芋头怎么保鲜

芋头怎么保鲜

将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完。因为芋头容易变软。芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。

芋头买回来放太久未用的话很容易腐烂，最好的保存方法是将它去皮、切块，用油炸熟，然后冷藏，下次用来烧菜比较方便。

若做甜食，可将芋头切片蒸熟再冷藏，烹调时直接用果汁机打碎成泥再加热即可。

如果你想要预防芋头变坏，或者是腐烂发芽问题，那么以上所介绍的这些储存方法，不妨可以尝试一下，因为这样储存的芋头，可以更长时间一些，想要吃的健康营养，这些食材的储存以及他的保鲜工作，是我们都应该注意认识和了解的问题。

芋头变红是怎么回事

芋头之所以发红，是因为表层含有一种植物天然成分，叫鞣酸的。它与空气中的氧气接触，氧化后才会变颜色。

下面为大家介绍下保存方法：

1、找一个合适的容器，用清水泡起来，水高要没过芋头，保证与氧气隔绝就可以。

2、可以在芋头外撒少许小苏打（主要成分NahcO3），它是一种食用碱，可以起到中和并破坏鞣酸的功能，从而避免发红发黑。

新鲜芋头怎么保存时间长

新鲜芋头表面可能附有一些泥土和杂质，如果要想让芋头保存时间久一些的话，就要保留这些泥土，不要用水洗，因为芋头沾水后就会加快变质的速度，吃的时候才洗是比较妥当的，建议吃几个洗几个。

如果觉得泥土太多的话，稍微把最外层的泥土去掉一些，留下外皮表面附着的一层较薄的泥土也可以，然后把芋头用袋子装起来，放在阴凉干燥的地方就可以保存很长一段时间了。

切芋头手痒是怎么回事 如何预防切芋头时手痒

在没有切芋头前可以采取一些措施预防手痒；可以戴手套处理芋头；使芋头保持干燥，不洗净打湿直接用干燥的手刮芋头，也可将芋头煮熟后再刮皮；不戴手套处理时可用生姜擦拭手，这样也有预防止痒的效果。

芋头煮不烂有什么办法 漂白的芋头吃了会怎么样

芋头保存不当的话，就很容易腐烂，那么为了保存芋头的新鲜度，就会使用保鲜剂，而它主要的成分是二氧化硫，这种物质可以防腐抗菌，将那些表面有斑点的食物进行漂白之后，就会变得十分白净。但是保鲜剂对于神经系统、呼吸系统都有一定的危害，从而会引发我们的头疼、恶心，长期食用的话就会中毒，还能致癌。

芋头和红薯可以同吃吗 芋头怎么吃减肥

建议清蒸或者水煮。

虽然说芋头本身属于热量较低的食物，但要是使用油或者其他配料进行烹饪的话，会导致芋头的热量进一步增高，使减肥的功效降低，而清蒸和水煮的方式，可以将芋头加熟，又不会再添加其他辅料，使芋头保持原有在原有的热量，对减肥的功效会更好一些。

削了皮的芋头怎么保存

一般芋头去皮后保存的话，可以将芋头放在淡盐水中保存，这样可以使芋头保存一段时间不会变色，另外也可以在水中加点小苏打粉，也是比较好的保存方法，如果有控温的仪器，那么可以设置温度为10-15度，在此温度范围内保存芋头是最好的，但去皮后的芋头一般都只能短暂的保存。

如果说想让芋头的保存时间稍微长一点的话，建议将芋头切块，用油炸熟或者是蒸熟，然后再存放在冰箱中，也可以将芋头制成芋头干食用。

芋头怎么剥皮比较方便 芋头不糯怎么回事

有一种个头比较小的芋头是很难蒸软糯的，这种是芋头品种的原因，蒸熟之后吃起来也不会绵软，而是有些脆。

如果芋头保存不当，出现冻伤、变质等情况，那么蒸熟之后也不会变软，而且切开看里面会有黑色的，吃起来发苦，这样的芋头是不能吃的。

如果是较大的粉芋头，蒸的时间过短，或者没有将芋头切开蒸，也会出现蒸出来的芋头发硬的情况。

芋头中的淀粉、纤维素含量较高，而且肉质紧实，比较难蒸熟，因此需要冷水下锅，在慢慢加热的过程中，热气就会慢慢渗入芋头中，这样能够缩短蒸芋头的时间。

芋头长出芽能吃吗 芋头有发酵味还能吃吗

不建议再吃。

芋头味辛性平，一般要是生芋头，那么闻起来是没有特别的气味的，气味比较淡，要是保存过程中芋头出现了发酵味，那么多半是芋头保存的时间过长受潮导致的，滋生了一定的细菌以及微生物，这时候的芋头食用之后容易加重人体胃肠道负担，对人体的胃肠道造成伤害，所以芋头发酵之后是不建议再吃的。

芋头烂了吃了会怎么样 芋头怎么保存不会烂

新鲜的芋头其表面可能会沾有一些泥土和杂质，如果要想让芋头保存时间久一些的话，最好不要刮这些泥土，避免表皮破损导致芋头滋生细菌，也不要用水洗，因为芋头沾水后就会加快变质的速度，最好是吃之前洗是比较妥当的。

如果觉得芋头泥土太多的话，可以稍微把最外层的泥土去掉一些，留下较薄的泥土覆盖芋头外皮表面即可，然后用袋子把芋头装起来，放在阴凉干燥的地方，这样就可以让芋头保存很长一段时间不会烂。

芋头去皮后是绿色的正常吗 芋头去皮后怎么保存

一般芋头去皮后保存的话，可以将芋头放在淡盐水中保存，这样可以使芋头保存一段时间不会变色，另外也可以在水中加点小苏打粉，也是比较好的保存方法，如果有控温的仪器，那么可以设置温度为10-15度，在此温度范围内保存芋头是可以的，但去皮后的芋头一般都只能短暂的保存。

芋头怎么保存不会烂

放置阴凉干燥处保存即可。

一般情况下芋头保存最好的方法就是直接放在外面，不需要袋子包好，如果比较多的话可以放在一个纸箱里，然后放在一个同通风的地方就可以了，因为芋头最好的存储温度是十度到十五度的样子，在七度以下容易腐烂，高于二十五度也是容易腐烂的，所以一般建议将芋头放置阴凉干燥处保存即可。

芋头去皮后绿色能吃吗 芋头去皮后怎么保存

一般芋头去皮后保存的话，可以将芋头放在淡盐水中保存，这样可以使芋头保存一段时间不会变色，另外也可以在水中加点小苏打粉，也是比较好的保存方法，如果有控温的仪器，那么可以设置温度为10-15度，在此温度范围内保存芋头是**的，但去皮后的芋头一般都只能短暂的保存。

新鲜芋头怎么保存时间长 芋头怎么去皮

双手带手套抓住芋头，用削皮器把芋头的外皮刮干净即可，如果手直接抓芋头不是很痒的话，可以直接把芋头洗干净去皮。

把芋头放到水桶里，然后往桶里倒些水，带上手套，将芋头相互的揉搓10分钟左右，这样就能把芋头皮去掉，不过这种方法要花一定的力气。

下锅烧一锅水，在烧水的同时把芋头表面的泥沙洗干净，等水开了后把芋头放开水里烫一下，然后捞出过凉，用小刀在芋头表面划一下就能成功去皮了。

芋头怎么样可以让它煮得烂 漂白的芋头吃了会怎么样

芋头保存不当的话就很容易腐烂，为了保存芋头的新鲜度，有的就会漂白保存，而漂白剂的主要的分是二氧化硫，这种物质可以防腐抗菌，将那些表面有斑点的食物进行漂白之后，就会变得十分白净。但是这种物质对于神经系统、呼吸系统都有一定的危害，从而会引发头疼、恶心，长期食用的话就会中毒，还能致癌。