秋季食补教你如何增强抵抗力
秋季食补教你如何增强抵抗力
蔬菜：多年以前，某医学杂志上曾发表了一篇引人注目的报告，报告中说明饮食和生物体对X光反应之间的关系。研究人员将受试的天竺鼠分成两组，分别用甘蓝和甜菜喂养一段时间，再对它们进行X光照射。结果发现，食用甘蓝的天竺鼠的出血率和死亡率都较低。
最近的研究发现，某些蔬菜中可能含有抗癌物质，对人体有保护作用。因此，你每天至少应该吃一种这类蔬菜：芽甘蓝、甘蓝或花椰菜，无论是煮食还是凉拌，都可以让你吸收有机物质。
小麦和大麦：各种小麦和大麦制品早已为人们所熟悉。这些食品都可以抗癌，并防止射线对人体的伤害，还可以预防其他疾病。这种说法从纯粹医学的角度来讲可能有些过分，但确实有病人从中获得了好处。
大蒜和洋葱：我们的祖先早就发现，大蒜和洋葱具有治疗的功效，并且能够使人精神畅快。研究显示，大蒜和洋葱确实能促进细胞膜的流动，增进体力和免疫力。大蒜具有降低胆固醇的功能，所以，吃越多的大蒜，就越能降低体内的胆固醇。大蒜和洋葱还有抗菌、抗癌、增进身体耐力的作用。而且你要记住，每天吃大蒜和洋葱会确保我们的呼吸顺畅。
海藻：海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，能促进细胞膜的流动。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害。辣椒：能加速体内新陈代谢，消耗身体多余的热量，促进血液循环和体内氧的流通，因此，吃辣椒可以使你心情舒畅、体力充沛。
水果：最新研究指出，草莓、樱桃、葡萄和苹果中都含有抗癌物质———鞣花酸。这些水果在一定程度上可以预防癌细胞侵入人体，而且十分适合慢性疲倦症患者食用。
姜：姜可以刺激人体的免疫系统，能够镇咳、退烧、减轻疼痛，还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质，能杀菌和抗霉菌，是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。
增强宝宝抵抗力的秋季食谱有哪些
将新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大蒜、白胡椒粉，用高压锅煮30～40分钟。让宝宝连汤带肉直接吃也行，放入面条和饭里也行。这道菜既补钙，又增强宝宝的抵抗力。
把猪血豆腐切成小块，小白菜洗净切碎，熟虾仁和切碎，豆腐切小块。锅中烧水，水开后，先加入少量的虾仁、盐，再加入豆腐、小白菜、猪血。煮3分钟，加少许香油即可。
新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒，放蒸锅内蒸15分钟备用。一颗鸡蛋打散，将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋没凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，两面煎熟盛出。可以把蛋饺放进面条里宝宝吃掉。
注意事项
给宝宝做菜既要考虑宝宝的营养均衡，又要考虑宝宝的吸收状况，多吃水果和蔬菜。
增强抵抗力吃什么好
1、猕猴桃
维生素C是调高免疫力的主要帮手,在常见的蔬果里面,含有维生素C比例最高的就是猕猴桃了,每100克含有维生素C高达400毫克,而且还有丰富的氨基酸、果胶等对皮肤美白也有很好的作用。经常吃烧烤或者在生病康复中的朋友,不妨多吃些猕猴桃以提高免疫力。
2、蜂蜜
在提高免疫力的食物里,蜂蜜也是不错的选择,方面食用又美味,蜂蜜中含有的多种酶和矿物质,发生协同作用后,可以提高人体免疫力,具有抗菌,帮助消化,保护心血管多种功效。有的医生也建议用蜂蜜泡水辅助治疗感冒,咽喉炎等。
3、蓝莓
蓝莓是含抗氧化物质最高的水果,排在第二名的是小红莓,其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素,抗氧化物质可以中和自由基。
4、牛肉
补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要,它可以促进白血球的生长,进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌,也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源,所以在冬季,适当进补牛肉,既耐寒又预防流感。
5、鸡汤
美味的感冒药。鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似,有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状,因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜,可让效果更显着。
6、红薯
皮肤也是人体免疫系统的一员,是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素a在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素a最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素,红薯是获得这种营养的最快途径,它含有丰富的β胡萝卜素,且热量低。
7、白蘑菇
不要看蘑菇长不高就认为没有营养。蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂。体内硒水平过低常常使重感冒的加重风险增加。在蘑菇中还含有B族维生素核黄素和烟酸,这些维生素在维持免疫系统健康发挥重要作用。
8、西瓜
熟西瓜同样含有大量功能强大的抗氧化物谷胱甘肽,具有保湿和提神的作用。由于其有助于加强免疫系统的功能,所以可以抗感染。谷胱甘肽位于靠近瓜皮的红壤处。
9、卷心菜
卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的另一植物。在当令时,卷心菜在冬季也很容易获得,而且不贵。把各种各样的卷心菜(白的,紫的,中国的)加到汤里,慢慢炖,可以让抗氧化物释放入汤中,从而增加食物的营养价值。
10、杏仁
一把杏仁可以增进你的免疫系统的抗压能力。推荐1/4杯份量的杏仁含有的维他命E几乎占日需要量的一半,维生素E可以增加免疫力。杏仁含有的核黄素和烟酸,B族维生素同样有助于抗击压力。
11、大蒜
大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系统的病菌。其中包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌。烹饪技巧:剥皮后,放置15-20分钟,然后再烹饪,这样可以激活提升免疫力的酶类。
小孩吃什么能增强抵抗力 增强抵抗力的食物
牛肉可强化免疫细胞。如果孩子缺锌，哪怕只是轻微程度的缺乏，也会增强感染的危险。牛肉是免疫性矿物质的重要来源，约86克的瘦牛肉可提供每日锌需求量的30%。所以抵抗力差的孩子，建议多吃牛肉。同时还可以选择富含锌的牡蛎、加锌的谷物、猪肉、家禽、牛奶。
牛奶中存在多种免疫球蛋白，这是一类具有抗体活动或化学结构与抗体相似的球蛋白，具有重要的免疫和生理调节作用，能增加人体免疫抗病能力。建议孩子每天保持两杯奶，对改善体质很有帮助。
现代医院研究表明，蘑菇中含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素的产生，提高白细胞活力，这对人体抵抗感染非常有效。而且菇类富含多糖体，能激活免疫细胞，有效协调免疫系统功能。不同的菇类含有不同的β—葡聚糖，它们能对人体免疫系统发挥不同功能。
小孩多吃下列菇类能增强免疫力：菌菇、香菇、平菇、金针菇、草菇、杏鲍菇等。
鹌鹑蛋含有高质量蛋白质，磷、钙、铁、芦丁、芸香等。具有补益气血，强身健脑、增强抵抗力等作用。适合营养不良、易感冒的孩子食用。
山药含有钙、磷、糖、维生素及皂甙等。有健脾补肺、固肾、滋养强壮作用。对平时脾胃虚弱、免疫力低下的孩子适用。可用山药炖排骨、山药炖鸡都不错。
增强抵抗力的汤
1、乌鸡汤抗感冒、防癌
鸡汤可加快咽喉部及支气管粘膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，加速咳嗽、喉痛等症的缓解，对感冒、支气管炎等防治效果较好。
2、骨汤抗衰老
骨汤中的钙质及胶原蛋白等可疏通微循环，延缓衰老，防止骨质疏松，多喝骨头汤可收到药物也难以达到的效果。
3、面汤增强记忆
人的记忆力与乙酰胆碱有关，补充脑内乙酰胆碱的最好办法就是多吃富含卵磷脂的食物，面食中含丰富的卵磷脂，极易与水结合，故煮面条时，大量的卵磷脂溶于汤中，因此多喝面汤可健脑益智。
4、鱼汤防哮喘
鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道发炎，防止哮喘病发作。
5、菜汤抗污染
各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，可使体内血液呈弱碱性，清除细胞中的污染物或毒素。故蔬菜汤有“最佳人体清洁剂”的美称。
6、海带汤增强代谢、防癌
海带含有大量的微量元素碘，而碘元素有助于加快组织细胞的氧化过程，增强人体的新陈代谢，碘对预防乳腺癌也很有效;还可润肠通便，预防直肠癌的发生;海带中的U-岩藻多糖类物质，可能有杀灭癌细胞的作用。
7、萝卜奶汤补虚益胃
白萝卜汤含较多的维生素、鲜香可口，有补虚益胃、瘦身美容之功效;胡萝卜汤具中含有丰富的胡萝卜素，有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能，胡萝卜对肺部也有保护作用。
8、蘑菇汤增强免疫、抗癌
猴头菇汤对多种癌细胞均有抑制作用，能提高淋巴细胞转化率，升提白细胞，增强人体免疫功能，对胃癌、食道癌疗效较好;香菇汤富含维生素B群及多量的钾、铁，可降低血中胆固醇及预防高血压、肾脏病，更能增加抵抗力，香菇多糖对胃癌、结肠癌、乳腺癌等有较好的临床疗效。
9、鱼汤补中健胃、防癌抗癌
黄花鱼汤味甘性温，含有蛋白质、多种氨基酸等，能补中健胃、防癌抗癌的作用，特别是对食道癌、胃癌治疗效果。
10、猪肉山药汤
猪肉有养血生精、长肌壮体、补益脏腑的功效;山药能够增强机体免疫力，有补中益气、强壮筋骨、健胃止咳等功效。食用此汤可补肺益气，养血健体。
增强抵抗力的药物
孩子抵抗力低下，而需要治疗的主要是那些频繁而持续患感冒和经常咳嗽的孩子。孩子“免疫力低”的情况很多，不能笼统的谈如何提高免疫力，更不要随便使用各种所谓提高免疫力的药物。
根据我们的临床经验总结，所谓“免疫力低”在我国儿童当中主要有三种情况：1、由于孩子本身免疫力发育尚不成熟或有些滞后，导致适应环境的能力低下，容易出现反复的感染，尤其是季节更迭和冬季。这类儿童最为常见，尤其是一些新入托幼机构的孩子，我们将这种情况称为“入托综合症”。他们发病往往从秋冬季节或春季开始。这类孩子绝大多数是暂时性的，一般经过1-2年可好转，不必使用过多药物治疗。
贴心建议：如果孩子感染过于频繁，可以在有经验的医生指导下使用一些细菌提取物的药物或确证有效的免疫调节剂。2、较常见的是孩子存在某些过敏体质，这类孩子往往在1-2岁后症状明显，容易出现反复感染，一次患病后需要较长时间恢复。根据并非真的由于免疫力低下。 贴心建议：弄清楚原因，针对过敏治疗是关键。3、另一类则是的确存在免疫力低下，可以是先天的也可以是后天的，种类繁多。这类孩子每次得病往往比较重，持续时间也比较长。对于这类孩子绝非所谓市面上销售的补品或“提高抵抗力”的东西可以觖决的。
贴心建议：必须经专门的免疫科医生进行诊治。 总之，“提高免疫力”是一个笼统的说法，没有一种药物或保健品可以让所有人都能提高免疫力。根据不同的情况采取不同的预防的治疗措施才是正确科学的态度。 现在市场上有很多所谓的营养保健品，尤其是那些针对儿童的，宣称以提高免疫力为主要功效的东西，其中有不少都缺少临床和理论上的科学依据。宝贝乐儿童益生菌所含的双歧杆菌和嗜酸乳杆菌可产生大量的免疫球蛋白，诱发机体免疫力，激活机体吞噬活性，增强非特异性免疫功能，使得外在菌难以留存体内，从而达到免疫调节的作用，提高宝宝的抗病能力。
按摩增强抵抗力
(一) 前胸 将五指并拢、掌心中空，对准胸部正中间的胸骨，以适当力度拍击。每次拍击3～5下，每次停10秒左右，每天3～5次。此外，也可以每天坚持用手掌，以自上而下的方式摩擦前胸(上自颈部下至心窝部)，每次摩擦数十次至百次。
(二) 后背 平时可采用热水袋热敷、配处方药敷背等办法来保健，也可以通过手掌拍打、叩击来疏通经脉。此外，在背部涂抹精油或冬青膏等按摩背部，擦至皮肤温热潮红。
(三) 脊柱 脊柱的保健也可以采取热敷、涂抹精油或甘油等摩擦的办法来进行。
(四) 肚脐 常见的保健方法是对肚脐进行适当的热敷和按揉。热敷时，可用略高于体温的热水袋或热毛巾，轻轻敷在肚脐上，数分钟后取下，每天坚持敷1～2次，如果在室外，也可把温热的手放在肚脐上面来热敷 。按揉时，将手心放在肚脐上面，采用逆时针和顺时针交替的方法轻揉肚脐及四周。
(五) 脚 脚部保健可以采用热水浸泡、搓脚、叩击、按压等多种方式，可以起到温经通络 、开窍醒脑等作用。
吃什么增强抵抗力
铁
缺铁会导致贫血，降低抗感染能力。缺铁在婴幼儿、孕妇及乳母中更容易发生。动物血、动物内脏等食物富含血红素铁，补铁要适当多吃这些食物。
锌
免疫系统的生长发育离不开锌，缺锌会导致免疫功能低下。锌还是人体内100余种酶的组成成分。补锌可以吃贝壳类海产品、红色肉类。
硒
硒是人体必需的微量元素之一，具有强抗氧化作用。硒几乎存在于所有免疫细胞中，补硒可明显提高机体免疫力。蘑菇是硒的良好食物来源。
蛋白质
蛋白质是人体免疫功能的物质基础，若蛋白质缺乏严重，会使免疫细胞中的淋巴细胞数目大减，造成严重免疫机能下降，还会影响组织修复，使皮肤和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。许多食物中都含有蛋白质，鱼、虾等富含动物蛋白，大米、面粉、大豆等富含植物蛋白。人体更容易吸收利用动物蛋白。
维生素A
维生素A对免疫系统有重要作用，一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，容易受细菌侵入，增加呼吸道、肠道感染疾病的风险。动物肝脏富含维生素A，植物性食物只能提供类胡萝卜素(可在体内转换为维生素A)。类胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果、红薯等。
维生素E
补充维生素E能让老年人的免疫系统维持良好运转维生素E不仅是抗氧化剂，还是一种有效的免疫调节剂，可以提高抗感染能力。。维生素E的主要来源包括：植物油、坚果、豆类和谷类。
维生素C
维生素C有抗氧化作用，是人体免疫系统必需的维生素。新鲜的蔬菜、水果是丰富的维生素C来源，如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。
儿童增强抵抗力 各年龄的宝宝如何增强抵抗力
进入冬季之后，许多人都容易患上流行性感冒，尤其是抵抗力较弱的宝宝!宝宝生病是家长们最不愿因看见的事情，你们知道儿童增强抵抗力该怎么做吗?父母们都知道如何增强儿童抵抗力吗，下面就和一起来学习一下儿童抵抗力差到底该怎么办呢?
如何饮食能帮助孩子提高免疫力
大家都知道免疫力是人体抵抗外来细菌的防御手段，对于宝宝来说更是如此!儿童抵抗力本就没有成年人顽强，更容易受到各种细菌的感染，那么家长们知道该怎么增强宝宝的抵抗力吗?赶紧来看看专家是怎么建议家长们增强宝宝抵抗力的呢?
0-12个月婴儿期：母乳营养完整最珍贵
对0-12个月大的宝宝来说，最好的营养来源是母乳
母乳中含有多种珍贵且丰富的营养素如免疫球蛋白、乳铁蛋白，以及免疫物质，还能促进骨骼发育、智力发展，调节免疫力，是其他食物无法取代的。
此外，宝宝的肠胃发育未成熟，难以消化和吸收蛋白质，易有过敏的反应，但母乳中的酪蛋白仅有40%，蛋白质不会有过量和过敏问题。
当宝宝长到4个月大即可添加辅食
世界卫生组织建议从6个月开始添加辅食，如果母乳不够或宝宝体质较弱，可提前至4个月左右。在保证婴儿每天600~800毫升母乳量的基础上，逐渐添加辅食，可从米糊、蛋黄开始，逐步增加蔬菜、水果泥和肉类。循序渐进，由少到多、由稀到稠、由软到硬、由一种到多种，按孩子的月龄和消化能力逐步添加。
1岁后：采取成人饮食需遵循两大原则
孩子12个月大后，则可采成人化饮食，此时需要遵循两大原则
1.营养均衡的饮食摄取
均衡且多元摄取六大类营养素(碳水化合物(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐(矿物质))，只是需考量宝宝适口性改变食材质地和大小。很多家长都反映孩子的免疫力不太好，专家表示这与孩子生长发育尚未成熟相关。建议家长可以通过平时喂养时多加注意，留意下孩子是否有微量元素缺乏等情况。平时饮食清淡丰富、加强锻炼也有助于提升孩子免疫力。
2.避免降低免疫机能的食物
油炸食品、汽水、可乐、色彩鲜艳的精致糖果等，会消耗其他有利于提升免疫系统的营养素，并且减弱免疫细胞的功能，甚至抑制营养素的吸收，因而可能会降低身体的免疫机能。因此，家长不能对孩子过分宠爱就由着孩子过多食用各种垃圾食品。
寒冬提高宝宝免疫力必知绝招
冬季是一年四季当中最为寒冷的季节，许多的宝宝在冬季都会患上各种流行性疾病!这时候父母要尤其关注宝宝的健康，体质不好的儿童更要多多注意!那么在冬季父母们该怎么给宝宝增强抵抗力呢，保证宝宝的健康该怎么做呢，看看下面的妙招吧!
寒冬提高宝宝免疫力必知绝招
冬天到了，这个季节气候多变，宝宝总是爱生病。病在宝宝身上，痛在妈妈心里，于是，年轻的妈妈们希望知道更多的提高宝宝免疫力的好办法。
首先，要睡好
理由：科学研究表明，宝宝在熟睡时的生长速度是清醒时的3倍，而晚上10点到凌晨2点是宝宝生长荷尔蒙分泌最旺盛的时期!
温馨提示：宝宝睡好觉五要素
1、妈妈的心跳：对于宝宝们来说，最好听的音乐便是妈妈的心跳声了，妈妈可以像喂奶那样把宝宝抱在怀里，也可以躺下让宝宝趴在自己的胸口上，宝宝听着妈妈的心跳声，很快就能入睡了。
2、古典的音乐：3个月以内的宝宝不能区分昼夜，因此睡觉容易黑白颠倒。这个时候可选些舒缓的古典音乐给宝宝听，让宝宝一听就知道，啊，黑夜来临了!
3、适宜的室温：宝宝睡觉时室内温度应保持在20℃-25℃之间，这样才不会让宝宝着凉。秋冬天还要注意防干燥，可用加湿器或在室内挂些湿毛巾、湿衣服等来保持室内的湿度。
4、安静的环境：有些宝宝特敏感，一些轻微的动静就能把他们吵醒，因此宝宝睡觉时要拉上窗帘使室内光线不要太亮，也不要开洗衣机或其他家电，以免噪音吵醒宝宝。
5、妈妈的抚慰：如果宝宝没有睡意，闹得厉害，妈妈可以把宝宝抱在怀中，轻轻地拍打宝宝的后背，宝宝会逐渐安静下来并很快进入梦乡。
总之，宝宝睡眠姿势以右侧卧最佳。
其次，要吃好
理由："民以食为天"嘛，宝宝也不例外，饮食在一定程度上决定着宝宝的健康，吃得好身体才会好!当然，"吃得好"并非一味地摄取高蛋白、高营养的食物，而是指让宝宝均衡地摄取各种营养成分。
温馨提示：让宝宝吃好的5原则
1、 尽量母乳喂养宝宝，为宝宝打下坚实的健康基础。
2、 从宝宝日常的饮食着手。肉、蛋、新鲜蔬菜等尽可能多样化，少吃过凉的食品，多饮水。
3、 肥腻的肉食或加工食品少吃。
4、 碳酸饮料、甜食和油炸食品少吃。
5、 汉堡等快餐让宝宝少吃。
6、 盐、酱油等调味料少吃。
7、 勿让宝宝囫囵吞枣。
总而言之，妈妈亲手做的饭菜保留的营养成分更高。
再次，要多动
理由：生命在于运动，虽说人的体质很大程度上取决于遗传，但同时也受后天的影响。那些天生免疫力较差的宝宝，只要能够坚持不懈地锻炼身体，也会健康成长。
给免疫力差的宝宝来碗药粥
有些宝宝的抵抗力天生就差，但是又不能经常靠药物维持!那么妈妈们知道什么样的增强抵抗力的办法呢，其实可以选择一些有助宝宝强壮的粥，这样既补充了营养，又增强了儿童的抵抗力!妈妈们赶紧来学习一下吧!
宝宝脾虚--山药粥
做法：用水把糯米面调匀倒入锅中，点火，边煮边加入山药面搅匀，煮5分钟即可。宝宝闹觉：牛奶粥做法：用水把糯米面调匀倒入锅中，点火，把牛奶倒入锅中，煮5分钟，加红糖即可。
宝宝体虚--胡萝卜粥
做法：把胡萝卜擦碎或用刀剁碎。用水把糯米面调匀倒入锅中，点火，加入碎胡萝卜，再煮5分钟。
预防感冒--核桃粥
做法：把核桃捣碎，用水把糯米面调匀倒入锅中，点火，把核桃粉倒入锅中，煮5分钟即可。
结语：宝宝是每个家庭的希望，每个父母都希望自己的宝宝能够健康的成长，但是总会在成长的过程中遇到许多的状况!只要父母们平时注意给儿童增强抵抗力，就可以保证宝宝的健康!相信今天介绍的这些儿童保健常识可以更好的帮助大家照顾宝宝!