罗勒和荆芥味道一样吗罗勒叶的功效与作用

养生健康

罗勒和荆芥味道一样吗罗勒叶的功效与作用

罗勒性温，味辛、甘，入肺、脾、胃、大肠经，其中所含的罗勒烯、桉叶素、芳樟醇等成分具有疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿的功效，一般多用于感冒头痛、发热咳嗽、食积不化、脘腹胀痛，呕吐泻痢、风湿痹痛，月经不调，牙痛口臭，胬肉遮睛，皮肤湿疮，跌打损伤，蛇虫咬伤等症。

罗勒籽副作用

妈友们都关心这样的一个问题，罗勒籽有没有副作用呢?答案是：正常食用的情况下，罗勒籽是没有副作用的。我们知道，任何食物如果摄入过量都会给身体带有不良的效果。如果是冲泡饮用的话，建议每次食用5g为适宜，孕妇和肠胃功能不好的人不要食用。

罗勒籽属于种子，经过浸泡，与水分接触后会很快的膨胀起来。人们吞进肚子后，已经膨胀起来的罗勒籽在胃中占据了很大的空间位置，肠胃不好的人食用后会产生腹胀，容易出现不适的症状。孕妇对食物比较敏感，也尽量不要食用了。

罗勒和荆芥怎么区别罗勒叶怎么吃

罗勒叶是药食两用的芳香植物，其嫩叶可以吃也可以泡茶，或者做比萨饼、意粉酱、香肠、番茄汁、淋汁和沙拉的调料，罗勒很适合与番茄搭配，不论是做菜、熬汤还是制酱，味道都很独特。

此外，一些外国厨师常用罗勒来代替比萨草，同时在泰国美食中罗勒叶也是常用的调料，将罗勒干燥后可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草制成解压花草茶。

罗勒有什么功效

罗勒又名兰香，是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。罗勒高度60-70厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物。全草有强烈的香味，茎呈纯四棱形，植株绿色，有时紫色。叶对生卵形，长2.5-7.5厘米，全缘或略有锯齿，叶柄长，下面灰绿色，暗色的油胞点。在顶生的穗状轮散花序上，也间隔生长着总状花，6-8个花轮生，开着白色或微红色的小花。果实为小坚果，种子卵圆形，小而黑色。种子遇到水分膨大粘质包裹。罗勒对土质无严格选择，在干燥平坦的肥沃土壤中，阳光充足的地方种植最好。热带或亚热带的地方2-3月进行整地，作出畦幅60-75厘米，条播，覆盖土，株间20厘米左右。3-4回中耕除草，到秋天为止，可进行数回收获。整地时施堆肥和石灰，第一回采叶后要施氮肥和钾肥。另采种时在花梗黄变的情况下，从茎部刈割，干燥后，将种子打落。罗勒的幼茎叶有香气，作为芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。开花的季节采收后，干燥再制粉末储藏起来，可随时作为香味料使用。药用时，可健胃，促进消化，利尿强心，刺激子宫，促进分娩。另外种子中医上称之为光明子，因为服用后可治疗眼科性的疼痛。中国也用之作为零陵香、佩兰的代用药出现在市场上。从叶中提取的精油为黄绿色，成分为甲基黑椒酚、芳樟醇、桉叶油素等。罗勒为唇形科植物罗勒OcimumbasilicumL.var.pilo-sumBenth. 的嫩茎叶，又名毛罗勒、兰香。一年生草本植物，嫩茎叶可调制凉菜，油炸或作汤。河南、安徽省栽培较多。罗勒含挥发油，性味辛温，具有疏风行气，化湿消食、活血、解毒的功效。治外感头痛、食胀气滞、院痛、泄泻、月经不调等。《嘉祐本草》载“调中消食，去恶气，消水气，宜生食。”气虚血燥者慎食用。

罗勒籽的适宜人群

罗勒籽滑溜溜的口感俘虏了很多吃货们的心，不管是做成甜品或者是饮品都是非常的美味爽口。那么这样的一个好食物，是不是每个人都适合吃的呢?

答案是：一般人都适合食用罗勒籽的，特别适合肥胖患者和糖尿病患者食用。因为食用罗勒籽后容易产生饱腹感，从而可以有效控制摄入更多的其他食物。另外，罗勒籽还有排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健等功效。

即使如此，但也并不是所有人都适合吃罗勒籽哦。肠胃好不的人和孕妈妈就尽量不要吃了。肠胃不好的人吃罗勒籽容易产生腹胀，带来不适。孕妈妈对食物比较敏感也尽量不要吃好点哦。

罗勒开花后怎么收集种子

罗勒在长势较好的时候，可以打顶，促进它长出更多的枝叶来，然后嫩的叶子可以炒鸡蛋，或者做罗勒酱，它的用途跟大家平时用到的葱姜蒜有点像。就好像中国的作料一样。

到了秋天的时候，罗勒长到一定阶段的时候，一定高度的时候，就会开出很多散发出浓郁香味来的花儿来。这些花儿可能会吸引很多蜜蜂蝴蝶来的哦，如果是放在室外的话。

罗勒开花后不用管它，如果干了就浇水，不怎么施肥也可以的。等这些花儿都开放完毕之后，里面就会生长出很多的小种子来哦。

因为开花后到结种子这个过程还比较长，不要急着把它开花的这一段掐下来，等枝子顶端的花儿都开放完毕，然后颜色从绿色变成褐色的时候，再摘下来。

仔细看，里面藏着很多的罗勒种子哦。依然会有香香的味道。这个时候就可以把种子都收集下来，放在牛皮袋子里或者铁盒子里面，然后放置在家中干燥的阴凉的位置保存。

自己收集下来的种子，没有必要花钱去花店买，更不用担心买到假种子了，而且也比较新鲜，第二年春天再播种的话，发芽率也很高哦。

罗勒和荆芥怎么区别

叶片差异

罗勒的叶片较宽大，有明显的褶皱特征，摸起来凹凸感比较强，而荆芥的叶片比较小而窄，叶片比较光滑，没有明显的褶皱，叶片平整，上面覆盖一层细细的绒毛。

叶柄差异

罗勒成熟后其叶柄颜色较深，偏紫色，而且罗勒叶柄光滑无毛，但荆芥的叶柄颜色偏嫩绿色，区分时可以通过叶柄来辨别。

花朵差异

罗勒和荆芥的花朵都是比较小的，罗勒花朵颜色是紫色的，香味较浓，花开后会吸引很多的昆虫，而荆芥的花朵颜色是白色的，看起来比较娇弱。

牛至的名称

相传自中世纪的欧洲以来，牛至的特殊香味就深深吸引很多人，不但将其作成香袋随身携带，在料理及花茶的领域里也占有一席之地。牛至的英名为Oregano，原产于地中海沿岸、北非及西亚，是唇形花科奥勒冈属的多年生草本植物。由于在意大利披萨中常用到牛至调味，所以又被称为披萨草、另外还有奥勒冈、俄力冈等别名。

牛至香薷(滇南本草)，白花茵陈、香茹草、琦香(云南昆明)，乳香草、香茹、香薷、满山香(云南曲靖)，苏子草、香薷、香茹、玉兰至、罗罗香、山薄荷、满天星(云南)，满坡香(贵州剑河、梵净山)，土香薷(贵州贵阳、铜仁)，地藿香(贵州瓮安)，小田草(贵州)，土香薷、香炉草、香茹草、接骨草(四川)，白花菌陈、茵陈、糯米条(江西)，野荆芥、随经草(江苏)，土菌陈(福建)，野薄荷、五香草、署草(陕西)，小叶薄荷(植物名实图考)

孕妇可以吃罗勒叶吗

一般来说，孕妈妈对饮食比较敏感，不清楚的性状的食物尽量不要吃。关于我们现在探讨的罗勒叶孕妇可以吃吗?下面我们先来看看它的性状，再回答这个问题。

罗勒叶有帮助消化、缓解肠胃不适、安定神经和促进血液循环等功效。它适合用来做菜、熬汤或者是做酱料。另外，罗勒精油有收紧改善阻塞皮肤、控制粉刺;治头痛和偏头痛、感冒、消化异常、肌肉疼痛，可刺激雌性激素分泌，用于月经延迟，经久不下;也可用于咳嗽、鼻塞;风湿、产妇产后乳汁分泌量不足。由此可见，孕妇是可以吃罗勒的，但要适量，如果出现不良反应就应该停止食用。

罗勒叶怎么吃

罗勒叶带有一种新鲜的丁香气味，可以用来做多种菜肴的调味料，能去除腥气，一般被用来做调料。但具体应该怎么吃呢?下面一起来看看。

罗勒叶常常出现在西式食谱和泰国菜中，许多意大利厨师用它来代替比萨草，可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。

罗勒叶非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特、另外，罗勒叶还可以用来直接泡茶饮用。

罗勒籽的常见吃法

1、蜂蜜罗勒籽

平时大家想吃罗勒籽时，可以准备好适量的凉白开，把一勺罗勒籽放入到凉白开中浸泡，等它全部泡开以后，再加入适量的蜂蜜调味，调匀以后直接食用即可，如果在夏天食用还可以加入适量的冰块，吃起来清凉爽口，特别诱人。

2、生姜罗勒籽

罗勒籽可以生姜一起吃，在食用以前可以在锅中放适量清水烧开，然后加入一块黑糖和五六片生姜，一起煮制，煮开以后再煮一会，让生姜的味道散发出现，然后关火降温，等水温降到四十五度以下时，加入罗勒籽调匀，然后直接食用即可，这样食用罗勒籽对女性身体特别好，能缓解经期腹痛。

3、奶茶罗勒籽

罗勒籽与奶茶一起吃也是不错的选择，大家平时可以把奶茶准备好，用沸水冲泡然后调匀，让它自然降温，等水温降下来以后再把罗勒籽加入进去调匀，调匀以后丝滑爽口的罗勒籽奶茶就泡好了，赶快好好享受吧。