禽流感的饮食
禽流感的饮食
1、醋熘土豆丝：做法：将切好的土豆丝放入清水中过一遍，去掉其粉质，防止抓锅底，用料与醋熘白菜相同，但不需勾淀粉。
2、白菜萝卜汤：白菜心500克，切成碎末，白萝卜120克，切成薄片，加水800毫升，煮至400毫升后，加红糖适量。每次200毫升，一天2次，连服三四天即可治愈。
3、苹果蜂蜜水：苹果5个去皮，切成小块，加水1升，煮沸5分钟，自然冷却到40℃，加少许柠檬汁和适量蜂蜜搅拌均匀，每天多次少量饮用。
4、姜丝萝卜汤：姜丝25克，萝卜50克切片，加水500毫升，煮15分钟，加红糖适量。每次200毫升，每天1-2次。
5、葱蒜粥：取干净的葱白10根，切碎，大蒜3瓣，大米50克，加水煮成粥。每次150毫升，每日2次。
6、葱头饮料：洋葱头1个，切碎，加鲜牛奶250毫升，煮开，自然冷却，加适量蜂蜜，睡前服用100毫升。
7、姜丝可乐：鲜姜丝50克，加1000毫升可乐，煮沸，热饮，每次100毫升，每天数次。
8、桔皮冰糖饮料：鲜桔皮50克，加冰糖适量，用开水冲泡代茶饮用。
9、银花薄荷饮：银花30克，薄荷10克，鲜芦根60克。先将银花、芦根加水500毫升，煮15分钟，后下薄荷煮沸3分钟，滤出加适量白糖，温服，日服3～4次。
10、醋熘白菜：取青口白菜的二三层帮叶约400克，切斜片。锅内放油，油热后放花椒10粒左右，炸黑后放白菜，立即将一小酒杯米醋入锅，翻炒放少许白糖、味精，再翻炒，放盐适量，稍候勾淀粉少许，即可出锅。
11、醋烹豆芽菜：豆芽菜醋烹后立即翻炒，放味精、盐适量，翻炒立即出锅。火候要大，快炒，豆芽形状基本不变。
禽流感患者的日常保健方法
禽流感患者的蔬菜类每日最少食用3盘，并尽量选择新鲜的深色蔬菜，如甜椒、番茄、红萝卜，以及绿花椰菜、芥蓝菜等十字花科蔬菜，其中所含的番茄红素、胡萝卜素、维生素C等天然抗氧化剂，能对抗自由基的破坏。
禽流感患者的日常保健方法：
1、养成良好的生活习惯：勤洗手;注意饮食卫生，不喝生水，不吃未熟的肉类及蛋类等食品。
2、做好防护措施：接触人禽流感患者应戴口罩、戴手套、穿隔离衣;接触后应洗手。
3、隔离传染源：一旦发现禽流感疫情，动物防疫部门立即按有关规定进行处理。要加强检测标本和实验室禽流感病毒毒株的管理，严格执行操作规范，防止医院感染和实验室的感染及传播。禽流感患者应多食米饭，因为全谷类含有丰富的维生素B、维生素c、维生素E，这些抗氧化剂能增强免疫力，并加强免疫细胞的功能。
禽流感的危害与防制
禽流感是由A型流感病毒引起的一种禽类传染病.根据禽流感病毒致病性和毒力不同,可以将禽流感分为高致病性禽流感,低致病性禽流感和无致病性禽流感.禽流感病毒有不同的亚型,高致病性禽流感多由H5和H7亚型毒株所引起的疾病,其发病率和致死率都很高,危害极大,对社会经济及公共卫生具有严重的影响,并对动物及动物产品也有深远的影响.本文认为当前只有认清禽流感危害，做好防制工作，才能使我们的养禽业健康发展。
过节饮食要当心禽流感
候鸟是禽流感病毒的主要病媒，气候变化可能改变它们的迁徙和栖息地，增加它们与家禽、人类的接触机会。低温、大雪等极端天气事件也容易给禽流感病毒的传播提供“温床”。国际野生生物保护学会日前发布了一个名为“12种致命疾病”的报告，警告说气候变化可能导致禽流感、霍乱、瘟疫等疾病的传播范围扩大，在许多新的地区爆发。过年饮食一定要注意预防禽流感。
冰冻天气有利病毒存活
有专家认为，冰雪天气恰恰给禽流感的传播提供了“温床”。 近期全国的低温、大雪、冰冻天气有来势汹汹。因为禽流感病毒在低温下能够正常存活。而天寒、饥饿容易导致动物抵抗力下降，感染病毒。冰冻还使得大量禽畜冻死病死，冰雪融化后容易造成病原散播。此外，大批越冬候鸟由于饥饿进入村庄觅食，与家禽接触后也容易造成疫情在候鸟和家禽间传播。
这种说法有一定的道理。禽流感的发生有一定的季节性，多发生在冬春季节。因为高致病性禽流感病毒H5N1对温度比较敏感，一般在10℃以下的低温中存活。温度越低，病毒在体外存活的时间越长，传播的机会也就越大。不过他同时指出，自H5N1禽流感1997年首次在香港爆发以来，短短十几年的时间，科学界对于这一疾病的认识还比较浅薄。影响疾病爆发有多种因素，对于气候变化与禽流感之间的具体关联，还有待进一步加强研究。
禽流感饮食的注意事项
白切鸡不吃或少吃
禽肉煮熟、煮透后，通常不会导致禽流感病毒传播。但如果病禽未经煮熟、煮透食用，病毒很可能进入人体。白切鸡的加工方法有可能没有完全煮透，这样如果此鸡“生前”感染禽流感病毒，在烹饪过程中，病毒可能没有完全被杀死，就有可能进入人体。但如果存活，会否通过消化道传入人体各 组织中、病毒在人体是如何运作的，这些机理现在都还不清楚。在此情况下，应尽量食用一些煮熟、煮透的食物，少吃或不吃白切鸡。
鸡精鸡粉可安全食用
禽流感病毒对外界的抵抗力并不强，56℃加热30分钟，60℃加热10分钟，70℃加热数分钟，阳光直射40-48小时以及常用消毒药均可使该病毒灭活。鸡粉、鸡精等鸡有关产品是以鸡为原料制成的，加工时都通过特殊的流程，一般来讲，高温是必不可少的一道工序。食用正规生产厂家(有卫生许可证) 的鸡粉、鸡精等鸡有关制品是安全的。
高危人群多摄维生素C
禽流感的高危人群包括饲养员、屠宰工人等经常与活禽密切接触的人，以及抵抗力较差的老年人、儿童、慢性疾病患者，特别是12岁以下的儿童。饲养员、屠宰工人在工作场所应穿防护服、佩戴防护用具，工作前后彻底消毒;老年人、儿童、慢性疾病患者应避免去菜市场等活禽较多的场所，并注意多摄入一些富含维生素C等增强免疫力的食物和药物，适当进行体育锻炼，以增加机体对病毒的抵抗能力 。
禽流感的传播途径有哪些
禽流感的症状有哪些?禽流感患者一般是会出现类似感冒的症状的，如头疼、发烧、咳嗽、鼻塞等，而和感冒不同的是，禽流感病情恶化的话还会出现呼吸困难的症状，会恶化为呼吸衰竭、重度肺炎、感染性休克等，患者应该尽快接受治疗，还要注意与他人进行隔离，避免疫情的继续扩大!
禽流感应该如何治疗?一般如果确诊是禽流感的话，接触的人群也需要进行隔离，患者要住院治疗，监控身体体征接受抗病毒的治疗，如果治疗拖延的话，患者有可能会有生命危险。所以在面对禽流感的传染问题应该先做到自身身体免疫力的提高，并且不要直接接触家禽类的尸体及粪便，最好是带好手套等防护衣物，并且还要妥善处理好养殖场的卫生情况。
禽流感的传播途径有哪些?禽流感现在的治疗还是存在一定的局限，所以需要我们共同努力做好日常防治传染的工作，饮食过程中要注意将食物做熟了，勤洗手、对养殖场进行大面积的消毒，对于死了的家禽也要正确处理，避免污染水源及土地，并且不要隐瞒疫情的传播情况!
禽流感的饮食要点
其实，禽流感病毒并不耐热，只要加热到一定温度，即可杀灭病毒，一般以56℃度加热3小时、60℃加热30分钟和100℃加热1分钟均可。因此，如果要食用家禽肉类、蛋类时，最好能保证加热煮熟后再食用。
想要增强免疫力，又能吃得健康，主食类可以用五谷饭取代白米饭，因为全谷类含有丰富的维生素B、维生素C、维生素E，这些抗氧化剂能增强免疫力，并加强免疫细胞的功能。
蔬菜类每日最少食用3盘，并尽量选择新鲜的深色蔬菜，如甜椒、番茄、红萝卜，以及绿花椰菜、芥蓝菜等十字花科蔬菜，其中所含的番茄红素、胡萝卜素、维生素C等天然抗氧化剂，能对抗自由基的破坏。
菇类能增强免疫力，预防及对抗癌症，而且所含的丰富维生素B，还能舒缓压力;水果富含抗氧化作用的维生素，以及帮助肠道益菌生长的糖，都有增强身体免疫力的功能。
此外，每天至少饮1～2杯约240毫升的奶类，可适度选择低糖、低脂的优酪乳，不仅可以抑制肠道内坏菌的繁殖，还可促进胃肠蠕动，降低血液中胆固醇和增强免疫力的功能。
预防传染病最好的方法，除了防止病从口入之外，做好个人卫生更不可少，平时应多洗手，并避免以手接触口鼻;正常而有规律的生活作息;搭配均衡的饮食及适当的运动，都是预防禽流感的最佳妙方。
禽流感的饮食要点
禽流感令人闻之色变，人们生怕一不小心就可能买到“流感鸡”或“流感蛋”，虽然目前尚未发现食用鸡肉、鸡蛋之后，间接感染禽流感的病例，但是我们应该尽量以健康的蔬果类取代肉类，就能避免病从口入。
其实，禽流感病毒并不耐热，只要加热到一定温度，即可杀灭病毒，一般以56℃度加热3小时、60℃加热30分钟和100℃加热1分钟均可。因此，如果要食用家禽肉类、蛋类时，最好能保证加热煮熟后再食用。
想要增强免疫力，又能吃得健康，主食类可以用五谷饭取代白米饭，因为全谷类含有丰富的维生素B、维生素C、维生素E，这些抗氧化剂能增强免疫力，并加强免疫细胞的功能。
蔬菜类每日最少食用3盘，并尽量选择新鲜的深色蔬菜，如甜椒、番茄、红萝卜，以及绿花椰菜、芥蓝菜等十字花科蔬菜，其中所含的番茄红素、胡萝卜素、维生素C等天然抗氧化剂，能对抗自由基的破坏。
菇类能增强免疫力，预防及对抗癌症，而且所含的丰富维生素B，还能舒缓压力;水果富含抗氧化作用的维生素，以及帮助肠道益菌生长的糖，都有增强身体免疫力的功能。
此外，每天至少饮1～2杯约240毫升的奶类，可适度选择低糖、低脂的优酪乳，不仅可以抑制肠道内坏菌的繁殖，还可促进胃肠蠕动，降低血液中胆固醇和增强免疫力的功能。
预防传染病最好的方法，除了防止病从口入之外，做好个人卫生更不可少，平时应多洗手，并避免以手接触口鼻;正常而有规律的生活作息;搭配均衡的饮食及适当的运动，都是预防禽流感的最佳妙方。