蟹黄柿子虾做法

蟹黄柿子虾做法

用料

主料：大虾10只(约重250克)、鲜虾仁300克

配料：水发小香菇10朵、罐筒口蘑片40克、绿色小菜 心40克、西红柿片30克、细茨菇粒75克、鲜猪肥肉50克、熟蟹黄200克、鸡蛋液2个

调料：精盐3克、鸡粉4克、白糖5克、胡椒末少许细干淀粉15克、湿淀粉20克、细姜20克、葱末20克、料酒10克、鲜汤300克、熟化鸡油30克

制作步骤

1、香菇用小圆筒戳一小洞，放碗内，加入精盐少许、鲜汤蒸熟，取出，挤尽水分。熟蟹黄剁成细粒。大虾去头、壳、沙线，留用虾尾，将虾尾横切成3厘米长的段作柿把。

余下的虾段与虾仁、猪肥肉洗净，切成细粒，放碗内，加入细姜、葱末、茨菇粒、白糖、精盐(1克)、胡椒末、料酒(5克)、细干淀粉、鸡粉(2克)、鸡蛋液，拌匀成馅。

2、将虾馅挤成10个相等大圆子，均匀滚上一层蟹黄粒，用竹筷压捏成柿子形，将熟香菇放在柿子的顶部，再将虾尾从香菇圆洞中立插作柿把。然后放笼内蒸熟，取出，间隔摆放于大长条盘的一端，另一端放上点缀物。

3、锅内放入鲜汤、余下的精盐、鸡粉烧沸，再放入口蘑片、小菜心、西红柿片、湿淀粉，勾成薄汁芡，起锅，淋入化鸡油推转，浇淋于柿子虾上即成。

制作关键

馅料中淀粉不要太多，蒸时用小火，断生即可。

大小要一致，造型要生动，芡汁不宜太浓，油量不要太大。

女人吃柿子有什么好处 北方柿子和南方柿子

北方柿子和南方柿子不一样。

柿子原产于东亚地区，在我国有将近3000年的种植历史了，北方和南方的气候不一样，种植的柿子也不一样，各有风味，供君选择。

一般情况下，柿子按柿果色泽又可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿和乌柿；以果实形状不同，则可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿及牛心柿等。

黄柿子的功效与作用 润肠通便

黄柿子中含有丰富的维生素、纤维素、胶质等成分物质，其次果胶是一种能够融入到水里面的膳食纤维，具有很好的润肠和通便效果，可以帮助缓解便秘和保证肠道细菌群的正常生长。

黄柿子的食用方式和注意事项 保护心血管

黄柿子中含有黄酮甙，这些物质有助于稳定和降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，还可以活血消炎，改善心血管功能，具有一定保护人体心血管的作用。

毛薯与什么相克

不宜同食的食物 俗话说：“药食同源”，“药补不如食补”。但进补也要讲究科学，根据中医“五行”“生、克”规律的学说，有些食物是不能同时吃的。若吃，最好要间隔2小时以上。 蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鸭蛋 红薯-石榴 脚鱼-苋莱 黄瓜-羊肉 蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋头-香蕉 脚鱼-芹莱 黄瓜-花生米 蟹-桔子 田螺-冰 李子-鲭鱼 竹笋 -麦芽糖 免肉-芹莱 蜂蜜-豆腐 蟹-冰 田螺-蛤 虾-维生素C 黄鳝- 皮蛋 牛肉-艽莱 蜂蜜-鲫鱼 蟹-花生米 田螺-面食 虾-金瓜 龟肉-桃子 牛奶-生鱼 甘草-猪肉 蟹-香瓜 狗肉-大蒜头 皮蛋-红糖 甘草-鲤鱼 牛奶-酸醋食物 蟹-茄子 狗肉-绿豆 鸡蛋-消炎片 鸡蛋-糖精 鸡肉-芹菜 》伤元气 萝卜-木耳 》生皮炎 牛肉-粟子 》会呕吐 菠菜-豆腐 》不宜 羊肉-西瓜 》互侵 胡萝卜-白萝卜 》相冲 柿子-红薯 》生结石 番茄-黄瓜 》不共食 猪肉-菱角 》肝疼 萝卜-水果 》不利甲状腺 鹅肉-鸡蛋 》损脾胃 香蕉-芋艿 》胃酸胀痛 洋葱-蜂蜜 》伤眼睛 香蕉-马铃薯 》面起斑 豆浆冲鸡蛋 》不宜 甲鱼或黄鳝-蟹 》

柿子是热性还是凉性 红柿子和黄柿子哪个好

不同的品种而已。

柿子原产地是中国，在中国有3000多年的栽培历史，共有柿子品种一千多种，按照颜色进行分类的话，可以分为红柿子、黄柿子、青柿子、朱柿子、白柿子、乌柿子等，红柿子和黄柿子是其中比较常见的柿子品种，两者口感有区别，但营养成分相差不大，可以根据自己的喜好进行选择。

黄柿子的功效与作用 补充维生素c

黄柿子中含有的维生素c、糖分，这些物质都会比一般水果含量更高，适量食用火柿子的话可以很好的补充身体对维生素c的需求，缓解身体缺少维生素c的情况；其次维生素c具有很好是抗氧化作用，可以帮助缓解人体衰老症状。

北方柿子和南方柿子

北方柿子和南方柿子不一样。

柿子原产于东亚地区，在我国有将近3000年的种植历史了，北方和南方的气候不一样，种植的柿子也不一样，各有风味，供君选择。

小贴士：

一般情况下，柿子按柿果色泽又可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿和乌柿；以果实形状不同，则可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿及牛心柿等。

柿子有黑色的吗

有。

柿子是一个水果类别，柿子根据软硬度可以分为脆柿、软柿，根据颜色可以分为黄柿子、黑柿子等，黑柿子是一种产量比较少的柿子品种，因此生活中较为少见，但是也有少部分人是看过、吃过黑色柿子的，黑柿中糖分含量很高，因此，黑柿吃起来味道是比较甜爽可口的，营养价值也很不错，富含矿物质、维生素、微量元素等，一般人群皆可适当的食用一些。

西兰花和花菜哪个好 柿子椒红色比黄色更营养

柿子椒能丰富菜肴色彩，也能赋予更多的营养。平均维生素C含量为72毫克/100克，算得上是蔬菜中的“Vc之王”。红色和黄色柿子椒统称彩椒，红柿子椒维生素C含量尤其突出，约130毫克/100克，胡萝卜素含量也比黄柿子椒高。在膳食纤维含量方面，半个红柿子椒含1.7克，半个黄柿子椒只有0.8克。

彩椒颜色亮丽，清甜爽口，几乎没有辣味，适合做蔬菜而不是调味的配菜，还可以代替加餐果蔬。相比之下，青柿子椒含有的辣椒素相对较多，味道辣一些。