去肝火食疗 荸荠汁

去肝火食疗 荸荠汁

荸荠营养丰富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”、“江南人参”之美誉。有温中益气、清热开胃的功效。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。荸荠榨成汁，甘甜解渴又降火，还可以帮助平衡内分泌。

肝火旺盛怎么调理

银耳莲子粥

银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品，还能帮助有效降肝火，平衡分泌。

烹饪方法

银耳用清水泡开，莲子需要中间无芯的，将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、莲子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，不断搅锅，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

荸荠汁

秋季因为上火导致咽喉肿痛、淋巴发炎的人多了起来。这虽不算大病，但也很折磨人。而荸荠就是清热去火的“良药”。

荸荠营养丰富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”、“江南人参”之美誉。荸荠有很好的医疗保健效果，据《中药大辞典》记载：荸荠性味甘、微寒、无毒，有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。

荸荠榨成汁，甘甜解渴又降火，使分泌平衡。

肝火旺胃火旺怎么办 食疗方法

食材：绿豆40克，百合20克，糯米50克，冰糖适量。

做法：

1.将绿豆和百合分别用清水洗净，泡好。

2.然后把绿豆和糯米倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火煮30分钟。

3.倒入百合，煮10分钟之后加入冰糖再煮5分钟即可。

功效：百合和绿豆是清热降火的佳品，肝火旺胃火旺时宜多喝。

食材：荸荠4个，鲜藕60g，冰糖适量。

做法：

1.荸荠洗净去皮。鲜藕洗净去皮，切片。

2.将荸荠、鲜藕放入小锅中，加入600ml水，再加入冰糖，大火将水烧开后，小火再煮10分钟即可。

功效：荸荠藕汁汤有润胃凉血降火的功效，适宜肝火旺胃火旺喝。

春季吃荸荠营养又健康的选择

荸荠被称为地下雪梨、江南人参，是很好的润燥之果，初春时节，天气仍然比较干燥，不妨吃点荸荠。荸荠皮薄，肉脆嫩多汁，清香爽口，是清肺燥的好食物，《本草纲目》上记载，荸荠有降火、补肺凉肝、消食化痰之效。而中医上有去燥止咳作用的五汁饮，就是用新鲜荸荠、莲藕、甘蔗、麦冬及芦根一起榨汁。自己在家也可以榨汁喝，种类不定，雪梨、萝卜之类的配料也可以入选。

说荸荠是“润燥之果”，还有一个原因，就是荸荠中的粗蛋白、抗性淀粉、膳食纤维等能促进大肠蠕动、调节肠胃功能，防止便秘和大便干燥。而荸荠也属于高钾低钠食物，有利于降低高血压、利尿利湿。

不过，荸荠还是尽量熟吃，生吃可能会有感染姜片虫病的风险(菱角、茭白、荸荠等水生植物容易寄生姜片吸虫，尽量不要生吃。)但姜片吸虫的囊蚴不耐高温和干燥，在沸水中煮一两分钟或在阳光下暴晒一天即可死亡。将荸荠吊起来晒干一些，去皮，在沸水中烫1分钟，安全放心。

荸荠熟吃，方法多样。煮荸荠是很好的天然零食，如果当蔬菜吃，因淀粉含量高，可替代部分主食(三四个荸荠热量约为60千卡，相当于一两米饭)。切片炒食，也可切块炖煮，很多人也喜欢把荸荠切成碎丁，做丸子或包子、饺子的馅料，清新爽脆;荸荠还能做马蹄糕、玫瑰马蹄饼等点心;用荸荠煮糖水喝也不错，和雪梨、甘蔗、藕等一起煮汤，口感好，又能滋养身体。

荸荠哺乳期能吃吗 哺乳期怎么吃荸荠

荸荠是可以作为水果直接生吃的，选择大的新鲜的荸荠，用刷子在清水下刷洗干净荸荠表面的污渍，沥干，然后用小刀环状切去荸荠的黑色外皮，放在装有清水的干净盆里，全部去皮后清洗干净即可食用。

食材：荸荠100g，100克梨。

做法：

1.取100克荸荠和100克梨，将荸荠去皮，洗干净，然后切成块。

2.梨去皮、核，切成小块。

3.然后将两者一起放入榨汁机中，加入适量水，搅打成稀糊状即可。

有止渴解毒、清热消炎的功效，对于咽喉干痒、咽喉肿痛、烦渴、咳嗽等有一定防治作用。

食材：荸荠300g，水适量。

做法：

1.用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。

2.将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠直到荸荠煮透熟。

3.待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晃动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜。

4.待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物，沥干即可食用。

小儿常见疾病食疗方

1.胡萝卜香菜羹

材料：胡萝卜、香菜各60克，冰糖适量

做法：将以上原料洗净切碎，加水煮烂，加冰糖服，每日1剂，分3次服完。连续一周，婴儿只服汤汁。

2.薏仁红豆粥

材料：薏仁米20克，红豆、茯苓各30克，粳米100克，冰糖适量。

做法：将上述原料(除冰糖外)洗净共煮，粥熟豆烂时拌冰糖。每日1剂，分3次服完。适于水痘已出，发热、尿赤、神疲、食欲差的小儿。

3.马齿苋荸荠糊

材料：鲜马齿苋、荸荠粉各30克，冰糖15克。

做法：将鲜马齿苋洗净捣汁，取汁调荸荠粉，加冰糖，用滚开的水冲熟至糊状。每日1剂。适于水痘已出或将出，发烧、烦躁、便稀溏的小儿。

小儿伤食食疗方

1.橘饼茶：把橘饼1个切成薄片，放入茶壶内，用刚烧沸的开水冲泡，盖上茶壶盖，泡10-15分钟即可。每日用橘饼1个，可做数次当茶饮用，喝茶吃饼，连服2-3天。

2.海蜇荸荠：选择个大、肥嫩的鲜荸荠250克洗净后，去掉小芽及基根;把海蜇100克漂洗后，同荸荠一并放入小锅内，加水适量，同煮，待荸荠煮熟后，去掉海蜇，取出荸荠。每日2-3次，每次温热嚼食荸荠3-5个，连服2-3天。

3.蜂蜜萝卜汤：将白萝卜300克洗净后，切成条状或丁状。在锅内加清水，烧开后，把萝卜放入再烧，煮沸后捞出萝卜，晾晒半日，再放入锅内，加入清水和蜂蜜，以小火烧煮，边煮边搅拌，调匀后，取出萝卜晾凉即可。于饭后喝汤并嚼食萝卜30-50克。

小儿维生素A缺乏症食疗方

1.猪肝汤

材料：猪肝50克，菠菜100克，调料适量

做法：将猪肝洗净切成小片，放入碗内，加入少许料酒、盐及水腌片刻;菠菜择洗干净，切成小段，用开水烫一下，捞出沥干。锅置旺火上加入植物油烧热，下入葱姜末爆香，放入盐2克，加水100克，烧沸后将肝片下入锅内，烧开后撇去浮沫，放入菠菜，再沸即可。

2.奶油菠菜汤

材料：菠菜300克，鸡汤500克，洋葱丁50克，面粉10克，牛奶250克，盐5克，奶油少许

做法：把菠菜烫熟并挤干水分切碎备用。先在小锅中加入鸡汤250克，再加入洋葱丁，煮开后放入菠菜，转中火煮5分钟，捞出菠菜，汤略微放凉;奶油入锅融化，加入面粉、5克盐，炒匀后慢慢加入鸡汤250克，搅拌至汤呈浓稠状，再把滤出的菠菜汤汁加入，最后再加入牛奶250克，搅拌加热，把煮好的菠菜加入，中火加热5分钟即可。

荸荠的吃法和做法大全

材料：马蹄，银耳一朵，枸杞一小把，冰糖适量

做法：银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。

材料：荸荠30克，雪梨100克，冰糖

做法：荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮15分钟即可。荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物，二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。

材料：红枣50克，马蹄150克，冰糖50克，清水2大碗

做法：1.红枣洗净去核。马蹄洗净，去蒂。砂锅中放入清水，将马蹄、红枣、冰糖一起放入。以大火烧开后，转小火慢慢炖制2小时。最后，开大火烧开后，关火即成。

材料：枸杞20克，莲藕、荸荠各100克，盐、姜片、葱段适量

做法：莲藕去皮，洗净后切片，荸荠、枸杞洗净，枸杞去皮切成两半备用。将所有材料放入瓦罐里，加适量的清水，先用大火煮开，改小火煲半小时，最后加盐调味即可。

材料：荸荠30克，薏米100克，当归15克

做法：荸荠洗净，去皮切块，薏米洗净，当归切片后放入锅中，加水煎半小时，去渣取汁，加入薏米和荸荠，煮粥即可，粥熟后可加蜂蜜食用。当归活血，荸荠清热解毒，薏米利湿，该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效，能增强人体免疫力。

材料：水发香菇、荸荠各40克，猪瘦肉50克，盐、料酒、姜片适量

做法：水发香菇去根洗净，切片，荸荠洗净去皮切片，猪瘦肉洗净切片。锅中倒入适量清水，放入所有材料，大火烧沸，用中火煮熟，加盐调味即可出锅。

去肝火食疗 莲子百合汤

百合味甘、微苦，能润肺止咳，清心安神。据《别录》记载，可除浮肿腹胀、寒热、通身疼痛，可用于治疗肺热、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠等症。由于肝火旺盛而导致的内分泌失调不妨试试莲子百合汤。

牙龈疼吃什么水果好

1、杨桃

清热利咽、生津消烦。对上呼吸道炎症有很好的疗效,可以用来治疗口疮、牙痛、嗓子疼初起等上火症状。将杨桃荡涤清洁,横着切成五角星形状,直接生吃,就有清冷降火的作用。杨桃每次食用1～2个即可,不成过量。若为食疗方针,无论食生果或饮汁,最好不要极冷及加冰饮食。

2、荸荠

荸荠即是清热去火的“良药”,荸荠营养丰盛,汁多味甜,自古有“地下雪梨”、“江南人参”之佳誉。荸荠有很好的医疗保健结果,据《中药大辞典》记实:荸荠性味甘、微寒、无毒,有温中益气、清热开胃、消食醒酒的效果。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉痛苦悲伤等症状。

荸荠入药能治病

素有“冬春佳果”之称的荸荠，不仅营养丰富、甘美爽口，而且对多种疾病还具有辅助治疗作用，确为蔬果妙药之佼佼者。中医认为荸荠甘寒性凉，有清热生津、利咽化痰之功。对热病烦渴、便秘、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉肿痛、肝阳上亢等病症有辅助治疗作用。

荸荠中含有荸荠英，荸荠英对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用。在呼吸道疾病传染病较多的春季，常吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽炎的预防。上海肿瘤防治研究所研究发现，荸荠的种种制剂在动物体内均有抑制肿瘤细胞的作用，在新加坡，荸荠常用来辅助治疗食道癌。

1、用荸荠250克，打碎煎汤代茶饮，连食数日，对黄疸小便不利有效。

2、将荸荠洗净去皮，绞汁冷服，每次150克，可治疗咽喉肿痛。

3、用荸荠7~10只、鲜竹叶30g、鲜白茅根30g煎服。对胃火上炎所致的口臭、口舌生疮、尿赤、便秘之症有良效，一般3~5剂即可见效。

4、荸荠、海蜇(浸泡去盐)各50~100克，煎汤分2~3次饮下，此即清代名医王士雄的“雪羹汤”，有清热化痰、消积软坚及降低血压之效，可用于治疗痰热咳嗽、淋巴结核和原发性高血压等症。

荸荠汁、鲜藕汁、梨汁各等量，随意饮服，可辅助治疗发热烦渴、痰热咳嗽、津液不足等症。

5、荸荠洗净去皮，用水煮熟，将水澄清后喝下，再吃荸荠。每日上下午各1次，每次吃5~6个即可，对阴津虚损的便秘有效。

6、取荸荠250克，生藕150克，白萝卜100克，洗净切片，煎水代茶饮服，可防治鼻出血。

7、取荸荠500克，洗净打碎，地榆30克，加红糖150克，水煎约1小时，每日分两次服，治疗痔疮出血效果佳。

8、鲜荸荠还可用来治疗酒齄鼻，取鲜荸荠数个，洗净去皮后拦“腰”切开，将切面紧贴鼻患处轻轻涂抹，使白粉堆积在患处。每次擦过后，切莫立即洗脸，以免影响疗效，每日早晚涂抹1次。

此外，荸荠还是醒酒佳品，虽然葛花、砂仁亦为醒酒之品，然而信手拈来，果药兼优者，当推荸荠。

食用荸荠需注意以下两点：一是荸荠性寒、脾肾虚寒慎用;二是荸荠生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃了未洗净的荸荠皮，会导致各种疾病，因此食用前一定要洗净去皮。

荸荠止咳的方法

荸荠止咳的方法：百合荸荠雪梨羹

材料：荸荠20克、梨50克、百合20克、冰糖10克。

做法：

1、将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净。

2、将荸荠、雪梨分别去皮，切成一样的小丁备用。

3、在锅里加入适量的水，放入冰糖，把荸荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里，用大火煮。

4、待锅开后改用小火，煮20分钟，倒入盆里即可。

荸荠止咳的方法：梨汁马蹄饮

材料：梨两个、马蹄12个。

做法：

1、梨和马蹄分别去皮切成小丁。

2、梨和马蹄入料理机打成汁(如果不容易打碎，可以加少许水，尽量少加或不加，以免影响味道)。

3、用筛网把汁过滤出来。

4、过滤好的汁煮开趁热喝(梨和马蹄本身都很清甜，不用另外加糖)。

荸荠止咳的方法：止咳下火荸荠汤

材料：荸荠250g、冰糖适量。

做法：

1、洗干净的荸荠。

2、剥皮，千万不要弄掉黄色的那层。

3、把皮放到水里煮，大火烧开，小火慢炖30分钟。

4、买冰糖要买这种大的，有营养，等煮好后再加入冰糖冷却即可。

5、小孩子太小的话可以放到奶瓶里喝。

荸荠止咳的方法：醪糟醉马蹄

材料：马蹄500克、醪糟4大勺、冰糖少许、枸杞10余粒。

做法：

1、马蹄清洗干净后去皮放入锅中，水可以多放一些。

2、水煮开后放入冰糖和冲洗过的枸杞一起中火煮十分钟左右。

3、将煮好的马蹄捞出放入一个干净的保鲜盒中。

4、稍晾凉后盛入四五勺醪糟。盖上保险盖放到冰箱里冷藏至少两小时以上，能过夜最好。

荸荠止咳的方法：胡萝卜荸荠汤

材料：胡萝卜100克、荸荠200克、甘草适量、盐、白糖少许。

做法：

1、把胡萝卜、荸荠去皮洗净，胡萝卜切块，荸荠切半，甘草洗净备用。

2、把胡萝卜、荸荠、甘草放入锅中，加入适量开水，用大火煮沸，再改小火炖1小时。

3、加入盐、白糖调味后即可饮用。

荸荠止咳的方法：马蹄银耳汤

材料：马蹄(又称荸荠)、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。

做法：

1、银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。

2、银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。

荸荠止咳的方法：荸荠黄冠饮

材料：黄冠梨1个、荸荠8个、冰糖适量。

做法：

1、准备原料，冼净备用。

2、将梨和荸荠分别去皮切成小块。

3、放入榨汁机，加适量水。

4、加上过滤网，高速打2分钟。

5、过滤出汁的部分加入冰糖，可直接喝，也可加热后再喝。

荸荠止咳的方法：川贝荸荠

材料：荸荠、川贝、红枣、半晶冰糖或蜂蜜。

做法：

1、将荸荠洗净去皮、红枣、川贝母洗净浸泡片刻。

2、再将川贝、荸荠、红枣、冰糖一起放入电饭煲，加入足量清水高温煲煮一个半小时即可。

小贴士：由于添加川贝母，汤羹有些苦的味道，建议添加冰糖，也可食用时添加蜂蜜。

荸荠的功效与作用

1、治疗呼吸道疾病

在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

2、利肠通便和利尿排淋作用

荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。

3、治疗糖尿病

荸荠质嫩多，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

4、清肺化痰

荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。

5、功能性子宫出血

功能性子宫出血常表现为经期紊乱和不正常的子宫出血。现代医学一般把功血分为排卵型功血和无排卵型功血两大类。排卵型功血常见于育龄期妇女，无排卵型功血多见于青春期或更年期妇女。实践证明，对于宫血患者采用荸荠和荠菜进行药膳食疗，对女性功能性子宫出血有良好效果。

6、其他临床常用作用

荸荠治疗舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症。高血压、便秘及痔疮出血等患者，宜食用鲜荸荠，将荸荠捣烂外敷，可治妇女乳头裂。若制成荸荠粉，内服清咽化痰，对嗓子、声带保健大有裨益。荸荠与海蜇煮服可以治疗甲状腺肿大。

通过专家给我们介绍的荸荠的功效与作用当中，我们得知了荸荠从蔬菜还是从水果当中，都是可以吸收到很多的营养成份的如各类的维生素，蛋白质，钙，铁，磷等。同时我们还得知了荸荠可以预防及治疗各种的疾病，如糖尿病，呼吸道感染之类的疾病等。

马蹄治病偏方大全

荸荠为莎草科植物荸荠的球茎。我国温暖地区有栽培。以广东、广西、福建等省出产为主。冬季挖取，洗净，风干或鲜用。

性味：味甘，性寒。

功用主治：清热生津、化痰明目、消积。用于温病消渴、咽喉肿痛、口腔炎、黄疸、热淋，高血压、肺热咳嗽等。

荸荠食疗方精选

1、治痰核、瘰疬

荸荠100克，海蜇100克，煮汤服，每日2-3次。

2、黄疸小便不利

用荸荠250克，打碎煎汤代茶饮，连食数日，有效。

3、治疗咽喉肿痛

将荸荠洗净去皮，绞汁冷服，每次150克。

4、防治鼻出血

取荸荠250克，生藕150克，白萝卜100克，洗净切片，煎水代茶饮服。

5、治疗痔疮出血

取荸荠500克，洗净打碎，地榆30克，加红糖150克，水煎约1小时，每日分两次服，效果佳。

6、治癌症放疗中或放疗后引起的津液亏损，大便秘结

生荸荠20枚(洗干净，并用温水烫)榨汁，然后加入半杯甘蔗汁和匀饮用，每日1-2杯。

7、治阴虚肺燥、痰热咳嗽

鲜荸荠150克，打碎绞汁，加入藕汁100毫升，梨汁60毫升，芦根汁60毫升同服。每日1-2次。

8、治癌症术后、放化疗中脾胃虚弱

荸荠60克，香菇30克，嫩豆腐400克，葱花9克，油、盐，胡椒粉、味精各适量。将香菇洗净，温水发开去蒂切丝(保留菇水);将豆腐切成小块状;将葱切碎;将荸荠洗净削皮，并切成小片。取香菇、荸荠、豆腐一起置入锅中煮汤，汤沸后加入油、盐、胡椒粉、味精，再入葱花煮片刻即可，佐膳服用。

9、治癌症病人肝肾阴虚

荸荠150克，大鲜蘑菇14朵，杞子15克，酱油20克，鲜番茄1只，白糖、米酒、精炼油、芝麻油各适量。将荸荠洗净切片，蘑菇蒂削平后洗净，放沸水锅中煮25秒钟捞出，用冷水漂凉。锅置小火上烘热，下油，将蘑菇、荸荠放在油锅中，反复翻炒，至菇面呈金黄色，加入米酒、白糖、杞子、酱油及开水200毫升，加盖，用小火焖煮，至汤汁基本干，淋上麻油，然后将切片番茄放在蘑菇上即可。

10、治癌症病人脾肺两虚

荸荠100克，蘑菇100克，鸡蛋3只，植物油、香葱、盐适量。将荸荠洗净切片;蘑菇洗净，切片;香葱洗净去根须，切成葱花。取鸡蛋放入碗内，投入蘑菇、荸荠、油、盐，用筷子打搅拌匀。再放入烧热的油锅中，不停翻炒，待成小块状时即可，佐膳服用。

11、胃火上炎所致的口臭、口舌生疮、尿赤、便秘之症有良效

用荸荠7-10只、鲜竹叶30g、鲜白茅根30g煎服。一般3-5剂即可见效。

12、治疗痰热咳嗽、淋巴结核和原发性高血压等症

荸荠、海蜇(浸泡去盐)各50-100克，煎汤分2-3次饮下，此即清代名医王士雄的“雪羹汤”，有清热化痰、消积软坚及降低血压之效。

13、治疗阴津虚损的便秘

荸荠洗净去皮，用水煮熟，将水澄清后喝下，再吃荸荠。每日上下午各1次，每次吃5-6个即可。

14、鲜荸荠还可用来治疗酒齄鼻

取鲜荸荠数个，洗净去皮后拦“腰”切开，将切面紧贴鼻患处轻轻涂抹，使白粉堆积在患处。每次擦过后，切莫立即洗脸，以免影响疗效，每日早晚涂抹1次。荸荠药膳方

15、辅助治疗发热烦渴、痰热咳嗽、津液不足等症

荸荠汁、鲜藕汁、梨汁各等量，随意饮服。

上面为大家介绍了荸荠治病的偏方大全，荸荠有这么多功效，是不是很吃惊呢，上火口渴的时候可以直接吃一吃荸荠。