阿胶糕是什么做的 手工阿胶糕多少钱一斤

阿胶糕是什么做的 手工阿胶糕多少钱一斤

300-600元一斤不等。

阿胶糕中的主要材料就是阿胶，阿胶的价格本来就比较贵，再加上是手工制作，所以价格相对来说会比较高，一般市面上常见的手工阿胶糕价格多在300-600元一斤不等，如果阿胶的量加的比较多的话，价格可能会更高。

阿胶糕放硬了怎么回软

阿胶糕放硬了，主要考虑是置于冰箱冷冻保存导致的，因为要是置于常温保存，那么阿胶糕是软的，置于冰箱冷藏保存，那么阿胶糕是软中带硬的，冰箱冷冻保存温度较低，会导致阿胶糕中的水分被冻住，从而出现发硬的情况。

阿胶糕硬了，吃之前可以将其置于热水中浸泡一会，或者是放在蒸锅中蒸几分钟，待阿胶糕受热水分融化后就可以吃了。

阿胶糕怎么保存 假阿胶糕用什么做成的

正宗的阿胶糕是用真品阿胶也就是驴胶制成的，而假的阿胶糕可能是用假阿胶，如牛皮等熬制而成的，这样的阿胶糕会有比较明显的异味。

而有的假阿胶糕是添加了明胶制成的，明胶是一种食品增稠剂，和正品阿胶相比，其药用价值要差很多，用明胶制成的阿胶糕通常质地会比较坚硬。

手工阿胶糕是冷冻还是冷藏

一般来说冷藏即可。

手工阿胶糕主要是由阿胶、红枣、枸杞、核桃、黑芝麻、黄糖等成分制作而成的，其中含有十分丰富的营养物质，而且因为糖分含量较高，所以在温度较高的情况下放置的话很容易会出现融化以及滋生微生物的现象。

因此一般建议可以将其置于冰箱中冷藏保存，这样可以抑制大部分酶和微生物的活性，从而可以延长阿胶糕的保质期。

早晨空腹吃阿胶糕好不好

可以空腹吃，能带来一定好处。

阿胶糕是女性非常喜欢的食物之一，是女性美容的佳品。不同的食物在不同的时间食用会有不同的功效，有的食物可以空腹食用，有的食物不能空腹食用。

而阿胶糕是可以在早餐空腹吃的，早饭前吃阿胶糕，这时候新陈代谢是比较快的时候，这时候吃阿胶糕是能让身体快速的吸收阿胶糕的营养，起到补血的作用。但是需要注意的是有些人群不宜食用。

阿胶糕的功效

1 补血止血：阿胶补血的效果显著，人们给了它"补血圣药"的美名，擅长治疗血虚引起的各种病症。

2 防止钙流失：阿胶中含有大量的钙质，促进钙的吸收和贮存，改善体质。

3 调理月经：阿胶可以用于因血虚引起的月经不调，血多者用来固摄，血少者用来行血。

4 改善睡眠：可以滋阴养血补虚，具有较强的镇静作用。适用阴虚心烦失眠。

5 扩张血管：阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。

6 美容养颜：阿胶富含胶原蛋白质，食用会使肌肤细嫩，弹性好，并且通过调养气血，使得面色红润、活力充沛!

可以说，除了孕妇了婴幼儿，其他人群皆适合食用阿胶糕，但关键在于吃到的是由真实含量的阿胶糕，因为阿胶块2016年价格飞涨至四千多元一公斤。所以很多不良商家会采用明胶、糊精之类的代替阿胶，当然，这样的阿胶糕，吃多久都不会有益处，小编食用的是良客订制阿胶糕，是手工现制阿胶糕，可以确保不含防腐剂及其它化工添加，只是保质期短了些(90天)，他家的阿胶糕就是价格高了些(将近300元一斤)，但质量可以放心。

手工阿胶糕放了一年还能吃吗

不可以。

综上所述可以知道，手工制作的阿胶糕，最长保存时间在180天左右，放了一年的手工阿胶糕是不能再吃的。

要知道阿胶糕中含有大量的蛋白质、维生素、糖分等成分物质，这些物质是很容易变质的，保存一年的时间，食用后可能会加重人体肠胃负担。

阿胶糕空腹吃好还是饭后吃好 真假阿胶糕的鉴别方法

正品阿胶糕表面颜色均匀，而假阿胶色泽明亮，用强光照射之后，胶质再厚也会有透亮，而差的阿胶糕色泽不明，原料劣质不晶莹。

阿胶糕是驴皮熬制的，闻起来会有一种药味，而且夹杂着核桃香和芝麻香的味道，刚开始可能觉得这种味道有点奇怪，慢慢的就会适应；如果买的阿胶糕，有腥臭味，或者是塑料味，这样的阿胶糕就是用别的东西熬制的。

好的阿胶糕遇热会变软，遇冷会变硬，软化后能拉丝，入口柔软，但差的阿胶糕则质地偏硬，吃起来发苦，口感不好。

阿胶本身价格不便宜，而阿胶糕不仅放入了阿胶，还放了黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞等食物制作，其原料用价就较贵，加上商家还需要赚取一定的利润，因此好的阿胶糕价格相对是比较贵的，若是几十块钱一斤就能买到的阿胶糕，一般品质不好，还有造假的可能。

手工阿胶糕放了一年还能吃吗

不建议再吃了。

如果是手工阿胶糕的话，那么因为制作条件比较有限，消毒杀菌措施并不到位，所以其中可能会含有较多的灰尘、细菌等杂质。

而阿胶糕本身就含有较高的糖分、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，如果放置时间过长的话就会滋生较多的微生物，此时不仅营养成分会发生一定的流失，而且还会发生变质的情况，所以对于放了一年的手工阿胶糕来说是不建议再继续吃的。