干柿饼能保存多长时间 吃柿饼有什么好处吗
干柿饼能保存多长时间 吃柿饼有什么好处吗
柿饼中含有大量的维生素和碘，补充碘元素可以多吃一些柿饼，另外柿饼中含有的有机酸，可以促进肠胃消化，增进食欲。经常喝酒的人，可以食用柿饼，因为柿饼中含有的物质可以减少酒精对人体的伤害，保护身体健康。柿饼对于疾病也有治疗效果，例如降低血压、改善心血管都有帮助。
如何挑选柿饼
柿饼不仅好吃，而且营养也丰富。但许多人喜欢吃柿饼，可是却不会选择柿饼，往往会把柿饼外面的一层霜认为是不好的柿饼而放弃。小编教大家如何挑选好吃的柿饼。
柿饼的挑选，以个大、圆整、柿霜厚而洁白、手感软糯、肉质深橘红、味甜不涩的为佳。
只要柿饼色泽橘红、皮薄、“屁股”部分没有呈现黑色即代表品质较佳，此外，柿饼买回家后最好放在冷冻库保存，期限约为一年，要吃时直接拿出食用即可，而由于柿饼水分含量少，就算从冷冻库拿出直接食用，吃起来也不会觉得很硬。如放置室温下，则大约可保存3至5天。
怎么挑选柿饼?
看柿饼大小
柿饼最好是选择个头大一些的，小的柿饼一般是没有长成熟的或者是晚季的柿饼，从而即使是做成了柿饼，其也没有香甜味，而且有涩味。不建议购买小柿饼，建议购买个头大的。
看柿饼外形
通常市场上卖的柿饼有两个形状。一个是扁圆的，一种是如窝头一样的形状。窝头的这种肉多，但多晒制的时候不好操作，不建议购买。建议你购买扁圆形的柿饼。而且扁圆的柿饼也要看清楚了，无破损，不开裂的为上好，无腐烂，无变质，无黑斑。
看柿饼上霜
柿饼上面的一层霜那是在晒制的过程中，自然形成的，所以，你选择的时候，如果发现有柿霜的话，不要觉得这是假的。但是为了让柿饼的卖相更好，不法分子会在其表面撒面粉甚至滑石粉，用来冒充白霜。分辨真假白霜并不难，可以抖一下柿饼，天然白霜不太容易抖掉，一抖就掉的可能就是人为添加的白霜。此外，天然白霜入口即化，而人为添加的则不行。
看柿饼颜色
真正好的柿饼的颜色是呈棕红色的，而且均匀的有光泽的样子，除了有一个结核根的地方，其柿饼都没有其他的核或者是粒。如果你在拿到一个柿饼，捏一下，出现有核或者是柿粒的情况的话，则不建议购买。
看柿饼光泽
拿一个柿饼，向着太阳，其表面有光泽度的话，则为好的柿饼。如果向着太阳看，其有暗黑斑或者是颜色不均匀则为不好的柿饼。或者你也可以捏一下，真正好的柿饼微软，且有点儿潮润滑的感觉。
抖一抖柿饼
在选择的时候，也可以用拌柿饼的方式来看一下柿饼的好坏的。建议右手拿柿饼，左手放在柿饼下面接着，如果有大量的白色的粉沫往下掉的话，那么这种柿饼，不要购买。如果没有，且右手上无粘白粉的话，则为好柿饼。
捏一捏柿饼
在选择柿饼的时候，你可以偷偷地捏一下柿饼，看其硬度，有些柿饼坚硬捏不动，这个不要购买，这是商家放置时间过长，或者是用未成熟的柿子做成的柿饼。而如果太软的柿饼，那是冻过后又解冻了的柿饼，也不建议购买。
尝一尝柿饼
轻轻地咬一口柿饼，好好地感觉一下柿饼的味道，如果有细软香甜，而且没有涩味，无渣或者是少渣的情况，则为好柿饼。如果你在尝后，发现其柿饼，有咬不动，不宜咬，或者是甜味不足，甚至是有大量渣感或者是涩味的话，不建议购买。
干柿子饼怎么吃
吃法一：直接食用
干柿子饼水分少，可常年保存。当然，最好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出。
吃法二：柿饼粥
材料：粳米100克、干柿子饼400克、冰糖10克
做法：
1、干柿子饼洗净，切成1厘米见方的小丁;
2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米，柿饼丁放入;
4、先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥;
5、粥内加冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
吃法三：柿饼汁
材料：生姜50g，桂皮20g，白糖2/3杯，干柿子饼8个，松子1大勺，水7杯
做法：
1、把生姜去皮后割薄。
2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。
3、捞取生姜和桂皮，放白糖熬一会儿。
4、除去干柿子饼的蒂，去种子后做成扁圆形。
5、干柿子饼泡汤中，待其发涨后，在汤里再洒上3-4粒松子。
柿饼有酒味还可以吃吗 柿饼有酒味还能吃吗
其实只是短暂的发酵了，味道不严重可以继续吃。
因为柿饼有酒味是柿饼中糖分解为酒精和水，而柿饼的含糖量是相当相当的高，所以才甜，有酒香说明是里面的糖进行了发酵，所以有酒味的柿饼能吃。酒味很重的柿饼不可以食用了，建议直接丢弃或者做成肥料之类的成分。
干柿子饼怎么保存
1、常规方法：成品干柿子饼最好装在容易密封、能防虫、防鼠、防潮的陶瓷容器里，放在低温干燥、通风良好的地方贮存。干柿子饼贮存装坛时，为了防止因柿饼水分大，互相接触溶化柿霜，影响美观，可把一些较干的柿子皮随柿饼混合装入。
2、低温非密封包装保存：环境温度、相对湿度越低，越有利于干柿子饼的保霜。对于非密封包装的干柿子饼来说，在柿饼含水量为16%、温度为7℃、空气相对湿度为53%时，干柿子饼的保存时间可达12个月以上。
3、常温密封包装保存：在恒温25℃，采用透明复合塑料袋充气包装，含水量为25-26%时，干柿子饼保存时间可达6个月以上，且风味保持不变。
吃柿饼能不能吃凤梨
吃柿饼能吃凤梨。
1、在性味上来看，柿饼性寒、味甘，凤梨性质平和、味甘、酸，两者性味不会出现相克反应，因此可以同食。
2、在食物的营养成分上，柿饼中含有碳水化合物、纤维素、维生素C、维生素A、胡萝卜素及钙、钾等多种矿物质元素，而凤梨中富含水分、碳水化合物、少量蛋白质、膳食纤维、烟酸、维生素B2、B1、C、钙、钠、锌、磷、锰 等营养物质，两者无刺激成分，因此可以同食。
柿饼有酒味还能吃吗 柿饼一股酒味是坏了吗
其实只是短暂的发酵了，味道不严重可以继续吃。
因为柿饼有酒味是柿饼中糖分解为酒精和水，而柿饼的含糖量是相当相当的高，所以才甜，有酒香说明是里面的糖进行了发酵，所以有酒味的柿饼能吃。
糖尿病人能吃柿子吗
但是对于一般人来说其实都是可以吃柿饼的，适当地食用柿饼对于他们的身体是不会有什么危害的。那么，对于糖尿病人而言是不是也是可以吃柿饼的呢?这个问题很多人都是不知道的，因为大部分人在吃柿饼的时候是不会考虑这方面的问题的。那么，下面就来仔细谈谈上面的问题。
糖尿病人不能吃柿饼。糖尿病患者选择水果的依据，主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量，以及各种不同水果的血糖指数而定。推荐选用包括：青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。慎重选用包括：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。不宜选用：包括：红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果及果脯应禁食。含糖量特别高的新鲜水。
柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。
食用禁忌
糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。柿饼不可以当早餐吃，因为柿饼不可空腹吃。特别提示：忌与螃蟹同食。空腹时胃酸浓度较高，此时食用柿饼，容易罹患胃柿石症。宜忌脾胃虚寒、痰湿内盛者不宜食用。
食物相克
1.不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石;2.柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状;3.食柿子前后不可食醋。
所以，通过上面文章的详细介绍，相信大部分人应该也就知道了一点，那就是对于糖尿病人来说其实是不可以吃柿饼的，原因就是柿饼是由柿子加工而成，而柿子的含糖量还是比较高的，所以对于糖尿病人来说应该禁食柿饼的。除此之外，糖尿病人在平时还应该注意适当地休息，尽量不要熬夜等等。
皮肤过敏能吃柿饼吗
皮肤过敏的病人在饮食上面可一点都不能马虎对待，我们知道皮肤过敏的患者有很多的饮食禁忌，所以在日常生活中一旦出现了皮肤过敏，我们就一定要忌口并且要积极的去治疗皮肤过敏才行，皮肤过敏的病人可以多吃一些含有维生素C以及维生素B的食物，那么皮肤过敏的患者可以吃柿饼吗?
柿饼采用的原料就是柿子，柿饼含有非常丰富的营养，常吃柿饼可以起到很好的养生功效以及保健的作用，柿饼能够起到降低血压以及软化血管等方面的好处。
柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。
每100克柿饼所含营养素如下：·热量 (250.00千卡) ·蛋白质 (1.80克) ·脂肪 (0.20克) ·碳水化合物 (62.80克) ·膳食纤维
(2.60克) ·维生素A (48.00微克) ·胡萝卜素 (290.00微克) ·硫胺素 (0.01毫克) ·尼克酸 (0.50毫克) ·维生素E
(0.63毫克) ·钙 (54.00毫克) ·磷 (55.00毫克) ·钾 (339.00毫克) ·钠 (6.40毫克) ·镁 (21.00毫克) ·铁
(2.70毫克) ·锌 (0.23毫克) ·硒 (0.83微克) ·铜 (0.14毫克) ·锰 (0.31毫克)