三高患者不宜吃腊肉
三高患者不宜吃腊肉
腊肉原本只是湖南、四川一带的特色食物，但随着湘菜、川菜在全国的蔓延，越来越多的人加入了“腊肉大军”。然而，如果我们暂时放开“口感”，从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。
首先，腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇——每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%!很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均为零。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。第三，腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多，可能加重或导致血压增高或波动。
因此，对于血脂高的朋友而言，科学选择和食用油脂是非常重要的。大量进食油脂固然于健康不利，完全不吃油也是不可取的。日常饮食可选用以单不饱和脂肪酸为主的植物油，如橄榄油、茶油等，对降低“坏胆固醇”、升高“好胆固醇”有帮助。不过，再好的“油”也得适量吃，每天20—25克就足够了。
腊肉不可以和什么吃 腊肉怎么吃健康
1、先用热水洗掉腊肉表面一些黑色烟熏物质；
2、洗干净后，将腊肉放在适量的盐水里浸泡，一般1-2小时，目的是为了去掉多余的盐分；
3、以上处理完之后，腊肉的吃法有下面几种：
直接蒸熟吃；与其他菜一起炒着吃；切丁，与蒸熟的糯米饭、豌豆、豆干等炒制，做成烧麦
吃腊肉的禁忌：一般不宜过量食用，高血压患者少吃或不吃。
吃腊肉的坏处
1、吃腊肉容易得高血脂
腊肉这种食材中的胆固醇和脂肪含量特别高，它在加工的过程中会把肉中的维生素的矿物质全部破坏，人们食用它以后只会吸收胆固醇和脂肪，会让人体血液中的脂肪和胆固醇数量快速增加，会让高血脂症高发，严重时就会引发多种心脑血管疾病。
2、吃腊肉易诱发高血压
吃腊肉还会引发高血压，因为腊肉是一种腌制类的食材，这种食材中含有大量的微量元素钠，它进入人体以后会让人类的血压升高，还会加重肾脏负担，严重时会引发身体水肿，对身体健康十分不利。
3、吃腊肉易患癌症
让癌症高发也是人们吃腊肉的一大危害，这种食材在腌制的过程中，会产生大量的亚硝酸胺，而亚硝酸胺又是重要的致癌成分，因此人们食用腊肉以后会让细胞癌变，让癌症高发，严重时会危及生命。
没冰箱怎么保存腊肉 吃腊肉时要注意什么
在吃腊肉之前最好能够将腊肉先煮一下，这样能够去除腊肉当中的部分盐分，使得腊肉的口感更好，并且还能使腊肉吃起来更加的健康。
在吃腊肉的时候注意不要喝酒，因为腊肉当中的亚硝酸盐成分更易溶于酒精中，如果将其和酒一起食用的话，食用之后就会增加对身体的损害。
什么人不宜吃腊肉 高血压，心脏病患者
食用过量的高盐分腊肉，，血压容易上升，易增加血管疾病的出现，腊肉含有大量的饱和脂肪，属于高脂肪，高胆固醇饮食，摄入过量，会造成血管栓塞，引起血压波动，所以要少吃。
哪些人不能吃咸肉
1、孕妇
由于在腌制腊肉的过程中会添加防腐剂,很容易会对胎儿造成影响,加上腊肉中含有大量脂肪和盐分,吃了过多的腊肉很容易导致水肿,因此,孕妇不宜多吃腊肉。
2、婴幼儿童
腊肉中含有大量的钠,吸收过多的钠会增加肾脏负担,由于小孩的肾功能未完全发育成熟,所以要少吃腊肉。
3、肠胃病患者
腊肉属于精制食物,不易被消化,而且天气不好,腊肉容易发霉,没有洗净就烹调,容易引起胃肠不适,如果肠胃不好则影响更大,因此,肠胃不好的人不要多吃腊肉。
腊肉有一点点臭还能吃吗 哪些人不能吃腊肉
腊肉腌制过程中会添加防腐剂，对胎儿健康有影响，加上腊肉含大量脂肪和盐分，多食容易引起水肿，所以孕妇不宜多吃腊肉。
腊肉偏咸，含有大量的钠，吸收过多的钠会增加肾脏负担，小孩的肾功能未完全发育成熟，所以好少吃。高血压心脏病患者食过量的高盐份的腊肉，血压容易上升，容易增加血管病的出现；同时腊肉含有大量的饱和脂肪，属于高胆固醇食物，摄取过量会造成血管阻塞，所以少吃为妙。
因此肠胃不好的人不要多吃腊肉。腊肉属于精制食物不容易消化，加上很多腊肉都是露天销售，易积尘，天气不好容易发霉，如果没有洗净就烹调，易引起胃肠不适，如果肠胃不好则影响更大，因此肠胃不好的人不要多吃腊肉。
由于腊肉不肥不好吃，因此它属于高热量、高脂肪的食物，因此肥胖的人也不宜食用。
腊肉怎么吃不咸
吃腊肉前煮一下不仅能让腊肉的质地变软，同时还能稀释腊肉当中的盐分，腊肉吃起来口感不会那么咸。此外腊肉当中含有丰富的亚硝酸盐成分，吃腊肉前将其水煮一下还能去除其中部分亚硝酸盐，食用起来会更加健康。
单吃腊肉味道可能会比较咸，建议在炒腊肉的时候可以搭配适量的清淡的蔬菜，且不要格外放盐，这样也能改善腊肉的咸味。
哪些人不能吃腊肉
1、孕妇
由于在腌制腊肉的过程中会添加防腐剂，很容易会对胎儿造成影响，加上腊肉中含有大量脂肪和盐分，吃了过多的腊肉很容易导致水肿，因此，孕妇不宜多吃腊肉。
2、婴幼儿童
腊肉中含有大量的钠，吸收过多的钠会增加肾脏负担，由于小孩的肾功能未完全发育成熟，所以要少吃腊肉。
3、肠胃病患者
腊肉属于精制食物，不易被消化，而且天气不好，腊肉容易发霉，没有洗净就烹调，容易引起胃肠不适，如果肠胃不好则影响更大，因此，肠胃不好的人不要多吃腊肉。
4、高血压心脏病患者
腊肉的盐分含量高，过多食用腊肉很容易造成血压上升，增加血管病的出现。而且腊肉含有大量的饱和脂肪，是高胆固醇食物，摄取过量会造成血管阻塞，所以还是要少吃腊肉。
5、肾病患者
肾病患者不能吃得太咸，因为过量的钠元素积聚在体内，会导致水肿，所以也要少吃腊肉。
6、痔疮患者
如果痔疮患者吃过量的腊肉，从中摄取太多的盐分，容易增加静脉的血压，加剧痔疮的痛楚。
7、肥胖人士
腊肉属于高热量、高脂肪的食物，因此肥胖的人也不宜食用。
腊肉的含盐量较高，含有很多脂肪，并且不含有多种维生素，经常食用是不利于身体健康的，因此在食用前要多加注意哦。
腊肉和什么菜炒最佳 吃腊肉要注意什么
高血压患者体内水钠潴留情况比较的严重，因为像腊肉这种含盐量较高的食物要尽量少吃，不然就会使得水钠潴留情况加重，从而加重病情。
腊肉属于腌制食物，食用后并不是很容易被消化，因此像那些本身肠胃功能不是很好的人建议要少吃腊肉。
腊肉中的油脂含量以及胆固醇含量都十分的高，所以像那些肥胖人士以及有高血脂症状的人群一定要少吃腊肉，不然就会造成身体负担。
怀孕能吃腊肉吗
孕妇应谨吃腊肉。
孕妇谨吃腊肉的原因：虽然腊肉的口感好，但是不宜多吃，尤其是孕妇。腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%!很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等含量均为零。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。另外腊肉是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量; 所以当作调节生活的一个菜谱;腊肉含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。
孕妇正确吃腊肉的方法：腊肉性味咸甘平，健脾开胃。可以和其他蔬菜一起烹饪，均衡营养。
怀孕能吃腊肉吗
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品，各个地区的腊肉各有风味。腊肉能为饭菜增加香味，是不少朋友喜欢的食物。那么，怀孕能吃腊肉吗?
怀孕能吃腊肉吗孕妇应谨吃腊肉。
孕妇谨吃腊肉的原因：虽然腊肉的口感好，但是不宜多吃，尤其是孕妇。腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%!很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等含量均为零。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。另外腊肉是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量; 所以当作调节生活的一个菜谱;腊肉含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。
孕妇正确吃腊肉的方法：腊肉性味咸甘平，健脾开胃。可以和其他蔬菜一起烹饪，均衡营养。