粽子可解暑但多吃不宜
粽子可解暑但多吃不宜
专家说，在中医里，包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药，就连我们司空见惯的糯米，在中医里也具有益气生津、清热的药效。中医认为，端午节后，便进入了夏季最热的月份。由于苦夏难耐，人们普遍会有上火、中暑现象发生，而此时常吃粽子，确实是药食同源的解暑良“药”。专家以中医饮食的养生观点给大家提出建议：由于枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功效，栗子具有补气健脾、益肾的功效，因此，选择红枣、栗子做馅儿的粽子，可算是粽子中的“极品”。专家提醒，以糯米做主料的粽子不宜消化，过食会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状，因此、孩童及消化功能差的人群不可贪吃。即便是脾胃功能健强者，也应遵循“少食多餐”的原则。如果过节家里自己包粽子，要把握“现包、现吃”的原则，而从超市中购回的冷冻粽子，应蒸煮透了再吃。此外，端午节这天，很多地方还有饮雄黄酒杀肚虫的习俗，但专家认为，应该抛弃饮雄黄酒习俗！虽然雄黄可杀虫、除湿止痒，但却是剧毒，日服0.3克便可致人中毒，轻者呕吐、恶心、腹痛、大小便不下，并可继发喉炎、头痛，严重则可使心、肝、肾及肠受损。
粽子吃多了会怎么样 如何健康吃粽子
一杯清香的热茶能解暑、消食，同时会解除粽子的油腻。热茶的种类不限，但一定要是热茶，因为冷的东西会让糯米变得更加的不易消化，最后产生腹胀的感觉。
山楂、陈皮这两种食、药皆宜的食物自古以来就被人们应用在消食、散瘀、去闷的地方，因此它们对于去除吃粽子后的油腻感和积涨感有很好的作用。同时，山楂还有绝佳的消脂效果。
萝卜健胃、消食又通气，是养生的绝佳食品。对于老人、小孩和消化不良的人群来说，吃粽子的时候，搭配上凉爽的白萝卜，可以起到通气、去积食的作用。
粽子的六种另类吃法
另类吃法一、喝热茶解腻
粽子因为多油，多吃容易腻，而且糯米又是不容易消化的食物，因此粽子吃多了会容易让人感觉到腻，食滞。不同的粽子配不同的茶，下面来看看粽子配茶的方法。
咸粽
咸味的粽子如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶，因为乌龙茶是半发酵茶，能衬出咸甜口味的幽远口感。
白粽
如果你吃白粽子，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，还能调理血液循环，十分宜人。
肉粽
如果吃特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。它们可以去除口感上的油腻。
甜粽
清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。这两种茶属寒性，适合燥热的甜腻粽。
同时，吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。
另类吃法二、吃粽子配炼奶
东莞的枧水粽外皮清淡无味，许多人喜欢在上面蘸些蜜糖吃，不过东莞的蓝小姐告诉记者，她喜欢用炼奶来配粽子吃。把粽子切成块后，蘸上炼奶，既不容易腻，又可以让清淡的粽子变得有味道。
蓝小姐说，粽子要选用枧水粽，如果选用的是咸粽，又甜又咸的味道吃多了容易让人感觉到腻。蓝小姐说，这种吃粽子的方法容易让人联想到西式的餐点，这种中西结合的方式是她吃粽子时最喜欢的。
另类吃法三、红烧排骨粽子
一直以来粽子大多是被作为主食或甜品食用的，那么您想到过要将它做成菜吗?有达人就创意出了一款“红烧排骨粽子”，将排骨和粽子来了个新搭配。具体做法是，先将粽子煮熟后晾凉，切成大小合适的块状，煎成金黄色，再将焯过水的排骨炒香，与熬成金黄色的冰糖和葱段、姜片一起入锅炒，并加入料酒、生抽等配料炒匀，放入适量的开水焖烂，当焖至汤水浓时将煎好的粽子一起炒匀，装盘时撒上葱花和芝麻即可。在红烧排骨中加入煎过的粽子，既有红烧排骨的香浓，又有粽子的软糯，而且沾满红烧肉汁的粽子又香又黏特别好吃，绝对会为端午节的餐桌带来惊喜。
另类吃法四、蛋皮煎粽块
外面一层是薄薄的蛋皮，里面则是切成块的粽子，咬下去外面香脆，里面酥软，而且有着浓浓的粽子香味，这样的粽子像一道点心，更像一道菜。
一位刘先生介绍，可以把粽子做成一道菜式，大家一起分着吃，每人一块，在品尝粽子的美味的同时，也不容易感觉到油腻。这种粽子的制作方法很简单，就是把粽子切成块，然后在锅里摊开蛋皮煎好，把粽子放进去，包起来一起煎，这样就可以达到外脆内软的效果了，这样的粽子放在老远就能闻到香味。
另类吃法五、莞香茶叶助消化
除了一般的红茶，一种东莞土生土长的茶叶也利于人们在吃粽子时品尝，可以起到助消化去暑的作用。这种莞香茶叶更像一种中药，是东莞老中医刘石坚推荐的一款茶叶。
这种莞香茶叶是大岭山上一种野生的小灌木，一米多高，叶子摘下来后晒干，再加工就成了茶叶，有解暑、清热解毒、消食、降血脂、降火等作用，在吃粽子的时候配上它，有助于消化。
茶叶放进水里泡开后，有着淡淡的黄色，拿近来闻，有一种带点酸带点甜的山楂味道，有一种提神的感觉，喝进口里，淡淡的，刚好冲淡粽子的味道。花园粥城黎平介绍，这种茶叶在很久以前就有人喝了，它满山遍野地长在大岭山的山上，许多人会把它砍回来当柴烧，而一些人则会拿来泡茶喝，在盛夏的时候可起到解暑助消化的作用。
另类吃法六、天妇罗炸粽 沾面粉炸
一听名字，就知道融合了日式做法，日式中造。天妇罗是日本炸物，大厨明哥说，看到别人炸虾炸蔬菜，他就想着不如试试炸粽，适应这个季节。煎炸物的最高境界是肥而不腻，这个很考师傅。因为糯米糖分比较大，很容易粘在一起，然后炸糊掉，但这款天妇罗炸粽一点焦的痕迹都没有。一般炸物都比较香，但会油腻，不过吃天妇罗炸粽不会，外脆内嫩的，挺新鲜的口感，原来外面用了一层面粉做的脆浆，作用就是吸油。据说一推出，无论是老人家还是年轻人，就算想减肥的美女都忍不住会去吃，因为色香味俱全。
中暑吃什么好
中暑吃什么好
中暑吃什么1.补充维生素
在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，因此，可多吃些新鲜蔬菜和水果。
中暑吃什么2.补充蛋白质
夏季人体营养消耗大，代谢机能旺盛，所以，要常吃些富含优质蛋白质，又易于消化的食品。
中暑吃什么3.多喝汤
当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。
中暑吃什么4.多饮茶
研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明，温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。高温作业者，如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。
中暑吃什么5.多吃粥
在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。
中暑吃什么6.多吃青菜
天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
中暑吃什么7.多吃瓜果
瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。
预防中暑，则要注意以下几点：
高温环境下尽量穿着透气性能好些的、宽松的纯棉衣服;保证充分的休息和睡眠，禁止疲劳出行;有心脑血管、高血压等疾病的人应避免在高温环境下进行户外活动。
粽子怎样保存 保存粽子的注意事项
粽子一定要注意保持温度，吃不完的粽子一定要放在冰箱。
1、冷藏时最好不要超过3天。
2、冷冻不要超过两个星期，吃之前再加热就可以了。
3、粽子剥开后如有粘丝，表示粽子可能放很久了，不新鲜。
4、用不完的粽叶可以晒干保存。
5、如果是吃剩下的粽子也要等粽子的温度退去和沥干水分才能放进冰箱，因为粽子有温度和湿度是很容易发生变质和发霉的。
6、放进冰箱之前，最好给粽子套个保鲜袋，这样能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味。但是袋子口不能拧太紧太闷，需要给粽子呼吸。
芒种要注意科学养生
芒种的时节是吃粽子的时节，这个时候是农作物的交替时节，过了之这个芒种时节，农作物就不太容易生长了，因此这个时节的种植都成为“芒种，忙忙种”，这个时节虽然已经接近夏天，但是还是不能完全脱掉厚衣物，要注意温度的变化。
由于我国地域辽阔，同一节气的气候特征也有差异。六月初，我国中部的长江中、下游地区，雨量增多，气温升高，是连绵阴雨的梅雨季节，空气十分潮湿，天气异常湿热，各种衣物、器具极易发霉，所以，在长江中下游地区把这种天气叫做“黄梅天”。另外，我国的端午节多在芒种日的前后，民间有“未食端午粽，破裘不可送”的说法。此话告诉人们，端午节没过，御寒的衣服不要脱去，以免受寒。
端午节有吃粽子、龙舟竞渡和喝雄黄酒等习俗。吃棕子是有益于健康的。中医认为，包粽子的苇叶和荷叶都有清热解暑效用，棕子的主料糯米可益气、生津、清热。以红枣和栗子为馅的粽子更是解暑的佳品，枣味甘、性温，有补中益气、养血安神的功效;栗子具有补气健脾、益肾的功效。夏日里，酷热难耐，很多人会上火、中暑，时常吃粽子，能够起到清热解暑的作用。只是糯米黏性大，性温滞气，老年人、儿童或有胃肠道疾病的患者应慎食。以红枣、豆沙为馅的粽子含糖量高; 糖尿病患者应慎食心血管病患者应慎食油腻的肉粽和猪油豆沙粽子。
端午节这天，很多地方还有饮雄黄酒的习俗，认为雄黄酒能杀肚;虫。事实上，这是不科学的，而且很危险。雄黄虽杀虫、除湿止痒，但有剧毒，日服0，3克便可使人中毒，轻者呕吐、恶心、腹痛、大小便不下继发喉炎、头痛等，重则可使心、肝、肾、肠受损。因此，饮雄黄酒的习俗应该抛弃。
端午节民间还有悬艾叶、菖蒲、蒜头的习俗。艾、菖蒲和蒜被称为”端午三友”。艾与菖蒲中含有芳香油，它们和大蒜一样都有杀菌作用。艾与菖蒲可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。可见，古人插艾和菖蒲是有一定道理的。端午节时近夏至，寒署交替，蚊蝇滋生，细菌生长繁殖快，悬艾叶、菖蒲、蒜头具有驱虫杀菌的作用，值得提倡。
芒种时节习俗多，要注意的也多，这个时节气候不稳定，吃粽子和雄黄酒的时候也有很多注意事项，一些特殊人群不适合吃粽子，雄黄酒虽然据古话说可以杀虫，但是也会让人中毒，因此不能乱喝。
粽子搭配什么吃好
一杯清香的热茶能解暑、消食，同时会解除粽子的油腻。热茶的种类不限，但一定要是热的，因为冷的东西会让糯米变得更加不易消化，容易产生腹胀的感觉。
山楂、陈皮这两种食、药皆宜的食物自古以来就被人们应用在消食、散瘀、去闷的地方，因此它们对于去除吃粽子后的油腻感和积涨感有很好的作用。同时，山楂还有绝佳的消脂效果。
白萝卜健胃、消食又通气，是养生的绝佳食品。对于老人、小孩和消化不良的人群来说，吃粽子的时候，搭配上凉爽的白萝卜，可以起到通气、去积食的作用。另外，大家还可以尝试一些和白萝卜有相同效果的蔬菜，例如芹菜、菠菜、洋葱等等，这些蔬菜都能够帮助我们很好的消化掉黏腻的粽子。
在吃粽子前如果吃些开胃的水果，再吃粽子就不会觉得腻了。菠萝、草莓、樱桃和杨梅这四种水果都是酸甜味的，很开胃，而且它们都有健脾胃的作用，非常推荐和粽子搭配着吃。
冷冻的熟粽子怎么加热 粽子怎么吃易消化
一杯清香的热茶能解暑、消食，同时会解除粽子的油腻。热茶的种类不限，但一定要是热茶，因为冷的东西会让糯米变得更加的不易消化，最后产生腹胀的感觉。
山楂、陈皮这两种食、药皆宜的食物自古以来就被人们应用在消食、散瘀、去闷的地方，因此它们对于去除吃粽子后的油腻感和积涨感有很好的作用。同时，山楂还有绝佳的消脂效果。
速冻粽子要加热多久 保存粽子需要注意什么
粽子一定要注意保持温度，吃不完的粽子一定要放在冰箱。
1.冷藏时最好不要超过3天。
2.冷冻不要超过两个星期，吃之前再加热就可以了。
3.粽子剥开后如有粘丝，表示粽子可能放很久了，不新鲜。
4.用不完的粽叶可以晒干保存。
粽子煮完闷一夜会不会坏 粽子煮好后怎么保存
煮好是粽子可以先放在凉水中浸泡10分钟左右的时间，让粽叶吸收足够的水分，然后再用保鲜膜将粽子包裹起来，这样水分不会轻易流失，再将粽子放到冰箱冷藏室中，可以保存3~5天的时间。
煮好的粽子吃不完还可以置于冰箱中冷冻保存，并且冷冻室的低温环境可以大大延长粽子的保存时间，想要吃的时候拿出来加热即可，一般这样粽子可以保存1~3个月的时间。
粽子能用微波炉加热吗 粽子用微波炉加热注意事项
1、把粽子稍微用水浸湿一下再加热口感会比较好。
2、用微波炉适用的食物保鲜袋加热粽子更好。取一个保鲜袋，放进粽子，拧上袋口，留一个小孔出气，然后放进微波炉高火一分钟就可以了。
3、先剥去粽叶再放进微波炉加热的方法也可以，注意加热要加盖或罩上微波炉用的保鲜膜。
4、加热时间不要太久，基本上小个的粽子用高火加热三十秒到一分钟即可，大个的粽子两三分钟就可以了。时间太久，粽子会变硬。
5、吃不完的粽子可以放在冰箱冷冻室里，从冷冻室拿出来的粽子加热时要用微波解冻档加。