生鸡蛋清的妙用
生鸡蛋清的妙用
1.治疗烫伤
鸡蛋清在中医看来性味甘、微寒，无毒。具有润肺利咽和清热解毒的功效，还可以治疗烧伤。
在《民间百病良方》中记载取3枚鸡蛋清，白酒10毫升，然后将白酒和蛋清在温水中炖煮成糊状，即可使用。可以起到消肿止痛的作用，对于比较轻的烧伤和烫伤有作用。
另外，在民间还有关鸡蛋清的偏方，即烫伤之后利用鸡蛋清涂抹患处可以避免皮肤起水泡现象。
2.美容护发
首先，鸡蛋清一直是女性的面膜，鸡蛋清具有清热解毒、消炎、保护皮肤和增强皮肤免疫力的作用。
蜂蜜也具有保护皮肤和提高皮肤抵抗力的作用，利用鸡蛋清和蜂蜜作为面膜，可以滋润干燥肌肤、去污和收敛毛孔。
还可以利用绿豆粉和鸡蛋清一同做面膜，其中可以滴入2滴薰衣草精油。这样调制出来的面膜可以起到杀菌、排毒、收敛皮肤、防止青春痘和粉刺的作用。
其次，鸡蛋清还是天然的发膜，利用鸡蛋清和白醋调匀涂抹在头发上，可以起到软化毛发和改变毛发粗糙的现象。
喝酒吃什么菜最好 蛋清
中医认为，鸡蛋性味甘平，有滋阴补血，养心安神的功效。
喝酒后生吞鸡蛋清，酒精与蛋清凝聚而沉淀，可缓解酒精在胃中的吸收，有保护和防治酒精损伤胃黏膜的作用。
取生鸡蛋清一枚，鲜牛奶250毫升，霜柿饼一个，将三者煎汤饮服，可消渴，清热， 解酒醉。
生鸡蛋和熟鸡蛋的区别
生鸡蛋的蛋清是液态，而熟鸡蛋的蛋清是固态，如果我们通过一些物理方法，也可以判别出鸡蛋是生鸡蛋还是熟鸡蛋。下面就让我们一起来了解一下生鸡蛋和熟鸡蛋的区别吧，希望对你们判断有帮助。
生鸡蛋的蛋黄和蛋清是液态的，旋转的时候，蛋壳和里面的液体一起转动起来。当你把鸡蛋停下时，只是蛋壳停止了旋转，里面的蛋黄和蛋清仍然保持转动的状态。因此，这时候如果松开鸡蛋的话，蛋黄会使鸡蛋重新转动起来。
熟鸡蛋的蛋黄和蛋清是固态的，旋转的时候，蛋壳和蛋黄、蛋清一起转动。当你把鸡蛋停下时，里外都停下来了，这时候如果松开鸡蛋的话，它是不会重新转动起来的。”
(一)把鸡蛋放在桌上，用手把鸡蛋迅速扭动。离手后观察它的转动情形:如果鸡蛋转动得很顺利，则为熟鸡蛋;反之，如果转动得不顺畅的，则为生鸡蛋。
因为熟蛋被扭动时，蛋白蛋黄全部一同被扭动，故转得顺利。反之，生蛋被扭动时，只是蛋壳受力，而蛋白和蛋黄几乎未受力。由牛顿第一定律(惯性定律)可知，蛋白和蛋黄因惯性几乎停留不动。于是，蛋壳的转动就被蛋白拖慢了。
(二)待鸡蛋转动一段时间之后，突然按停鸡蛋瞬间，并立即缩手。如果缩手后不再转动的，则为熟蛋;反之，缩手后能自动再转几下的，则为生蛋。
因为熟蛋被按停时，蛋壳、蛋白和蛋黄都全部停止，缩手后就继续静止。反之，生蛋在按停时，只是蛋壳暂时停止，但蛋白和蛋黄因惯性仍然转动。故缩手后，能带动蛋壳重新再转几下。
鸡蛋可以生吃吗
鸡蛋可以生吃吗?对于这个问题是大家很关注的问题，因为有的人常喝生鸡蛋，认为可以治便秘。据专家介绍，鸡蛋是不可以生吃的，为什么?
1、防碍人体对生物素的汲取
生鸡蛋清中含有抗生物素的物质，此物质的目的就是为了防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的汲龋，而如果将鸡蛋煮熟后，不仅可以破坏掉抗生素的物质，而且还可以起到杀菌的作用，所以鸡蛋不适合生吃。
2、生鸡蛋极易被细菌污染
鸡蛋由鸡的卵巢及其泄殖腔产出，其实它的卵巢与泄殖腔是带有细菌的，所以鸡蛋就会被污染，生吃就容易引发寄生虫并肠道病或食物中毒。
3、生鸡蛋有腥味
生鸡蛋还有一股难闻的气味，鸡粪味，而这种味道对人体中枢神经产生抑制，让人们的食欲减退，有的时候还能使人呕吐。虽然鸡蛋营养，但是吃生鸡蛋不是在增加营养而是在伤身体。
禽流感期间能吃鸡蛋吗 吃生鸡蛋好吗
沙氏门菌主要存在于未烹调熟的肉、蛋、奶中，如果误食含有沙氏门菌生鸡蛋，就容易引起发热、持续高热、全身疼痛，严重的患者还会出现肠局部溃疡和坏死的情况。另外，生鸡蛋中含有一种类生素的物质，这种物质会影响人体对蛋清蛋白质的吸收。
所以无论是否在禽流感期间都不要吃生鸡蛋，部分熟的溏心鸡蛋也不能够食用。
哪些食物不能生吃 生吃鸡蛋
鸡蛋的蛋清所含的抗生物蛋白在肠道中与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收，而且生鸡蛋中还含有沙门氏菌，经常食用生鸡蛋，容易导致呕吐，腹泻等现象出现。
鸡蛋散黄可以吃吗 生鸡蛋能吃吗
建议不要吃生鸡蛋。
有很多人认为吃生鸡蛋能更好的吸收其中的营养物质，其实这种想法是错误的，因为在生鸡蛋的蛋清中含有大量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶，抗生物蛋白可能会生成人体无法吸收的物质，而抗胰蛋白酶会在一定程度上抑制消化液对蛋白的分解和吸收；还有生鸡蛋中含有一定的细菌，若是直接吃可能会引起胃肠道不适的症状，所以生鸡蛋吃了营养更好是一种错误的说法，建议不要吃生鸡蛋。
喝生鸡蛋有什么作用
喝生鸡蛋弊大于利。
生鸡蛋具有浓烈的腥味，可抑制人的食欲，帮助减肥，但在没煮熟的情况下，其蛋清中会含有一种抗胰蛋白酶的物质，能阻碍蛋白质的消化和吸收，反而降低了食用鸡蛋的营养，同时生鸡蛋里可能含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵等，若直接喝生的，这些对人体有害的物质都会进入体内，可能出现细菌性感染等危害，建议摒弃喝生鸡蛋的做法。