秋葵冷冻了变黄还能食用吗 冷冻秋葵有营养吗

秋葵冷冻了变黄还能食用吗 冷冻秋葵有营养吗

有营养。

秋葵是一种营养价值很高的食物，其含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素等营养成分。食用后能够起到滋阴补肾，润肠通便等多种作用。而经过冰箱冷冻过的秋葵的话仍然是含有营养价值的，只是其营养成分在冷冻的过程中会有所流失，所以冷冻过的秋葵营养价值是要低于新鲜秋葵的。

秋葵冷冻后解冻用焯水吗

可以焯水也可以不焯水。

如果是没有经过焯水处理的秋葵直接冷冻的话，那么建议解冻焯水，这样才能去除其中的苦涩味道；如果是焯水后再进行冷冻的秋葵，可以直接解冻不需要焯水。

秋葵中含有较多成分的黏性蛋白，直接冷冻的话会使蛋白变性，秋葵吃起来会变硬；而且秋葵中含有一定的草酸和鞣质，直接冷冻的话后续不方便处理，所以建议将秋葵焯水后再进行冷冻。

秋葵吃多了有什么坏处 秋葵怎么保存

秋葵水分含量大，在常温下放置很容易变质，建议放入冰箱冷藏或者是冷冻保存。

将秋葵用保鲜袋或者是保鲜膜包裹好，放入冰箱的冷藏室内大约可以保存2-3天左右，注意不要挨着冰箱壁等温度比较低的地方，因为秋葵属于热带植物，温度太低的话容易被冻伤变软。

可以将秋葵焯水后进行冷冻保存，焯水后的秋葵已经去除了草酸、鞣质和苦味素，在后续解冻食用或烹饪的时候会更加方便，大约可以保存9个月左右。

但需要注意的是秋葵的营养物质随着保存时间的延长而降低，保存时间越长，营养流失就越多，所以建议还是不要保存太久，尽快吃完会更好。

秋葵焯水冷冻保存方法 过水煮熟冷冻后的秋葵怎么吃

解冻后，正常食用。

过水煮熟冷冻后的秋葵在冻结前已经过清理、洗涤、漂烫后才冷冻，所以不需另加洗涤，只要解冻即可，然后按照平时吃秋葵的做法烹饪，如凉拌、秋葵炒鸡蛋等做法。

但蔬菜缓慢结冻时，由于细胞液脱水，水分形成较大的冰晶体，严重破坏了细胞壁，解冻后，汁液与营养成分均大量流失，肉质成海绵状，脆性减弱，量和质均受到极大的损失，日常若是可以食用新鲜的秋葵，建议吃新鲜的营养和口感更好。

另外冷冻蔬菜一经解冻，应立即加工烹调，如果体量较大，建议按照每次所需的量分装存放，避免反复解冻、冷冻。

秋葵常温保存多久 秋葵可以直接冷冻保存吗

不可以。

秋葵冷冻保存需要先进行焯水处理，一方面是因为鲜秋葵中含有较多的草酸，要先焯水去除后才方便食用；另一方面则是秋葵含有蛋白质粘液经冷冻后会变性，加上鲜冷冻后再解冻的秋葵话会发生软烂的现象，因此需要将秋葵先焯水至差不多熟后再进行冷冻，可更完好的保留其中的营养成分以及秋葵形态和口感。

秋葵可以冻起来冬天吃吗

可以。

冷冻的环境温度在零下18度左右，可以有效抑制细菌微生物和各种酶的活性，延长食物的保存时间，因此秋葵是可以冻起来冬天吃的。

但由于秋葵是一种不耐储存的蔬菜，因此即便是在冷冻环境下，但保存时间过长的话，秋葵中的营养成分和口感也会流失许多，而且冷冻并没有消毒灭菌功效，因此放的时间过长时，同样有可能会出现变质现象。

秋葵冷冻了变黄还能食用吗

看情况而定。

一般新鲜秋葵颜色都是呈绿色的，如果秋葵的颜色开始变黄的话就说明秋葵冷冻时间过长已经开始变老的，就出现了发黄的情况，这属于一种正常现象。像这种冷冻发黄的秋葵虽然口感不是很好，但只要其没有出现腐坏、变质、发霉等情况的话是可以继续食用的。但一旦秋葵发黄之后还出现了发霉变质的情况的话就要立即停止食用。

速冻秋葵吃时用解冻吗 秋葵冷冻变黄了还能食用吗

不能食用。

秋葵冷冻变黄了这多半是存放时间过长引起的，是不宜食用的，因为此时的秋葵已经滋生了大量细菌等有害物质，不再具有食用价值，且其中的维生素、蛋白质等有效成分流失过多，营养价值也有所下降，其次，食用变黄秋葵会刺激人体胃肠功能，导致胃酸分泌过多，从而引起腹泻、腹痛等不适情况，还会积累体内毒素，可能会引起恶心、呕吐等中毒情况，不利于自身健康。

秋葵可以直接冷冻保存吗

建议焯水后冷冻保存。

1、秋葵中含有较多的黏性蛋白成分，直接冷冻的话会使其蛋白变性，吃起来口感会变硬；而焯水后再保存的秋葵能更大程度地保留秋葵的口感与形态。

2、秋葵中含有一定的草酸、鞣质及苦味素，直接冷冻的话后续不方便处理食用；而经过焯水后的秋葵这些物质都被溶进了水中，后续解冻后食用会更加方便快捷。