五种食物绝对不能隔夜再吃

五种食物绝对不能隔夜再吃

1、隔夜开水不能喝

把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。

2、卤味不要隔夜吃

卤味要当天吃完，不可隔夜。从食品安全角度讲，这是不卫生的。食品专家提醒，即使放在冰箱里，也并非绝对“保险”。冰箱里也易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。

3、隔夜汤小心饮用

熬汤费时，所以人们平时会熬一大锅，慢慢喝，但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，析出有害物质。建议汤底不要放盐之类的调味品，煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里。

4、隔夜银耳不能吃

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。

5、海鲜品不能隔夜

不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。

毛豆可以隔夜吃吗

隔夜毛豆是可以吃的。

前提条件是必须将毛豆煮熟才可以食用。不煮熟的毛豆是有毒的，所以必须煮熟以后才能吃。如需要隔夜再吃必须要进行冷藏，隔天加热至熟。

肚子痛拉肚子能吃鱼吗

1如果是肠炎性拉肚子是可以吃的，但是一定注意自己保养自己的肠胃，慢性肠炎会引起其他的病症，因此避免吃一些冷的，辣的食物，但是补充蛋白质一类是非常必要的急性腹泻期，脱水过多者应补充水分。病情缓解后，可给患者细软少油的米汤、稀粥、面以及淡茶水、果汁等。这些食物既易于消化吸收，又可补充热量和维生素。一些粗质通便的蔬菜和易使肠胀气的豆类不宜吃。慢性腹泻由于拖的时间长，易造成体内多种营养素缺乏，而使肠道处于病变之中，因此补充营养要精心配制。

2过敏性的拉肚子，有很多人都是因为对海鲜或海类食物过敏，所以导致的原因有很多，一定要进行过敏性的测试。自己一定要知道自己是否对海鲜类过敏，或鱼类过敏，如果您是一吃鱼就拉肚子，那一定是过敏的原因，因此尽量少吃鱼类的东西

3有容易拉肚子症状的人，应该多喝粥和喝汤类，多吃水果，不要吃辛辣和冷的东西，这些也会刺激肠胃，腹泻患者饮食应是少油腻、少渣、高蛋白、高热能、高维生素的半流质食物。少吃多餐，可食蒸蛋、肉泥、鱼、面条、菜泥、苹果、香蕉等食物，隔夜食物要煮沸消毒后再吃。

注意事项：

容易拉肚子的人一定要切记忌吃辛辣，冷的东西，尽量少刺激我们的肠道易拉肚子的人多喝粥，汤类热的食物腹泻患者饮食应是少油腻、少渣、高蛋白、高热能、高维生素的半流质食物。少吃多餐，可食蒸蛋、肉泥、鱼、面条、菜泥、苹果、香蕉等食物，隔夜食物要煮沸消毒后再吃。

凉拌木耳菜隔夜还能吃吗

凉拌的木耳菜经过一夜的浸泡之后更加入味了，但这个前提是：凉拌的木耳菜还没有被吃过。都知道夹菜的时候，筷子不停地在嘴巴和菜肴之间徘徊，所以很容易将口水粘在菜肴里。如果将已经用筷子搅拌过的木耳菜隔夜再吃，也是不卫生的。最好的方法就是：将凉拌好的木耳菜放入碗中再盖上保鲜膜，这样既可以保鲜又可以防止细菌的增长。

凉拌毛豆过夜能吃吗

放冰箱保存，没变质还是可以吃的，但是天气太热坏了就不能吃了。

1、隔夜毛豆是可以吃的。

2、前提条件是必须将毛豆煮熟才可以食用。

3、不煮熟的毛豆是有毒的，所以必须煮熟以后才能吃。

如需要隔夜再吃必须要进行冷藏，隔天加热至熟。新鲜毛豆剥成豆粒，然后烧上一锅盐开水，等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右，马上捞出放入准备好的凉水中，如果凉水的量不是太多，不能很快冷却，可以不断的换水或冲入凉水，让毛豆尽快冷却下来。

烤熟的生蚝能隔夜吃吗

不建议食用。

烤生蚝也属于烧烤中一种，其次，烧烤是一类高蛋白的食物，隔夜保存容易滋生有害物质，从而不利于人体的健康，对人体的健康造成威胁，所以一般烤熟的生蚝是不建议隔夜再吃的。

花菜隔夜能吃吗 哪些隔夜菜不要吃

第一种：海鲜和各种鱼类：这些食物隔夜后会产生蛋白质降解物，容易导致肾功能受损。

第二种：溏心蛋：通俗的理解就是没有做熟的鸡蛋，蛋黄还是半固体状态的。这样的鸡蛋由于没有熟透本身就可能含有多种致病细菌，隔夜之后，更容易感染。

第三种：卤菜：很多人家里会一次性做很多或者买很多卤菜存在冰箱方便随时吃，这样隔夜很久的菜及时放在冰箱也不是绝对安全的，也是不健康的。

第四种：植物蛋白丰富的食物：比如土豆，馒头，芋头等经过加工后，含有的成分就复杂了，相对而言更容易滋生细菌。

第五种：凉拌菜：凉菜最好是现拌现吃，加工过程放了各种调料，隔夜保存，即使放在冰箱里面也会容易变质。

第六种：绿色蔬菜：为什么提倡吃新鲜蔬菜，是由于蔬菜采摘后无论生熟，过夜后都会产生亚硝酸盐。如果隔夜后，产生的亚硝酸盐会更高，并且反复加热后的蔬菜，绝大部分的营养物质都已经流失了。

凉拌毛豆能过夜吗

可以，但是天气太热坏了就不能吃了。

如需要隔夜再吃必须要进行冷藏，隔天加热至熟。新鲜毛豆剥成豆粒，然后烧上一锅盐开水，等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右，马上捞出放入准备好的凉水中，如果凉水的量不是太多，不能很快冷却，可以不断的换水或冲入凉水，让毛豆尽快冷却下来。

基围虾能隔夜再吃吗

视情况而定。

基围虾成分中含有丰富的蛋白质及水分，保存不当就容易发生变质，如果熟的基围虾在保存不当的情况下，例如常温放置一晚上，那么基围虾会滋生大量的细菌不能在继续食用了，否则会引起身体不适；但如果熟的基围虾保存比较好，没有发生变质变味的话，那么基围虾还是能继续食用的，只是口感会不如刚熟的好吃。

大闸蟹隔夜了还能吃吗

看情况。

大闸蟹味甘咸性寒，含有丰富的胆固醇、蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种矿物质成分，蒸熟后的大闸蟹需要及时吃完，否则很容易导致其发生变质，尤其是常温下保存一晚的大闸蟹，食用后很容易加重人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻等不适症状发生，严重时还可能会导致食物中毒，是不可以吃的。

但如果蒸熟的大闸蟹是装好后是只冰箱保存的，那么在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制其细菌以及微生物，隔夜一晚是可以再吃的，不需要担心。

丝瓜的籽要去掉吗 丝瓜可以隔夜吃吗

没有变质的话可以吃。

隔夜的丝瓜如果没有变质的话一般不会对人体造成什么具体的危害，通常还是可以吃的，但是一般不建议再继续食用了。因为丝瓜作为一种蔬菜，隔了一夜以后可能会产生较多的有害物质亚硝酸铵，摄入体内可能会对人体产生不利的影响。

而且隔夜的丝瓜一般营养价值会有较大的流失，口感也比不上新炒出来的，所以一般不建议将丝瓜留到隔夜再吃。

６种食物隔夜吃致癌

隔夜茶不能喝

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

隔夜银耳不能吃

因为银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟后放置时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。

隔夜开水不能喝

把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。有专家发现，反复多次煮沸或时间过长如超过24小时的开 水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。所以，喝开水最好是现烧现喝或只喝当天的开水。

未熟透的鸡蛋隔夜不能吃

鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，如造成肠胃不适、胀气 等情形。但是，如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。因此，鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要看在第一次煮鸡蛋的时候是否把鸡蛋煮熟了。

隔夜叶菜不要吃

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分 解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能祛除。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购 买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

卤味糟货不要隔夜吃

不少市民喜欢把吃剩下的卤味糟货放到冰箱“过夜”，这种做法有很大的食品安全隐患。散装卤味是要当天吃完，不可隔夜再吃。

海产品不能隔夜

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝肾功能

烧烤隔夜还能不能吃

不能吃。

一般情况下隔夜的烧烤是不建议吃的，因为烧烤属于一种即烤即吃的食物，隔夜之后很容易滋生细菌以及微生物，从而加重人体的胃肠道负担，不利于人体的健康，尤其是气温很高的情况下，更加不建议隔夜食用，食物变质之后，容易引起食物中毒，所以生活中隔夜的烧烤是不可以进行食用的。

五种食物半夜再饿也不能吃

首先，深夜进食要注意避开五种食物

1、重口味的食品

重口味的食品大多数指含食盐量丰富的食物，晚上进食一定要注意控制盐分的摄入。因为深夜进食时间距离睡觉不久，如果摄入过多盐分，容易导致血液中钠的浓度升高，进而导致细胞失水，尿量增加，出现与临睡前大量喝水同样的效果。这样有可能导致睡眠过程中被尿憋醒跑厕所，影响睡眠质量。

2、大量牛奶或药草茶

大多数的研究报告都认为，牛奶中含有的钙质和色氨酸具有安眠的效果，药草茶也有一定的助眠效果，可是一旦心理上过分依赖这些助眠食物，就有可能导致摄入量过多。一旦喝了太多的牛奶或药草茶，不仅会让你半夜跑厕所导致影响睡眠，同时也有可能让你在睡之前对自己会不会半夜跑厕所产生一定的忧虑情绪，反而会影响睡眠质量。

3、甜食

晚上吃甜食可谓是减肥大忌，如果在睡前吃甜食，那么原本可以被消耗的能量会因为人体转入睡眠无法消耗进而变为脂肪储存起来。另外，睡前吃甜食血糖值会升高，若一直保持高血糖的状态会对肾脏乃至神经末梢产生损伤。同时，吃甜食还会影响生长激素的分泌，而生长激素能够促进肌肉与骨骼生长，促进脂肪的分解，一旦该激素分泌受到阻碍，不但脂肪更易储存，人体的生长发育也会受到阻碍。

4、油腻的食物

油腻的食物含有大量的脂肪和能量，摄入后会花费相当长的时间去消化，因此可能保持长时间的高血糖状态。因此睡前吃了油腻的食物，第二天起床后可能会有烧心的不适感，因此睡前应当控制油腻食物的摄入量。

5、酒精

众所周知，喝了酒以后睡觉容易浅眠，这是由于酒精对中枢神经的抑制作用造成的。喝了酒以后人容易感到亢奋，但实际上神经系统却处于关闭状态，因此喝了酒以后很容易让人觉得困倦。但酒精毕竟不同于麻醉药，这种抑制作用会在短时间内解除，接下来的时间里人都会处于一种兴奋状态，进而影响睡眠导致浅眠。

那么，深夜进食都应该注意什么呢?主要要注意两个方面!

一、进食时注意细嚼慢咽

一方面，吃东西的时候多咀嚼几下，容易让人产生饱腹感，进而减少食物和能量的摄入。想要增加咀嚼次数不妨选择一些弹力大的食物如魔芋、墨鱼、章鱼等食物，或选择一些膳食纤维含量丰富的食物如笋、菌类、海藻类食物等。晚上进食以煮食为好。

二、选择利于消化的食物

如果在睡前选择容易消化的食物，一般血糖值不易出现急剧的升降，同时也不会带来消化不良的困扰，一般情况下选择粥或者煮得绵软的面食较好。

炒熟的金针菇过夜能吃吗

熟的菜隔夜后就容易滋生细菌，而且很容易产生有害物质，特别是蔬菜，金针菇也不要隔夜吃，也会产生有害的物质，而且刚刚做好的金针菇当然是营养最为丰富的，过了一晚上的营养会大打折扣的，而且口感上也会不好，会产生大量的细菌，所以说金针菇做好了以后一定要当天吃完，最好不要放一夜再吃。