瓢儿菜的选购方法
瓢儿菜的选购方法
1、选择优良品种
要求选择高产、优质、抗性好的双低油白菜品种,结合省农业厅秋播品种公告及本地生产实际,合理选择主推品种,选用广源58、华油杂13、华油杂14等高产品种,慎重选用品种避免损失。
2、选一块好苗田
要求选择地势平坦、土质肥沃疏松、排灌方便的田块作为苗田,苗床面积要求充足,苗田与大田面积的比例一般要求以1∶5为宜。
3、精耕细整苗田
播种前一周内要求耕整2-3次,做到土壤细碎疏松、表土平整、干湿适度。同时结合耕整亩施腐熟有机肥1000公斤,另施高含量复合肥50公斤、持力硼400克(或优质硼砂1公斤)。按厢宽4尺的标准拉绳开沟划厢,厢沟要求利于排水和苗期管理。
4、选择适时播种
菜薹两用油白菜在8月中下旬播种;移栽油白菜在9月上中旬播种;直播油白菜在9月下旬播种。移栽油白菜每亩苗床播量1斤为宜,直播油白菜每亩播种量控制在0.4斤为宜。播后用稻草覆盖,遇旱要及时浇水,确保出苗快而整齐。
瓢儿菜的营养价值 促进排便
瓢儿菜中含有不少的膳食纤维、水分，其中的纤维素食用之后会在体内吸收大量水分，逐渐膨胀，有利于促进肠道蠕动，而当中的水分又能够帮助身体顺利排出粪便，可以一定程度上预防便秘的情况出现，具有不错的润肠通便的作用。
小白菜怎么保鲜
储存方法：
将小白菜撒上些水滴，然后将小白菜放入保鲜冰箱(温度高于0度，大概在4-5度保鲜)保存。小白菜不能长期保鲜，所以必须尽快食用。
小白菜简介：
小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等，与大白菜(结球白菜)是近亲，同属芸苔一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸苔属。 原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。小白菜是芸薹属(芥属)栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。
瓢儿菜怎么做好吃 增强抵抗力
瓢儿菜中含有丰富的维生素C，食用有利于增强体液免疫的强度；同时瓢儿菜中含有的胶质、膳食纤维可以将肠胃中的有害物质，例如，有害金属离子、宿便都排除体外，也有一定增强自身抵抗力的作用。
瓢儿菜的好处
1.瓢儿菜是一种白菜珍品
瓢儿菜是一种植株贴地生长的一种蔬菜，同时瓢儿菜的叶子是接近圆形的，同时瓢儿菜的叶子是向外反卷的，瓢儿菜 黑绿色的特别有光泽。瓢儿菜是从芸薹进化而来。瓢儿菜是白菜品种中的一个珍品
2.瓢儿菜的吃法
瓢儿菜是可以炒着吃，也可以用瓢儿菜来做汤。
3.瓢儿菜的采收
瓢儿菜在6月中、下旬就可以播种了，过两个月左右就可以采收了。瓢儿菜是一种蔬菜，所以说瓢儿菜是一种鲜吃的，随吃随采收。
4.瓢儿菜的功效
飘儿菜是一种营养价值很不鏎的蔬菜，所以说也被称之为“维他命”菜，所以说瓢儿菜受到了国外的重视。瓢儿菜有很好的通便宜用用的，常吃瓢儿菜的人是不会得便秘的，同时瓢儿菜也可以增强人体的体皗，可以提高抵抗能力，常州吃瓢儿菜有很好的美肤作用。常吃瓢儿菜的人看起来特别的漂亮。
瓢儿菜怎么做好吃
清炒瓢儿菜
食材：香菇，瓢儿菜4朵。
做法：
1、提前泡发香菇，清洗干净瓢儿菜。
2、起锅热油，放入香菇翻炒，汲少量水，将香菇炒熟。
3、先将炒好的香菇装在盘中。
4、炒锅放少量花生油，将干红椒切成节下入，炒至出香味。
5、下入瓢儿菜，炒软后加入香菇，用盐调味。6.摆盘。
瓢儿菜汤
食材：瓢儿菜、水，肉沫。
做法：
1、瓢儿菜洗净切断备用。
2、锅内放适量清水开火烧开 倒入瓢儿菜菜加锅盖烧开，约烧开5分钟。
3、加入适量的盐，加入适量的味精，少量的食用油，放入葱花拌匀即可。
瓢儿菜怎么做好吃 补充营养
瓢儿菜中含有丰富的营养成分，其中包括维生素、胡萝卜素，其中还含有少量的蛋白质等微量元素，这些都属于人体必需的营养素，适当食用能够为身体提供热量的营养成分，有利于为身体补充所需的营养。
小白菜：一种营养丰富的蔬菜
小白菜(学名：普通白菜)
拉丁学名：Brassica campestris L. ssp. chinensis Makino (var. communis Tsen et Lee)
在英语中，小白菜按粤语“白菜”发音译作bok choy(或pak/buk choi)，而大白菜则是napa cabbage。
小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等，与大白菜(结球白菜)是近亲，同属芸薹一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。 原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。小白菜是芸薹属(芥属)栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
瓢儿菜怎么做好吃
食材：香菇，瓢儿菜4朵。
做法：
1、提前泡发香菇，清洗干净瓢儿菜。
2、起锅热油，放入香菇翻炒，汲少量水，将香菇炒熟。
3、先将炒好的香菇装在盘中。
4、炒锅放少量花生油，将干红椒切成节下入，炒至出香味。
5、下入瓢儿菜，炒软后加入香菇，用盐调味。6.摆盘。
食材：瓢儿菜、水，肉沫。
做法：
1、瓢儿菜洗净切断备用。
2、锅内放适量清水开火烧开 倒入瓢儿菜菜加锅盖烧开，约烧开5分钟。
3、加入适量的盐，加入适量的味精，少量的食用油，放入葱花拌匀即可。
瓢儿菜的适宜人群和禁忌人群 降血脂
瓢儿菜属于低脂低热食物，食用的时候无需担心脂肪堆积问题，而且瓢儿菜中所含的膳食纤维可以与胆汁酸结合，通过粪便排出体外，以降低血液中胆固醇，起到降血脂的作用。
瓢儿菜的适宜人群和禁忌人群 抑制溃疡
瓢儿菜内含有丰富的矿物质成分，包括铁，磷，钙等，以及维生素B2，可以为人体提供所需大量矿物质和维生素，帮助保持血管壁弹性，起到抑制溃疡的作用。
瓢儿菜的营养价值
瓢儿菜中含有丰富的营养成分，主要含有大量的水分、膳食纤维，糖类，有机酸，少量蛋白质，胡萝卜素等，以及丰富的维生素C、维生素E、维生素A，还有钙、锌、铁、镁、钾等丰富的矿物质元素，营养较为丰富。
瓢儿菜的营养价值 改善皮肤
瓢儿菜中含有丰富的维生素、类黄酮等抗氧化成分，生活中经常吃些飘儿菜可以消除体内伤害皮肤的自由基，可以延缓肌肤衰老，改善皮肤粗糙，调节水油平衡；使肌肤细腻，因此食用可以起到一定美容养颜的作用。
蒜泥瓢儿菜（美味清淡菜）
飘儿白尽量选择叶子绿色，色泽鲜艳些的。选择蔬菜也应该选新鲜的。
飘儿白洗净拆散成一片一片的，用刀把梗的部位切个2~3下，为的是怕绿色叶子炒老了，梗还没有断生，所以切一下很有必要。
蒜瓣剥皮用刀背压扁，全部蒜瓣一起压扁，然后随便切几刀装盘备用。
锅里放油6成熟时爆香蒜粒，蒜粒香味出来以后加入切过梗的瓢儿菜继续翻炒，等瓢儿菜变色以后(30秒)加盐调味即可出锅。
完成~~!简单到几乎没有难点，绝对的零失误菜谱。
注意事项
选玉米油的目的是为了炒出来的菜美观，味道比较好，如果是菜油炒出来的蔬菜颜色会比较黄，还有一股菜油味，影响口感。
文字与图片均为陈小静原创，百度经验首发。