自制黑树莓果酱怎么做 做法步骤
自制黑树莓果酱怎么做 做法步骤
1.黑树梅用盐水泡上20分钟，再用清水洗净。
2.将洗净的黑树莓沥干水分；将大粒果肉切成对半（也可不切，直接用整个）。
3.将白纱糖倒入，搅拌均匀。
4.将密封瓶放入锅中，用开水煮几分钟，消毒。
5.黑树莓倒入不锈钢锅中，大火煮开，再用中小火熬到浓稠。
6.把柠檬汁倒入，搅拌均匀。这样美味的果酱就做好了。
树莓芝士蛋糕有哪些制作要诀
树莓芝士蛋糕
用料
主料
树莓100g，蛋白3个，蛋黄3个，低筋面粉30g。
辅料
奶油奶酪250g，鲜奶油230g，柠檬汁2小勺。
调料
细砂糖100g，橙味酒2小勺。
步骤
1、模具内部涂抹薄薄一层黄油，然后在底部和周围都粘上油纸冷冻树莓果粒解冻后，加入50g细砂糖熬成粘稠的果酱状。
2、奶油奶酪室温软化;并用橡皮刮刀拌匀至光滑。
3、加入40g细砂糖，利用手动搅打器将其拌到整体变得顺滑。
4、再逐个加入3个蛋黄，进行搅打，直到拌匀为止。
5、将230g鲜奶油缓缓倒入，边倒边搅拌，直到完全拌匀。
6、加入5-10g新鲜柠檬汁混合均匀。
7、倒入2小勺橙味酒加以混合。
8、筛入30g低筋面粉，用手动打蛋器拌匀。
9、再利用橡皮刮刀将其刮到盆底部，拌匀即可。
10、将100g树莓+50g细砂糖倒入锅中进行熬煮成酱状。
11、蛋白打起泡后，将10g细砂糖加入，打发至捞起呈现弯钩状。将蛋白糊加入拌好的步骤8中，用橡皮刮刀快速地翻拌均匀。
12、将少部分面糊舀入圆形模具中，均匀且薄薄地铺平;再舀1勺锅中的覆盆子铺在面糊上。
13、剩余面糊缓慢倒入圆模里。再将余下的树莓平铺在面糊上，倒入剩余的树莓果酱，用牙签在表面随便划一划即可。
14、将圆形模具放在烤网上，烤网底部紧挨着放一个盛满热水的烤盘，利用水浴法，中下层，160-170摄氏度隔水烘烤50分钟左右出炉放凉后冷藏一夜后脱模。
制作诀窍
1、如果没有橙味酒，使用其他的调味酒也可以。
2、230g鲜奶油，也可以换成150g鲜奶油+80g酸奶。
3、树莓果酱可以用其它的代替，没有也可以不加。
4、烘烤时间和温度以自己烤箱性能为准。
树莓的营养价值
树莓里含有水杨酸，而水杨酸能够起到镇痛解热、抗血凝，亦可减少心脑血管栓塞的发生率的作用，常食树莓，它能够很好的预防流行性感冒。树莓里含有丰富的花青素，而花青素是目前所知道的最高效的抗氧化自由基的清除剂，它的清除能力是维生素E的50倍，是维生素C的20倍。所以树莓具有强大的抗氧化活性。
蔓越莓的吃法
蔓越莓果酱蛋糕卷是很美味的早点哦，香味浓郁，制作起来也是很方便的，需要我们准备的食材有蔓越莓果酱、蛋黄、砂糖、蛋白、油、热水、低粉。
做法
1.打蛋黄的时候会加柠檬汁和几滴香草精油
2.蛋白打到钩状会垂下，5分钟左右
3.低粉过筛加入蛋黄液时，会直接用搅拌器打匀，不会起筋，也不会有结块，好顺手。
4.做好的面糊分一半加入10g黑加仑粉拌匀，红树莓果干用少许热水泡开
5.戚风糊放在保鲜袋，剪个口一条原味，一条黑加仑味均匀间隔着挤在烤盘上，撒上隔去水分的红树莓干。180°15分钟左右。
树莓的吃法
1、将树莓果若干(100克)洗净盛到小碗里，加若干蜂蜜后直接用小勺食用。因为树莓果的口感是酸度稍微多过甜度。加蜂蜜就酸甜适度了，非常适口。
2、将树莓果若干(50克)洗净。直接和原味酸奶搅拌一起食用，不要加其它的就加工成一杯树莓酸奶。
3、将树莓果若干(50克)洗净。直接搅拌在原味冰激凌里一起食用，口感酸甜适度，冰凉爽口。
4、将树莓果(200克)洗净。放在不锈钢锅内用微火慢慢熬成树莓果酱，根据个人的口感加适量的蜂蜜，这样树莓果酱就加工好了。是早餐面包片的最佳果酱之一。
树莓除了含丰富的营养成分外，5种常量元素和5种对人体具有重要药理活性的微量元素Zn、Se、Fe、Mn、Cn均有存在，特别是K为Na的48.6倍，体现出高钾低钠的特点，这对于预防和治疗肾脏病、高血压疾病有一定益处;Se含量也较高，因此，也可以把它作为美容、抗衰老、延年益寿等的保健食品加以开发。
生吃树莓可以吃吗 树莓怎么吃最好
第一种：将红树莓果若干(100克)洗净盛到小碗里，加若干蜂蜜后直接用小勺食用。因为红树莓果的口感是酸度稍微多过甜度。加蜂蜜就酸甜适度了，非常适口。
第二种：将红树莓果若干(50克)洗净。直接和原味酸奶搅拌一起食用，不要加其它的就加工成一杯红树莓酸奶。
第三种：将红树莓果若干(50克)洗净。直接搅拌在原味冰激凌里一起食用，口感酸甜适度，冰凉爽口。
第四种：将红树莓果(200克)洗净。放在不锈钢锅内用微火慢慢熬成红树莓果酱，根据个人的口感加适量的蜂蜜，这样红树莓果酱就加工好了。是早餐面包片的最佳果酱之一。
树莓果酱怎么做 做法步骤
1.将树莓用清洗干净，沥干水分。
2.倒入100克白糖。
3.将白糖与树莓轻轻搅拌均匀，腌制一个小时。
4.将腌制好的的树莓碾碎。
5.放在电磁炉上中火熬制。
6.沸腾后转小火继续熬煮至黏稠。
7.边煮边搅拌，直到果酱浓稠。
女生为什么不能吃树莓 黑树莓怎么吃不酸
由于黑树莓其中含有一定量的有机酸成分，所以在吃的时候会具有一定的酸味，有些人不能接受，那么这时候可以将黑树莓榨成汁，然后加一些白糖或者蜂蜜进行搅拌，这样可以大大减少黑树莓的酸味。
其次还可以将黑树莓搭配一些其他甘甜食物进行食用，这样也可以在一定程度上减少黑树莓的酸味。
红树莓怎么吃味道好
平时用红树莓制作水果奶昔，特别好吃，在制作的时候需要准备红树莓十个左右，酸奶一杯，然后取五六个红树莓用清水洗净，放在料理机中，再加入准备好的酸奶，一起制成奶昔状，取出以后装在杯子中，然后把余下的红树莓放在上面进行装饰，就是自制水果奶昔。
红树莓制成果酱以后供人们食用，味道也特别好，平时在制作时需要准备新鲜熟透的红树莓200克，把它用清水洗净以后去掉水分，然后再把它剁碎，加入适量的冰糖，调匀以后腌制3到5小时，腌好以后取出，直接入锅，用大火烧开以后，用小火慢慢熬制，熬成浓稠的膏状以后，取出降温装入玻璃瓶中，就是自制的红树莓果酱。
红树莓还可以直接蘸食蜂蜜来食用，因为红树莓是一种可以直接鲜食的水果，但是它的味道偏酸，很多人有点接受不了，如果在食用时，取适量的蜂蜜放在小碗中，然后用红树莓直接蘸取适量的蜂蜜放在口中食用，这样就会让它的味道变得酸甜爽口，会让人们感觉特别好吃。