新鲜天麻怎样晒干最好

新鲜天麻怎样晒干最好

1、在春冬两季挖新鲜成熟的天麻。

2、尽量不要损伤表皮，刨出来之后，除去天麻的地上茎和根须，把新鲜的天麻用刷子在清水里刷洗干净。

3、然后浸泡在清水或白矾水里，及时去除天麻表面的粗皮。

4、将浸泡洗好的天麻放入盛有清水的锅中，大火煮透，煮到里面没有那个白芯的时候捞出来，或蒸也是可以的。

5、煮好的天麻拿出来沥干水分，放到不锈钢网格或报纸上面，置于太阳底下暴晒，经常翻一翻，天麻完全干透就可以装起来密封干燥保存了。

6、如果是阴天的话，应在阴天晾干一下，然后将天麻压干水分，再用烘干机进行烘干即可。

天麻保质期过了能吃吗 天麻怎样保存比较好

将天麻晒干，用塑料袋密封好，放在玻璃、陶瓷等容器中密封保存即可。

将密封好的天麻，放置冰箱冷藏，注意密封严实，以防和其他食物串味，或进入水分。

这种方法和常规保存的方法差不多，同样是密封放入容器中保存，但加入了生石灰等干燥剂，能防止天麻受潮。

新鲜天麻煲汤要焯水吗 新鲜天麻炖鸡天麻什么时候下锅

建议在出锅之前15-20分钟左右下锅。

新鲜天麻中含有较多的水分，其质地比较脆嫩，而且其中所含的主要成分是天麻甙，这种成分并不是很耐热，在高温环境下很容易挥发，从而就会导致天麻药效的下降。

因此在用新鲜天麻来炖汤的时候时间不宜过长，以免影响到天麻的药效，一般可以先将新鲜天麻清洗干净并焯水，然后切成薄片，最后在出锅之前15-20分钟左右的时候放入就可以了。

干天麻可以存放多久 天麻吃新鲜的好还是干的好

新鲜的营养价值更高一些。

干天麻是由新鲜的天麻经过晒干后制作而成的，在晒干的过程中可能会有少许的水溶性维生素会发生流失，所以从营养角度上来看的话，新鲜天麻的营养价值要更高一些。

但是新鲜天麻中含有较多的水分，很容易会滋生微生物发生变质的情况，保质期相对来说是比较短的，所以一般需要将其制作成干天麻来进行运输和保存。

新鲜天麻可以直接炖汤吗

可以直接用来炖汤。

新鲜的天麻中并不含有毒性物质，所以一般是可以直接用来炖汤的，而且相对于干天麻来说，新鲜天麻中所含的营养成分也会更多一些。

但是因为新鲜天麻中含有较多的水分，在保存不当或者保存时间过长的情况下就会很容易滋生细菌发生变质的情况，所以为了方便保存和运输，一般都是将新鲜天麻制作成干天麻来进行出售。

天麻变黑了怎么回事 天麻怎么保存好

1、把新鲜的天麻洗干净。

2、注意不要刮伤天麻的尾部和顶部。

3、然后把新鲜天麻的水分晒干。

4、晒干之后把天麻装进保鲜袋中。

5、最后放入冰箱冷藏保存即可。

天麻可以放冰箱保存吗

新鲜天麻可以放冰箱保存；干天麻不要放冰箱保存。

1、新鲜天麻是指从土里面挖出来没多久的天麻，这种天麻水分含量较多，吃不完或者不知道要怎么保存的话，可以将天麻用保鲜盒装起来后放入冰箱冷藏保存，这样可以有效的延长天麻的可食用期限。

2、干的天麻放在密封、干燥的地方进行保存即可，不用放入冰箱保存。

新鲜天麻一定要焯水才可以吃吗

焯水食用更佳。

天麻是一种药材，生活里面多是吃干制天麻，若需要的话，也可以食用新鲜天麻，新鲜天麻中的成分比较复杂，一般来说，为了避免不必要的风险，食用新鲜天麻需要焯水后食用，中医认为：天麻味甘，性平；归肝经，食用天麻有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的作用，若有对症的话，可以食用天麻来进行症状的调理。

天麻泡酒是晒干的还是新鲜的好

都可以。

晒干的天麻和新鲜的天麻都是可以用来泡酒的，建议可以按照个人方便的方法来进行操作。

其中新鲜天麻中水分含量较高，所以相对干天麻来说，新鲜天麻所需要的重量是要多一些的，一般来说需要100克新鲜天麻配1公斤的白酒，一周左右之后即可饮用，但不论是新鲜天麻还是干天麻，都建议切成片之后再用来泡酒，这样会更有利于药物成分的溶解。

新鲜天麻怎么吃

可以泡水喝，也可以熬粥食用、晒干食用、炖汤食用。

天麻，是兰科植物天麻的块茎。天麻味甘、性平，含有天麻苷、天麻苷元、β-谷甾醇、胡萝卜苷、枸橼酸、单甲酯、棕榈酸、琥珀酸和蔗糖等营养成分，天麻是常见的中药材之一，如果使用天麻是为了疾病治疗，建议在医生的指导下操作。

推荐食谱：天麻大米粥

材料：新鲜天麻、大米。

做法：

1、天麻洗干净。

2、大米淘洗干净。

3、将大米一起放入锅中。

4、加入适量的清水。

5、按煮粥键进行熬煮。

6、煮熟后加入天麻和白糖。

7、等粥变得软烂后盛出食用。

新鲜天麻和干天麻哪个效果好

新鲜天麻会好些。

从营养方面来说，新鲜天麻没有加工，所以其有效成分没有流失损耗得到了最大的保留，相比之下新鲜天麻比干天麻营养价值要高，效果也好些。但是新鲜天麻含有较多的水分，不易长久保存，而将新鲜天麻晒干后，会相对不容易坏，且常用的天麻基本都是干天麻，因此新鲜天麻和干天麻同样是各有优势的。

天麻吃多了会中毒吗

天麻吃多了是有可能会引起中毒的。

尤其是直接进食新鲜天麻时要特别留意分量，新鲜天麻对肠胃的刺激比较大，有一股类似马尿的骚臭味，新鲜天麻一次的量不宜超过100克。

天麻干的好还是新鲜的好

各有各的好。

从营养方面来说，新鲜天麻没有经过晒干加工等处理，因此其成分没有流失损耗，吃新鲜天麻能使营养保留最为完整，在营养价值以及功效价值上新鲜天麻要更好一点。

但是由于新鲜天麻含有较多的水分，不能长久保存，而将新鲜天麻晒干后保存时间会大大延长，且生活在常用的天麻基本都是干天麻，因此吃新鲜天麻和干天麻都是各有好处的。

天麻切片怎么切

建议可以泡发蒸制后再切。

一般为了方便运输和保存，都是将新鲜天麻晒干水分制作成干天麻，而晒干之后的天麻质地比较硬，仅靠家里的器具是很难切动的。

一般建议可以在吃之前先将天麻放在清水中浸泡足够的时间，使其吸饱水分，然后将天麻蒸熟，待天麻的质地稍微变软之后再进行切割，这样会容易操作一些。