煮鸡蛋多长时间最适合

煮鸡蛋多长时间最适合

煮鸡蛋的小窍门

泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化;再把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压;再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。

火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。

别用沸水煮蛋。首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度， 通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。

陈一些的鸡蛋更好剥。我们都觉得最新鲜的好，不过水煮蛋其实没必要用太新鲜的。因为稍微陈一些的鸡蛋反而更好剥。如果把鸡蛋在冰箱里储存几天，其pH值就会稍微升高，蛋白和内层蛋壳的黏合度会稍微变松。那么，煮鸡蛋多长时间最好呢?

煮鸡蛋的时间

“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。

据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。

如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。

由此看来，煮鸡蛋也是学问多多哦。

月经不调的膳食调理

一、益母草大枣汤

益母草、大枣、红糖各适量，放在一起炖汤喝，坚持每天早晚各喝一次，长期坚持饮用可以治疗由于受寒所导致的月经拖延，月经量少等月经不调的症状。

二、益母草鸡蛋汤

益母草和鸡蛋适量，放在一起炖煮，鸡蛋熟了之后将鸡蛋皮去掉，再放进汤内煮20分钟，炖好之后喝汤吃蛋，这种膳食对由于瘀血阻滞所导致的月经量少，月经延后等病症具有非常好的效果。但是需要注意的是不是吃一次就可以好哦，一定要坚持吃一段时间才行。

三、羊肉生姜当归汤

羊肉、生姜、当归各适量放在一起炖汤，等到羊肉熟烂之后，放入适量的食盐，对月经延后、量少、小腹痛冷等症状具有非常不错的效果，同样这种膳食调理见效比较慢，一定要坚持一段时间才可以哦。

四、米醋豆腐汤

米醋200克，豆腐250可，放在一起，炖煮，开锅之后就可以吃了，最好是饭前吃，一次吃完，长期食用就能够见到效果，这款膳食对于经期特别短，经血颜色深红，经血量多的女性具有非常不错的疗效。一定要坚持吃一段时间才行哦。

五、鸡蛋龙眼羹

龙眼一两，鸡蛋一个，将龙眼放在锅内煮三十分钟，之后将鸡蛋打入锅内，直至都熟烂就可以吃了，每天早晚各吃一次，连续的吃10天，这个膳食特别适合女性身体虚弱导致的月经不调。

鸡蛋煮久了营养会流失吗 水煮鸡蛋多久合适

7-8分钟左右。

鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68摄氏度—71摄氏度，蛋清凝固的温度为62℃—64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。所以，煮鸡蛋也要得法。首先，鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮两分钟左右关火，保温五六分钟再取出用冷水激一下就可以吃了。

艾叶煮鸡蛋适合什么人吃

艾叶煮鸡蛋有温经散寒和止痛止血的功效，尤其适合痛经患者、宫寒不孕者及孕妇朋友们食用，对肾阳虚衰型老年腹泻也有良好的缓解和治疗作用。

艾叶煮鸡蛋几乎适合所有人正常人食用，尤其适合女性朋友、宫寒患者、痛经患者、孕妇朋友和肾阳虚衰型老年腹泻患者食用。

现在女性大多喜欢穿露脐装和吹空调，此类女性经常食用艾叶煮鸡蛋能防治宫寒，每天吃一只就可以减少月经不调、宫寒不孕和湿疹等疾病的发病率，吃艾叶煮鸡蛋的同时配合艾味泡脚效果更好，鸡蛋煮好吃掉，煮鸡蛋剩下的水来泡脚就可以了。提醒：阴虚血热者慎食艾叶煮鸡蛋。

鸡蛋适合和什么一起炒

者搭配能为机体提供全面的营养，并有一定的美容和抗衰防老功效。

二者一起炒食，可以起到补肾、行气、止痛的作

菜花与鸡蛋搭配，能促进止血及皮损愈合，且具有健脾开胃、防老抗衰的功效。

当归煮蛋男人可以吃吗 当归煮蛋适合哪些人吃

当归煮蛋适合脸色灰暗苍白，气血虚的女士食用。如果有经痛，月经不调，闭经的问题吃当归鸡蛋也有效果。但当归鸡蛋仅可以作为治疗的辅助手段或食疗方法，问题较严重的话，应及时去看医生。

妇女在坐月子吃米酒煮鸡蛋好吗

1如果产妇在服用了米酒煮鸡蛋之后，它可以起到补血活血，养心安神，散结，消肿等作用。米酒煮鸡蛋，适用于妇女产后的血虚缺乳，恶露不净。所以产后的妇女如果乳房有肿块的或者是有便秘的情况下，吃米酒煮鸡蛋会有所好转。

2如果产妇在服用了，米酒煮鸡蛋之后，那么，它还具有补气暖胃，补肾等作用功效。它可以为产妇补血补气，散寒祛瘀，而且适合任何体质的产妇食用。所以，如果你是产妇而且有上述的情况，可以放心的食用米酒煮鸡蛋。

3如果产妇出现血瘀，腰酸背痛，手足麻木和震颤，或者是风湿性关节炎，消化不良，厌食烦躁，或者是心跳过快，元气降损的情况下，还有如果产妇缺奶，或者是贫血等等症状，那么实用，米酒煮鸡蛋，就可以大大改善这一情况。

注意事项：应该要注意的是，食用米酒煮鸡蛋，最佳的时间应该是晚上，因为那样可以充当晚餐，也可以作为晚饭后的甜点来食用。也要注意，米酒不要放太多因为太多，毕竟里面有含有酒精。

鸡蛋里有血丝能吃吗 鸡蛋要怎么保存

冰箱保存。

鸡蛋适合在5℃-7℃的温度中存放，而冰箱冷藏室内的温度符合这个条件，将鸡蛋置于冰箱中冷藏，可以抑制微生物的生长繁殖，延长鸡蛋的保存期。

红薯和鸡蛋吃要间隔多久

适量食用无需间隔时间。

实际上从营养成分和食用功效上来看，红薯味甘，性平，含有蛋白质、淀粉、纤维素等营养物质，食用具有增强抵抗力、补脾胃、润肠通便的功效；而鸡蛋也是性平的，含有蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质，常吃可起到补充营养、健脑益智、强身健体等功效，两者搭配适量一起食用，本质上并没有冲突，并不会对身体健康产生影响。

但由于红薯和鸡蛋都属于不易消化的食物，尤其是煮鸡蛋搭配煮红薯，口感都比较干粉，难以下咽，如同吃过多，容易加重肠胃负担，出现腹痛、腹胀、消化不良等不适现象，因此红薯和鸡蛋适量同吃的话是可以的。

鸡蛋煮熟后怎么好去壳 鸡蛋煮多长时间合适

煮鸡蛋时间过短会使蛋黄不熟，时间过长会使鸡蛋变老不好吃。煮鸡蛋应该凉水下锅，水开后算好5分钟，这样煮出来的鸡蛋可以把鸡蛋中的有害的致病菌杀死，而且还可以有效的保持鸡蛋中的营养素不被流失。

艾叶煮鸡蛋暖宫吃几天 吃艾叶煮鸡蛋暖宫需注意

艾叶煮鸡蛋虽好，但不能吃太多，最多一天不要超过吃两个鸡蛋，通常建议一个鸡蛋为宜，吃多了艾叶煮鸡蛋，容易引起腹部不适，增加高胆固醇的几率。

艾叶煮鸡蛋适宜现做现吃，有的人嫌麻烦，一次性做太多，若吃不完的，放了一晚上，隔夜过后，就不要再吃了，这时鸡蛋可能携带其他致病菌，吃了容易引起腹泻，肚子不适。

鸡蛋没有煮熟，会含有多种细菌，人体吃了难以消化，容易引起腹泻，因此艾叶煮鸡蛋，一定要煮熟，一般3—5分钟左右，鸡蛋就煮熟了。