铁板鱿鱼的做法 食材

铁板鱿鱼的做法 食材

主要食材：鲜鱿鱼一条。

其他食材：洋葱一个、干辣椒一小把、姜两片、葱一段、盐、生抽、酱油适量。

铁板鱿鱼的做法

做法一

材料

鱿鱼须，洋葱，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，油少许。

做法

1.鱿鱼须一份备用。

2.清洗干净，将鱿鱼放入调料碗中。

3.然后就可以在鱿鱼碗里加入蚝油、食盐、鸡精这些调味料，把它们一起均匀搅拌，腌制起来。

4.煎锅放油少许。

5.放入腌制好的鱿鱼须煎制。

6.将煎好的鱿鱼须撒入孜然粉和辣椒粉炒拌均匀。

7.将煎好的鱿鱼须装盘备用。

8.剩下的煎制鱿鱼汤汁不要丢掉。

9.把刚才切好的洋葱丝快速的倒入锅内，翻炒几下之后，把腌制好的的汤汁也浇在锅内。

10.撒入黑胡椒粉调味。

11.将洋葱丝铺垫在铁板上，放入煎好的鱿鱼须，然后浇上汤汁，撒上苦菊，上桌食用。

做法二

材料

鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段。

调味料

盐，生抽，酱油。

做法

1、鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分。

2、放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝。

3、锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒。

4、加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀。

5、放在烧热的铁板上上桌。

做法三

主料

整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张。

调料

洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克。

做法

1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火汆3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。

2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀。

然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。

做法四

材料

鲜鱿鱼(约1000克)，红尖椒末15克，绿尖椒末15克，香菜10克，洋葱末15克。

调料

蒜蓉辣酱30克，白糖5克，海鲜酱油10克，蚝油20克，盐4克，味精2克，色拉油1500克，干淀粉30克。

做法

1、将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣，将头拽下，将腹腔内的内脏和海螵鞘去除，然后将鱿鱼的眼睛用剪刀挖出来，洗净即可。

2、将洗净后的鱿鱼身和头部控水，放入海鲜酱油、10克蚝油腌渍20分钟后均匀地裹上干淀粉。

3、下入烧至六成热油中小火浸炸3分钟至表皮酥脆捞出，控油。

4、将控好油的鱿鱼放入案板上，将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的鱿鱼圈后连同头一起放入盘中。

5、锅内留油20克，烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、白糖、10克蚝油小火翻炒均匀。

6、再加入红尖椒末、绿尖椒末、香菜末、洋葱末、盐、味精调味后制成蒜椒酱，趁热出锅。

7、铁板大火烧3分钟，取出后将切好的鱿鱼放在铁板上，浇上调好的蒜椒酱即可上桌。

铁板鱿鱼怎么做好吃

1鱿鱼去内脏去表膜洗净，切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。

2倒入1勺料酒、姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各1勺，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会，取出，用竹签或金属签穿成串。

3平底锅加热，倒入少许油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中，中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出。

4待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制出锅，食用时调入蒜味辣椒汁即可

香辣铁板鱿鱼怎么

鱿鱼去膜洗净。

将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出。

将香叶、桂皮、八角等卤料放在锅内煮10分钟，制成卤水。

鱿鱼放入卤水中微火卤15分钟。

将卤好的鱿鱼切成小条状。

准备一个小碗，加入沙拉酱、海鲜酱、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、味精等调成汁备用。

取一锅，放入色拉油，烧至七成热时， 放入油锅中炸得微黄捞出。

留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒，放入洋葱末煸炒出香。

加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀，浇上调好的汁。

取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，撒上葱末即可。

铁板鱿鱼炒饭的做法

铁板鱿鱼炒饭的做法：

原料

剩米饭、胡萝卜、鱿鱼爪、青椒、韩国辣酱、猪油、葱花、盐。

操作

1、铁板烧的锅子烧热，放入适量猪油，用硅胶刷抹匀。 2、加入胡萝卜丝炒至金黄色。

3、加入由于爪继续翻炒至微微卷起。

4、加入青椒翻炒至略出水。

5、加入剩米饭继续翻炒。

6、加入韩国辣酱适量，翻炒均匀。

7、加入适量葱花和微量盐，翻炒均匀即可。

吃鱿鱼的好处：

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

铁板鱿鱼怎么切

铁板鱿鱼的做法步骤：1准备好材料。

铁板鱿鱼的做法步骤：2鱿鱼处理好去皮切条;

铁板鱿鱼的做法步骤：3将鱿鱼在开水中焯2秒捞出沥干，加半匙辣椒酱、半匙生抽、料酒、鱼露少许拌匀腌10分钟;

铁板鱿鱼的做法步骤：4洋葱切丝;青、红椒切圈;辣椒切小圈;葱切末;

铁板鱿鱼的做法步骤：5铁板加油烧热，倒入鱿鱼煎熟;

铁板鱿鱼的做法步骤：6加洋葱、青、红椒和辣椒;

铁板鱿鱼的做法步骤：7海鲜酱、蚝油、生抽半匙、辣椒酱半匙拌匀，加少许水调成汁，倒在鱿鱼上，拌匀;

铁板鱿鱼的做法步骤：8最后洒上白芝麻、少许孜然粒，再洒上葱花即可。

鱿鱼干怎么做好吃

一、酱香鱿鱼须：

1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味，可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时。

2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须(注意不要料汤)，干煸翻炒几下。

3、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。

4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然。

二、爆炒鱿鱼：

1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。

2.把鱿鱼用开水焯一下。

3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。

4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅!

三、青椒鱿鱼丝：

1、鱿鱼去内脏洗净，切丝。

2、青椒、胡萝卜、姜切丝。

3、锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，调入生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒、胡萝卜丝，调入盐翻炒。

4、炒匀后即可装盘。很简单的家常菜!

四、铁板鱿鱼：

1 鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分。

2 放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝。

3 锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒。

4 加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀。

5 放在烧热的铁板上上桌。

鱿鱼怎么炒才会嫩 吃鱿鱼丰胸吗

吃鱿鱼是可以丰胸的。但是鱿鱼含有很高的卡路里,容易让人长胖。所以如果体型偏胖的人最好少吃。而且市面上卖的那种铁板鱿鱼少吃,毕竟不是非常的卫生,可以试着自己在家里做着吃。

铁板鱿鱼炒饭的做法

铁板鱿鱼炒饭的做法：

原料

剩米饭、胡萝卜、鱿鱼爪、青椒、韩国辣酱、猪油、葱花、盐。

操作

1、铁板烧的锅子烧热，放入适量猪油，用硅胶刷抹匀。 2、加入胡萝卜丝炒至金黄色。

3、加入由于爪继续翻炒至微微卷起。

4、加入青椒翻炒至略出水。

5、加入剩米饭继续翻炒。

6、加入韩国辣酱适量，翻炒均匀。

7、加入适量葱花和微量盐，翻炒均匀即可。

干鱿鱼的副作用有哪些

在我们的日常生活中，在饮食方面是非常多样化的，很多人都喜欢鱿鱼，鱿鱼的吃法比较多，很多人都喜欢吃烤鱿鱼，味道鲜美而且不油腻，吃起来是非常可口的，但是由于不是所有人都适合吃的，鱿鱼含胆固醇较多，所以很多身体状况有所不适的人可以少吃鱿鱼，避免吃多了对疾病产生一定的诱导作用，导致一些以前治好的疾病，出现复发的现象。

鱿鱼是非常美味的食品，但是不管怎样好吃的食物都要适可而止，只要不是经常吃它，就不会有多大的坏处，但是由于不是适合于所有人吃的，高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

铁板鱿鱼是比较好吃的一种食物，很多人都喜欢吃铁板鱿鱼，但是铁板鱿鱼非常的热，放了一些刺激性的调料，所以对于一些肠胃功能比较差的人来说，尽量少吃铁板鱿鱼，对身体是没有好处的。

鱿鱼虽然味道比较香，但是这是一种寒性食品，所以对于很多患有脾胃虚寒等方面疾病的人最好不要吃鱿鱼，如果想吃的话尽量少吃，对于一些经常会有，湿疹和荨麻疹等疾病的人也要尽量少吃鱿鱼。

注意事项：

以上我讲了一下吃鱿鱼多了对什么身体有什么副作用等方面的问题，其实吃鱿鱼本身是没有什么坏处的，但是如果本身身体素质比较差的情况下，就要尽量少吃。

铁板鱿鱼的起源

铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎老少皆宜!

铁板烧讲究其食材新鲜，干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，最大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。

铁板烧配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,吃完一次还想吃,回头率达百分之九十八以上,收入十分可观.所用的原料都是先经过几十种调料,中药材浸泡,然后经铁板烤制而成.

铁板烧可做的食品种类众多，如,鱿鱼、热狗(香肠),牛肉、海螺、鸡、动物肾脏、腰花、炒饭、鲈鱼等等再刷上各种不同的调味酱,鲜美润滑,油而不腻.本品可现场加工现做现卖,不仅受到青年男女和学生的喜爱,还倍受中老年人的青睐!是一道美味的小吃!深受广大人民的喜爱。

家常鱿鱼怎么做

西芹鱿鱼花

材料：新鲜鱿鱼，西芹，黑胡椒，糖，盐，料酒

做法：

(1)新鲜鱿鱼片去掉多余的薄膜，刀稍微倾斜切井字格。用料酒抓一抓之后，烧滚烫水烫一下，做成鱿鱼花。

(2)西芹去掉过硬的纤维，切块。

(3)热油起锅，下西芹炒片刻，倒入鱿鱼，加入黑胡椒、糖、盐调味即可。

铁板鱿鱼

材料：鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段

调味料：盐，生抽，酱油

做法：

(1)鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分

(2)放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝

(3)锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒

(4)加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀 5 放在烧热的铁板上上桌