做油焖大虾用什么虾 油焖大虾有什么营养
做油焖大虾用什么虾 油焖大虾有什么营养
油焖大虾里面含有非常丰富的钙质，蛋白质，维生素e，维生素b2，维生素b1，尼克酸，还含有磷，脂肪等物质，虾皮里面的营养物质就更高，像铁元素，磷元素，钙质，蛋白质等等，特别适合儿童以及老年人来吃，对于身体虚弱没有力气的患者来说也是比较适合的，可以达到益肾壮阳作用，是一种很好的滋补食品，强健身体的功效非常明显。
油焖大虾怎么做好吃
准备白糖，生抽，料酒，大蒜，生姜，葱，油，盐以及大虾。
把虾的虾线挑掉，脏东西去除清洗干净，锅烧热放油，把生姜片放进去爆香，然后再把大虾放进去炒出红油，变红以后加入适量的酱油，盐，料酒，白糖以及清水，锅盖上用中火焖煮一下，焖煮熟以后就可以装盘，中间可以放蛋皮卷，这样看起来就会更加有食欲。
看鲜虾的两种壮阳吃法
一、凤尾大虾
【所属菜系】 全部
【特点】 形如凤尾，色泽金黄，虾尾鲜红，鲜嫩酥香。
【原料】
主料:大虾13个，配料：面包渣100克,调料:料酒l0克，精盐3克，味精5克，葱、姜末5克，鸡蛋清50克，面粉50克，猪油150克。
【制作过程】
将大虾去头、去皮、留尾洗净，取出沙线，用刀片从虾背开成扇面状，用料酒、精盐、味精、葱姜末腌制15分钟入味后。粘上面粉、鸡蛋清，
用在虾身两面粘上面包渣，下入七成热的猪油锅中炸成金黄色时，转至微火炸透再转至旺火略炸后捞出，改刀后放入盘中即可。
二、油焖大虾
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 滋味清淡，鲜咸宜人
【原料】
主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
【制作过程】
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
如何区分虾的种类
6种常见的虾--基围虾又称新对虾、麻虾。基围虾是淡水育种、在浅海用基石围堵养殖的虾种，因此得名基围虾。基围虾形态与对虾相仿，但体型较小，一般如中指大，通体呈墨绿色或深绿色，布满密集的浅褐斑节。基围虾烹调后为橙红色，味道鲜美脆甜。适合：白灼后搭配调味汁蘸食。6种常见的虾--长毛对虾闽南称之为红虾，两广称之为大虾或明虾，台湾称之为红尾虾。长毛对虾甲壳较薄，且光滑透明，通体为浅青灰色，腹足为暗红色。体长一般为15cm-18cm。适合：制成油焖大虾或干烧明虾。6种常见的虾--小河虾广泛生长于江河、湖泊、溪流或水库中，属于淡水虾类。小河虾通体晶莹透明，呈青灰色，个头较小。小河虾虾壳极薄，其中还有大量钙质，经烹调后通体呈橘红色，口感酥脆诱人。适合：油爆、辣炒或干炸后带壳一起食用。6种常见的虾--北极虾又称北极甜虾，因其主要生于北冰洋和北大西洋海域，味道微甜而得名。北极虾常年野生长于较深的冰冷海水中，因此肉质紧密而有弹性，体型与小河虾大小相仿。北极虾经捕捞后，迅速用沸水煮熟，接着立刻速冻保存，因此通常市场中出售的北极虾都为熟透的粉红色。6种常见的虾--短沟对虾又称黑节虾、花虾、花脚虾或西草虾。主要产于福建以南沿海，脊背上有明显的暗褐色和黑色相间的横斑花纹，腹足为深紫红色，虾身整体颜色呈灰黑色，身长一般13cm-20cm。适合：制成油焖大虾。6种常见的虾--青虾又称河虾，学名为日本沼虾，因体色青蓝、呈半透明状，因此而得名。青虾为淡水虾种，以长江以南产量最高，因其产量不受季节性限制，所以在市场中常年均可买到。青虾肉质细嫩，口味适应性广，适合多种烹调方法。适合：剥去外壳后制成清炒虾仁或软炸虾仁。适合：用沸水汆煮后配调味汁蘸食，或在火锅中涮食。
油焖大虾过夜还能吃吗
油焖大虾过夜还能吃吗海鲜类的，当然要鲜着吃，才有营养，才有其鲜美的味道。隔夜的熟虾，可以吃，前提条件要：1、保证不馊，不变质;2、必须再加热，且加热要充分;3、要保持其鲜味，需冷藏保鲜，但不可以结冻。
吃是能吃 只是口感会下降 肉不会那么爽口 变的像泥巴一样··变软了.最好吃是吃剩下的放到微波炉里 再转一下 这样可以保鲜 杀菌 不容易变质 我家是沿海的 所以吃的都是海虾··
吃油焖大虾注意事项1.吃油闷大虾时，最好拿一块餐布围在脖子周围，这样不容易弄脏衣服。
2.吃之前，最后好把虾的头的部位掰断，这样不容易扎伤。
3.尾巴的部位非常硬，所以不能硬掰，应该吃到尾时就不用再吃了，留下虾的尾巴就行了，这样就不容易弄伤自己的牙齿。
4.如果有酱汁之类的就要小心地吃，如果有刀叉，最好用刀叉吃。
如果是比较大的虾的话就用上面的方法，如果是普通的小虾就用正常的吃法就好了。
月经可以吃油焖大虾吗
可以。
大姨妈来了，不能吃什么什么，其实只针对那些身体娇弱的女性。因为这段时间女性身子本来就比较虚，情绪不稳定，抵抗力弱，所以人们总结出不能洗冷水之类的说法。可针对那些身体素质好的人来说，其实都没什么事的。
花生油焖大虾的做法 食材
主要食材：花生油50克。
其他食材：青虾500克，葱、姜、白糖、醋、生抽、料酒、盐适量。
对虾的做法教程
大虾的家常做法—油焖大虾
油焖大虾食材准备
大虾，葱，姜，糖。
方法步骤
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线;
2、葱、姜都切成一寸左右细丝;
3、锅放油(比炒菜略微多一点)，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下;
4、然后加入水，不要太多，没过大就可以了，继续烧，加一点糖转小火;
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，放一点儿醋,翻动几下即可出锅。
大虾的家常做法—咖喱大虾
咖喱大虾食材准备
大虾4只，咖喱粉一勺，黄咖喱酱3勺，葡萄酒2勺，胡椒粉少许，盐1茶匙，香茅草1根，洋葱适量，姜，葱适量，椰浆，辣酱适量。
方法步骤
1、大虾去虾须虾脚虾嘴，背部剪开挑去沙线，虾肉用刀剖开，清洗干净后用厨房纸吸取水分;
2、然后用白葡萄酒，白胡椒粉和一点点盐腌制15分钟;
3、香茅草切小段，洋葱切丁，锅里油烧热，下香茅草段，洋葱丁，姜片，和葱花爆香;
4、转小火加入咖喱粉翻炒均匀，倒入椰浆和水，调入黄咖喱酱;
5、搅拌均匀后放入大虾，加盐和甜辣酱调味，盖盖转小火儿焖7分钟左右关火即可。
小贴士
没有咖喱酱用咖喱块也可以。
大虾的家常做法—白灼大虾
白灼大虾食材准备
大虾500克，葱姜适量，白酒，生抽，醋，香油适量。
方法步骤
1、下剪去虾须，虾枪，挑去虾线，洗净待用;
2、炒锅烧热，放入食用油，姜片，葱段炒香，然后倒入少许白酒;
3、再加入适量水，大火烧开;
4、水开后放入处理好的虾，灼熟后捞出，放入冰水中，然后捞出沥干;
5、装盘，用生抽，醋，香油，姜末调配成蘸汁即可。
大虾的家常做法—红烧大虾
红烧大虾食材准备
大虾500克，葱姜蒜适量， 油3汤匙，盐1/2茶匙，辣椒油1茶匙，生抽30ml，黑胡椒粉2g，料酒2ml，水30ml，糖5g，淀粉2g。
方法步骤
1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线，清洗干净，控干水份备用;
2、取碗放入生抽30ml，黑胡椒粉2g，料酒2ml，水30ml，糖5g，淀粉2g，调成红烧汁待用;
3、锅里热油，放葱姜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红;
4、然后倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟;
5、大火翻炒收汁，加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后关火即可。
大虾的家常做法—椒盐大虾
椒盐大虾食材准备
大虾400克，葱姜适量，油菜少许，黑胡椒，盐适量。
方法步骤
1、葱切葱花，姜切丝，虾挑去虾线洗净;
2、油菜洗净切丝，煸炒盛出待用;
3、取锅加热油，放入大虾煎至两面金黄捞出沥干待用;
4、锅中少许油，加入葱姜爆香，放入煎好的虾，加盐，黑胡椒粉，翻炒均匀生出即可。
大虾的家常做法—奶酪焗大虾
奶酪焗大虾食材准备
大虾，奶酪丝，红椒，大蒜，白葡萄酒，胡椒粉，盐。
方法步骤
1、将大虾洗净剪去须子，挑去虾线待用;
2、大虾用蒜蓉，白葡萄酒，盐，胡椒粉腌一会;
3、然后撒上奶酪丝，一半红椒碎，入预热200度烤箱，烤5分钟;
4、取出后翻一翻撒另一半红椒碎，再烤2分钟即可。
醉虾有寄生虫吗 虾怎么吃好
虾可以蒸熟或煮熟之后，蘸姜汁、大蒜、醋、生抽等酱料吃。或者剥出虾仁煮粥，搭配鸡蛋蒸蛋羹。亦或者做成油焖大虾、椒盐虾、香辣虾等菜肴。