板栗和淮山一起吃有什么好处

养生健康

板栗和淮山一起吃有什么好处

1、补充营养

由于板栗中含有不少的维生素C，以及多种矿物质，而淮山中含有黏液蛋白、维生素及微量元素，当中含有不同的营养成分，若是将两者一起烹饪食用，具有一定的互补性，有利于补充身体必需的营养物质。

2、健脾养胃

淮山中含有不少的淀粉酶、多酚氧化酶等营养成分，而板栗中含有大量的碳水化合物，同时食用有利于促进体内的脂肪代谢，因此一起食用有利于脾胃消化吸收功能，具有健脾养胃的功能。

4、延缓衰老

因为淮山和板栗中含有很多的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质成分，这些成分都是促进人体生长发育的重要成分，具有一定的抗氧化作用，有利于预防高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

怎么炖鸡汤好喝又营养淮山枸杞鸡汤

原料：鸡，红枣，栗子，淮山，枸杞。

做法：将鸡洗净，放入滚水中去血水，捞出后以冷水洗净备用，栗子去皮洗净，淮山，枸杞洗净，将所有材料放入汤锅中，加入热水，盖上锅盖，以隔水方式中火蒸2-3个小时，起锅前加盐调味即可。

营养功效：淮山，枸杞，板栗都是补血补虚之物，鸡汤温补，这几种食材一起搭配炖汤，对体质虚弱的人来说，是大补汤，但是燥热体质，有炎症的人不宜多吃，因为这些这几样食材都是温热之物，吃了易上火。

脾虚宝宝的调理

(1) 药物调理。

经常使用抗生素的宝宝，肠道内的有益细菌会减少，因而可以使用一些补充肠道益生菌的药物，如妈咪爱(也叫枯草杆菌、肠球菌二联活菌多维颗粒剂)来进行肠道的调节。妈咪爱是调节肠道中的益生菌，因而它不能与抗生素同时使用，否则会降低药物疗效呀，并且使用的时候不要用温度过高的水冲调。但它始终是药，俗话说“是药三分毒”，因此最好不要长期使用，连续使用最好都不要超过两个月。但平时如果发现宝宝的便便不太理想，都可以偶尔吃一下，可以很好的调节肠胃。

(2) 食物调理。

首先，脾虚的宝宝喂养一定要得当，饮食要定时定量，避免吃得过多，可以多吃一些容易消化的面食和养胃的粥。不要吃太多的肉类食物。经常在户外运动，一方面增强自身抵抗力，另一方面可以增强肠胃的运动，帮助消化。

如果宝宝是属于偏内寒的脾虚，应该养成吃热东西的习惯，喝热开水，吃热的饭菜，不要吃生冷的食物和寒性食物。尤其还要注意不要随便喝清热下火的东西，如板蓝根，茅根甘蔗茶，西洋菜汤等，尤其是南方经常饮用的凉茶，更是不能吃。如果因为脾胃虚寒得厉害而导致大便不成形，可以食用蒸苹果(即直接将苹果去核蒸熟食用，具有收敛大便的作用。)

如果宝宝属于偏内热的脾虚，应该减少零食的食用，多吃南瓜，红薯，海带等食物。这类宝宝，虽然大便比较干燥，但家长都不能让宝宝服用寒凉的药物，这样反而适得其反。

(3) 调节肠道的老火汤

淮山(板栗)莲子瘦肉汤：

材料：淮山(板栗)，莲子，瘦肉

制作方法：(1)将瘦肉，淮山(板栗)，莲子放入瓦罐中，加适量清水，生姜，用大火煲

(2)待水开之后，转为文火慢慢煲1个小时

(3)加盐调味即可食用。

注意：淮山有健脾益气的作用，但新鲜淮山比较湿，食用时最好加生姜。板栗可健脾养胃，瘦肉没有那么油腻更为适合宝宝服用。

淮山可以和板栗一起吃吗

可以适量一起吃。

1、在食物的性味及成分上，板栗性温、味甘，主要含有淀粉、蛋白质、糖分、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，而淮山性平、味甘，其中含有水分、蛋白质、糖分、维生素，钙、磷钾等多种矿物质，两者的性味及营养成分之间并不相克，因此可以一起食用。

2、但是板栗和淮山中含有丰富的淀粉，若是食用过多，容易导致肠胃负担过重，出现腹胀、腹痛等不适情况，因此建议适量食用为宜。

淮山和板栗怎么做好吃板栗和淮山一起吃要注意什么

由于板栗和淮山含有大量的粗纤维及淀粉，食用具有较强的饱腹感，因此不宜过大量食用，以免加重肠胃负担，影响消化，出现腹泻、腹胀等不适情况。

板栗和淮山本身含有不少的粗纤维、淀粉，并不容易消化，因此不适宜便秘的人食用，而板栗和淮山一起食用，会摄入过量的淀粉及纤维素，不利于排便，因此不建议食用。

因为糖尿病人群需要避免食用含糖量过多的食物，而板栗和淮山含有丰富的碳水化合物，若是食用过多容易导致血糖升高，因此建议糖尿病患者少量或不吃板栗较好。

淮山药不能与什么同吃淮山药如何吃最营养

淮山药中富含淀粉，口感绵粉，因此吃法很多，炖汤、煮粥、蒸熟吃都可以，都是非常营养的吃法。

1.炖汤：淮山药炖汤喝，吃起来咸香软弱，也非常养胃，比如说山药排骨汤等等。

2.煮粥：将淮山药和小米、大米、红枣、莲藕、莲子、板栗、银耳、芡实、百合等一同炖粥，味道香甜软糯，还有很好的补脾、养胃、润肺、补肾等功效。

3.蒸着吃：淮山药洗净后不去皮，直接蒸着吃，味道软糯，营养方便又好吃。

板栗淮山粥的功效与作用健脾养胃

板栗味甘，性温，入脾、胃经，其中含有的有机糖有利于促进胃酸分泌，可以促进消化，减轻胃肠负担；而淮山中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，可以保护胃部，因此常吃板栗淮山粥具有健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱，食欲不振、消化不良等症均有一定的改善作用。

牛肉和板栗能一起煮吗牛肉炖板栗淮山的做法

食材：牛肉(腑肋)300克，板栗（鲜）200克，淮山200克。

调料：盐5克，酱油5克，酱油5克，大葱3克，姜3克，花椒15克，草豆蔻2克，八角3克，植物油60克。

做法：

1、先将牛肉切成块，用清水洗净，滤干水分。板栗去皮，淮山切块。

2、起锅，倒入适量清水，烧沸后将牛肉放入，焯水后打去浮沫，肉质紧缩后即可捞出滤干水分。

3、热锅热油，倒入淮山、板栗煸炒，表皮发黄即可捞出，就锅内余油，下入草果、八角、花椒炒出香味后倒入牛肉煸炒，炒时放入精盐、甜酱油、酱油、葱姜等。煸炒20至30分钟，水分大部分吸入肉质中，即装入铝锅中。

4、铝锅放在小火上，将焯水过滤后注入锅中，牛肉在火上2至3小时后，放入板栗，烧1小时，肉粑栗沙，即用旺火收汁，汁浓时即可装盘上桌。

板栗种类

板栗为壳斗科栗属植物。栗属在世界作为经济栽培的，除原产我国的板栗外，还有分布于日本和朝鲜半岛的日本栗，分布于南欧、地中海地区的欧洲栗，以及南北美的美洲栗。在我国栗属资源中，还有野板栗、茅栗和锥栗。 1.日本栗日本栗原产日本、朝鲜，枝芽微红，芽体小而圆。叶狭长，黄绿色。苞刺细长，坚果有顶尖，子叶叶肉白色，涩皮厚而韧性差，不易剥离。实生苗结果早，适应于沿海、较暖湿气候。我国辽宁省的丹东栗是日本栗中品质较好、较耐寒的一类;朝鲜半岛分布的朝鲜栗，是日本栗的一个变种;我国山东省的文登栗属朝鲜栗，更适于沿海环境，但品质、耐寒力不及丹东栗。日本栗与板栗的嫁接亲和力一般较差。

2.欧洲栗欧洲栗原产南欧、西亚一带，意大利、法国、西班牙、南斯拉夫、土耳其及高加索地区均有自然分布。树体高大，苞刺、坚果特征近于日本栗，涩皮也不易剥离。适合地中海型气候，抗栗疫病和墨水病差，暖湿地带不适于栽培。

3.美洲栗美洲栗原产北美，大乔木，坚果欧洲栗小。

4.茅栗茅栗原产我国，分布于秦岭、大别山、庐山及长江中下游以南的山地丘陵，分布北限较锥栗宽。小乔木，形似野板栗，但叶、总苞、坚果更小，叶背具鳞片状腺点，总苞瘦，刺束相对细长。坚果重0.7～1克。茅栗与板栗嫁接不亲和，不能作板栗的砧木。

5.锥栗锥栗原产我国，分布以淮河为北界，于海拔500米以上的山地丘陵，浙江南部至福建北部有经济栽培。高大乔木，主干通直，作用材料。总苞内只1坚果。熟食较板栗香。新梢无毛，叶薄，叶背光滑，长椭圆状卵形或披针形，先端长尖。

6.板栗板栗原产我国，分布广泛。大乔小，小枝被短柔毛，叶背被银灰色星状毛。坚果品种最优，含糖量高，涩皮易剥。由于长期栽培、驯化和选择，品种多。

7.野板栗野板栗为我国原产，主要分布于秦岭、伏牛山、大别山，分布北限为秦岭、淮河一线。灌木、小乔木，叶背被星状毛，但叶比板栗小，果也较小，坚果重一般不超过3克，但形成雌花易，总苞常成串。可能是栽培栗的原始种，亲缘最近。供食，作砧木。

淮山和板栗怎么做好吃板栗和淮山一起吃有什么好处

板栗淮山粥的功效与作用保护心血管

板栗淮山粥含有不少的粘液蛋白，氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸以及多种微量元素，这些成分有利于维持血管弹性，可以在一定程度上预防心血管内的脂肪堆积，适合动脉硬化、冠心病、高血压患者食用。

淮山可以和板栗一起吃吗淮山和板栗怎么做好吃

食材：瘦肉、新鲜淮山)、板栗、葱、姜、白糖、生粉、料酒、油、酱油(、调料油、盐、糖、胡椒粉、酱油。

做法：

1、先将淮山洗净，去除外皮，切成块状，倒入清水中浸泡，有利于预防淮山氧化变黄。

2、清洗干净瘦肉，切成片，加1/2汤匙白糖、1/2汤匙料酒、1汤匙油、1/2汤匙酱油和1汤匙生粉拌匀，腌制20分钟；葱去头尾洗净，切成小段；姜去皮洗净，切成片。

食材：鲜淮山，栗子，猪肚，八角，花椒，生姜，葱，大蒜，小茴香，料酒，盐

做法：

1、清洗干净猪肚，倒入适量盐、醋、面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。

2、将淮山、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。

3、猪肚晾凉切条待用。

4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。

板栗和淮山一起吃有什么好处