腐竹泡多长时间可以吃

腐竹泡多长时间可以吃

腐竹要用温水浸泡4个小时以上，如果是冷水的话就是需要一晚上或者10个小时左右，而且在这个期间是需要多次换水的。

腐竹泡太久还能吃吗

腐竹泡水不能够超过72个小时，如果泡腐竹的时间超过了72个小时就会出现变质，这就不能够完全的食用了。腐竹在水里面浸泡时间太长会滋生大量的细菌，对于食材会污染的。

干腐竹怎么泡发

泡发腐竹的时间一般都比较长，若是使用冷水，则需4～6个小时，使用热水泡发，也需要2～3个小时的时间。因此，在食用腐竹前，应至少提前半天将腐竹泡好备用。

在泡发腐竹时，不妨在腐竹上面扣压一个盘子或其他干净的重物，使腐竹能够完全地浸泡在水里，这样不仅能够缩短泡发时间，还会使腐竹泡发得均匀，以保证最佳的口感。

腐竹最好能够用冷水慢慢泡发，使用热水泡发时，水温也不宜过高，尤其是要切忌用沸水泡发腐竹，否则将会使腐竹破碎，导致无法烹饪。

腐竹和豆皮的区别 腐竹怎么做好吃

材料：腐竹适量、黄瓜适量。

做法：

1、将黄瓜洗净后，去掉两头后，切成小块，放在一个碗里，加入适量的盐，腌制15分钟左右。

2、将腐竹泡发，洗净后，用开水焯一下，然后晾凉，切成片。

3、将准备好的黄瓜、腐竹、蒜末、盐、味精、白醋、香油、糖，搅拌均匀即可。

材料：腐竹、青椒、豆瓣酱。

做法：

1、将腐竹用温水泡开后，切成段。青椒洗净后，切成块。

2、锅中放入适量的油，油热后，放入腐竹，把腐竹炸制成金黄色，捞出。

3、锅中留下适量的油，将葱姜爆香，再放入适量的豆瓣酱，翻炒均匀后，放入腐竹。在出锅前，加入适量的鸡精和盐，就可以出锅了。

材料：腐竹、淀粉。

做法：

1、先将腐竹泡软，切成4厘米长的段；

2、勺内加底油30克烧热，放入姜丝炝锅；

3、加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开；

4、放入腐竹段，用小火烧透；

5、汁浓时，腐竹已味，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，淋明油出勺装盘。

腐竹受潮软了还能吃吗 腐竹泡好了还用焯水吗

腐竹泡好后完全不需要再次焯水。

食材的准备：适量的腐竹、适量的黄瓜

黄瓜拌腐竹的做法：

1、将黄瓜洗净后，去掉两头后，切成小块，放在一个碗里，加入适量的盐，腌制15分钟左右。

2、将腐竹泡发，洗净后，用开水焯一下，然后晾凉，切成片。

3、将准备好的黄瓜、腐竹、蒜末、盐、味精、白醋、香油、糖，搅拌均匀，即可。

食材的准备：腐竹、青椒、豆瓣酱

辣炒腐竹的做法：

1、将腐竹用温水泡开后，切成段。青椒洗净后，切成块。

2、锅中放入适量的油，油热后，放入腐竹，把腐竹炸制成金黄色，捞出。

3、锅中留下适量的油，将葱姜爆香，再放入适量的豆瓣酱，翻炒均匀后，放入腐竹。在出锅前，加入适量的鸡精和盐，就可以出锅了。

腐竹泡发后还用焯水吗

腐竹泡发后还用焯水吗?腐竹泡好了不需要焯水。腐竹的营养价值与黄豆相似,优质的腐竹色泽黄亮,支条挺拔,干燥易碎,无杂质,有大豆固有的清香。腐竹发潮不发霉是可以食用,注意腐竹是有保质期的。

腐竹用微波炉怎么泡 腐竹泡开还用热水焯吗

腐竹泡发之后候就不需要用热水焯了。

因为腐竹在吃的时候还需要继续进行烹饪，所以说泡过之后不能把焯水导致腐竹太熟软，还是要保留一定的硬度，这样也能保证腐竹的营养不会流失太多。

干腐竹泡发的正确方法和时间 腐竹泡不透有硬心怎么办

具体如下：

避免干腐竹泡发有硬心，可以将将干腐竹掰成段，准备一盆40度左右的温水，先在水里加上一小勺食盐，滴上几滴白醋搅拌均匀，然后再放入腐竹，其中食盐可以加速腐竹吸收水分，节省泡发的时间，而白醋则可以快速软化腐竹，避免出现硬心情况。

其次防止干腐竹泡发有硬心，将干腐竹掰成小段后，放入一个装有水的碗中，放进微波炉里叮4分钟左右，腐竹就已经完全泡发了。