豆类预防乳癌效果好

豆类预防乳癌效果好

黄豆

黄豆对乳腺癌有一定的预防作用，黄豆中还含有抗癌物质，因此，乳腺癌患者可适量摄入黄豆，对控制病情有一定的作用。

推荐食谱：茄汁黄豆

原料：黄豆150克，西红柿95克，香菜12克。

调料：食用油适量，盐、生抽各适量，番茄酱、白糖、蒜末各少许。

做法：1、将西红柿洗净，切丁，黄豆洗净，泡发，香菜洗净切末。

2、向锅中加水烧开，放入黄豆、盐，煮1分钟后捞出黄豆，沥干水分备用。

3、将蒜末入油锅爆香，放入西红柿、黄豆炒匀，再加少许清水焖熟。

4、放入生抽、番茄酱、白糖、盐炒匀调味，撒香菜末即可。

绿豆

绿豆有利尿消肿、明目降压的功效，此外绿豆也是目前谷类食物中价值最高的，抗癌功效最好的食物，一般用于缓解和预防癌症，对于乳腺癌的水肿等症状有缓解功效。

推荐食谱：薏米绿豆汤

原料：薏米90克，绿豆150克。

调料：冰糖30克。

做法：1、将绿豆洗净，放入清水中泡发，备用，薏米淘洗干净，放入清水中泡发备用。

2、向砂锅中注入适量的清水烧开，倒入洗净的绿豆、薏米。

3、用大火烧开后，改用小火煮40分钟，至食材熟透。

4、加入适量冰糖，煮至溶化，再搅拌片刻，使汤的味道均匀，即可盛出。

黑豆

黑豆具有调中下气、活血、解毒、利尿、明目的功效，黑豆中含有丰富的维生素E，能清除体内的自由基，对于预防癌症、糖尿病等也具有良好的功效，乳腺癌患者可以适量食用。

推荐食谱：黑豆芝麻豆浆

原料：黑豆110克，花生米100克，黑芝麻20克。

调料：白糖适量。

做法：1、将黑豆洗净，取榨汁机，注入适量清水、放入洗净的黑豆、黑芝麻、花生米搅拌成细要状，用滤网取豆汁。

2、汤锅置旺火上，倒入搅拌好的生豆浆，用大火煮约5分钟，至汁水沸腾。

3、撇去浮沫，撒上适量的白糖，搅拌均匀，继续煮至糖完全溶化为止。

纳豆

纳豆中含有防止细胞氧化的抗氧化物质，有预防癌症的效果，乳腺癌患者可以适量食用纳豆，以防癌抗癌。

推荐食谱：纳豆米饭

原料：纳豆、大米各适量。

调料：调料2包。

做法：1、将调料包打开后，放入到纳豆中，搅拌均匀，直至出现较长的黏丝备用，大米洗净。

2、将大米入锅，加水，煮成米饭，盛1碗备用。

3、再将纳豆放入刚刚煮好的米饭上面，就做好了一碗香喷喷的纳豆米饭了。

预防乳腺癌的食物

1、十字花科蔬菜：如卷心菜、花椰菜、球芽甘蓝、萝卜等含有吲哚化学成分，能促使雌激素在体内被代谢与清除。卷心菜能使雌激素代谢灭活的速度增快50%，从而使血中过高的雌激素水平自然下降。以上蔬菜稍加烹饪或生食，防癌效果更好。

2、大豆制品：每20克大豆含有20毫克植物性雌激素，能跟体内的雌激素“争抢”与雌激素受体结合，从而阻遏或削弱雌激素效应。常食黄豆及豆制品的人，可预防癌细胞扩散。每天喝一杯豆浆或吃100克左右的豆腐，有一定预防乳腺癌效果。

3、全小麦：含有麦胚、麦麸及糠的全小麦，能降低血循环中雌激素水平。每天吃小麦麦麸及糖30克连续2个月，可使妇女血中雌二醇水平下降17%，而雌二醇水平升高与乳腺癌的发生密切相关，因此全小麦有预防乳腺癌作用。

4、香菇蕈类：菇类食品在实验室中对于乳癌的老鼠能达到有效的保护与抑制，是很好的预防乳腺癌饮食。

5、海产品：据27个国家妇女乳腺癌调查显示，乳腺癌低发的国家妇女每天吃鱼类海产品较多。富含维生素D的鳗鱼、鳟鱼、马哈鱼、沙丁鱼、鲭鱼、金枪鱼，被发现有抑制癌细胞增长的作用。

6、鲜蔬水果：加拿大国家癌症研究会综合12项研究资料认为，富含维生素C的鲜蔬水果对不同年龄的妇女都有抗乳腺癌作用。富含维C的食物有花椰菜、塌棵菜、菠菜、芹菜、芫荽、青椒、番茄及柠檬、刺梨、沙棘、鲜枣、柑桔、草莓、甜瓜、柚子等。

7、 橄榄油：常食富含单不饱和脂肪的橄榄油，可降低发生乳腺癌的危险，其抗癌成分

为橄榄油中所含的鲨烯。中老年妇女最好每天能用两茶匙清香的橄榄油浇入生菜或凉拌菜中食之，不仅有调脂、降压及美容的作用，还有预防乳腺癌功效。地中海地区的妇女平素以食用橄榄油为主，其乳腺癌的发生率非常低。

8、含硫蔬菜：大蒜、洋葱、韭菜和葱。根据国际癌症协会指出，大蒜能刺激白血球，限制癌细胞的扩散，使其死亡，是最好的预防乳腺癌饮食;洋葱则含刺激酵素能中和自由基的连结，避免癌细胞繁殖。

多吃6类食物可防治乳腺癌

1、全麦食品

美国健康基金会对绝经前妇女所做的一项研究发现，含有麦胚、麦麸及糠的全小麦能降低雌二醇的水平。 另外， 高纤维膳食还能降低体重。 而多脂肪、高体重则是乳腺癌的一个高风险饮食，最典型的例子就是当低发病率地区如我国的女性到美国等高发病率地区定居后，乳腺癌发病风险升高，而其后代乳腺癌的发病率与当地居民无明显差异，这也提示了低脂高纤维饮食的健康饮食习惯的重要性。

2、菌类

猴头菇等覃菌类含有多糖体、多肽类物质，对癌细胞有较强的抑制作用，同时还能产生干扰素，进而增强抗癌防癌效果。

3、豆类食品

豆类食物中含有丰富的植物雌激素，美国夏威夷癌症研究中心的研究报告指出，经常食用大豆将使患乳腺癌的风险明显降低。

4、海产品

专家在对乳腺癌低发地区的人群饮食结构的研究中发现，鱼类蛋白、维生素 D 对乳腺有保护作用，而三文鱼、鲭鱼、鳗鱼、金枪鱼、青鱼、鳕鱼、沙丁鱼等冷水鱼富含 ω-3 脂肪酸，不仅有抑制癌细胞增长的作用，还能杀死早期乳腺癌细胞。

5、健康油脂

有研究显示，经常摄取单不饱和脂肪酸能减少患乳腺癌的危险。比如橄榄油所含的鲨烯能抑制乳腺上皮细胞异常增生，是很好的抗癌成分。

6、新鲜的蔬菜水果

加拿大国家癌症研究会综合 12 项研究资料认为，新鲜的蔬菜水果对不同年龄的妇女都有抗乳腺癌作用。从红葡萄、红苹果皮、辣椒、洋葱等普通的蔬菜中提取出的黄酮类化合物山柰酚和槲皮素可预防和治疗早期乳腺癌。

卷心菜、花椰菜、球芽甘蓝等十字花科蔬菜，以及胡萝卜、芦笋、大蒜等均对预防乳腺癌有较好的效果。许多研究指出，含 B- 胡萝卜素高的食物会降低乳癌的发病率。

绿茶含有 EGCG，这种化合物可以抑制老鼠体内的乳腺癌。西红柿含有一种叫作 lycopene 的化合物，饮食中高含量的 lycopene 与降低乳癌的发病率有关。

橙汁橙皮和白色的膜中有一种叫作 Limonoids 的化合物，它在试管中可以抑制乳癌的生长，但最好饮用自己榨的新鲜橙汁。

如何预防乳癌

腺癌是全球发病率最高的癌症之一，仅次于肺癌，排在第二位。为了女性的自身健康，为了每个家庭的幸福，我们必须要重视乳腺癌的预防。

1.积极治疗乳房的良性疾病：如乳腺增生病，乳腺导管内乳头状瘤，乳腺纤维腺瘤。

2.合理饮食：常吃蔬菜水果，五谷杂粮等含丰富纤维，或低脂肪，或低动物蛋白的食物;少吃甜食，或高脂肪，或高动物蛋白的食物。

3.不把人流当作儿戏。

4.采取适当的婚育方式：不要独身，不要高龄生育，要生育，要哺乳。

5.不吸烟，不饮酒，不喝咖啡。

6.调节心情，要有乐观情绪，避免压力过大，生活起居要规律。

7.适当增加体育活动，避免肥胖：过于肥胖会增加体内雌激素的产生，从而诱发乳腺癌。适当运动可以提高机体免疫力，又可避免肥胖。

8.慎用激素类药物：错用，或滥用激素类药物会导致内分泌紊乱，增加了乳腺癌发生的可能性。

9.不可常服含雌激素多的保健品：如蜂胶，蜂王浆，花粉等。

10.给乳房松绑：每天戴胸罩12小时以上的女性比短时间戴胸罩的女性患乳腺癌的可能性高21倍，建议每天戴胸罩的时间不超过8小时。

11.常吃一些可预防乳腺癌的食物：如海带，地瓜，玉米，酸牛奶，牛奶，胡萝卜，土豆，西红柿，芹菜，菠菜，紫菜，豆制品等。

12.保持大便通畅，保证每天排便1次。

13.定期去正规医院乳腺科门诊检查乳房：一般有乳腺增生病及乳腺癌家族史的女性，每隔三个月至半年检查一次，正常人群每年检查一次。先让专科医生做触诊检查，有问题时可做乳腺超生波或x线钼靶片检查，选择哪种检查，医生要根据病人的具体情况来决定。

预防乳癌

控脂减肥：研究发现，癌细胞最初处于“起始”状态，只有当其受到“刺激”之后，才能迅速增殖而发病。高脂肪饮食是乳腺癌的促发“刺激”剂，长期大量摄取脂肪，可使机体产生大量类雌激素及前列腺素样物质，这类物质过量可刺激癌肿的增长。大量摄取脂肪，还可使机体发胖和免疫机能降低，就使癌症有了可乘之机。因此，控制脂肪的摄取，减轻肥胖，提高机体免疫机制和抗病能力，就能有效地预防和减少乳癌的发生。

避免饮酒：饮酒对于女性来说，其危害要比男性大得多，饮酒妇女患乳癌的危险性较很少饮酒者高，每日饮酒1杯或l杯以上者，乳癌危险性比很少饮酒者增高45%以上，这种危险性在绝经前妇女中最为显著。目前认为，酒精可刺激脑垂体前叶催乳素的分泌，而催乳素又与乳癌发生有关。因此，女性尤其是绝经前后的女性，应戒酒和少饮酒。

少喝咖啡：咖啡、可可、巧克力，这类食物中含有大量的黄嘌呤，黄嘌呤可促使良性乳腺增生，而良性乳腺增生又与乳癌发生有关。女性特别是绝经前妇女，如果过多地摄取这类食物，随着黄嘌呤的大量摄入，乳癌发生的危险性就会大大地增加。因此，女性尤其是中年以上的女性，应少饮咖啡，少吃巧克力。

多吃果菜：研究发现，粗粮、蔬菜、水果中，除含有大量具有防癌抗癌的植物纤维素、维生素和微量元素外，还含有多种能阻止和减慢癌症发展各个阶段的生物活性物质，其中以大豆类、玉米、食用菌类、海藻类、大蒜、西红柿、橘类和浆果类水果等作用最为显著。因此，在日常膳食中适当地多吃些这类食物，不仅有益于健康，还有助于乳癌的预防。

食鱼有益：据有关报道，鱼类食品吃得较少的美国、瑞士、加拿大和新西兰等国家的妇女，乳癌发生率均较高，而摄取鱼类食品较多的日本，妇女乳癌发生率则较低。专家们说，鱼类中含有一种脂肪酸，具有抑制癌细胞增殖的作用，经常适当地多吃些鱼，对预防乳腺癌十分有益。

饮食习惯：亚洲妇女的乳腺癌发病率远远低于北美及欧洲妇女，这可能与饮食习惯与生活方式有关。近年来发现，黄豆及其制品的防癌作用主要与黄豆中的异黄酮有关。因此在饮食上，妇女们应该避免高脂饮食，少食红肉多吃白肉。高脂肪饮食可使乳腺肿瘤发病率增加，饮酒妇女患乳腺癌的危险性也很高，而且这种危险同饮酒量直接相关。应该说，通过对饮食的调整，减少过量的肉类、煎蛋、黄油、甜食、辛辣等食物的摄入，增加绿色蔬菜、水果、胡萝卜素、菌类、豆类的摄入量，均有利于降低乳腺癌的发病率。黑面包等粗粮、水果蔬菜类低脂肪高纤维类食品，由于能降低血中雌激素的水平，所以具有预防乳腺癌的作用。如果再加上经常食用酸奶、乳酪等发酵的牛奶制品，那么，罹患乳腺癌的危险性可降低77%。

适量运动：国外有人做过统计，育龄妇女每周平均进行4小时的体育锻炼，患乳腺癌的危险性要减少60%。有规律地长期运动。在各行各业中，运动员的乳腺癌发病率最低，天天大运动量，消耗了多余的脂肪，身上没有赘肉，体内的雌激素保持在低水平，当然就不会与乳腺癌“有染”了。加强运动。运动可以使女性体内的雌激素水平下降，减少排卵次数。尤其是使能生成雌激素的腹部脂肪积聚减少，让免疫系统功能处于良好状态。

戒烟：人体内有一种可以减少烟草中致癌毒物作用的酶，有些女性体内的这种酶活力很低，所以她们一旦吸烟，就比其他人更容易罹患乳腺癌。

男性会得乳腺癌吗 男性如何预防乳腺癌

研究发现，饮酒男性较很少饮酒者乳腺癌发生率高出30%以上。因此，50岁以上男性应戒酒或少饮酒，每日乙醇摄入量不超过25克，相当于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或38度白酒75毫升。

人体内过多的脂肪能转化为雌性激素，刺激乳腺组织，诱发乳腺癌。因此，中老年男性应保持低脂肪、高纤维素的饮食习惯，最佳食品就是海带。海带中的藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇、抑制肿瘤细胞的作用。

鱼类中含有的必需氨基酸和Omega-3脂肪酸，可抑制癌细胞形成，阻止癌细胞繁殖。沙丁鱼和大马哈鱼预防乳腺癌效果较好，如果每周进食400克，可显著降低乳腺癌的发生率。

咖啡、可可、巧克力，这类食物中含有大量的黄嘌呤，黄嘌呤可促使良性乳腺增生，而良性乳腺增生又与乳癌发生有关。女性特别是绝经前妇女，如果过多地摄取这类食物，随着黄嘌呤的大量摄入，乳癌发生的危险性就会大大地增加。因此，女性尤其是中年以上的女性，应少饮咖啡，少吃巧克力。

预防乳腺癌要从预防乳腺增生开始。男性如果发现自己的乳房出现增大、结节，应该马上去医院做进一步检查。

怎么预防乳癌

乳房美丽却也脆弱,如何保护乳房预防疾病?

1.经常运动

2.控制体重

3.不饮酒

4.少喝咖啡

5.吃海带

6.服维生素A

7.每天一茶匙亚麻籽

8.每天四至六份高纤维食物

9.每天多吃新鲜蔬菜和水果

10.喝杯绿茶

11.远离饮料和垃圾食品。

多吃四类食物预防乳腺癌：

1.食用菌类:能增强人体免疫能力,有较强的防癌作用。

2.鱼类:含有丰富的微量元素,有保护乳腺、抑制癌症生长的作用。

3.水果类:含有多重维生素,且含有抗癌和防止致癌物质亚硝基胺合成的物质。

4.牛奶及其制品: 其有益于乳腺保健,可以补充钙。

如何预防乳腺癌的发生

1、控制体重

想要预防乳癌出现就一定要控制好体重，脂肪含量高的食物需要少吃一些，如果摄入的脂肪量很高，身体里面就会出现非常多的前列腺素样物质以及雌激素，会让肿瘤生长速度变得更快，脂肪摄入过多还容易让免疫系统降低，这样癌症的发病几率就会变得更高。

2、不喝酒

预防乳癌应该注意不要喝酒，女性喝酒的危害性要比男性更高一些，每一次喝一杯酒或者一杯以上的人，患上乳癌的几率都要增加很多倍，酒精对脑垂体前叶催乳素的分泌会造成刺激，所以女性一定要少喝酒。

3、少喝咖啡

想要预防乳癌出现还应该少喝咖啡，像巧克力，可可，咖啡里面含有非常多的嘌呤物质，会让良性乳腺增生，和乳癌也有很大的关系，特别是绝经前的女性，如果摄入了非常多的咖啡或者巧克力可可，患上乳癌的几率就会很高

4、多吃蔬果

防乳癌还应该多吃一些蔬菜和水果，这些食物里面含有很多微量元素，维生素以及植物纤维素，可以防止癌症发生，也可以减缓癌症发展速度，像西红柿，大蒜，海藻，玉米，大豆类食物的作用是非常明显的。

5、适当运动

想要预防乳癌还应该适当进行运动，每天坚持运动几个小时，患上乳癌的几率就会降低很多，但是运动量也不能过大，不要让身体过于疲惫，适当的进行运动也可以让雌激素水平降低，能够让排卵次数减少，让免疫系统功能处在一个比较好的状态。

女人都不知道这物居然是乳腺癌克星

1、豆类食品

豆类食物中含有丰富的植物雌激素，研究报告指出，经常食用大豆将使患乳腺癌的风险明显降低。

2、海产品

专家在对乳腺癌低发地区的人群饮食结构的研究中发现，鱼类蛋白、维生素D对乳腺有保护作用。

而三文鱼、鲭鱼、鳗鱼、金枪鱼、青鱼、鳕鱼、沙丁鱼等冷水鱼富含ω-3脂肪酸，不仅有抑制癌细胞增长的作用，还能杀死早期乳腺癌细胞。

3、全麦食品

专家对绝经前妇女所做的一项研究发现，含有麦胚、麦麸及糠的全小麦能降低雌二醇的水平。

另外， 高纤维膳食还能降低体重。而多脂肪、高体重则是乳腺癌的一个高风险饮食。

最典型的例子就是当低发病率地区如我国的女性到美国等高发病率地区定居后，乳腺癌发病风险升高，而其后代乳腺癌的发病率与当地居民无明显差异，这也提示了低脂高纤维饮食的健康饮食习惯的重要性。

4、健康油脂

有研究显示，经常摄取单不饱和脂肪酸能减少患乳腺癌的危险。比如橄榄油所含的鲨烯能抑制乳腺上皮细胞异常增生，是很好的抗癌成分。

5、菌类

猴头菇等覃菌类含有多糖体、多肽类物质，对癌细胞有较强的抑制作用，同时还能产生干扰素，进而增强抗癌防癌效果。

6、新鲜的蔬菜水果

研究会综合12项研究资料认为，新鲜的蔬菜水果对不同年龄的妇女都有抗乳腺癌作用。

从红葡萄、红苹果皮、辣椒、洋葱等普通的蔬菜中提取出的黄酮类化合物山柰酚和槲皮素可预防和治疗早期乳腺癌。

卷心菜、花椰菜、球芽甘蓝等十字花科蔬菜，以及胡萝卜、芦笋、大蒜等均对预防乳腺癌有较好的效果。许多研究指出，含B-胡萝卜素高的食物会降低乳癌的发病率。

绿茶含有EGCG，这种化合物可以抑制老鼠体内的乳腺癌。西红柿含有一种叫作lycopene的化合物，饮食中高含量的lycopene与降低乳癌的发病率有关。

橙汁橙皮和白色的膜中有一种叫作Limonoids的化合物，它在试管中可以抑制乳癌的生长，但最好饮用自己榨的新鲜橙汁。

除此之外，还有不少食物可以遏制乳腺癌的发生和生长。

比如，红薯中含有抗癌物质去氢表雄酮;大枣可以抑制乳腺癌细胞的形成等等。

怎样预防乳腺癌效果最好

众所周知，乳腺癌并非不治之症，关键是早期发现和早期治疗乳腺癌，多年来，临床实践已经证实，对乳腺癌来说，若想提高治愈率，单靠改进治疗方法，收效是难以令人满意的，就乳腺癌来讲，近数十年来，国内外在治疗方法上虽然经过了多方面的种种改进，但乳腺癌病死率未见明显下降，究其原因，最主要的仍由于就诊较晚，在所治疗的乳腺癌病人中，中晚期乳腺癌病例占多数所致，这就要求我们提倡检出早期癌以减少晚期乳腺癌的出现，将是提高乳腺癌生存率的有效途径。

保持良好精神状态。工作紧张、精神压力过大、生活节奏紊乱等可引起内分泌失调，免疫力下降，有利于肿瘤的生长，因此应当合理安排工作、生活和娱乐。经常放松自己，多参加体育锻炼和社会活动，可以调整生活节奏，减轻精神紧张和心理压力。经常进行乳房自我检查。成年女性应当经常进行乳房自我检查，一般每月一次较好，一乳腺癌旦发现不同于平时的异常情况，应该及时到医院就诊，请医生排除乳腺癌。40岁以上的妇女应每年进行一次临床体格检查和乳腺钼靶摄片，以便发现早期病变。

雌激素缺乏者可以出现乏力、疲乏、烦躁、多汗、失眠等更年期综合症表现，适当的雌激素替代治疗可以缓解上述症状，使患者重新充满活力。但应当在医生的指导下适当应用，不能擅自服用，更不能长期大量服用。在服用期间应定期进行乳房检查高危人群尤要重视乳房健康所谓高危人群是指乳腺癌的危险性较正常人群为高的群体，这一群体更应高度重视自己的乳房健康状况，以早期发现乳腺癌。目前比较确定的高危因素包括未婚和未生育、初产年龄>35岁、未哺乳、月jing初潮较早(<12岁)、闭jing较晚、一级亲属中有乳腺癌病史、有一侧乳腺癌病史、乳腺囊性增生病伴上皮细胞中度和重度不典型增生(尤其是细胞有异性、长期服用雌激素类药物)等。