鸡爪的做法大全

鸡爪的做法大全

1、黑豆鸡爪汤

原料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。

做法：

1.将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。

2.锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。

2、木瓜凤爪汤

原料：嫩鸡爪10个、木瓜200克、红枣6枚、盐适量。

做法：

1.先将鸡爪洗净，去掉爪尖壳。红枣洗净，去核。木瓜洗净，带皮切块。

2.再将锅置火上，放水烧开，下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂，加盐调味即可。

3、花生红豆煲凤爪

原料：鸡爪、花生、红豆、鲜姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒。

做法：

1、将鸡脚洗净爪尖去掉，花生、红小豆洗净泡10分钟备用。

2、取一沙锅，将花生、红豆、姜、鸡脚一起放入，加适量水，待汤煮沸后放入鸡精、料酒转小火炖1小时左右，开盖后加盐、胡椒粉调味即可。

柠檬鸡爪可以保存几天

柠檬鸡爪可以保存多长时间，与保存环境的温度有关。

1.如果柠檬鸡爪是密封好之后放在冰箱冷藏，或者是放在室温在0-5度的环境中，细菌等微生物繁殖较慢，鸡爪变质速度会变慢，一般可以保存2-3天。

2.但是如果在夏天，室温在30度以上，细菌等微生物繁殖较快，柠檬鸡爪放在室温下可能只能够放3-4小时，很快就会变味了。

3.如果是在春秋天气，温度比较怡人，室温在10-20度之间，细菌等微生物的繁殖比较慢，柠檬鸡爪大约能够存放8-12小时。

柠檬鸡爪常温可以放多久

柠檬鸡爪常温可以保存的时间，和室温有关。

1.如果是在夏天最热的地方，室温在30度以上，细菌等微生物繁殖较快，那么柠檬鸡爪可能只能够保存3-4小时，就会变味了。

2.如果是在春秋天气，温度比较怡人，室温在10-20度之间，细菌等微生物的繁殖比较慢，柠檬鸡爪大约能够存放8-10小时。

3.而如果是在冬天比较冷的时候，柠檬鸡爪可以保存1-3天不等。

鸡爪怎么做好吃

1、虎皮凤爪

材料

鸡爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、白醋、蜂蜜。

做法

1、鸡爪洗净后，剪去指甲，再将鸡爪切开两瓣;

2、锅中放入清水，倒入鸡爪、加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出;

3、鸡爪冲去浮末，沥干水份;

4、将白醋和蜂蜜水混合后，均匀刷在鸡爪上，可反复刷两三次，以便在炸制时形成脆皮;

5、锅中倒入油，五六成热时，小心放入鸡爪炸制;

6、准备一碗冷开水，最好放入些冰块，将炸成金黄色的鸡爪捞起沥干油后，迅速放入冷水中浸泡，回软涨发;

7、鸡爪泡发2个小时后，捞出，放入蒸锅中蒸15分钟;

8、将大蒜末、干辣椒段、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、混合;

9、将混合后的调料倒在蒸后的鸡爪上，趁热把鸡爪和调料拌匀，再入蒸锅蒸20分钟即可。

2、红烧凤爪

材料

鸡脚，姜，葱，八角，桂皮，糖，盐，生抽，老抽，果酒或料酒。

做法

1.鸡脚剪去指甲，加姜葱淖水备用。

2.注意不要淖过头了，用筷子能穿过就行，再过一下凉水。

3.油加糖炒至糖色，下鸡脚炒微黄，下姜葱。

4.下生抽，老抽，果酒或料酒，下八角和桂皮，盐，少许水大火煮开，转小火焖20分钟，最后大火收汁。

3、酱香鸡爪

材料

鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒。

做法

1.鸡爪洗干净。

2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质。

3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度。

4.然后加了一点这个甜辣酱。

5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以盛出锅了。

4、山药鸡爪汤

材料

鸡爪，蘑菇，生姜片，山药，适量精盐。

做法

1、鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。

2、蘑菇洗净后焯水，捞出备用。

3、鸡爪用开水焯过，捞出。

4、砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。

5、山药去皮，切滚刀块。

6、把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加一些精盐据可以盛出锅了。

怎样吃肉不会胖？教你10 吃肉：有点小技巧

香喷喷的炸鸡腿、炸鸡翅，虽然美味，但油不少，如何才能健康点？

把最外层的炸面糊（面衣）去掉。油炸的过程中，面糊吸收的油比较多，如果能去掉一部分面衣再吃，能有效减少吃下肚的脂肪。

为啥？因为吃得慢啊。试想，别人吃牛排你吃鸡爪，十分钟之后牛排估计已经没了，鸡爪大概也就啃了 3 个吧。

带刺的鱼、带骨的肉，还有一些边边角角的地方，不仅消磨时间，吃完看着一堆骨头，特别有成就感。

每天都吃肉，但不要贪嘴，一天吃40～75 克的禽畜肉就够啦（大概是成人掌心大小、食指厚度这么大）。

建议：在外就餐，大鱼大肉别点多，不够吃了最后再加；如果有大块的肉，切开分一分，每个人都吃几块，就不怕自己克制不住啦。

干柠檬片可以做柠檬鸡爪吗 白醋泡鸡爪的做法和配料

材料：新鲜鸡爪2斤、盐、醋、料酒、生抽、蒜瓣、姜片；

1、将鸡爪剪掉指甲，洗干净后从中间砍成两边；

2、烧开一锅水，加入姜片和料酒，再倒入鸡爪，大火煮开后，转中小火煮10分钟，撇去鸡爪的浮沫；

3、捞出鸡爪立刻放在流动的冷水下冲洗，冷却鸡爪的温度及除去油脂，装进密封盒内备用；

4、将生抽、醋、纯净水，按照1:1:1的比例，再加入少许盐、糖、蒜蓉，搅拌均匀备用；

5、将制作好的调料倒进鸡爪内，搅拌均匀后盖上密封盖，放进冰箱腌制5-8小时以上即可食用。

鸡爪怎么做好吃 韩式风味鸡脚

食材：鸡爪、韩式辣酱、番茄酱、糖、蒜、芝麻、八角

步骤：

1、鸡爪洗净切半，在锅中加入清水、八角和鸡爪，大火煮沸，然后小火煮15分钟，再捞起备用。

2、热锅入油，加入蒜末炒香，再加入韩式辣酱、番茄酱、糖和适量清水，搅拌均匀。

3、加入鸡爪，炒匀并大火收汁。

4、最后洒上芝麻，风味鸡爪就做好啦。

黄豆怎么吃清理血管

材料：黄豆、醪糟 。

做法：

1、黄豆洗净，用清水浸泡8小时后去皮，洗净，捞出待用。

2、把洗好的黄豆放入碗中，倒入准备好的部分醪糟，放入蒸锅，蒸熟。

3、在蒸熟的黄豆里点入适量新鲜的醪糟即可。

材料：黄豆大约100克、鸡爪8只、甜玉米一只、白酒、姜、盐。

做法

1.将鸡爪洗干净，用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。

2.将洗干净的鸡爪放进加了白酒、姜片的水里，煮开后捞起，冲洗干净。

3.把玉米切成段，黄豆洗干净;汤锅里倒进5~6碗水，把黄豆和玉米放进去大火煲开，转中小火煲半个小时。

4.加入飞过水的鸡爪，大火煲至水再次煮开后，转中小火煲1个小时;然后再放入盐调味即可。

材料：黄豆50克，糙米100克，南瓜120克，水、盐适量。

做法：

1.黄豆要先洗干净提前浸泡三四个小时，然后把糙米洗干净浸泡一个小时。

2.南瓜去皮切小块备用。

3.锅中加入黄豆和6杯水，用中火煮至黄豆酥软。

4.加入之前泡好的糙米和南瓜，改成小火煮开，然后再慢慢的熬煮，到出香味米熟了就可以吃了。

鸡爪煲汤的做法大全 甜木瓜鸡爪汤

原料:鸡爪,木瓜,枸杞,桂圆。

配料:盐,姜。

做法:把鸡爪洗干净,枸杞和桂圆洗干净备用,木瓜去皮洗干净切块,锅里煮开水,放入鸡爪焯水捞出放入砂锅,再加入枸杞、桂圆、木瓜和姜,放入清水煮开,再用小火煮至浓汤,最后加盐调味即可,甜木瓜鸡爪汤的丰胸效果非常好,大家都知道木瓜是可以丰胸的,再加入鸡爪,丰胸就能事半功倍哦!

吃泡椒凤爪会胖吗

一、吃泡椒凤爪会胖吗?

泡椒鸡爪是很多人喜欢的美食之一，吃适量的泡椒鸡爪不仅不会发胖，其所含的胶原蛋白加上本身所带的少量辣还可美容，但是多吃不利健康。

二、吃泡椒鸡爪不会发胖的原因：

1、鸡爪本身所含脂肪量非常低;

2、鸡爪含有丰富的胶原蛋白，对人体特别是皮肤的营养非常大，常吃可以养颜丰胸;

3、泡椒是辣的，有助于排毒。

三、自制健康泡椒鸡爪做法：

1、大成鸡爪子8个，洗净，剪指甲，斩断;

2、水煮，水里面放料酒、盐、花椒、葱、姜，煮大概8-10分钟;

3、将煮好的鸡爪子迅速放冰水里面冰镇，然后将鸡爪子上的粘液洗净，直接过凉水，一边冰镇一边洗;

4、将买来的泡椒、姜片，花椒粒、鸡精、盐、糖、醋调成淹泡汁;

5、将洗净的鸡爪子放到淹泡汁里面，汁要漫过爪子，放冰箱，一宿之后即可入食。

专家观点：

泡椒鸡爪吃了不会让人发胖，但现在市场上的泡椒鸡爪大多不干净不卫生，喜欢吃的朋友可以自己做。另外，虽然泡椒鸡爪所含脂肪量不多，但也不要多吃。

鸡爪汤的做法大全

主料

鸡爪10只辅料花生50克调料食盐3克味精1克葱10克姜5克料酒20克

鸡爪汤的做法

1.鸡爪斩去尖，洗净，加料酒、姜片及清水

2.中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟

3.撒上葱花、味精，高火2分钟即可。

拓展阅读：桂花银耳莲子百合木瓜盅做法介绍

食材

主料熟木瓜1颗银耳5朵莲子1把百合干1把干桂花1小撮辅料冰糖适量

步骤

1.银耳冷水漂洗净，用清水泡一小时，泡至透明后，将黄根去掉，扯成小碎块。2.枸杞、莲子冷水洗净。

3.砂锅里倒2/3锅清水，倒入莲子、泡发好的银耳，大火煮开，改成小微火炖一个半小时。

4.百合干冷水漂洗净，用清水泡半小时以上至发白，控水。5.百合、枸杞、冰糖一起倒入砂锅里，继续小火炖半小时。

柠檬鸡爪可以冷冻保存吗 柠檬鸡爪可以保存多久

如果柠檬鸡爪是密封好之后放在冰箱冷藏，或者是放在室温在0-5度的环境中，细菌等微生物繁殖较慢，鸡爪变质速度会变慢，一般可以保存2-3天。

但如果是夏天，室温在30度以上，细菌等微生物繁殖较快，柠檬鸡爪放在室温下可能只能够放10-12小时，就可能会变质。

在春秋天气，温度比较怡人，室温在10-20度之间，细菌等微生物的繁殖比较慢，柠檬鸡爪大约能够存放24小时左右。

红烧凤爪怎么做好吃又简单

准备好凤爪750g、花椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶两小片，冰糖10g、料酒一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙以及姜两片。

1.把凤爪冲洗干净之后，逐个的减去凤爪的指甲，在锅中放入半锅清水，然后再倒入鸡爪，大火煮开之后继续煮上三分钟，之后把凤爪捞出，用流动水完全冲洗干净沥干。

2.凤爪倒入锅中之后再放清水，盖过凤爪就可以了。

3.水煮开之后加上一汤匙的料酒，再加入两片姜，还需要加入三汤匙老抽以及两汤匙生抽调味。

4.把花椒、八角、桂皮、香叶全部都装入到袋中，一起放入锅中，接着再放入冰糖和半匙十三香。等到再次煮开的时候，转成小火煮大约80分钟，等到鸡爪酥烂入味的时候转成大火收浓锅中的汤汁就可以吃了。

鸡爪煲汤的做法大全 海带结鸡爪汤

原料:鸡爪,海带。

配料:料酒,盐,姜。

做法:把鸡爪洗干净,海带浸泡发,然后洗干净打成结,姜切片,在锅里放水煮开,放入鸡爪焯水,捞出洗干净,放入砂锅里,加入姜和清水煮开, 然后加入料酒和盐煮一小时,再放入海带煮二十分钟即可,这款海带强鸡爪汤丰胸效果一流哦!因为海带和鸡爪都是有丰胸的效果的。

一斤鸡爪大概有几个

10-16个左右。

一斤鸡爪也就是500g，而对于一个正常大小的鸡爪而言，一个鸡爪的重量大约是在50g，所以一斤鸡爪大概有10个左右。

但是对于体积相对比较小的鸡爪来说，一斤的鸡爪大概可以包含16个左右，比较大的鸡爪其大概只有10个以下。

所以通常来说，一斤鸡爪的数量并不能够固定，但是通常来说也就是在10-16个左右，可以根据时间情况来自行判断。