红茶的选购方法

红茶的选购方法

第一、了解产区

不管是锡兰红茶、肯尼亚红茶，都是产地统称，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。同样一种红茶，各厂调制方式不同，口味也不同。如果你不喜欢某品牌的口味，可以改换其他厂牌试试。

第二、挑选品牌

在市面上买到产地茶，大多数是厂商已经调配过的口味，而非纯种茶，以印度大吉岭红茶为例：一个厂商会调配出一种最符合消费者口味，又最接近大吉岭红茶口味的产品，通常在百货公司专柜或茶叶专卖店都可以试闻或试喝，你可以试着找出最适合自己口味的红茶。

第三、有效期限

由于市场上贩卖的红茶大都是由国外进口，因此从货上船、入关、进仓库到上架，通常要经过一段不算短的时间，因此购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶。选择包装方式。很多的消费者并不习惯中国红茶冲泡方法，因此目前在港台所看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶。茶包通常都是碎红茶，冲泡时间短，适合上班族，但是如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶。

绿茶的选购

绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。

1.新鲜绿茶和陈旧绿茶

新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。

陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。

2.春茶、夏茶和秋茶

春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。

夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。

秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。

3.高山绿茶和平地绿茶

高山绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽;泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。

平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿;泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。

秋冬润喉茶选购技巧

罗汉果治肺热咽痛。罗汉果泡茶可快速改善失音、咽喉肿痛等症状，但需注意的是胃寒体虚的人并不适合饮用。

桔梗治咽痛多痰。桔梗有祛痰、利咽的作用，咽痛多痰时可用桔梗泡茶喝，可快速缓解症状。

慢性咽痛泡胖大海。声音嘶哑、慢性咽痛时用胖大海泡茶可滋阴养肺、化痰止咳、利咽，但胖大海不适合长期服用

风热咽痛用金银花。风热咽痛大多是炎症引起的，喝具有抗炎作用的金银花可快速缓解咽喉不适。

胖大海冰糖茶

材料 胖大海2~4枚，冰糖适量。

功效 清肺化痰，利咽开音，润肠通便。

制法 将胖大海用开水泡发，加冰糖调服。

注意 胖大海性寒凉，虚寒体质者不宜服用。

枸杞菊花茶

材料 枸杞8克，菊花5朵。

功效 枸杞补肾生精、明目安神;菊花味甘性寒，有清散风热、平肝明目等功效。

制法 将枸杞、菊花同时放入有盖的杯中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟。

注意 菊花性寒，虚寒性体质者不宜服用

紫锥菊甘草茶

材料 紫锥菊6克，甘草6克

功效 紫锥菊对上呼吸道有保护作用，同时能预防感冒、咳嗽;甘草补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛。

制法 将干紫锥菊、甘草同时放入入有盖的杯中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟。

注意 甘草性寒，虚寒性体质者不宜服用。

柠檬蜂蜜茶

材料 柠檬半个，蜂蜜适量。

功效 柠檬具有生津止渴、健脾胃等功效。蜂蜜有滋润、保肝、清热、解毒之功效。

制法 用盐将柠檬表皮仔细蹭一遍，清洗后切薄片，将柠檬放入杯中，倒入温开水搅拌，最后加蜂蜜调服。

注意 柠檬和蜂蜜都属凉性食物，故女性经期不宜选用

难得在西人超市看见新鲜多汁的金橘，忍不住买了一些，想起当年那个小故事，吃剩的一点，加了同样新鲜多汁的加州新奇士，糖渍起来泡茶喝。

且不要说金橘的食疗保健作用，但是酸酸甜甜的味道，就宛同人间美味，糖渍好的金橘，用开水冲泡代茶饮，其味道更是清香宜人，开胃、通气、提精养神啦。

红枣的选购

红枣的选购

好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅;皮薄核小，肉质厚而细实;如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差，为未成熟的鲜枣制成的干品。

如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。

口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小;如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差;要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。

菊花茶的选购

1.看

除了部分白色的贡菊之外，一般天然的菊花都是黄色的，如果菊花显得非常白，看起来像脱色了一样，那么多半是用硫黄熏过。而且，菊花放久了会变色，如果买来放了几个月都不会变色，那么也有可能是硫黄熏蒸的。

2.闻

买散装菊花时先捧起来闻一下，如果有股酸酸的刺激性味道，则是用硫黄熏蒸过的，而天然的菊花只有一种淡淡的清香味。

3.尝

可以清泡菊花茶先浅尝一下，不加糖，天然的菊花茶有清香味，如果有酸味就要当心了。而且，正常的菊花茶汤为淡黄色，经过染色或特殊处理的茶汤则为墨绿色。

黑茶如何选购

茶有很多种类，每一种茶都有不同的功效和作用，所以我们要根据自己的口味以及对于养生的需求选购适合自己的茶叶，黑茶有抗氧化和抗癌等功效，饮用价值很高。

依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)(俗称黑五类)。

黑茶：抗氧化、延缓衰老，延年益寿;抗癌、抗突变; 改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病;杀菌、消炎。

绿茶：抗衰老、杀菌、降脂肪、防癌、防紫外线、治疗腹泻。

红茶：提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、强壮骨骼、抗癌，研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。

乌龙茶：消除危害美容与健康的活性氧、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏、饮用乌龙茶能瘦身、抗肿瘤、预防老化等功效。

每种茶都有不同的功效，黑茶和其他茶找准自己的位置都会很好发挥最佳功效。

如何选购好的黑茶?

①观外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香或菌花香，老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝，无老梗(木质化白梗);散茶条索匀齐、油润则品质佳;“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶的重要特征。

②看汤色：橙黄明亮;陈茶汤色红亮如琥珀。

③闻香气：带甜酒香或松烟香;陈茶有陈香;茯砖茶有特殊的菌花香。

④品滋味：醇和或微涩;陈茶润滑、回甘。

⑤看叶底：黄褐或黑褐。

上文我们介绍了喝茶是一种很好的养生方法，我们可以喝的茶叶是有很多种的，不同的茶叶有着不同的味道以及功效和作用，所以我们要选择适合自己的茶叶才行，黑茶是我们比较少见的一种茶，但是黑茶的饮用功效是很大的，上文详细介绍了喝茶如何选购。

菊花茶的选购

1、看。一般天然的菊花都是黄色的，如果菊花显得非常白，看起来像脱色了一样，那么多半是用硫黄熏过。 而且，菊花放久了会变色，如果买来放了几个月都不会变色，那么也有可能是硫黄熏蒸的。

2、闻。买散装菊花时要先捧起来闻一下，如果闻到一股股酸酸的刺激性味道，则证明这是用硫黄熏蒸过的， 而天然的菊花只散发出一种淡淡的清香味。

3、尝。就是在买菊花的时候先浅尝一下，不加糖。天然的菊花茶有清香味，如果有酸味就要当心了，正常的 菊花茶汤为淡黄色，经过染色或特殊处理的茶汤则为墨绿色。

做到以上的看、闻、尝，那么就可以挑选出优质的菊花茶了。优质的菊花茶花朵大小整齐，没有碎花，没有虫 子灰尘之类的，泡开之后的菊花茶花朵舒展开来好像一朵鲜艳的花朵，非常有活力。

如何选购红茶

1、购买红茶前，先要了解红茶的产地，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。2、购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶。

3、分辨好包装，茶包通常都是碎红茶，冲泡时间短，适合上班族，但是如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶。

4、市面上卖的茶叶，一般都经过厂商的调配，茶叶专卖店都可以试闻或试喝，你可以试着找出最适合口味的红茶。

5、好的红茶的茶芽较多高，小叶种红茶条形细紧，大叶种红茶肥壮紧实，色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多。