孕妇能不能吃叻沙叶

孕妇能不能吃叻沙叶

孕妇能吃吗

可以适量食用，有开胃消食的功效。

功效和作用

叻沙叶是一种香草类的调味品，用叻沙叶煮出来的食物更加可口，有开胃消食之功。

营养价值

叻沙叶是一种香草类的调味品，用叻沙叶煮出来的食物更加可口，有开胃消食之功。

上火吗

不会上火，叻沙叶有开胃消食的功效。

副作用

无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

能吃吗

可以食用，用叻沙叶煮出来的食物更加可口，有开胃消食之功。

怎么吃

叻沙叶一般不单独煮食食用。

叻沙叶可在其他菜肴制作的时候添加，为食物增香。

禁忌人群

一般人均可食用叻沙叶。

适宜人群

一般人均可食用叻沙叶。

保存方法

5-7天

挑选技巧

嗅：具有味香

视觉：颜色鲜艳且新鲜

孕妇可以吃龙须菜吗

孕妇能吃龙须菜吗

每100克的新鲜龙须菜中含蛋白质为1.4g，胡萝卜素为220mg，维生素B1为0.01mg，烟酸为0.9mg，维生素C为2mg。

孕妇是能够吃龙须菜的，不过一定记住不要过量，在妊娠期里关键不要偏食，饮食的选择要趋向广泛多样化。一定要多吃高蛋白优质蛋白食物，也要多吃蔬菜水果。并且不要喝酒咖啡，戒烟，不要接触有毒物质和辐射源。

孕妇吃龙须菜的好处

1、龙须菜中含有一定的叶酸，是孕妇补充叶酸的重要来源。

2、龙须菜中含有的膳食纤维还可起到润肠通便的作用，防治孕期便秘。

注意事项

1、龙须菜中含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。

2、脾胃虚寒的孕妇不宜食用龙须菜。

龙须菜的营养价值

龙须菜的气味比较芬芳浓郁，它能够起到清热解毒、利湿助消化的作用，它能够治疗感冒和便秘等病症。它模式标本产地在美国加利福尼亚州太平洋丛林里。生长在潮间带下部沙沼中到潮下带，半埋于有沙覆盖的岩石上。

叻沙叶的做法

普通叻沙

主料：米粉(米线)3人份、虾6只、蛤蜊6个、豆腐泡10个、绿豆芽1把、黄瓜半根、椰浆500ml、鱼饼2块、海米25克、叻沙叶10片、参巴辣椒酱1汤匙、鱼露1汤匙、清水800ml、糖1汤匙、盐1茶匙。

香料：红葱头125克、香茅2棵(取白色部分使用)、巴拉煎10克、巴角栗5粒、黄姜10克、楠姜5克、红辣椒3只、芫荽粉1汤匙。

1、将海米用温水浸透后沥干磨碎，并将除巴拉煎外所有的香料磨碎备用，巴拉煎烤5分钟。

2、蛤蜊浸泡吐沙后用开水烫2分钟取肉备用，虾取虾仁，黄瓜切丝，鱼饼切丝，豆腐泡对切成三角。

3、将叻沙叶洗净后和800ml清水一起煮开后转小火再煮10分钟，然后捞出叶子保留水在锅中。

4、炒锅内倒入30ml油烧热后，放入烤香的巴拉煎炒散后倒入磨碎的海米一起小火炒3分钟，然后倒入所有磨碎的香料一起中火翻炒15分钟。

5、将炒好的香料倒入煮过叻沙叶的水中，煮开后调入椰浆、参巴辣椒酱、鱼露、盐、糖搅匀，最后放入豆腐泡小火10分钟即成煮好的叻沙汁。

6、食用前，将米粉烫熟倒入碗中，随即烫虾仁、蛤蜊、豆芽放入碗中，再加上黄瓜丝、鱼饼丝，最后加入煮好的叻沙汁和豆腐泡即可。

注意事项

1、椰浆在使用前要先摇晃均匀再倒入锅中，不然容易结块，如果结块也不要担心，拿一个打蛋器慢慢搅匀即可。

2、如果喜欢更辣的口味，那么在吃叻沙的时候可以在碗中加入更多的参巴辣椒酱哦，而在吃叻沙的时候配上一杯香浓的咖啡就更完美啦!

注：椰浆即不加调味的纯椰奶。可以用新鲜椰子肉加水榨汁滤渣自己做。

很难做，需要耐心的哦。

泰式叻沙虾

主料：鲜虾、墨鱼丸、油豆腐果、豆芽。

配料：洋葱头半个、蒜头4个、姜1小块、红椒1整只、柠檬1/4个、香叶一片。

调料：盐、胡椒粉、咖哩粉、鸡汤料。

做法：

1、将所有的配料用搅拌机打成酱(适当放点色拉油)。

2、虾去头去黑线备用、油豆腐果、豆芽分别焯水备用。

3、锅内放油，下做法一的酱料炒制，然后再入水，放入盐、胡椒粉、咖哩粉、鸡汤料调味。

4、往上述汤料中依次放入油豆腐果、墨鱼丸和虾，煮开后稍炖5分钟即可起锅。

5、碗里先放入豆芽，再加做法四倒入即可。

叻沙米粉

调料：草虾3尾、油豆腐2个、鱼丸5个、豆芽菜20公克

原料：白煮蛋1/4个、米粉100公克、红葱头酥少许、九层塔叶2片、辣椒片3片、虾米30公克、栗子3颗、红葱头6个、大蒜4个、姜1小块、干香茅1/2大匙、红辣椒4根、咖哩粉2大匙、虾酱2小匙、鸡汤2杯、椰奶1/2杯、盐、胡椒粉少许

制作流程

(1)将调味料1用果汁机打成泥状(可加入少许沙拉油)。油豆腐切片备用。

(2)将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。

(3)将豆芽菜氽烫至熟，放入碗中，将1/4个白煮蛋也放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。

孕妇能吃沙果吗

我们知道，沙果的主要有毒物质是果仁微量毒素氢氰酸，果实和果皮都能食用，且营养成份又恰好是孕妇所大量需要的营养来源，孕妇是适合适当食用沙果来补充所需营养的。

孕妇需要得很多的微量元素营养物质是维生素B，而维生素B的复合体主要是叶酸。孕妇如果叶酸补充不足，易导致胎儿畸形、智力发育低下、幼儿体重过轻等，严重的甚至引起流产。

其次沙果中的蛋白质含量较高，每个沙果含蛋白质为0.3克，蛋白质是构成人体细胞的主要成分，蛋白质中的氨基酸对胎儿脑细胞发育也很重要。孕妇缺少蛋白质严重者可导致妊娠中断。

还有沙果所含钙45毫克，磷9毫克，铁0.9毫克而孕妇会消耗很多硒、铁、碘、钙、锌食用沙果可以有效补充钙物质含量。

以及碳水化合物和组氨酸，碳水化合物是人体热量的主要来源，对孕妇的健康和胎儿的发育非常重要。组氨酸可以促进宝宝的免疫系统功能尽早完善,强化生理性代谢机能,稳定体内蛋白质的利用节奏,促进宝宝机体发育。

孕妇能吃沙果吗

我们知道，沙果的主要有毒物质是果仁微量毒素氢氰酸，果实和果皮都能食用，且营养成份又恰好是孕妇所大量需要的营养来源，孕妇是适合适当食用沙果来补充所需营养的。

孕妇需要得很多的微量元素营养物质是维生素B，而维生素B的复合体主要是叶酸。孕妇如果叶酸补充不足，易导致胎儿畸形、智力发育低下、幼儿体重过轻等，严重的甚至引起流产。

其次沙果中的蛋白质含量较高，每个沙果含蛋白质为0.3克，蛋白质是构成人体细胞的主要成分，蛋白质中的氨基酸对胎儿脑细胞发育也很重要。孕妇缺少蛋白质严重者可导致妊娠中断。

孕妇能吃菊苣吗

现在无论走在大街上，还是做公交车的时候，到处都能看到孕妇的身影，见到孕妇之后，如果在公交车上就赶快的让座，如果不让，别人会投来鄙视的目光，走在大街上看到孕妇了，也要赶快的让道，如果碰到了，你是负担不起的，在吃的方面更是在意了，那么孕妇能吃什么，不能吃什么呢?孕妇能吃菊苣吗?

在我周围也有怀孕的，我的同事怀孕了，成为孕妇之后也是，特别的在意吃的东西，深怕吃错一点东西，对孩子有影响，所以导致的她吃东西非常的谨慎，而能吃的也变得很少了，那么孕妇能吃菊苣吗?

食用价值

菊苣叶片柔嫩多汁，营养丰富，叶丛期粗蛋白含量22.87%，初花期粗蛋白含量14.73%，平均17%，粗蛋白质产量达250kg/亩。初花期含粗脂肪2.l%，粗纤维30.6%。菊苣氨基酸含量丰富，叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉，维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。菊苣适口性好，利用率高，牛、羊、猪、鸡、兔均喜食。

食用方法

根经烘烤磨碎後加入咖啡作增香添加剂或作咖啡的代用品;根煮熟後可涂上奶油食用，

叶可做沙拉。有时用於咖啡的着色、增浓和增加苦味。

菊苣的嫩叶可以采收食用，但是软化栽培的菊苣芽球主要用于生食。大型的芽球洗净后把叶瓣剥下，整片叶沾酱，做成鲜美开胃的凉拌菜。小个芽球可整个食用。清洗时不能用热沸水冲洗(经加温后即变褐色变软而苦)，可炒、煮。外层有破损的外叶，洗净后可用猛火爆炒，炒熟即食，不宜久放。

熏肉菊苣沙拉

材料：1棵菊苣，15克奶油，1个小洋葱，1匙芹菜叶，2匙红酒醋，1匙碎葱，1匙芥末，125克熏肉，80毫升橄榄油.

做法：1.从菊苣的根部开始将破损的最外层的叶子摘掉并洗净沥干，撕成片，放在碗里.

2.洋葱去皮并切碎，芹菜切碎.将洋葱，芹菜和葱，菊苣放碗中.

3.将熏肉除去外皮，切成小块，放在平底锅里煎成棕色.

4.准备酸辣沙司，将盐，姜和醋放在小碗晨，放入芥末和橄榄油，搅拌均匀，浇到沙拉上，再搅拌.

5.上面放上热熏肉，注意不要倒入烹制时产生的油脂，再搅拌.

通过以上了解，我们知道了菊苣的一种做法，菊苣有很高的营养价值，面对这么有营养的东西，那么孕妇能吃菊苣吗

?希望人们能正确的了解，这样既不会给孕妇造成伤害，也能让孕妇享受到高营养价值的东西。

叻沙叶的特色

叻沙大致分为两种：咖哩叻沙及亚三叻沙。

亚三叻沙 (Assam Laksa)

亚三叻沙就是用鱼熬出来、略带酸味的浓汤。 Assam是酸豆的马来词，经常用来带出汤料的酸味。 亚三叻沙的用料包括切碎的鲭鱼丝，黄瓜、葱、红辣椒、菠萝、生菜、一般薄菏、叻沙薄菏。亚三叻沙通常配以米线或米粉上碟. 并且冠上“petis udang”或“hae ko ”，浓的虾味甜酱，美味非常。汤料主要的成份是：辣椒、香茅、罗望子、柠檬酸、叻沙花、叻沙叶、甘望鱼(ikan kembung)、盐、水、淀粉。

“Asam”在马来文中意味“酸”，因此相较于咖喱叻沙，亚参叻沙的味道较酸也较辣。汤底主要是由淡水鱼所熬制，多以甘榜鱼(Ikan Kampung)为主，在熬制的过程中加上姜花、南姜、香茅、红葱头、辣椒、叻沙叶(Daun Kesum)、巴拉盏、罗望子和亚参果片(Asam Gelugor/Asam Keping)等，其中罗望子和亚参果片是酸味的主要来源。待汤底熬制出味道后，将锅里的甘榜鱼捞起，去其骨与头尾，将鱼肉撕成碎细状，再倒入汤内继续熬煮。接下来将濑粉烫熟，放置在碗内，再加上已切成丝或碎片的凤梨、黄瓜、洋葱、莴苣、姜花、辣椒等材料，再淋上熬好的汤底，享用时，倒入一汤匙的虾膏进行搅拌。虾膏带有甜味，倒入越多的虾膏，甜味就越明显。

新加坡加东叻沙(Katong Laksa)

新加坡加东叻沙 正宗的新加坡加东叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味。汤头是以咖哩汤汁混合椰浆，口味甜、咸、辣兼而有之，是最大特色;材料则有新鲜的蛤、虾子、咖哩粉、椰浆、鱼饼、碾碎的干虾米、南姜、白果、干红辣椒、黄姜粉、香菜粉、柠檬草、胡椒粉、叻沙叶、香茅等等，再加上颜色白净的粗米粉和辣椒酱，就是一碗色香味俱全的叻沙了。加东叻沙都用瓷碗盛着，不提供筷子，只给汤匙。叻沙浓辣的口味极具挑战性，浅嚐一口，似乎耳朵里都喷出火来，味蕾完全被浓郁纠结的鲜味、辣味、咖哩味所侵占。

娘惹叻沙

娘惹叻沙的典故“娘惹(Nyonya)”是一个族群的总称，始于明朝之后。随着郑和下西洋的众多随从，很多在南洋一带生活下来，和当地的男女通婚，生下的孩子，女孩就叫“娘惹”，男孩就叫“峇峇(Baba)”，到了21世纪娘惹就成了他们的泛指。娘惹在延续中华民族古老传统文化的基础上，又加入了很多马来等地的文化特色，形成了独特的娘惹文化。如娘惹马来语、娘惹服饰、娘惹珠绣、娘惹餐具、娘惹菜肴等。

娘惹从小学习的娘惹菜是以传统中式食物和烹饪手法，并擅长将马来西亚的香料及材料，运用中式的烹饪方法变化出不同菜肴，而这种烹煮方法则称为娘惹菜，娘惹菜最注重各种香料酱汁，有40多种不同的酱料混合，常用的香料有蓝姜、黄姜、香茅、洋葱、班兰叶、亚参、酸柑、参巴辣椒、椰浆、玉桂、石栗等等，带出各种截然不同的口味，味道偏浓，以甜酸、微辣为主。娘惹菜的代表有叁芭臭豆鱼头、虾酱鸡、鱼鳔汤、椰浆饭、娘惹粽、摩摩喳喳、九层塔等。其中最有代表性的，当数叻沙(Laksa)和娘惹糕点。

娘惹叻沙的之所以可以成为娘惹菜的代表，是因为它的配料种类众多，烹调细节烦琐，所需香料都是用纯手工捣碎，并用土锅炒制，这样才能保持原汁原味。先把洋葱、南姜、黄姜、香茅、红辣椒炒出香味，再加入煮熟去骨的鱼肉和椰浆一起熬制，这样叻沙汤汁就煮好了，吃的时候加入虾、鱼片和粗米粉，然后撒上麻疯柑叶、姜花和酸柑汁，就是一碗正宗的娘惹叻沙了，烹煮叻沙汤汁很需要些功夫，但是如今有煮好的汤包可买到，只需要加入椰浆和自己喜欢的配料，就能享受娘惹美味了。

叻沙叶的营养价值

烹饪方法

烧一锅水，将对虾煮至发红。捞出剥皮晾凉，备用。将青葱、红辣椒、虾膏、干虾米和白果细细捣碎。在面酱中加入香料粉。

准备一口较大的锅，便于制作虾酱汤。锅中放油加热。将香料酱炒至棕黄色，加入柠檬草，不时加入少量的水以防炒糊。最后油浮上表面，将备好的对虾加入锅中，然后倒入椰奶，不断搅拌以防凝固，直到最后锅内沸腾。根据自己口味，放入适量的盐、糖和胡椒粉。

在另一口锅内烧水煮米粉，直至米粉外软内韧。沥干水，将米粉分到各个碗里。上面放少量玻璃面和豆芽。

加上对虾、鱼饼片、拍碎的黄瓜和喇沙叶作装饰。倒上热椰奶虾酱汤，配上一团加盐的辣椒面，上桌享用

椰子肉可以做什么菜

椰清一锅煮沸，文昌鸡斩块入锅5分钟就好。鸡肉清甜鲜美，蘸料不宜重口一般就是酱油沙姜蒜末。真好吃。

椰浆在使用前要先摇晃均匀再倒入锅中，不然容易结块，如果结块也不要担心，拿一个打蛋器慢慢搅匀即可。如果喜欢更辣的口味，那么在吃叻沙的时候可以在碗中加入更多的参巴辣椒酱哦，而在吃叻沙的时候配上一杯香浓的咖啡就更完美啦！

量吉利丁粉两勺椰汁100g新鲜椰子一只糖适量1. 新鲜椰子，用刀在顶部切开，打开以后把里面的椰青水倒出来 3 把准备好的椰浆和椰青倒入国内，再加入吉利丁份和适量的糖小火粉完全稀释就行不用煮开。

孕妇吃什么对胎儿眼睛好

1、油质鱼类孕妇应多吃油质鱼类，如沙丁鱼和鲭鱼。这是由于油质鱼类富含一种构成神经膜的要素DHA，能帮助胎儿视力健全发展。

2、含胡萝卜素的食品以及绿叶蔬菜孕妇在孕期要多吃含胡萝卜素的食品以及绿叶蔬菜，防止维生素A、B、E缺乏。

尤其是孕早期，妊娠反应剧烈，持续时间比较长，严重的甚至影响进食，所以一定要注意维生素和微量元素的补充，保证胎儿的健康发育。

3、注意补钙，胎儿不易近视钙，不仅对孕妇的健康非常重要，更是保护胎儿健康发育的重要元素。

孕妇能吃沙果吗

1、孕妇需要得很多的微量元素营养物质是维生素B，而维生素B的复合体主要是叶酸。孕妇如果叶酸补充不足，易导致胎儿畸形、智力发育低下、幼儿体重过轻等，严重的甚至引起流产。

2、其次沙果中的蛋白质含量较高，每个沙果含蛋白质为0.3克，蛋白质是构成人体细胞的主要成分，蛋白质中的氨基酸对胎儿脑细胞发育也很重要。孕妇缺少蛋白质严重者可导致妊娠中断。

3、还有沙果所含钙45毫克，磷9毫克，铁0.9毫克而孕妇会消耗很多硒、铁、碘、钙、锌食用沙果可以有效补充钙物质含量。

4、以及碳水化合物和组氨酸，碳水化合物是人体热量的主要来源，对孕妇的健康和胎儿的发育非常重要。组氨酸可以促进宝宝的免疫系统功能尽早完善,强化生理性代谢机能,稳定体内蛋白质的利用节奏,促进宝宝机体发育。

孕妇吃沙果的注意事项：适量吃：沙果酸涩，吃多了容易伤胃，脾虚或者患有胃病的孕妇更要少吃，每次吃2-3个即可;注意清洗：现在水果农药残留比较严重，孕妇生吃沙果时，要注意清洗，用盐水泡沙果十分钟再吃。多种食用方法：沙果可以生吃，也可以煮熟了吃，煮熟吃沙果会有开胃促消化的作用，孕妇也可以尝试一下。

准妈妈怎样补充叶酸推荐食谱

从怀孕的头3个月开始就可以吃叶酸了，一天一片，一直吃到怀孕后3个月停止，哺乳期的妇女也是可以吃叶酸的。

我们平时吃的食物中很多有叶酸，比如说动物的内脏、鸡蛋和豆类，还有蔬菜水果以及坚果中都有叶酸的存在，所以备孕的妈妈们可以多吃这些食物，当然也可以在医生的指导下吃专门孕妇吃的叶酸片。

推荐食谱：五彩蔬菜沙拉

材料：黄瓜，生菜，豌豆，红椒，黄椒，莲藕，紫甘蓝，沙拉酱，水发木耳，番茄酱等各适量。

做法：把材料中的这些蔬菜都清洗干净，切成小丁，豌豆和木耳用热水焯熟一下。

2、莲藕洗干净，切成小薄片，焯熟后放在盘边，生菜洗干净后整个铺在盘底部，其它的蔬菜都分别放在一起，再加上番茄酱和沙拉酱搅拌一下就可以吃了。

枸杞子炒猪肝

材料：猪肝，枸杞子，葱姜，酱油，淀粉各适量。

做法：1、将猪肝清洗干净，切成片，枸杞子洗干净。

2、锅内放上油烧热后，把姜片扔进油锅，倒入猪肝和枸杞子炒一下，再分别加入各种调料，最后用淀粉收一下就可以出锅了。

咖喱众多种类划分

泰国

泰国咖哩分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类。其中红咖哩最辣，不习惯的人进食时容易流眼泪。

泰国咖喱当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。泰式青咖喱大虾，由于用了芫茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，也是泰国驰名的咖喱，同样鲜美。

马来西亚咖喱

马来亚咖喱一般会加入芭蕉叶、椰丝及椰浆等当地特产，味道偏辣。当地华人、马来西亚人及印度人对咖哩的煮法都各尽不同，印度人的咖喱通常都不放椰浆，配料多是蔬菜、鱼类等，这与印度人平常吃素有莫大的关系。当地华人的咖哩料理叻沙面和咖喱面包，前者是把面放入咖喱汤内，配上黄豆芽、蚶、鸡肉、长豆、羊角豆等，由于马来咖哩面为“laksa”，因此称为“叻沙”。而咖哩面包就是把咖哩鸡装入面包里的简易料理。

新加坡咖喱

新加坡邻近马来西亚，所以其咖喱口味与马来西亚咖喱十分雷同，特别是味道较淡和清香。此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道颇为大众化。

斯里兰卡咖喱

斯里兰卡咖喱与印度咖喱同样有悠久的历史，由于斯里兰卡出产的香料质量较佳，做出来的咖喱就似乎更胜一筹。斯里兰卡咖喱肥牛粒煲，运用到的香料很丰富，难怪香浓非常，但辣味就较印度咖喱淡，而吸收了咖喱精华的肥牛粒，每一口都能令你充分体验咖喱的独特香味。

蛇皮果的属性

科属：棕榈科，蛇皮果属

产地：分布于印尼、我国华南地区、川渝

别名：沙叻

简介：

蛇皮果，又名沙叻，英文名为“salak”或“snakefruit”，是东南亚着名水果。

蛇皮果上尖下圆，高5厘米左右，下部直径5厘米左右。果皮极像蛇皮，红褐色的外皮像蛇皮的鳞片。果皮很薄，较硬，能将手指皮肤划破，如果不小心的话。很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开，那剥皮的声音，真的好像蛇皮一样，然后把一层薄薄的皮撕掉，就会见到果肉了。

剥开果皮后，也类似大蒜头，呈瓣状。一般3-4瓣，其中有一两瓣较小。果肉白色，有时略带黄色。肉质板实，似椰肉，咬起来很爽脆。大的瓣中有硬核，剥开后大小和形状极像剥了皮的板栗，有两面是平的，另一面近似圆面，深棕色。气味微带酸臭，入口以甜味为主，略带酸味。

印尼峇里岛产的蛇皮果是最好的，肉质甜中带酸，不会苦涩，也不会很干硬的感觉，果肉饱满像苹果一样的爽脆，果核也比较小，带有点点淡淡的香气。