山药和什么一起吃最好
山药和什么一起吃最好
材料：山药300g，鸡腿6只，干香菇8朵，枸杞1小碟，红枣2颗，姜片5小片，盐适量，米酒5匙。
做法
1.将山药削皮洗净切成适当大小，干香菇泡软，姜切片，红枣及枸杞洗净沥干；煮一锅滚水，加入少许的米酒及盐，把鸡腿汆烫3分钟后盛起备用。
2.把鸡腿、香菇、红枣、姜片及5匙的米酒放入内锅，以电锅来炖煮，外锅放6米杯量的水。
3.待电锅炖煮约1个小时后再把山药放入。
4.等电锅开关跳起后，把枸杞放入锅内，以盐调味，再放1米杯量的水再炖煮，电锅开关跳起后，鲜甜顺口的山药香菇鸡汤就完成了。
材料：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
做法
1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
材料：山药一段，胡萝卜半根，菜心几根，盐1/2小匙。
做法
1.戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。
2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。
3.重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
铁棍山药粉什么时候吃最好
建议下午3-4点吃最好。
铁棍山药粉性质是比较温和的，同时滋补作用比较强，一天中任何时候都可以适量吃，但每天下午3-4点左右，是人体能量消耗最多的时候，这时候适量吃一些铁管山药粉，既可以为身体补充能量，又可以加快山药粉中营养成分的吸收与利用。
洋山药怎么吃最好
1.洋山药生食熟食，各有风味，若是制成酱菜或制成洋姜脯，则味道更佳。
2.洋山药还可以炒着吃，放点水煮一煮，洋姜的口感就会变得比较粉，像是土豆片的口感，而且不容易伤脾胃。
3.洋姜可以凉拌着吃，这跟其他的一些凉拌菜的做法是差不多的，凉只要把洋姜处理干净以后，用调味料将它搅拌均匀就可以享用。但是生食易伤脾胃，脾胃不佳者不宜吃。
吃山药上火吗
山药吃多了会上火
山药虽然这是好东西,但也不能多吃,一人一天三四两比较好,吃多了容易上火。山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅,若再配上麻辣小料,那更是热上加热,也最好少吃。
山药虽然滋补的效果很好,但是食用一定要适量,一般每人一天吃上三四两就可以了,因为山药藕固涩的作用,吃多了不但会上火,甚至还会导致人们出现便秘的。吃山药的时候可以煮着吃、涮着吃、炒着吃、炸着吃等,在去皮的时候要注意不要和皮肤接触,以免导致身体瘙痒的症状出现。
山药去火吗
并不去火。
山药并不是一种去火的食材，而且山药吃多了容易上火。这是因为山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅,若再配上麻辣小料,那更是热上加热,也最好少吃。
冬天上火吃四道菜
降火汤——冬瓜配紫菜
很多家庭最爱做西红柿黄瓜片汤，其实冬季最好的汤是冬瓜汤，记得再加上虾皮和紫菜，这两样来自海洋，补钙降火效果好。提起吃梨，很多人很纠结，一个梨吃到一半就拉肚子了。张晔介绍，对于脾胃虚寒的人，最好的做法是冰糖梨水，既能保护胃肠，还能降火。
清肺菜：萝卜可两吃
张晔最推崇萝卜，最爱便宜的、绿皮的、辣度高的卫青萝卜。她开玩笑说，如果记不住哪种萝卜最好，就去菜市场买最便宜的萝卜，卫青萝卜常常是两元钱能买 一堆。卫青萝卜通便、暖胃，刺激肠蠕动，吃疙瘩汤的时候，加上一些特别提味。胳膊粗的白萝卜适合两吃，能切片当水果，也可加冰糖上锅蒸着吃。每周吃点萝 卜，顺气、润肺、通便。
润燥方：香油外用加内服
香油除了通常用在凉菜里外，张晔还介绍了外用的保湿妙招。暖气一来鼻腔干燥，尤其是从南方来北方出差的人，爱流鼻血。这时，可以用眼药水瓶装点香油， 临下飞机前，从小瓶里往棉签上挤一点香油，在鼻腔里从内到外抹上一点，保准鼻腔舒适。如果每天起床后觉得嗓子干，还可以在睡前吞服10毫升香油，让香油在 咽喉里镀层膜。如果想让上颚舒适，可以含服一小勺香油，躺下吞服。
补脾胃：银耳白扁豆粥
经常蒸点山药吃，最好是手指粗细的铁棍山药，尤其是脾胃虚寒，容易腹泻的人，吃点山药可以止泻。此外，白扁豆和银耳也有补益效果，可以放进粥里，煮得糯糯的，这样的效果最好。银耳还有个外用的小药方，就是煮的糯糯的程度，抹在脚后跟，可防干裂。
蒸山药带皮好还是削皮好
带皮蒸和削皮蒸都可以，看个人选择。
因为山药皮含有丰富的营养物质，有很高的药用价值，能预防许多疾病，而且因为山药皮中含有的皂角素在削皮时可能会引起皮肤轻微的发痒过敏，所以去皮会比较麻烦，最好戴个手套或者削皮后将双手放入撒了盐的温水里。
因为山药皮吃起来有土腥味和涩味，会影响口感，而且去皮的山药吃起来可能会更方便，所以把皮削了再蒸也是个不错的选择。
山药和山药豆哪个更好 山药豆怎么吃最好
山药豆是一种药食同源的食物，口感绵软，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值是很高的，在生活中深受欢迎，吃法是比较多的，可以清蒸、煮汤、爆炒等，无论是哪种吃法都可以使人体很好的吸收山药豆的营养，根据自身需求进行选择即可。
山药需要煮多久
山药蒸着最好吃，蒸之前要清洗干净，然后上锅蒸熟。蒸好的山药吃起来很绵软，还有种特殊的甜味。
山药最好的烹饪方法有两种：一是蒸，原汁原味没有其他添加物;营养价值能很好地保存，有效成分也不易被破坏;最主要是做法方便，把山药洗干净放上蒸锅蒸十五分钟即可。可以直接吃，也可以蘸点糖，咬一口真是嫩软清爽、满口留香。好吃极了，哈哈。不过，有糖尿病的人最好还是‘清吃’”。
还有一种是木耳炒山药。木耳具有清肺、润肺、补血益气的作用，也是一种健康食物，若再配上山药，自然好上加好。这道菜老少咸宜，营养价值也很高。