虹鳟鱼的功效与作用 提升记忆力

虹鳟鱼的功效与作用 提升记忆力

虹鳟鱼富含蛋白质，可以为大脑补充所需营养，有利于提高记忆力、思考能力。另外，虹鳟鱼中含有一定卵磷脂，食用能够降低细胞的死亡率，改善神经系统的功能，使大脑延缓衰老，预防老年痴呆症。

积雪草的营养价值 令人保持清醒

现代医学研究发现积雪草确是有提升记忆力的功效，迷迭香也具有相似的功效，时常闻一闻迷迭香制成的精油，可调节大脑应激激素皮质醇，让你时刻保持清醒。

吃什么能提高记忆力

吃什么能提升记忆力?一、鱼

脑细胞有60%由不饱和脂肪酸构成，其中最重要的是DHA。 DHA是大脑神经细胞的重要成分，对大脑神经元件的传导、突触的生长十分重要，可增强大脑智力、记忆力与专注力。

深海鱼虽营养丰富，也能增强记忆力，但因位居食物链上层，体内累积过多重金属，不宜食用过量。所以，任何食物要讲究度。

吃什么能提升记忆力?二、核桃

众所周知，核桃对心脏健康有积极的影响，另外，核桃还可以帮助改善记忆。对将其作为零食，或者添加到燕麦片、水果沙拉中，不但美味可口，又可以满足饥饿感，提高记忆力。

吃什么能提升记忆力?三、燕麦

燕麦向来被营养学界称为“大脑的粮食”，除了是低GI(升糖指数)食物，食用后血糖不易升高，燕麦还含有丰富的维生素B、E及矿物质锌等有益大脑的营养素。维生素E可以抑制脑细胞中的紫褐质堆积，能减轻疲劳、防止大脑衰退老化。锌是多种西每的成分，能增强记忆力，缺锌时则会精神不济。早餐来一碗燕麦片，可提供大脑一天的活力。

吃什么能提升记忆力?四、香蕉

脑细胞的热量来源与其他细胞不同，只能依赖葡萄糖，无法从其他营养形式获得，而碳水化合物则是糖类最主要的来源。香蕉中不只含有丰富的碳水化合物，还有大量果胶、维生素B。果胶能让葡萄糖释放的速度减慢，避免血糖起伏过大;维生素B能促进糖类被充分转化成能量，协助蛋白质代谢，维持脑细胞正常功能运作。

虹鳟鱼的做法

食用虹鳟鱼，已经成为北京郊区旅游区的一大靓点。虹鳟鱼的食用方法很多，尤以如下几点比较独特：

一、虹鳟鱼生鱼片

虹鳟鱼做的生鱼片与我们经常吃的三文鱼有很大区别，其实虹鳟鱼与三文鱼同属鲑鱼科，但不是同一个属，虹鳟鱼在大马哈鱼属中。三文鱼颜色粉红，纹理清晰，吃起来肉质厚嫩;而虹鳟鱼是白色的，切成近似透明的薄片，肉质有些脆。总之是各有千秋。并不是所有的鱼都能生吃的，其他的鱼切成薄片就碎了，而虹鳟鱼不碎，这是因为其生长环境———水是山泉水。这里也有山东产的虹鳟鱼，大多都被切成比较厚的片，意在藏拙。虹鳟鱼的鱼片有脆嫩的感觉，并且富含油脂，吃起来爽滑。在怀柔的虹鳟鱼饭店，大多对蘸料不讲究，一般是普通酱油+袋装绿芥末，感觉没有日本料理的蘸料精细。劳模山庄等有规模的餐厅就比较讲究了。

二、烤虹鳟鱼

烤虹鳟鱼就有三种做法，分别是：整烤、段烤、锡纸烤。整烤形状好看，段烤味道最佳，锡纸烤最富想像力。

整烤是最原始的做法。在烤的时候放上孜然和辣椒面，味道有些像新疆的烧烤。这种烤法，鱼皮最好吃，味浓并且焦脆，而鱼肉过厚，味道稍显寡淡。

一条鱼至少有一斤半或者两斤，整烤实在有些暴殄天物，于是有了段烤。把虹鳟鱼切段，先在自制的酱料中腌制四五分钟，再上火烤，这样烤出的鱼外焦里嫩。段烤中增添了酱料的香味，味道更加丰富。

至于锡纸烤则吸收了西式的做法，配料简单，只有洋葱、姜丝和盐，这样做更能体现虹鳟鱼本来的香味———鲜嫩清香。原味本是最美的味道，但是北方人大多喜欢浓重的口味，这种西式做法对于他们来说，就有些无味了。

其实锡纸烤在客家菜中也是道很经典的菜，比如锡纸包鲈鱼，那又是另外一番风味了。

三、垮炖虹鳟鱼

要说这道菜，就要先说说“垮炖”。中餐的烹饪技法多多，单是一个“炖”就大有学问。垮炖是北方做鱼的一种普遍方法，就是先上糊再油炸最后炖，如此做出来的鱼脆嫩可口。而在怀柔一带的垮炖虹鳟鱼又是“怀柔派”，那就是不用油炸，只焯一下水，再在锅里煸一下就可以炖了。

垮炖的虹鳟鱼最有农家的风采，看似每家都一样，可细细品起来，每一家做法都不相同。这种味道上的微小区别正是家常的农家菜最大的诱惑。家常的美味，其中总会带些回忆的滋味，令人想起小时候用冷馒头蘸剩鱼汤的味道。

四、红烧虹鳟

红烧乃是最平常的一种虹鳟鱼的做法，和其他的红烧鱼类似，可是虹鳟鱼有一个最大的好处，就是不易碎，肉质完整。这正是怀柔虹鳟鱼最大的特色，点一个虹鳟鱼，验证它是不是假冒产品，可以用这种方法。

五、炸鱼排

炸鱼排炸鱼排需要虹鳟鱼最好的部位，外面裹上淀粉，鸡蛋，面包屑，只须一分钟就可出锅，也是外焦里嫩，味道鲜美。不过油有点大，不喜油腻的人估计不会爱吃。

提升记忆力要掌握记忆方法

1、让大脑安静。着需要平心静气，心浮气躁是会严重影响记忆力的。

2、减轻大脑的疲劳。不能总是让大脑处于高负荷的工作状态，不能让大脑过于疲劳，要学会让大脑适当的休息。疲劳的大脑一定会降低记忆力。

3、心理暗示。对于想要记忆的东西，告诉自己：我是一定可以记住的，我一定要记住，这样不断的心理暗示，有助于提升记忆力。

4、掌握增加记忆力的方法。现在关于提升记忆力的方法很多，选择一个自己觉得能够接受又切实可行的方法，来不断的坚持训练，对提升记忆力是会有帮助的。

青鱼肝的功效与作用 提升记忆力

青鱼肝中不饱和脂肪酸含量不低，它能够穿透血脑屏障，活跃大脑细胞、增强记忆力，可以为大脑补充所需营养，加之，青鱼肝中含有一定卵磷脂，有利于降低细胞的死亡率，改善神经系统的功能，使大脑延缓衰老，预防老年痴呆症。

鲮鲫鱼的功效与作用 提升记忆力

鲮鲫鱼的蛋白质含量丰富，当中的DHA含量丰富，可以为大脑补充所需营养，有利于提高记忆力、思考能力。另外，鲮鲫鱼中含有不少卵磷脂，食用能够降低细胞的死亡率，改善神经系统的功能，使大脑延缓衰老，预防老年痴呆症。

虹鳟鱼的功效与作用

虹鳟鱼味甘、性温，具有暖胃和中、止泻的作用。

美容养颜

虹鳟鱼中的蛋白质、卵蛋白、不饱和脂肪酸等成分比较丰富，女性坚持食用，可以起到很好的美容养颜的作用。

保护心脑血管

从虹鳟鱼中提取的鱼油富含不饱和脂肪酸，其主要功能是保护心脑血管，避免患上心脑血管疾病。同时，虹鳟鱼中的不饱和脂肪酸含量远远高于其他的淡水鱼类，所以更显出了虹鳟鱼的可贵。

促进大脑发育

虹鳟鱼中含有磷蛋白，可以促进大脑发育，尤其是适合经常用脑的人食用。

虹鳟鱼的功效与作用 虹鳟鱼的营养价值

虹鳟鱼热量较低，富含蛋白质，每一百克可食用部分的虹鳟鱼，可以产生141大卡的热量，鲢鱼中，其中蛋白质19.94克，脂肪6.18g，含有维生素A，维生 素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。

增强记忆力就吃四款食谱

随着现如今学习工作压力的不断增大，使得人们的大脑记忆力逐渐变弱，对于一些需要在工作中运用记忆力的人来说，补脑是非常重要的，专家指出，增强记忆力可以通过饮食来进行，下面我们就来说说具体的食疗方法。

1、龙眼酸枣茶：改善人体睡眠，增强记忆力

将买来的龙眼剥开，并准备少量的酸枣，然后将龙眼肉和酸枣仁一起用开水冲泡当做茶水来饮用。每天晚上临睡前喝上一小杯，能让人快速入睡，改善睡眠质量，还能缓解心慌等症状表现，也能让衰退的记忆力得以增强。

2、猪心柏子仁汤：能防治健忘，治疗记忆力衰退

将买来的新鲜的猪心，清理干净，并划开一个口子，将柏子仁放到猪心的里面，然后放在清水里炖煮，直到猪心变烂，这时加上点盐和香油就可以吃猪心喝汤了。这款猪心柏子仁汤，能有效防治健忘，能治疗记忆力衰退等。特别是对更年期或是老人出现的失眠多梦、心慌等病症具有很好的治疗功效。

3、核桃芝麻粥：补肾益脑，提高记忆力

众所周知，核桃具有提高记忆力的功效。挑选核桃仁和黑芝麻适量，然后和大米一起炖煮成粥。经常喝点核桃芝麻粥，能实现补肾益脑，提高人体记忆力的功效，能让人变得更加聪明。

4、杞精炖鹌鹁：资阳补肾，提升记忆力

将宰杀好的鹌鹑，清洗干净，然后将枸杞子、黄精都装到鹌鹑的肚子里面，然后加水进行炖煮，一直到鹌鹑变得酥软，放点盐和味精就可以吃肉喝汤了。经常吃这款菜肴，能起到滋养补肾，提升记忆力的作用，同时还对腰膝酸软、健忘的人也非常适合。

吃虹鳟鱼上火吗

每种食物的营养价值都是不一样的，其中虹鳟鱼是很多人都喜欢吃的，但是我们一定要根据身体情况去选择能让自己健康的是我，那么吃虹鳟鱼会上火吗?

虹鳟鱼的营养价值

1.维生素D、铁元素的含量远高于其他食品。 2.高度不饱和脂肪酸特别是22炭6烯酸和20炭5烯酸含量非常高，前者具有助脑发育成长，活化脑细胞，延缓脑老化的功效，后者具有降低血脂，防止动脉硬化，心肌梗塞和脑中风的功效。 3.虹鳟鱼卵，粒大如黄豆，富含高度不饱和脂肪酸和卵蛋白，是享誉世界的高档营养食品。

吃虹鳟鱼上火吗

吃鱼肉一般情况下不会上火的，不过跟做法是有很大关系的。

想要有健康的身体我们一定要注意生活的细节，上面就是对吃虹鳟鱼会上火吗的介绍，这样我们平时在生活中就能更好的改善饮食。