蒸娃娃菜需要多长时间 娃娃菜蒸着吃怎么做
蒸娃娃菜需要多长时间 娃娃菜蒸着吃怎么做
材料：娃娃菜、蒜、生抽、耗油、香油，酱油。
1、娃娃菜洗好，切成小份，装盘备用。
2、蒜头切碎。
3、热锅倒油，放蒜下锅炒，炒出香味后关火，将蒜捞出备用。
4、娃娃菜上锅蒸熟，娃娃菜出锅的时候有水，要把水滤出。
5、炒好的蒜加点生抽、耗油、香油，酱油多可以不放盐，怕酱油多咸可以加适量的水。
6、将调好的酱汁淋在蒸熟的娃娃菜上。
娃娃菜冻了还能吃吗 娃娃菜比白菜更营养吗
实际上两者营养差不多。
市场上购买白菜大约是1元一斤的价格，而娃娃菜的价格则是3—5元一斤，贵了不少，折让很多人都觉得娃娃菜是不是比白菜更营养，但事实上大白菜、娃娃菜同属十字花科，两者都含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分，食用营养价值相似，但在口感方面，娃娃菜口感甘甜鲜嫩，无生涩味，比大白菜好吃很。
所以追求营养的选大白菜更便宜划算，而追求口感的则挑娃娃菜更好吃。
娃娃菜有甲醛是真的吗 娃娃菜怎么做好吃
清蒸保留了娃娃菜的原汁原味，加上蛤蜊干和海米多了几分鲜美，出锅后淋上一点勾芡好的高汤，一盘美味鲜香的娃娃菜你值得尝试。
材料：娃娃菜小小的两棵，蛤蜊干、海米各抓一点儿，高汤（或清水）一小碗，生粉一大勺，盐少许，白胡椒粉少许。
做法
1.将蛤蜊干和海米放在清水中浸泡备用。
2.将娃娃菜每一棵剖开成四瓣，最好选择比较小的娃娃菜。
3.将剖开的娃娃菜摆在盘中，撒上蛤蜊干和海米。
4.先烧开一锅水，再把娃娃菜放入，上锅蒸10分钟。
5.在蒸娃娃菜的时候，先来调个水淀粉，1大勺生粉，用2大勺清水化开。
6.高汤一小碗烧开，把水淀粉慢慢倒进去，保持搅拌，高汤就会变成稠稠的。再撒点儿盐、白胡椒粉。
7.最后将勾芡的高汤淋在蒸好的娃娃菜上，就做好啦。
剁椒的辣混合番茄的酸，融入娃娃菜的汤汁之中，再添上一些火腿的香，好喝又开胃，清爽不油腻，特别适合夏日没胃口的适合吃。
材料：娃娃菜、番茄、火腿、小米椒、大蒜、盐。
做法
1.娃娃菜洗净撕片。番茄、火腿切小丁。小米椒、大蒜剁碎。
2.锅入油烧热入大蒜、火腿中火炒香，入番茄丁、小米椒略炒匀。
3.入适量水煮沸，入娃娃菜煮熟（约2分钟），调入适量盐即可。
4.如果番茄酸度不够的话，可以出锅前加一点醋调节。
切几片肉放在锅内煎熟，放些水烧开，放入娃娃菜，一边煮一边吃，把菜叶煮的软软的，吸满了肉汁，满屋都是香气，无论是汤汁还是菜都贼好吃。
材料：五花肉250克，娃娃菜1颗，油豆腐20颗，大蒜5瓣，盐1/2小匙，蚝油1大匙，生抽1大匙，鸡精1/4小匙，老干妈1/2大匙（不吃辣可免）。
做法
1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟，取出切成薄片。
2.大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。
3.炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。
4.下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精（老干妈）
5.炒至根茎变软，再加入叶片部份。
6.大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有材料。
7.加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可。
糯米怎么打成粉 糯米粉蒸排骨
材料：糯米粉80克，猪肋排块350克，香菇4朵，香葱1根，姜末适量，娃娃菜适量。
调料：香油，料酒，酱油，胡椒粉，白糖。
做法：
1.猪肋排放入清水中浸泡15分钟，捞出沥干。
2.香菇洗净，切丁;香葱洗净，切末。
3.在猪肋排中放入娃娃菜外所有的材料，搅拌均匀后调入除糯米粉外的所有调料，腌制半个小时，将糯米粉倒入猪肋排中，使其均匀的蘸上一层糯米粉。
4.在盘子底部铺上一层洗净的娃娃菜。
5.将肋排倒在娃娃菜上，入蒸锅蒸熟，出锅即可。
白菜美容养颜吗
又到了吃大白菜的黄金季节。许多读者有疑问，大白菜、小白菜、娃娃菜听上去差不多，看起来相似。它们有什么区别呢?
首先，这三种菜都同属十字花科，都含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能增强抵抗力和排毒。小白菜的矿物质和维生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中胡萝卜素含量明显高于娃娃菜和大白菜。胡萝卜素有助于提高人体免疫力，预防感冒，对眼睛也有好处。同时，小白菜的钙、铁、锌等含量高于大白菜和娃娃菜。娃娃菜甜嫩甘美，膳食纤维含量高于大白菜和小白菜。娃娃菜的叶酸含量也较高。
虽然单从营养素分析，大白菜并不比其他两种蔬菜更高，但大白菜水分高、口感好，烹调方法多种多样，是老百姓的当家菜。冬日多风干燥，常吃大白菜能起到润肠、帮助消化的功用，大白菜维生素C含量也高于小白菜和娃娃菜，常吃还有护肤养颜的效果。
最后，大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同，吃法略有区别。娃娃菜最爽口，生吃、做菜均可;大白菜可以熟吃，也可以凉拌，烹饪方法最丰富;小白菜不可生吃，熬、炒，做汤更好。
粉蒸娃娃菜的做法
1.锅内热油，放蒜末和辣椒末煸炒
2.小火将蒜泥炒至金黄色，加入盐和鲜味酱油调匀，和油一起盛出
3.泡好的粉丝放入盘底备用
4.将娃娃菜摆放在粉丝上，将爆好的蒜倒在娃娃莱上面
5.放开水锅里蒸，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油，葱就好了
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
1、将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎
2、锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开
3、制好的蒜蓉酱汁盛出备用
4、在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜
5、将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上
6锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可
小贴士
1.娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。其药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
2.娃娃菜的鉴别方法：白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白;而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大;从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。
3.娃娃菜的大小，厚度决定要蒸的时间长短，一般小颗的蒸10分钟，如果比较大颗要蒸12分钟。
4.炒蒜蓉时入锅前油温不要太高，以免外表炸糊了，里面的香味还没有出来。
通过以上文章的介绍，我们了解到了粉蒸娃娃菜的做法及步骤。希望通过这些内容的介绍，能够让大家更加了解到了粉蒸娃娃菜的营养价值。养生是一个持之以恒的过程，希望大家能够坚持，让自己的身体能够更加健康，让自己更能够应对挑战，更好地生活和工作。
油泼面煮完用过凉水吗 油泼面没有蒜怎么做
油泼面
材料：宽面条、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、葱、食用油。
做法：
1、将葱、娃娃菜清洗干净，切成适合的大小，豆苗去须根，清洗备用。
2、在锅中加入清水，水开后，放入一勺盐、宽面条，煮至7-8分熟，紧接着将娃娃菜和豆苗过水捞出。
3、然后在碗中倒入面条、娃娃菜、豆苗，放入葱花、芝麻、麻椒、辣椒粉、盐、蒸鱼豉油。
4、最后在锅中倒油，为平常炒菜的2-3倍，油冒泡之后，将热油淋在碗中，搅拌均匀即可食用。
娃娃菜的功效
娃娃菜
简介：外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。娃娃菜的烹调食用方法较多，炒、烧、炖、腌不一而足，生熟皆可食用。
娃娃菜的功效与作用
养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒
如何挑选娃娃菜
挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。
娃娃菜的制作技巧
娃娃菜的食用方法很多，炒食、烧食、做汤具佳。
娃娃菜的保存方法
2天，常温下应该拆开袋子，用报纸包起来放在通风的地方;不打开包装，放在0到5摄氏度的环境也是可以的。
大白菜小白菜娃娃菜营养对比
大白菜小白菜娃娃菜营养对比
大白菜、小白菜、娃娃菜都同属十字花科，都含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能增强抵抗力和排毒。但是，大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同，吃法略有区别。娃娃菜最爽口，生吃、做菜均可;大白菜可以熟吃，也可以凉拌，烹饪方法最丰富;小白菜不可生吃，熬、炒，做汤更好。
下面我们一起来看看大白菜、小白菜、娃娃菜各种的营养成份。
小白菜：胡萝卜素最高
小白菜的矿物质和维生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中胡萝卜素含量明显高于娃娃菜和大白菜。胡萝卜素有助于提高人体免疫力，预防感冒，对眼睛也有好处。同时，小白菜的钙、铁、锌等含量高于大白菜和娃娃菜。
娃娃菜：膳食纤维最高
娃娃菜甜嫩甘美，膳食纤维含量高于大白菜和小白菜。娃娃菜的叶酸含量也较高。
大白菜：维生素C最高
虽然单从营养素分析，大白菜并不比其他两种蔬菜更高，但大白菜水分高、口感好，烹调方法多种多样，是老百姓的当家菜。冬日多风干燥，常吃大白菜能起到润肠、帮助消化的功用，大白菜维生素C含量也高于小白菜和娃娃菜，常吃还有护肤养颜的效果。
娃娃菜能直接蒸吗 清蒸娃娃菜怎么切
切成小块即可。
娃娃菜具体要切成多大要以：家庭成员吃食物的习惯、餐具的摆盘或者烹饪习惯为主要参考，第一次做清蒸娃娃菜不知道怎么做的话可以将一份娃娃菜切成4等分，之后掌握烹饪技巧后再进行调整即可。
娃娃菜能直接蒸吗
清洗后可以直接蒸。
娃娃菜口感清甜、鲜嫩，清洗后可以直接上锅蒸，娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，富含维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，食用蒸娃娃菜可以为身体补充营养、促进代谢。