柠檬片烘干好还是晒干好柠檬干泡水的最佳时间

养生健康

柠檬片烘干好还是晒干好柠檬干泡水的最佳时间

除了空腹外，其他时间段都可以适当的饮用柠檬干泡水。

柠檬滋味爽口、营养价值高，在柠檬干果肉中含有丰富的有机酸、糖类物质、膳食纤维、钾元素、钠元素等营养成分，适量饮用柠檬水对身体健康很有益处，在饭后半小时食用柠檬干泡水可以起到促进肠道蠕动的作用；午睡后饮用柠檬干泡水具有提神、消减疲劳的作用，日常将柠檬泡水当做饮料饮用的话还具有不错的美容效果。

泡柠檬水最好不要用干柠檬片

柠檬干、绿茶粉、莲子干、干花瓣……近来市面上风行起各种袋装或罐装的花果茶。干制花果茶价格实惠、易于购买和携带，许多上班族爱不释手。

那么，干制过的花果茶与新鲜花果的营养价值有多大差异呢?中国农业大学食品学院姜微波教授表示，经过一干一热，花果的营养价值肯定会有流失，其中损失最多的是抗氧化剂，维生素C基本所剩无几，而花青素也有相当一部分的损失;像柠檬这样以富含维生素C见长的水果干制以后，即使仍有酸味，可主要营养成分都被破坏了。

另外，用陈皮这样的果皮来泡水，还可能存在其他健康隐患，最典型的是一旦喷射农药，其中脂溶性的有毒成分是可以溶入果皮的，而果肉部分不会被污染。

也许有人心里会嘀咕，红茶、绿茶同样经过干制过程，营养是否也会“消失”呢?对此，国家一级评茶师沈红表示，干茶叶经过烘干去除水分，从而易于保存，更茶香四溢，其营养成分比起新茶并无明显差别。说到绿茶粉，沈红认为研磨的过程只是增大了茶的浓度、易于浸泡入味，营养成分也不会有明显损失。

所以，要充分发挥花果茶的保健功效，应尽量食用鲜榨柠檬汁，少食用带皮的花果茶，绿茶则是叶粉皆可、干湿两宜。

柠檬片怎么晒干

材料：柠檬5斤、盐150克、甘草粉50克、二砂糖400克、梅粉300克

做法：

1、柠檬清洗干净、切片后去籽，再放进密封盒中，并加入150克的盐，混合搅拌均匀，再放进冰箱，每天拿出来搅拌一下，让柠檬片均匀浸到有盐巴的汤汁。

2、第三天，加入50克的甘草粉，仍然每天拿出来搅和一下，此时柠檬片因盐巴去青的效果，就慢慢变成黄黄的了。又过了4-5天，再加入约400克的二砂糖，继续每天搅拌一下(不要揉搓，否则会破坏柠檬皮上的油囊)。再过3-4天，再加入300克的梅粉，搅拌均匀后放进冰箱4-5天，这期间同样要每天都取出搅拌一下。

3、选一个阳光灿烂的日子，把柠檬片摆放在网架上，放于阳光下曝晒。

4、傍晚太阳下山后把晒得微干的柠檬片收回来，放进还有汤汁的密封盒里，让它们继续吸收汤汁，如此晒、吸、晒、吸，这样的动作连续做2天。

5、晒到第3天，柠檬片已变成褐色，此时的柠檬片吃起来已没有苦味，有些陈皮的感觉。晒3天后，柠檬片就完成了。提示：此时的柠檬干还没有晒得很干，因为后面要剪成小段，太硬了不好剪。

工具：竹蔑或纱网、柠檬、刀+菜板

方法：

1、首先，找一个好点的天气，之后将柠檬洗干净，通风控干多余的水分。

2、之后将柠檬切片，一般0.4厘米厚左右就可以了。

3、把柠檬片摆放在网架上，放于阳光下晒。

4、太阳下山后及时把微干的柠檬片收回来，以免反潮;再反复如此晒、收2天。

1、柠檬切片，2~3mm，越薄制作时间越短哦，在烤网上均匀铺开，有网状烤网更好。

2、烤箱60度上下，加热风，约12小时。

3、当柠檬被烘得很干燥果肉成半透明薄膜状基本就可以了，为了让它干燥得更好，我多烘了一些时间。

怎样晒柠檬干不变黑

缩短晒干时间或者采用真空包装。

柠檬干变黑主要是因为柠檬片中含有丰富的维生素C，维生素C在空气中是非常容易被氧化的，被氧化之后就会变黑，所以若是晒柠檬要保证它不黑的话，则只能是保证其中的维生素C不被氧化。

一般可以通过采用缩短柠檬片在室外晒干的时间，柠檬片在室外晒干变黑的机率会大很多，缩短柠檬片晒干时间也只能保证不变黑的程度降低，但是可以通过微波炉、食物烘干机等电器来加速烘干时间，从而起到预防变黑的作用；或者也可以采用真空包装的方式晒干，减少与空气中的氧气接触，就减少了维生素C的氧化，就可以不让柠檬干变黑。

柠檬片发黑还能泡水吗

不能。

柠檬片分为烘干柠檬片和冻干柠檬片。如果干柠檬片发黑是霉变的因素，那就不能继续泡水喝，如果是晒干干柠檬片发黄，可能是氧化导致的，但发黑则是放久了或存放不当出现的变质现象，这样的发黑的柠檬片可能含有有毒成分，也是不可以泡水喝的。

柠檬片泡水用鲜柠檬好还是干柠檬好呢

建议用鲜柠檬。

干柠檬的营养价值不如鲜柠檬的高，因为柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，如果是干的柠檬片，在经过制作之后，与鲜的柠檬相比，维生素C的含量要低一些，所以营养价值会有所下降，而且鲜柠檬中含有的水分也比较多，气味也比较芳香，泡出来的水味道会更浓，所以泡水建议用鲜柠檬。

柠檬干的好还是新鲜的好

新鲜柠檬的营养价值更高的，但是柠檬干好保存。

营养和功效的角度来看，鲜柠檬没有经过任何人工处理，营养成分更加全面，且用鲜柠檬泡水有着一股柠檬的自然清香，但是味道也相对更酸一些。

而干柠檬是经过人工处理的，柠檬本身的水分流失了一部分，其中的维生素C也有所损失，所以功效自然没有鲜柠檬好。但是干柠檬能够保存很久，而且携带方便，适合出门在外、生活不便的人群。

干的柠檬片还有效果吗

有效果。

晒干的柠檬片和新鲜柠檬片的区别在于，干柠檬片中的维生素以及微量元素等成分在晒制的过程中会有所流失。所以干柠檬片的维生素C等含量要比新鲜柠檬片低一些，但是用泡柠檬片泡水饮用还是能起到美容养颜，清肠排毒等功效。但如果想要效果更佳的话尽量选用新鲜柠檬片。

柠檬干好还是鲜柠檬好

各有各的好。

从营养和功效的角度看，鲜柠檬没有经过人工处理，用来泡水喝营养成分会更全，且用鲜柠檬泡水会有柠檬的自然清香，但是泡水饮用时味道会相对更酸一些。

而干柠檬是人工烘干切片处理的，其本身的流失了一部分水分以及维生素C等物质，相比来说功效没有鲜柠檬好，但是干柠檬保存时间会比新鲜柠檬要长很多，而且携带方便，适合大部分人群冲泡饮用。

柠檬片泡水用鲜柠檬好还是干柠檬好呢柠檬片泡水的功效

柠檬中含有丰富的维生素C，具有比较好的抗氧化的效果，有利于清除自由基，对于延缓衰老具有一定的效果，同时对于皮肤的色素沉着有一定的改善作用。同时，柠檬味酸，食用起来可以有助于促进胃液的分泌，有利于促进食欲，同时促进消化，减缓腹胀，另外柠檬片泡水味道清香，可以舒缓精神压力，缓解焦虑情绪，清晨或是疲惫时饮用具有提神作用。

干柠檬好还是新鲜柠檬泡水好哪种干柠檬片好

相比新鲜柠檬，干柠檬片使用起来的确方便很多，我们可以选择真空冷冻干燥的柠檬片，相比传统的风干和加热烘干，品质会更好，营养保留也更多。

柠檬里面有点黑怎么办如何挑选柠檬

1、看颜色

柠檬有青柠和黄柠之分，青柠中的维生素C含量更高，酸味更浓，依据个人口味购买自己喜欢的柠檬。

2、看表皮

不管是青柠还是黄柠，表皮比较光滑的都是品质较优的，不宜挑选表面坑坑洼洼的柠檬，或是表皮很粗糙的柠檬。

3、看大小

柠檬一般以挑选中等大小为主，不宜选太小，也不要选太大的。不过，有些进口柠檬的个头比较大，喜欢购买进口柠檬的朋友可以考虑购买比较大的柠檬。

4、掂重量

掂一掂两个差不多大小的柠檬，以挑选更重的比较好，这样的柠檬水分含量会更足。

1、冻干柠檬片

在购买冻干柠檬片时，应选择颜色与新鲜柠檬片差不多的，不要挑选太白的柠檬片。另外，一般冻干柠檬片都有独立包装，在选购时，以挑选独立包装的柠檬片为宜。

2、晒干、烘干柠檬片

对于晒干、烘干的柠檬片而言，在选购时，应优先挑选颜色为褐色或深褐色，闻着带有淡淡的柠檬香，不要挑选很白的柠檬片，一般颜色发白的柠檬片，大多是进行了漂白处理的。