菠萝的芯能不能吃
菠萝的芯能不能吃
可以。
在吃菠萝的时候菠萝中间的芯是可以吃的，中间的芯也是菠萝果肉的一部分，其也含有丰富的维生素以及膳食纤维等营养成分，一起食用才能最大化的吸收菠萝的营养成分。很多人不喜欢吃中间的芯是因为菠萝的芯口感比较硬，但建议可以选择那种成熟度好一点的菠萝，这样吃起来口感会更好。
挑选菠萝有五招
1.看外观形状：优质较好的菠萝呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。
2.看外观颜色：菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的可直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过两天吃的可选微带青绿光泽的。
3.摸外观硬度：用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微微软的是成熟度较好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质。
4.用鼻嗅：用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。
5.看果肉：切开后，良质菠萝的果目浅而小，内部呈淡黄色组织致密，果肉厚而果芯细小，劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝果肉比较脆，且颜色有些白。
菠萝中间是褐色能吃吗
菠萝中间的梗呈褐色时，闻一下菠萝的味道，如果没有异味、流汁、发软等变质现象的话，这样的菠萝只是过分成熟了，虽然口感欠佳，但还是可以食用的。
如果菠萝切开后，中间的菠萝芯是褐色的，并且菠萝果肉发软、流汁水、带有酸臭味的话，那么这样的菠萝是已经变质了的，不建议继续食用。
完整的菠萝蜜能放多久 正确剥菠萝蜜的方法
材料：刀、手套、食用油。
1、首先要在刀的表面涂上一层食用油，这样可以防止在切的时候，菠萝蜜里面的粘液粘在刀上不容易清洗，如果粘液还是粘在刀上的话，可以用食用油来擦拭干净。
2、先将菠萝蜜整个的对半切开。切开后会发现中间有一坨白色的芯，这胶水就是从中间白色的芯里面流出来的。所以切开后我们只需要将菠萝蜜中间那坨白色的芯用刀去挖掉就可以了。
3、将白色的芯挖掉后，再用保鲜膜将里面遗留的一点白色胶汁擦掉就可以了。去掉中心白色的芯后就不用担心还会有什么胶水流出来了，剩下的就是我们来剥果肉了。
4、为了以防万一，最好用一次性塑料手套、塑料袋、保鲜袋等包好双手，避免手上沾有白色的粘液，同时方便取出菠萝蜜的果肉。
5、取出菠萝蜜果肉，分离果核备用。
6、果核收集起来，清洗干净，可以煮着吃，只需在锅内放水，加入适量的食盐，开火煮20分钟左右就吃了，味道类似煮熟的蚕豆，口感像煮熟的板栗。
菠萝芯变透明还能吃吗
看情况而定。
菠萝切开之后中间的芯有变透明一般是由于菠萝成熟过度或者变质两种原因所导致的，如果是因为成熟过度而引起的芯变透明的话是还能再继续吃的，并且要尽快食用完。但如果是由于变质而引起的芯变透明的话，则不建议再继续食用，因为里面已经有细菌滋生了，再继续食用会有损健康。这种变质的菠萝除了芯变透明之外，往往还伴有质地发软，气味发酸等症状。
菠萝切开没熟怎么做菜
菠萝糖水
材料：1个菠萝、50克冰糖、锅、清水。
做法：
1、将菠萝去皮、去眼、去除果柄和尾巴的部分。
2、将沿着菠萝芯，将菠萝切成6到8大块。将菠萝芯去除。
3、将去除芯的菠萝切成小块，将菠萝放入小锅中。
4、将冰糖加入锅中，按一碗菠萝2碗水的比例加入清水。
5、大火烧开，转小火煮20分钟，关火即可盛出食用。
菠萝切开没熟怎么做菜 菠萝糖水
材料：1个菠萝、50克冰糖、锅、清水。
做法：
1、将菠萝去皮、去眼、去除果柄和尾巴的部分。
2、将沿着菠萝芯，将菠萝切成6到8大块。将菠萝芯去除。
3、将去除芯的菠萝切成小块，将菠萝放入小锅中。
4、将冰糖加入锅中，按一碗菠萝2碗水的比例加入清水。
5、大火烧开，转小火煮20分钟，关火即可盛出食用。
菠萝切开没熟怎么办？没熟的菠萝能做成什么美食？[多图]图片2
菠萝中间发褐色能吃吗
看情况而定。
菠萝中间颜色发褐色一般是由于成熟过度或者是腐坏两者结果而导致的，如果是因为成熟过度而引起的颜色加深的话是可以再继续食用的，这种菠萝只是口感稍微欠佳，但是营养价值还是很高的。
但如果是由于腐坏变质而导致菠萝芯颜色加深的话，就不宜再继续食用，这种菠萝营养成分已经流失，并且有细菌的滋生，再继续食用会对健康不利。
菠萝中间是褐色能吃吗
能吃的情况
菠萝中间的梗呈褐色时，闻一下菠萝的味道，如果没有异味、流汁、发软等变质现象的话，这样的菠萝只是过分成熟了，虽然口感欠佳，但还是可以食用的。
不能吃的情况
如果菠萝切开后，中间的菠萝芯是褐色的，并且菠萝果肉发软、流汁水、带有酸臭味的话，那么这样的菠萝是已经变质了的，不建议继续食用。
怎么挑选菠萝
看外观形状，优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。
看外观颜色，菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的成熟可以直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的。
摸外观硬度，用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微微软的是成熟度较好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质。
用鼻嗅,就是用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。
看果肉，切开后，可见良质菠萝的果目浅而小，内部呈淡黄色组织致密，果肉厚而果芯细小，劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝果肉比较脆，且颜色有些白。
菠萝怎么才能挑到甜的
1、看外观
成熟度在8—9分熟的菠萝最香甜好吃，其外观有以下样貌可鉴别，表面鳞叶呈橙黄色的，一般为九分熟，适合当天吃；呈亮黄色、两端微带着青绿光泽的，多为八分熟，买回去放两天再吃比较合适。
2、看果肉
菠萝切开后，看切好的果肉颜色，如呈黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品，不仅甘甜还多汁；而劣质果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
3、闻香味
熟的恰到好处，味道甘甜的菠萝，会带有一股淡淡的菠萝香，闻着就觉得好吃，一般外皮闻着一点点香味的则为佳，但不要挑香味过于浓郁的，这样的菠萝可能熟过头了，容易有烂的果子。
4、按压法
正常情况下，味道甘甜，熟果菠萝用手轻轻按压果皮，有些许发软，但若是按压流汁或特别软烂的，则是坏了，而按下去非常硬的，则还没熟，味道酸涩难吃。