荸荠怎么吃

养生健康

荸荠怎么吃

荸荠，清脆、甘甜、多汁，自古是冬春盛行的时令果品，以个大紫黑发亮无破损者为上品。

荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。

荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。而且煮熟的荸荠更甜。熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。

下面我们就介绍一些荸荠的做菜方法：

当归荸荠薏米粥：将当归切成片，入锅煮30分钟，去渣后加入荸荠和薏米煮成粥，出锅后加蜂蜜食用。能够清热解毒，活血止痛，健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖，能明显增强人体的免疫能力，能预防癌的发生。

辣子鸡丁：将鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入热猜油锅内炒，l0秒钟后，沥去油，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。然后将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。

荸荠狮子头：将荸荠辄成米粒大小，拌进肉馅中，加盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉、味精、葱姜末拌匀，做成四个大肉圆。炒锅上火，倒入油，油热后放入肉圆煎至两面黄时，烹入料酒，加酱油，糖倒高汤，用小火焖烧15分钟，将狮子头盛入用菜心垫好底的盆中，把卤汁着芡浇于面上。这道菜鲜嫩带脆，咸中有甜，红绿相衬。

萝卜甘蔗马蹄汤：将甘蔗切成10厘米(1厘米=0.01米)一段，再从中间切成4块(对切再对切)。将马蹄洗净，直接拍碎。将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。能够活络气血、清热降火、治便秘、纤体。

用荸荠做成的菜品还有很多种，不仅美味而且富含营养。

荸荠还有其他吃法，比如晒干到了春天，剩余的大量荸荠不易保存，在安徽无为种植荸荠的农户家里会把荸荠放在太阳底下暴晒，这样一来可以让荸荠保存更长的时间，而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口。也可以制作荸荠粉，荸荠和藕一样都可以制作成粉，然后冲饮，大家只知道有藕粉，却很少知道荸荠粉，其制作方法与藕粉的方法大致相同。

荸荠吃多了会流产吗

荸荠吃多了不会流产。

流产和非活血的药材或者食物关系很小，主要是和胚胎质量、生活习惯有关系。而荸荠是一种没有活血作用的食物，因此吃多了荸荠不会导致流产但是会出现其他的身体不适，如腹泻、消化不良等，影响身体健康。

荸荠可以去皮生吃么荸荠吃的是什么部位

荸荠吃的是球茎。

球茎属于地下变态茎的一种，是植物的地下茎出现节间短缩膨大呈球状或扁球状，和红薯是一样的。并且球茎富含淀粉，味道十分好哦！

荸荠吃多了会上火吗

荸荠吃多了不会上火。

荸荠性寒，入肺、胃经，从中医的角度来说，是寒性食物，食用之后是不会上火的，反而具有一定的清热降火功效。

荸荠和玉米一起吃的好处荸荠和玉米一起能吃多少

荸荠吃100克，玉米吃150到200克。

荸荠是一种性寒的食物，一次性不能食用过多，控制在100克就可以了，而玉米性平，不会加重荸荠的寒凉程度，也不会影响人体性味，因此可以食用150克到200克左右。

荸荠能和萝卜一起吃吗荸荠和萝卜一起吃能吃多少

荸荠吃10粒，胡萝卜吃150克，白萝卜用100克。

荸荠和萝卜一起吃的话，可以和胡萝卜一起吃，也可以和白萝卜一起吃，但是白萝卜的性凉，因此不能将荸荠和白萝卜一起食用过多，会影响肠道的滑利性，不利于身体健康。但是胡萝卜性平和荸荠一起食用不会出现任何的问题，可以稍微多吃一点。

香菇荸荠怎么做好吃香菇和荸荠一起吃多少

香菇吃100克，荸荠吃100克。

香菇和荸荠都是日常经常食用的食物，营养成分较高，食物性味也没有很偏颇，因此两者一个食用100克是没有问题的，并且还能食用其他的食物来均衡营养。

海蜇的食疗作用

1.胃及十二指肠溃疡：海蜇、大枣各500克，红糖250克，3味放在铁锅里共煎，煎成糊状，装瓶备用，每次取一些，温开水送服，每日早、晚各1次。

2.高血压：用海蜇120克，漂净，荸荠360克洗净连皮用。用水1000毫升，煎至250毫升左右，空腹顿服或分2次服，荸荠吃否均可。

3.慢性气管炎：陈海蜇120克(开水洗去盐味)，荸荠120克(无荸荠以萝卜代，连皮切片)，放砂锅内煮汤3杯，频频饮服。

4.小便不利：陈海蜇120克，荸荠10个，煎汤服。

5.便秘：海蜇50克，荸荠4枚，煎汤服用。

6.乳汁不下：鲜海蜇切碎，煮熟服1碗，日1次。

7.哮喘：海蜇皮、鲜猪血各120克，炖服。

8.小儿积滞：海蜇与荸荠同煎，除去海蜇，只吃荸荠。

荸荠生吃怎么吃生吃荸荠要注意什么

1、生吃荸荠的时候，一定要清洗干净，同时不能将去皮的荸荠和没有去皮的荸荠放在一起，有可能带皮荸荠的寄生虫会污染去皮荸荠的肉。

2、生吃荸荠的时候就不要再食用一些性寒的食物了，会增加脾胃的寒凉程度，影响消化功能，因此吃荸荠的时候就不要吃西瓜、螃蟹、秋葵、海带、海藻等。

3、有腹泻情况的人群不能生吃荸荠荸荠，会加重腹泻的情况，导致身体不适。

荸荠生吃好还是熟吃好

熟吃好。

荸荠味甘、性寒，富含淀粉、钙、磷、铁、荸荠英、蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素等营养成分，无论是生吃还是熟吃身体都能补充这些营养元素，但荸荠由于生长在淤泥当中，生吃有感染寄生虫的风险，而煮熟荸荠吃则可以完全杀死寄生虫，同时荸荠煮熟后不易刺激肠胃，有利于身体吸收营养，而且口感更加甘甜，还可搭配多种食材同煮，营养更为丰富。

荸荠减肥一天吃多少合适荸荠吃多了会发胖吗

可能会。

生活中很多人总有这样的想法，荸荠的热量不高，食用是不用担心发胖的，但其实荸荠中的蛋白质、糖分等含量并不低，过量食用而人体不能及时将其吸收代谢时，那么是有可能会转化为脂肪储存在人体中导致发胖的，所以荸荠吃多了是有可能会发胖的。

荸荠和虾一起吃有什么好处荸荠和虾一起吃多少

荸荠吃100克，虾吃120克即可。

荸荠性味寒凉，一次性的食用量不建议过多，控制在100克比较好，而虾中富含蛋白质，以基围虾为例，每100克基围虾的蛋白质含量为18.2克，而成年男性一天的蛋白质摄入量约为65克，转化成虾仁的话是360克，但是食物中都会含有蛋白质，而蛋白质来源呢多种多样比较好，因此虾仁吃120克就可以了。