糖醋蒜腌制了一个月还没好

糖醋蒜腌制了一个月还没好

正常情况下，如果蒜、糖、醋、盐、水都按比例投入，操作过程中也没有错误的话，在常温下一般需要腌制一个月作用糖醋蒜才会被腌透，具体的腌制时间与环境的温度有很大的关系。

如果环境温度较低，那么糖醋蒜的反应发生就会较慢，腌制的时间就相对来说会有所延长；如果温度高腌制时间则会缩短。糖醋蒜腌制了一个月还没好，有可能是时间还未腌够，建议再腌制一段时间看看。

糖醋蒜水反复用几年 糖醋蒜用几度的醋腌好

低度的米醋，香醋，陈醋均可。

制作糖醋蒜的醋不能用高度的，也不用过量使用，因为糖蒜腌制一段时间后会自行发酸，刚开始吃的时候酸味还可以，到了后期，随着发酵的时间越长，糖醋蒜就会更酸，吃起来就不大好吃了，目前市面上醋的度数为：米醋一般约为3.5度，陈醋约为4度，老陈醋约为4.5度，建议：5度以下的醋用来烹饪为佳，5到6度可用来蘸食，9度以及以上主要可用来保健。

糖醋蒜放盐好还是不放盐好 腌的糖蒜为啥发软不脆

1、大蒜不新鲜：不新鲜的大蒜口感硬，组织细胞松散，如果是用不新鲜的大蒜腌制出来的糖醋蒜就可能发软不脆。

2、没有浸泡：新鲜大蒜在腌制之前需要用食盐水浸泡一下，这样能锁住内部细胞的水分，腌制出来的糖醋蒜才会更脆，没有浸泡过食盐水的大蒜腌制出来就没有那么脆。

3、放置时间过长：糖醋蒜在腌好之后需要尽快吃完，腌制时间过长的话就可能出现糖醋蒜变软的情况。

糖醋蒜必须用新鲜蒜吗 糖醋蒜一般要腌多长时间可以吃

建议半个月到一个月左右。

大蒜本身就是可以生吃的，一般来说，当糖醋蒜腌制2-3天左右变色时就可以吃了，但这个时候的糖醋蒜还未腌透，吃起来味道也比较辛辣，对于喜欢这种口感的人群来说是可以吃的。

但是如果想要糖醋蒜吃起来酸甜可口、香脆爽口的话那么建议最好是将糖醋蒜腌制一个月左右之后再吃，具体时间与温度有关，如果温度较高的话，那么一般只需要半个月左右就可以了。

糖醋蒜里面冒泡能吃吗 糖醋蒜可以放多久

保存得当，可以放1年左右。

糖醋蒜属于腌制类食品，新鲜的食材通过腌制过后可以增添特别的风味，还可以延长保存时间，因此，要是在保存得当的情况下，放1年左右，还是可以继续食用。

要是保存不当的话，1-2个月左右，糖醋蒜就会开始出现变质了，可以糖醋蒜腌制好的糖醋蒜，分成小罐密封放进冰箱保存，这样就可以减少与外界的接触，低温环境可以抑制发酵，从而保存的时间更长。

糖醋蒜腌制一个月有点苦是不是坏了

不一定。

正常操作方法下腌制出来的糖醋蒜吃起来是爽、脆、嫩、甜的，如果腌制一个月后发苦很有可能是在腌制过程中操作不当，比如大蒜不新鲜、糖放多了或者是腌制的时间过长，不建议再继续食用。

糖醋蒜出现发苦的现象时一般无法补救，只能重新制作，在下次制作的时候一定要注意选用新鲜的大蒜，按比例添加糖，腌制时间不可过长。

糖醋蒜放冰箱还是常温 干皮蒜能不能腌糖醋蒜

不建议用干皮蒜腌。

干皮蒜可以用来腌制糖醋蒜，但是味道没有新鲜大蒜好，建议还是用新鲜的大蒜比较好。新蒜水分含量大，腌制出来的糖醋蒜脆嫩爽口，而用干皮蒜腌制出来的糖醋蒜口感发软，颜色也没有新鲜大蒜好看。

如果要用干皮蒜腌制糖醋蒜的话注意腌制时间要比新蒜腌制的时间长一些，大概一个月左右，也可以在腌制的时候加一些蜂蜜，可以让腌制出来的味道更清香。

糖醋蒜有泡沫正常吗 糖醋蒜腌制多久能吃

一个星期左右。

一般情况下，糖醋蒜只要从生的状态腌制熟，就可以食用了，这个过程大概需要一个星期左右，但刚成熟的糖醋蒜，还没有被腌透，味道欠佳一些，为了使味道更好，建议延长腌制的时间，待糖醋蒜腌透后食用。