止血和疗疮等功效，可用于肺热咳嗽、衄血、咯血、吐血、便血、尿血、紫斑、烦热口渴、崩漏或月经过多等症的治疗，对平滑肌痉挛也有解痉作用。
现代医学研究还认为柿子叶具有抗菌、消炎、活血、降压、降血脂和防癌抗癌的作用，经常饮用柿叶茶能促进机体新陈代谢、降低血压并增加冠状动脉血流量，防治坏血病和支气管炎，并防癌抗癌，对稳定和降低血压、软化血管、清血脂和消炎均有稗益。
一、柿子叶能补充维生素C
柿子叶含有较为丰富的维生素C，尤其是6到9月份采摘的新鲜柿子叶，其维生素C的含量高达1000毫克/百克，大约是柠檬的20倍左右。经过干制的柿子叶中，维生素C的含量更高，每100克干柿叶含维生素C3500毫克左右。
柿子叶的胡萝卜素含量也比较可观，每100克鲜柿子叶约含有4.16毫克胡萝卜素，此外还含有相当可观的蛋白质、氨基酸和多种维生素，还有含有胆碱、黄酮甙、芦丁和单宁等药用成分，尤其是黄酮甙的含量较高，其芦丁、胆碱、黄酮甙及人体必需的17种氨基酸的含量比其它水果蔬菜高几十倍。
二、柿子叶有杀菌止痒的作用
柿子叶中还含有丰富的单宁酸，用柿子叶煎水洗澡或泡澡，能起到清洁皮肤和杀菌止痒的作用，尤其是对金黄色葡萄菌有明显的抑制作用。同时，用柿子叶煎水泡澡还能帮助你滋润和紧实皮肤。
三、柿子叶有降血压的功效
柿子叶降血压功效非常显著，因为柿子叶中含有丰富的芦丁、胆碱和黄酮甙，芦丁和胆碱有软化血管及防止动脉硬化的作用，黄酮甙能降低血压并增加动脉血流量。
由于柿子叶能软化血管并增强血管弹性，可以从生理上调整血压，所以它对高血压和低血压均有很好的作用。
四、柿子叶有降血糖的功效
柿子叶还是民间用来治疗糖尿病的良药，坚持饮用柿叶茶就能起到良好的降血糖效果，并缓解糖尿病患者口渴等症状，当然也适用于血糖较高的非糖尿病患者。
用柿子叶降血糖的说法虽然尚无官方定论，但用过这个偏方的朋友都说效果不错，建议你试试，每天坚持喝一杯柿叶茶就可以了。
五、柿子叶有防腐的作用
柿子叶不仅具有独特的香味，同时具有纯天然的防腐功能。日本人喜欢用柿子叶制作柿叶寿司，其中最有名的就是柿叶包青花鱼的寿司便当，浸过醋的青花鱼覆盖在饭团上作成寿司，每个寿司外面再用柿子叶包起来，不但能去除鱼的腥味，保持生鱼片的鲜度，更增添一股柿子叶的清香。
六、柿子叶能防治感冒
由于柿子叶中含有比较丰富的维生素，所以对预防和治疗感冒有特效，比服用维生素C制剂更加完全有效，成年人每天只要饮用10克柿叶茶，就可以满足人体对维生素C的需要量。
七、柿子叶有利尿减肥的作用
柿子叶是无毒的纯天然利尿剂，有利尿减肥和消除水肿的作用。
八、柿子叶有安神的作用
柿子叶还有安神的作用，单纯用柿子叶制作的柿叶茶，其中不含茶碱和咖啡碱，即使在睡前饮用也不会失起失眠，反而可以起到安神和提高睡眠质量的作用。
九、柿子叶有美容祛斑的作用
柿子叶的美容效果也非常不错，尤其预防和祛除老年斑效果不错，经常饮用柿叶茶就可以防止老年斑的形成，对已经形成的老年斑也有逐渐消退的作用。
柿子叶泡水喝的副作用
柿子入药有润肺，理气化痰的作用，可对结核病人服用。柿叶是柿花的叶子，它的功效和柿子是一样的。如果长期服用柿叶的话，可能会腹泻、对肝脏也有损伤，因此喝柿叶茶要吃些护肝的食品。
禁忌人群
孕妇最好不要喝，没有益处的。柿子是一种凉性水果，柿子叶泡的茶也是类似的属性，对孕妇身子不利。
柿叶茶的简介
柿叶茶是利用柿叶为原材料，经过科学加工精制而成的茶叶。中国山东泰山西北麓生产的，柿叶茶有得天独厚的优势，这里生长着近200万株柿树，常年光照充足，无污染，昼夜温差大，形成了特别能适合柿树生长的气候，为生产柿叶茶提供了丰富的原材料资源。
柿叶茶产于山西，是用新鲜柿树叶加工而成。在制品中有的拼入茶叶，也有不拼茶叶的。柿叶茶的主要特点是，含维生素C很多，对治疗高血压有良好的效果。
但含鞣质较多，有收敛作用，会减少消化液的分泌，加速肠道对水分的吸收，造成大便硬结。因此，便秘患者应少服。
每克新鲜柿叶中维生素C的含量一般为2-5毫克，尤其是5、6月已经充分长成的叶片中含量最高，有的品种高达34毫克，在所有植物叶片中都是罕见的。柿叶粗蛋白含量占干重的12.67%,柿叶蛋白有16种氨基酸组成，其中人体必需的氨基酸含量为5.23%。
柿叶中含有丰富的矿质元素，其中含钾2.29%、磷0.11%、钙1.54%、铜44.20毫克/千克，铁282.37毫克/千克，锌94.54毫克/千克，锰66.62毫克/千克。
此外，柿叶还含有13%可溶性糖，4.16毫克/100克鲜重胡萝卜素，特别是含有较高的黄酮甙。研究表明，从柿叶中提取的黄酮甙能降低血压、增加冠状动脉的血流量，并有一定的杀菌作用。
柿叶茶是民间流行的传统材料之一。具有清脑明目、消炎解热的功效。长期饮用能软化血管、防止动脉硬化，对肝炎、胃炎、肾炎、浮肿、高血压等均有一定的疗效。
柿叶茶的特点
1、柿叶茶呈弱酸性;普通的红茶、绿茶和花茶呈弱碱性。
(柿叶茶的性质虽然呈弱酸性，就象水果一样，虽然是酸的，仍属于碱性食品。食物的酸性或碱性，不是凭食物的酸不酸来决定的，而是决定于食物在体内代谢后的结果。)
2、柿叶茶不含茶碱和咖啡碱，晚上饮浓茶不会引起失眠，反而可安神，提高睡眠质量。
3、天然维生素C含量比普通茶高几十倍甚至近百倍。
脆柿子可以做柿饼吗
可以。
脆柿子脆脆的，是常见的柿子的一个大类，制作柿饼的柿子本身就不需要用软了的柿子，软的柿子不成形，而且水分含量高，制作的过程中果肉容易掉，所以一般制作柿饼都是用的硬柿子进行制作的，脆柿子的含水量不是特别高，而且脆柿子果肉是硬的，比较容易固形，日常如果想自己制作柿饼的话，可以用脆柿子进行制作。
柿叶的药用价值
治咳喘，肺气胀，各种内出血;用于肺热咳嗽;衄血，咯血，吐血，便血，崩漏或月经过多，尿血，以及紫斑;烦热口渴。
柿子叶与山楂、茶叶配伍，对增加冠状动脉血流量，降低血脂和血压较为有利。可用于防治冠心病、高血脂症和高血压等心血管疾病。
1、柿子叶侧柏叶散：柿子叶、侧柏叶、黄苓各9g。研为细末，每次3g，温开水送服。本方取柿子叶、侧柏叶清热凉血，黄芩清热泻火，均能止血。用于血热所致的身体各部分的出血。
2、柿子叶山楂茶：柿子叶10g，山楂12g，茶叶3g。沸水浸泡，时时饮用。
3、治血小板减少症：干柿子叶、马蓝、阿胶、侧柏叶，煎服。(江西《中草药学》)
4、用于止血：取秋季自然脱落之柿树叶，洗净晒干，研细过筛内服，每次5克(重者10克)，每日3次。
柿叶的用法用量
内服：煎汤，1——3钱。可泡茶，煎汤，或作散剂。外用：研末敷。
怎样制作柿叶茶
1、摘下柿子叶6～8月的嫩叶，用水洗净，若是很脏时，则纱布边擦边洗。
2、在蒸锅蒸2～3分钟，冷却后将叶子切成0.3公分长方形。
3、日晒使之干燥干了之后，放入保存容器。
4、茶壶不可用金属制的。像喝普通茶一样，例如热水泡茶来喝为充分吸收维他命C，喝过后40～50分钟禁喝咖啡、红茶、绿茶。
贴心提示：叶子很难干燥时，可用微波炉烘30秒，帮助干燥。太长时间叶子会焦掉，要小心。