吃鲤鱼有什么好处 鲤鱼怎么保存新鲜
吃鲤鱼有什么好处 鲤鱼怎么保存新鲜
通常鱼类都宜鲜食，营养吸收更好。不宜反复加温或冷藏。
鲜鱼通常有这几种保鲜方法:用并水、河水放养可达五天左右注意不要用自来水;或者将鲜活鱼宰杀洗净后放置冰箱内冷藏保存;也可以在宰杀洗净后的鲜鱼上抹少许精盐腌渍,这样做春秋天可存放一周时间，冬天则更长。
鲤鱼和什么一起吃好 鲤鱼的保鲜
鲤鱼放在冰箱中储存会变得太干,而放在盐水中冰冻就可以防止变干。
月经期间吃鲤鱼能排毒吗
鲤鱼富含丰富的B族维生素，可以利水消肿，通乳，另外鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，可以清理血管，排除毒素，保护血管健康。
其他养生功效
降低胆固醇
鲤鱼的脂肪大部分是由不饱和脂肪酸组成，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化，冠心病，鲤鱼还有抗过敏，促进伤口愈合的作用。
产后催乳
产后乳汁不够，也适宜食用鲤鱼催乳。
小贴士：鲤鱼买回家后可放到清水中养上2-3天，这样不但能使鲤鱼保持新鲜，而且还能去掉鲤鱼的土腥味。
温馨提示：1、鲤鱼烹调前一定要去净鲤鱼胆，其胆汁有毒，会引起胃肠不适。
2、鲤鱼为发物，凡患有皮肤湿疹的患者均不能吃鲤鱼。
排毒食谱推荐：冬瓜鲤鱼汤
材料：冬瓜260克，鲤鱼400克。
调料：料酒，白糖，葱，姜，植物油，盐，胡椒粉各适量。
做法：1、鲤鱼去杂，洗净，冬瓜去皮，洗净，切成薄片，葱姜洗净，葱切段，姜切片。
2、洗净的鲤鱼下油锅煎至金黄色，锅中注入适量的清水，加入冬瓜，料酒，盐，白糖，葱姜同煮至鱼熟瓜烂，捡去葱姜，用胡椒粉调味即可。
大枣黑豆炖鲤鱼
材料：鲤鱼一条(约600克)，大枣15克，黑豆30克。
调料：姜丝，葱段，盐，鸡精，料酒，香菜段各适量。
做法：1、将鲤鱼处理干净，切成段，大枣，黑豆分别用温水泡 透。
2、锅置火上，倒油烧热，下入鲤鱼段炸至金黄色捞出控油。
3、取炖锅一个，倒入适量水，放入鲤鱼段，大枣，黑豆，姜丝，葱段，料酒烧开，盖上盖儿，炖约一个半小时，调入盐，鸡精，撒上香菜段即可。
哪些人不能吃鲤鱼
什么人不能吃鲤鱼?
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，并含较多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。
一般人群均可食用，适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。
那么什么人不能吃鲤鱼?鲤鱼是发物，凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;素体阳亢及疮疡者慎食。
如何挑选鲤鱼
第一、我们选择鲤鱼的时候，要先注意看鲤鱼的活泼度，如果你选择的是活鱼的话，那么必须要看鲤鱼的活动情况，如果鲤鱼的活动能力很强，那么说明身体强壮，肉味也会很新鲜，吃起来口感好。
第二、我们在挑选鲤鱼的时候，要选择量比较大的商家，这是因为鲤鱼越多，说明商家是刚刚进回来的鲤鱼，也说明比较新鲜，如果数量很少的话，那么说明鲤鱼可能放的时间比较长了，建议不要购买。
第三、大家在挑选冷冻鲤鱼的时候要注意的更多一些，我们要注意鲤鱼如果是新鲜的话，那么鲤鱼的眼球会十分你的饱满，眼珠会凸出，特别是鲤鱼的角膜透明而且清亮，富有弹性，说明十分的新鲜。
第四、大家还需要注意的是新鲜鲤鱼的鳃丝，一定要是很清晰的鲜红色，注意鲤鱼的黏液必须是透明的，而且要具有海水鱼的咸腥味，另外淡水鱼是土腥味，没有任何的其他味道，假如你看到鲤鱼的鳃色变暗，是灰红或灰紫色，那么鲤鱼不新鲜。
第五、鲤鱼是不是很健康，我们还要看鲤鱼的身体情况，主要是看鲤鱼的鳞片光泽是不是很好，如果很亮的话，说明身体健康，另外鲤鱼的鱼鳞要和鱼体贴附紧密，而且看起来不易脱落，说明鲤鱼身体健康。
第六、大家需要注意的是鲤鱼是一种活动量很大的鱼类，所以我们挑选鲤鱼的时候，也要注意这一点，也就是说新鲜鲤鱼肌肉坚实，而且很有弹性，你用自己的指头压一下，鲤鱼身体的凹陷会立即消失，而且鲤鱼的肌肉切面有光泽。
第七、另外大家买鲤鱼的时候要注意鲤鱼的身体没有伤痕，通体颜色一致，这样的鲤鱼才健康，而且新鲜的鲤鱼的腹部正常平坦，不会有膨胀和肛孔白色的现象出现，另外身体没有凹陷的地方。
甲鱼可以下奶吗 哺乳期可以吃甲鱼汤吗
哺乳期可以吃甲鱼的。
古有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉，而吃甲鱼（俗名“王八”）目的则在于喝汤，因为甲鱼营养全面，最适宜于做汤喝，这样更能起到大补的作用，所以甲鱼的一般吃法是做汤。
吃鲤鱼有什么好处
鲤鱼体态肥壮,肉质细嫩，营养价值较高。鲤鱼含有丰富的维生素群和优质蛋白质,人体消化吸收率可达96%，并含有人体必需的氨基酸、矿物质等;鲤鱼还含多种挥发性含氮物质和挥发性还原物质,可益气健脾、补肝明目、止咳消肿。另外,鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病等疾病,对提高机体抗病能力,缓解汞、铅、苯等慢性中毒也有明显的作用。
适合孕妇补脑的鱼 鲤鱼
含多种游离氨基酸、维生素，还富含蛋白质，肌酸、磷酸肌酸，磷、铁等微量元素。性平味甘，有健脾开胃、利尿消肿、安胎通乳等作用。鲤鱼有“春桂夏鲤”之说，所以夏天吃鲤鱼比较好。
什么样的甲鱼好
甲鱼尤以500多克重的母甲鱼为佳。
母甲鱼体厚尾巴短、甲裙厚、肉肥，公甲鱼则体薄尾巴长，无论蒸煮、清炖还是烧卤、煎炸都风味香浓，营养丰富。民间素有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，其意为吃鲤鱼重在吃肉，吃甲鱼重在喝汤，因为甲鱼汤更能起到大补的作用。
吃什么食物能长头发 鲤鱼
原料：鲤鱼、白萝卜、葱、姜、柠檬、香菜、西芹、芝麻、花生、红椒、糖蒜、香油、鲜味汁、盐。
1、将新鲜的鲤鱼切成薄片，整齐的放入盘中。
2、剔下的鲤鱼皮用沸水焯一遍，捞起来切成片，加入西芹丝、红椒丝、香菜末、芝麻搅拌均匀，作为配菜。
3、葱姜蒜、白萝卜、柠檬、红辣椒、糖蒜切成细丝放入生鱼中，再用花生碎、香油和鲜味汁调味即可。
功效：鲤鱼的肉质十分的鲜嫩，不仅吃着美味可口，还容易消化和吸收，是常见的美容又营养的食材。吃鲤鱼有开胃健脾、利水消肿和安胎通乳的功效，有一定滋补的功能，保持头发的黑亮度。