陈醋鸡爪可以放多久 陈醋鸡爪冷藏后要加热吃吗

陈醋鸡爪可以放多久 陈醋鸡爪冷藏后要加热吃吗

可以不加热吃。

如上所说，冰箱冷藏层中的温度一般是零摄氏度以上，所以一般是不会结冰的，鸡爪的口感也不容易发生变化，肉质不会变得很硬。所以将鸡爪冷藏之后可以直接吃，没必要再加热。

不过，因为鸡爪放在冷藏层中一段时间后可能会有点缩水，所以如果想要吃更为有水分一点的鸡爪的话，也可以加热一下再吃。

柠檬鸡爪放多少柠檬 柠檬鸡爪要不要放水

不建议放水。

一是柠檬鸡爪的制作过程中不放盐，主要依靠生抽、陈醋、辣椒、柠檬等调味料的汁水来提味，因此放的生抽会比较多，这些汁水调成后味道会偏咸酸一些，这样才能让鸡爪更快入味，而放水会稀释汁水的味道，导致鸡爪入味时间更漫长；二是水的放入会缩短柠檬鸡爪的保存时间，如没放水的话，柠檬鸡爪冷藏可以保存3-5天，但放水了的柠檬鸡爪只能放1-2天，很容易变质。

不过如果柠檬鸡爪做出来味道较重，或咸味、酸味太浓的话，建议放些水稀释下味道。

酸辣鸡爪的汁可以循环使用吗 酸辣鸡爪用什么醋最好

白醋或者陈醋都行。

做酸辣鸡爪的时候需要放一点醋，像陈醋或者是白醋都是可以的。陈醋的味道更加的醇香，且颜色更重，做出来的酸辣鸡爪颜色会偏深，酸味也会更浓，如果是想酸味重一点的话可以选择陈醋。

而白醋的味道就会没那么重，且味道会更清香一点，如果不想要那么酸的话可以选择白醋。

另外如果想要酸辣鸡爪的口感更好的话还可以在酸辣鸡爪中加入适量柠檬汁。

柠檬鸡爪柠檬没去籽会影响吗 柠檬鸡爪可以放白醋吗

可以。

在腌制柠檬鸡爪的时候是可以放一点白醋的，白醋的味道清香，酸度可口。加入适量的白醋能使柠檬鸡爪的口感更好，另外往柠檬鸡爪里面加入适量的白醋的话，能够对鸡爪的肉质起到一个软化作用，这样就能使柠檬鸡爪吃起来更加的软糯。

如果是想要柠檬鸡爪酸味更重一点的话，则可以往柠檬鸡爪中加入适量的陈醋，但注意不要放太多，否则会使得鸡爪的颜色变深。

柠檬酸辣鸡爪用白醋还是陈醋

用陈醋。

由于白醋和陈醋使用的原材料及酿造方式不同，其口味和颜色有所区别，白醋是使用酿造好的酒再发酵制成，因此白醋的颜色清透，气味较冲，醋味也更大，用来腌制鸡爪，会导致味道较为刺激，掩盖鸡爪其他材料的味道。

而陈醋是陈年的醋，酿成了之后存放的时间较长，颜色呈浓褐色，液态清亮，味道吃醇厚，用来腌制鸡爪，醋味不会那么刺激，加上浓褐色的颜色，腌制出来的鸡爪颜色较深，看起来更有食欲，因此制作柠檬酸辣鸡爪时，建议用陈醋。

做柠檬鸡爪放柠檬汁进去可以吗 柠檬鸡爪放陈醋还是白醋好

都可以。

柠檬鸡爪里面放陈醋或者是白醋都是可以的，陈醋的味道更加的醇香浓厚，且颜色会偏深一点，这样做出来的柠檬鸡爪颜色会更深一点，且口感也会偏酸一点。如果是喜欢吃酸的人的话就可以选择放陈醋。

相比之下白醋的口感就会更加的缓和一点，白醋的味道会更加的清香，做出来的柠檬鸡爪自然也会没有那么的酸，且颜色也会更接近鸡爪的原色。两者都是不错的选择，建议根据自己的喜好来选择。

柠檬鸡爪冷藏多久入味

柠檬鸡爪冷藏保存8个小时左右就比较入味了。

柠檬鸡爪的主要食材有：鸡爪、泡椒、小米椒等，在搅拌在一起之前，鸡爪就煮熟了，因此，柠檬鸡爪放冰箱冷藏浸泡这个过程就是为了让鸡爪入味，根据生活经验来说，浸泡的时间太短鸡爪会不入味，浸泡的时间太长鸡爪的口感不好，容易咸或者发苦。

凉拌鸡爪白醋还是陈醋 泡椒鸡爪的白醋可以用陈醋替代吗

尽量不要用陈醋代替白醋。

白醋的颜色是透明的，在制作泡椒鸡爪的时候，用白醋可以保持鸡爪的光泽，看起来会比较好看。且白醋中含有醋酸，用白醋泡鸡爪之后，可以使鸡爪的皮变得更加紧致和有弹性，吃起来更好吃。

而陈醋的颜色一般是偏黑色的，在制作泡椒鸡爪的时候如果是放的陈醋的话，很容易使陈醋颜色发生变化，且其因为是各种粮食酿造而成的，所以在用它来泡鸡爪的话一定程度上会影响鸡爪的口感，做出来的鸡爪口感不像泡椒鸡爪。

陈醋鸡脚放多少陈醋

依个人口味而定。

1、因为陈醋是用各种粮食发酵酿制而成的，具有浓烈的醇香气味，且其中含有具有开胃功能的醋酸，所以很多人喜欢吃陈醋。喜欢吃陈醋的话，在做陈醋鸡脚的时候，可以多放一点用来调味。但也不建议放得过多，陈醋过多可能会给鸡爪的口感带来影响。

2、如果不太喜欢陈醋的酸味的话，建议放一汤勺左右的陈醋在鸡爪中用来去味除腥即可。

陈醋鸡爪可以放多久 陈醋鸡爪的做法

1、将鸡爪洗净，剪掉鸡的指甲。

2、将洗净和剪掉指甲的鸡爪放入烧开水的锅中，焯一遍水后盛出。

3、之后再将焯过水的鸡爪放入重新烧开水的锅中，锅中加上姜片、香叶等去味提鲜香料，盖上锅盖煲二十分钟左右。

4、二十分钟后，将鸡爪从锅中捞出，过水去掉鸡油。

5、之后再给盛鸡爪的盆中加凉水，凉水没过鸡爪，放入冰箱冷藏四至五个小时。

6、将白糖、卤水、陈醋、食盐和生抽等调味料倒在锅中，煮开后盛出，放凉。

7、鸡爪泡过四至五个小时后，将水倒掉，同时将调好的调味酱汁倒入鸡爪中，酱汁没过鸡爪。

8、将鸡爪放入冰箱中冷藏一天左右，即可食用。

泡鸡爪的辣椒需要生的还是熟的 泡鸡爪可以放白醋吗

可以。

在做泡鸡爪的时候是可以适量放一点醋的，醋能够帮助去除鸡爪本身的腥味，增加泡鸡爪的口感，使泡鸡爪的口感吃起来更加丰富。另外醋具有一定的杀菌防腐作用，在做泡鸡爪的时候加入适量的醋能使得泡鸡爪保存的时间更长。

如果是想要酸味重一点的话还可以往鸡爪中加了适量的柠檬或者是使用陈醋来腌制。

一斤鸡爪做柠檬鸡爪配料放多少 网红柠檬泡鸡爪的做法

食材：鸡爪10-20个、鲜柠檬2个、八角、花椒、大蒜、青椒、小米椒、陈醋120g、盐、白芝麻、麻油、白糖、生姜、香叶5片、料酒、味极鲜100g。

1、提前用剪刀将鸡爪的指甲剪去，随后将鸡爪切成两到三瓣，这样会更方便入味。

2、指甲全部剪掉后，将鸡爪放到清水中浸泡清洗，去除血水。

3、将鸡爪放入锅中，随后锅中加水，水可以没过鸡爪一些。加入一勺料酒、五片香叶、两粒八角，调制大火煮开。

4、水烧开后不要急着关火，看着时间再煮十分钟，这个过程中将浮沫全部撇干净，此时鸡爪也基本熟透。

5、准备一盆凉水，将捞出的鸡爪倒入其中，随后放到冰箱冷藏柜，冷藏半小时。如果条件允许的话，可以提前冰一下凉水，有冰块的话就更好了，因为鸡爪放到冰水中能够快速紧致，做出来的口感更q弹，更有嚼劲。

6、冰鸡爪的空余时间来处理柠檬。首先要用盐将提前准备好的两个柠檬搓洗干净，随后将其中一个半柠檬切成片状，剩余半个不切，留作挤柠檬汁备用。在这里需要注意，一定要将柠檬籽去掉，因为柠檬籽是有苦味的，忘记去除会很影响最后的口感。

7、将小米椒和青椒切成圈状，小米椒的数量根据个人吃辣的程度决定，大蒜、生姜去皮切成片。

8、将冷藏的鸡爪从水中取出沥干，放入盆中，随后加入切好的小米椒、青椒、大蒜、生姜（还可以根据自己的口味选择加入一些洋葱或者香菜之类的调味品），加入100ml味极鲜酱油和100ml陈醋，拿出刚刚没有切的半个柠檬，挤柠檬汁滴在盆中。

9、盆中继续加入白糖和少量的盐，白芝麻、麻油。注意味极鲜已经是有咸味的了，所以盐一定不要放太多。最后放入柠檬片翻拌均匀。

10、取保鲜膜将盛鸡爪的盆进行密封，再次放入冰箱中冷藏，冷藏越久越入味，建议三到五个小时更佳。

1、鸡爪建议去超市买散装的，这样可以自己挑一些比较肥的，肉多吃起来才痛快。

2、如果担心调料过程中出现失误影响味道，可以提前将所有调料在碗中调好，再浇到鸡爪上。

3、冷藏过程中担心不入味的话，可以每过一个小时左右就拿出来搅拌一下，这样入味会更均匀。

陈醋鸡爪的做法 陈醋鸡爪好吃吗

挺好吃的。

在制作陈醋鸡爪的时候，会放入陈醋、卤水、白糖、生抽等调味料，做出来的鸡爪非常入味且吃起来很香。所以陈醋鸡爪吃起来挺好吃的。不过也要依每个人的口味而定，有些人不太喜欢卤水或者陈醋的味道，所以也不太爱吃。

柠檬鸡爪常温可以放多久 柠檬鸡爪为什么要冷藏4个小时才可以吃

柠檬鸡爪冷藏4个小时是可以让鸡爪的口感更加的冰凉，吃起来更加的爽口，食用起来更加的好吃，而时间太短的话，冷藏环境下对于鸡爪的口感没有很大的影响，所以需要冷藏4个小时。

其次就是为了腌制，柠檬鸡爪放入到冷藏室4个小时，是为了让其更好的腌制入味，鸡爪本身就是属于难以入味的食物，短时间内更加不能很好的入味，所以需要放置4个小时，但最好是能够放置8个小时以上。

酸辣鸡爪为什么冷藏就凝固了

因为鸡爪中含有大量的脂肪以及胶原蛋白成分，而酸辣鸡爪在腌制之前需要煮，这样煮的时候鸡爪中的脂肪和胶原蛋白成分就会融入到汤中。

如果将酸辣鸡爪放入冰箱中冷藏的话，油脂在低温下会慢慢的出现析出物呈固态状，俗称就是结冻，这就是为什么酸辣鸡爪冷藏之后会凝固的原因了。