橄榄油的介绍
橄榄油的介绍
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂 [1] 。
橄榄油和橄榄果渣油 [2] 在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，(剩余物通过化学法提取橄榄果渣油)是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。
橄榄菜花油的介绍
橄榄菜花油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。由于橄榄菜花油在生产过程中未经任何化学处理，所有的天然营养成分保存得非常完好，不含胆固醇，消化率可达到94%左右。橄榄菜花油对婴幼儿的发育极为适宜，橄榄菜花油的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄菜花油都是人类的最佳食用油。
橄榄油的介绍
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂[1] 。
橄榄油和橄榄果渣油[2] 在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，(剩余物通过化学法提取橄榄果渣油)是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。
橄榄菜如何做好吃
橄榄菜对于爱吃它的人来说,想要经常吃到它就一定要学会它的做法,其实橄榄菜的做法并不难,那么今天就来跟大家分享一下橄榄菜的做法,好让大家都能会做.
食品用料 芥菜(俗称酸咸菜叶),橄榄,食用油 , 酱油,盐 . 制作步骤 1、将橄榄清洗干净,用清水浸渍漂洗,滤去酸涩水分. [2] 2、再选取盐渍的酸咸菜,用刀切碎,把橄榄与芥菜叶放入铁锅,添加花生油及适量食盐,以文火煮至将近熟烂之时,将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀,再煮五分钟后即成. 制法讲究 须经八道工序:先选用碧绿丰润的鲜橄榄,去其苦涩,再以香醇花生油和盐反复番炒,尽取香馥之味,留其珍贵橄榄油成份,加入精选芥菜叶,并控制不同火候,慢慢搅伴,榄汁、香油渐渗其中,使其逐渐乌黑亮泽.经十个小时以上的文火煎熬,佐以香料,方制成滑润爽口的橄榄菜.
凉拌橄榄菜
橄榄菜心300克.精盐4克,味精4克,白糖0.5克,麻油15克.
橄榄菜心根部修成橄榄形,入开水锅氽一下,盛盘晾开,加入盐、味精、麻油拌一下,晾冷后改刀,整齐装盆.
通过以上文章的介绍,大家可以知道橄榄菜的做法是怎样的.由于橄榄菜本身营养丰富,所以人们在平时多吃一些对身体都是有不少的好处的.像现在天气热大家可以做上面介绍的凉拌橄榄菜来吃.
白榄根的营养
性味：性平、味淡。
功能：除痰湿、行气、解郁。
主治、用量和用法：1、伤风咳，配伍用;2、喉痛：用干根5钱至1两，清水煎服;3、胃痛：用干根1至2两，清水煎服;4、脚气：用干根2两、猪脚筋适量，清水煎服。
验方(治伤风咳方)：白榄根1两、东风桔5钱、芒果核5钱、木槵根5钱、清水四碗，煎成一碗，热服。
(方解)本方白榄根除痰，东风桔止咳化气，芒果核、木槵根疏风消滞。合为止咳除痰疏风消滞之剂，清伤风食滞有效。
(方歌)伤风咳嗽喉咙痒，白榄木槵两用蔃，芒果核与东风桔，疏风止咳消滞强。
参考资料：《广东省中医验方交流汇编》治生油蛛方：生白榄数枚、去核、擂烂，将汁擦肾囊。
《保定协会中医实用药方》介绍治鸡骨鱼刺梗阻咽喉方：橄榄核1两(焙焦研细)、梅片5分，合研，每次用1分，吹患处。
《上海验方选编第一辑》介绍治肠燥便血验方：橄榄仁、鸡蛋及麻油少许，同填入猪肠内，两头扎紧，饭锅上蒸热切食之。
《湖南省中医单方验方第一辑》湘乡县中医介绍治冻疮溃烂方：用生橄榄数颗，冰片适量。用法：取核，放火内烧，候有烟冒出后，将它取出，加冰片同研末，先洗净患处，将药末敷上。慈利县中医介绍治小儿鹅口疮方：用橄榄子一粒，用蜜糖磨擦搽。
哪些人不宜食用超淡橄榄油
副作用
吃多了也对健康不利，同样会造成肥胖等问题。菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食橄榄油。
禁忌人群
患有菌痢、急性肠胃炎、腹泻者、胃肠功能紊乱不宜多食橄榄油。
通过对哪些人不适合吃橄榄油的介绍了解以后，我们知道饮食也是有一定禁忌的，平时在吃橄榄油的时候一定要特别的重视，另外我们想要身体健康饮食上也要有一定的规律性。
哪些人不宜食用橄榄油
每种食物都有不同做法合，食物对身体的改善作用都是不同的，其中橄榄油并不是所有人都适合食用，如果没有搭配好，否则会伤害身体健康，下面一起了解一下哪些人不适合吃橄榄油呢!
副作用
吃多了也对健康不利，同样会造成肥胖等问题。 菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食橄榄油。
禁忌人群
患有菌痢、急性肠胃炎、腹泻者、胃肠功能紊乱不宜多食橄榄油。
通过对哪些人不适合吃橄榄油的介绍了解以后，我们知道饮食也是有一定禁忌的，平时在吃橄榄油的时候一定要特别的重视，另外我们想要身体健康饮食上也要有一定的规律性。
橄榄油的用途介绍
橄榄油的营养价值
橄榄油是地中海饮食(最值得推荐的健康饮食之一)的重要组成部分。橄榄油可降低心脏病、高血压及某些癌症风险。
美国《神经病学》杂志上的一项研究还发现，常吃橄榄油还可降低中风危险。适量食用含有棕榈酸(存在于橄榄油、黄油、奶酪、牛奶和肉)和己酸(存在于动物脂肪、黄油、牛奶、奶酪和椰子油)的食物也有助于睡眠。
一剂“良药”，对付皮肤干痒
“药”是把双刃剑，虽能治病，却藏有“三分毒”。 为此，我们为你推荐一副“天然药”，让你安心缓解皮肤炎症。
湿疹、干癣等皮肤容易发炎、脱屑和瘙痒，最好用的就是橄榄油，像涂护手霜一样直接抹于患部，症状就能慢慢改善。
橄榄油中的抗氧化物能降低发炎几率，最重要的是，油脂可帮助保湿，并且纯天然无刺激。
在洗头前将橄榄油抹在头皮上，稍加按摩，2小时后再清洗，还可以去屑。
一剂“妙方”，预防老年痴呆
来自德国的一项研究表明，橄榄中含有的某些多酚可以延缓大脑疾病的进程，改善线粒体功能障碍，从而起到预防老年痴呆症的作用。
德国法兰克福大学和达姆施塔特工业大学的专家进行的一项新研究考察了橄榄(地中海饮食中的重要组成部分)在防止神经退化症状(如记忆力丧失)方面所起到的作用。研究者发现，橄榄中活性最高的化合物能改善患有神经退化疾病的老鼠的大脑功能。
先前的研究曾发现，食用橄榄油与老年痴呆症的发病率降低之间存在着相关性。研究人员目前正在完善从橄榄树中提取这些物质的新技术，以便让这些物质更容易被提取出来，产量也能得到明显提升。
一剂“偏方”，护心降压小助手
每天吃点橄榄油，对护心降血压有帮助。
蔬菜和橄榄油是地中海饮食中的典型食物，蔬菜沙拉将两者完美地结合到了一起。研究发现，橄榄油、坚果、鳄梨等食物中的不饱和脂肪酸会与芹菜、胡萝卜等蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐结合，生成硝基脂肪酸，它可以通过抑制一种水解酶来降低血压。
橄榄油中单不饱和脂肪酸的含量达到60%以上，有助预防心血管病，其中的维生素E及其他多酚类化合物，具有抗氧化作用。拌凉菜、做沙拉、当蘸料或菜熟后调味，都适合使用风味独特的初级冷榨橄榄油。
美容妙方，做女人最美丽
很多人都知道橄榄油是美容好帮手，但它相对黏腻的质地，让很多女性不知该如何下手做皮肤护理。
其实，橄榄油的这种黏性能有效防止皮肤水分蒸发，并使皮肤有很好的附着力，无论怎么使用，都要抓住它的这个特点。
帮助上妆：经常化妆的女士一定有这样的体验，当身体太疲劳，或者睡眠不足时，皮肤就容易干燥起皮，无论多好的粉底都不容易均匀涂在皮肤上。这时候如果在化妆品中滴1—2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就会变得光亮而生动。然后再涂抹粉底，吸附能力就大大增加了。
敷脸：先用温水把脸上的油污洗净，擦干后用棉花蘸少量橄榄油，遍抹于脸上。橄榄油渗透越多，效果越好。之后要用双手轻轻地按摩脸部，等待10—15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。