正确选购玉米的二大法则

正确选购玉米的二大法则

【老玉米和嫩玉米的区别】

嫩玉米的口感比老玉米要相对清甜，香软。老玉米则玉米味道香浓，但口感要差点。

很多人买玉米的时候，小贩常常会问要老玉米还是嫩玉米，如果你说要嫩玉米，往往拿回家一吃，发现它就是个老玉米，分辨两者，其实很简单。

嫩玉米：颗粒均匀，叶子嫩绿，玉米捏起来比较软，是新鲜的嫩玉米。同一批次的玉米，尽量挑选颗粒小的玉米。

老玉米：摸着硬邦邦，叶子发黄，颗粒有些发瘪。同一批次的玉米，颗粒越大，玉米越老。

TIP：秃尖的玉米，是营养不足的表现，建议不要购买。

【挑选真正的甜玉米和黏玉米】

由于普通玉米也显黄色或者白色，所以不能完全从颜色区别甜玉米和黏玉米。如果小贩拿着颜色偏黄的玉米对你说，这是甜玉米，拿着颜色发白的玉米，说这是黏玉米，可得注意了。

真正的甜玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的明黄色玉米，普通黄色玉米则排列不规整，颗粒凸凹不平。

真正的黏玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的白色玉米，而普通的白色玉米则排列不规整，玉米颗粒凸凹不平。

TIP：另外，市场上花色和紫色玉米基本也为糯玉米。而玉米颗粒白色和黄色相混杂，口感取决于颗粒颜色较多的种类，比如黄色颗粒明显较多，它的口味就是偏向甜玉米。

玉米面怎么挑选

1、要注意看包装、标签，尽量购买全玉米面。市面上还有一些速溶玉米面，消费者在选购时要注意查看配料表，看是否添加了糊精、增稠剂、香精、色素等配料，如果配料过多，意味着玉米的比例相应较低，而添加剂的成分较高。

2、搓：抓一小把玉米面，放在手中反复捻搓，然后，将手打开，让玉米面滑落，待玉米面落光后，不粘手，闻起来有面香而无其它异味，色泽自然。双手心若沾满细粉面状或浅黄或深黄的东西，即是掺兑的颜料。

3、泡：将一小把玉米面放入盛净水的容器中，顷刻之间水变浑浊，不透明，并呈浅黄或深黄色，说明该玉米面中掺了颜料。

小贴士：大家在选购玉米面的时候要注意看包装上的成分说明。

干果的选购技巧

NO1 花生正确选购：色泽分布均匀一致，颗粒饱满、形态完整、大小均匀，肥厚而有光泽，无杂质，嗅其气味，品质好的花生具有花生特有的气味。

NO2 杏仁正确选购：杏仁应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的。形状多为鸡心形、扁圆形。仁衣浅黄略带红色，颜色清新鲜艳。皮纹清楚不深，仁肉白净。杏仁要干燥。成将捏紧时，其仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声者。如果仁体有小洞的是蛀粒，有白花斑的为霉点，不能食用。

NO3 开心果正确选购：一般情况下，自然开果，开口处均匀整齐，用手把开口处合上有个大裂痕;机器开果，用手把开口处合上能完全闭全或者只剩一条小缝隙，歪歪斜斜不整齐。自然开口的要比人工开口的要贵要好，由于自然开口的果实非常饱满，不像人工开口的那样壳大肉少，所以价格虽贵一点，但是肉多。

NO4 核桃正确购选：核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次，带深褐斑纹的虎皮核桃质量也不好。

NO5 葵花子正确选购：葵花子以老仁丰满，个大均匀为最佳;颗粒干瘪，大小不匀者不宜购买。

NO6 腰果正确购选：挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳;而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。

NO7 松子正确选购：松子应选色泽光亮，壳色浅褐，壳硬且脆，内仁易脱出，粒大均匀，壳形饱满的。壳色发暗，形状不饱满有霉变或干瘪现象的不易选购。

如何挑选玉米面

玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。如何选购玉米面?

抓一小把玉米面，放在手中反复捻搓几下，然后轻轻地将玉米面滑落，待玉米面都落光后，手心若沾满细粉面状或浅黄或深黄的东西，即是掺了颜料。也可以将一小把玉米面放入盛净水的容器中，顷刻之间水变混浊，不透明，并呈浅黄或深黄色，说明该玉米面中掺了颜料。

在平时生活中多注意一些细节能够让我们生活质量得到很大的提高，饮食更是要引起我们的高度重视，上面就是对什么样的玉米面好的介绍，这样我们在购买食物的时候就能够吃到一些新鲜和口感好的食物了。

怎样选购玉手链

现在羊脂玉已很难一见了，更不要说购买了，其价位也不是一般人所能承受的。现在比较常见的是中等玉质的青玉和青白玉，价格也适中，生肖挂链也就是80元左 右(指山料),水料就80-150之间,子玉在150元以上(注：这种玉分为山料、水料、子玉三种，价位依次增高)。

看其纹路：不可能无暇，所以玉不一定就是十全十美的，有的玉含有少量杂质，真的玉纹路清晰，大部分纹路不是纵向的而是横向的，具有一定的石纹可供辨认，而假的玉(如玉鐲)的纵路就如同画上去的一样，比较容易区别。

看其亮度和光泽：真玉的亮度、光泽都不错，和田玉的光泽是一种介于玻璃光泽、油脂光泽和腊状光泽之间的玉特有的光泽，看起来有一种天然的玉特有的灵性，当然水料的光泽比山料的光泽要好，假玉的亮度明显不够，看起来很暗，光泽也很差劲。

提防假昌：在和田地区产一种白玉，亮度和光泽都不错，价位很低，但不是真正的和田白玉，有的卖主把这种玉假冒成和田白玉来卖，而且价位很高，所以要买和田白玉的话一定要找位行家指点。

不管是买般和田玉器，还是买，除了以上的查看玉质地的要点外，最好找位行家帮忙指点。

玉米糁的选购技巧

北方农村早期的一种早晚吃食，发音是玉米糁(shēn)子，也叫棒子糁。玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状，吃的时候烧开了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，撒完后继续搅匀，然后再烧开两三次，熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥，其实就是玉米粥。现在城里人叫的玉米糊糊即是玉米糁子的一种。

玉米糁没有等级之分,只有粗细之别。

如何正确选购鸡爪

1、要注意观察鸡爪的色泽

选购的时候,要注意观察鸡爪的色泽,尽量选择色泽均匀的鸡爪,新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽,无残留黄色硬皮。暗红或淤黑的鸡爪不要选,这样的鸡爪可能是来自病死鸡的,也可能是变质了。一些商贩把毛料鸡爪和净鸡爪混合一起卖,糊弄经验不足的新手。因此,我们要警惕商家。

2、挑选有弹性的鸡爪

好的鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。一般好的鸡爪肯定是很有弹性的。鸡爪一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪,可把鸡爪洗净,在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内。

3、可以直接去找经营冷库的批发商买

需要买的鸡爪量比较大的情况下,可以直接去找经营冷库的批发商买,按批发价购买不但便宜,而且,整包装的买下,可以避免一些零售商黑心掺水分,也避免零售商的冷冻条件不好而买到变质货。因此,可以让熟悉的朋友介绍鸡爪的冷库经营地,去挑选更加新鲜的鸡爪。

防晒霜的正确选购

spf和pa的概念

spf是“防晒系数”的中文简称。防晒系数的测量，是针对uvb而来。与spf密切相关的一个词是med，即“皮肤最低致红剂量”，是指皮肤在接受紫外线b波照射后，会开始生成微红时的剂量，这个剂量是因人而异的。spf的测定，就是先测得受试者在未涂抹防晒产品前的med，跟使用后的med来比较。如果受试者在使用前十分钟就已经晒红，而使用防晒品后需要150分钟才晒红，使用前后med增加了15倍，则这种防晒品的spf值就是15。

选择全面有效的防晒用品，除了spf指数，更要注重pa指数。pa值是一种标示防晒品对uva光防御能力的标准。它主要分为三级，+、++、+++。+号越多表示防御能力越强。表示涂了该种防晒品后，皮肤抵抗晒黑的能力分别提高了2—4倍、4—8倍以及8倍以上。对于黄种人来说，++以上是比较好的选择。

如何选购适合自己的防晒产品?

1、选择不过敏的防晒用品：挑选时最好先在自己的手腕内侧试一下，10分钟内如果出现皮肤红、肿、痛、痒的话，说明你对该产品有过敏反应，可以试用比该防晒指数低一个倍数的的产品，如果还有过敏反应的话，你就只能放弃选择这个品牌的防晒霜了。

2、选择清爽防晒品：除应认清外包装上的oilfree(不含油脂)的标识外，还可将所选中的防晒产品轻涂在手背上，若皮肤能很快吸收，无黏腻感、增白感，且没有光光的油亮感，感觉清爽湿润，就基本可以认定是一款合格的清爽防晒品。

3、选择合适的spf值产品：防晒剂有紫外线吸收剂和紫外线屏蔽剂两种。防晒剂在吸收紫外线的同时，对皮肤也存在一定的刺激作用，如果紫外线吸收剂过量，还会成为皮肤的负担，因此，选择什么样的防晒品，要根据你的工作场所、时间及阳光的强度来决定。日常护理、外出购物、逛街可选用spf5--8的防晒用品，外出游玩时可选用spf10--15的防晒用品。游泳或做日光浴时用spf20--30的防水性防晒用品。当照射时间超过有效防晒时间应及时补充涂抹。

4、由于油脂分泌的不同，肤质会有所改变，应再做一次肤质检测。油性的肌肤应选择渗透力较强的水性防晒用品;干性肌肤应选择霜状的防晒用品;中性皮肤一般无严格规定，乳液状的防晒霜则适合各种皮肤使用。

5、针对肌肤较油容易长青春痘的人，应该要选择使用起来清爽不油腻的乳液状产品，千万不要使用防晒油、隔离霜类的防晒品，要特别注意产品有无标示non-comedogenic(意思是不会造成粉刺)。

6、使用时间要恰当：防晒霜不能在上妆前使用，也不可临出门才涂防晒霜。防晒霜跟一般的护肤用品一样，需要一定时间才能被肌肤吸收，所以出门前10--20分钟应涂防晒霜，而去海滩前30分钟就应涂好。

7、使用量要足够：通常防晒霜在皮肤上涂抹量为每平方厘米2毫克时，才能达到应有的防晒效果。且spf值不能累加，涂两层spf10的防晒霜，都只有一层spf10的保护效果。

8、不要混合使用不同品牌的防晒霜：混合使用会增加皮肤过敏的可能性。各个品牌防晒霜的成分是不一致的，如果混用，重叠在皮肤上，有可能造成成分相互干扰或相互排斥，降低了防晒功效，甚至引起皮肤过敏。

9、若平时有服用降血压药或减肥药、镇定剂者，应使用防晒系数较高的防晒品，因有服用此药剂者皮肤容易对光过敏，故要提高防晒系数。

10、勿因保存不当降低效果：如果长时间受热或太阳直晒，防晒霜效果可能降低。不可使用变质的防晒化妆品，因为它不仅防晒效果下降，而且更有可能刺激皮肤。

大米的选购方法

1、看硬度:大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越好。一般新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。

2、看腹白:大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大。

3、看爆腰:爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后,米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低。所以,选米时要仔细观察米粒表面,如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就说明是爆腰米。

4、看黄粒:米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应,或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差,所以选购时,必须观察黄粒米的多少。

5、看新陈:大米陈化现象较重,陈米的色泽变暗,黏性降低,失去大米原有的香味。所以,要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米,其量越多则说明大米越陈旧。同时,捧起大米闻一闻气味是否正常,如有发霉的气味说明是陈米。另外,看米粒中是否有虫蚀粒,如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。

6、看标签:消费者在购买大米时还应注意查看包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等。

玉米和什么搭配最营养 玉米的选购储存

选购鲜玉米时，应该选择刚刚成熟的玉米，避免选择老一点或者未成熟的玉米。如果玉米的须子发干且颜色发黑，就是老一点的玉米；玉米须颜色相对比较浅的，呈深褐色的，就是嫩一点的玉米，有的可能还没有熟。还需要注意的是，不要购买发霉的玉米，因为玉米发霉后就会产生一种制癌物质——黄曲霉素，对人体健康不利。因此，购买的时候一定要仔细挑选。

储存鲜玉米时要避免发潮。最好的做法是，先将玉米棒子去掉外皮及毛须，清洗干净，擦干后用保鲜膜包起来放入冰箱中冷藏。

怎么洗脸对皮肤好 正确选购及使用洗脸用品

正确选购及使用洗脸化妆品，首先要「选有标」注意选购标示完整，适合自己肤质的产品，并依照使用说明正确使用。

如何正确选购猪蹄

看颜色，察蹄子

正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。但药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红。浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，买猪蹄时不能一味挑大的。对猪蹄的大小没有概念的人，可以观察猪蹄的蹄子。浸泡过的猪蹄因为涨大的缘故，蹄瓣会分开，没浸泡过的猪蹄则正好相反，蹄瓣是合在一起的。

摸一摸，黏不黏

被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏;没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄手感较硬，没浸泡过的按起来较松软。

玉米的选购技巧

挑选玉米时，还要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候，白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜欢吃甜玉米，有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。

我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的，软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很累，很费力。

挑选玉米的时候，还要挑选颗粒紧密的，如果颗粒稀疏，玉米就相对较少，如果有挑选的余地，如果在同样的价格下，我们当然要挑选颗粒多的了。

我们在挑选玉米的时候，还要挑选颗粒饱满的，如果是饱满的，说明水分充足，比较新鲜。如果是瘪的，说明水分蒸发了，不新鲜了，吃起来口感也不好，并且可能已经放了好几天了.

另外，我们在挑选玉米的时候，还要挑选没有虫的，如果一个玉米上面爬满了虫，即使再便宜，我们也不会买它，这是人所共知的事情，因为实在太影响胃口，并且影响健康。

我们在挑选玉米时还要选那些颗粒看起来透明的，因为透明的玉米比较嫩，水分多，吃起来味道更好，特别是用水煮后，吃起来软软的，就像肯德基中卖的那种玉米一样。而不透明的玉米用水煮后吃起来硬硬的，不是太好吃。

甜玉米的选购技巧

1、看旗叶(水果玉米特有的叶子，在玉米棒子上的小叶片)嫩绿，挺拔。不要发蔫。

2、看外观，必须翠绿无黄叶，无干叶子。有少量蚜虫不要紧，但是最好不要有玉米螟虫。

3、玉米穗柄处，看断口是否新鲜，如果有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明问题。

4、看花丝(就是玉米须子)，玉米须子，裸露在外部的，是干燥的。稍微拉开点苞叶，看到里面的花丝呈现固有的颜色(有的绿色，有的白色)，没有发蔫。更不要发霉。

5、看玉米粒。没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。

真正的甜玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的明黄色玉米，普通黄色玉米则排列不规整，颗粒凸凹不平。

真正的黏玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的白色玉米，而普通的白色玉米则排列不规整，玉米颗粒凸凹不平。

玉米油适合怎么吃 玉米油的禁忌人群

一般无禁忌。

玉米油中含有50%的亚油酸，适量食用能够降低血液中胆固醇的含量，具有降低血压和防止动脉硬化的作用，而且其中所含的维生素和矿物质对维持人体健康来说也有一定的作用，所以对于大部分人群来说都是可以适量食用的。

但是在选购玉米油的时候一定要去正规的市场或超市购买，避免购买散装油，而且要选择那些颜色清亮、无沉淀的玉米油，这样的玉米油才是优质的玉米油。