芦笋怎么吃最好

芦笋怎么吃最好

凉拌芦笋前一定要先焯一下。做法：将芦笋切成小段，在锅中放少入量盐和油，倒入芦笋焯水2-4分钟。洋葱、青椒分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油等调味品就可以了。

用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。

选择大一点的芦笋，去皮泡水，裹蛋黄糊稍炸一下，然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料，大火烧开后下入芦笋改小火塌制1—2分钟即可出锅。

芦笋吃之前要焯水吗

芦笋在吃之前最好焯水。

主要是因为芦笋中含有比较丰富的草酸，这样很容易进入血液与体内的钙物质结合形成比较难消化的草酸钙。芦笋吃之前焯水能去除大部分的草酸，这样也能让人体更好的吸收一些矿物质元素，吃起来也更安全放心。

芦笋的做法大全图解 德国白芦笋

德国人对白芦笋的最高礼遇是去皮后，牛油加盐水白灼10分钟，即食。另一个最经典的吃法是用白灼后的德国冻切肠卷着白芦笋吃，加上荷兰汁。一般不用煎的手法，以防破坏本味。

芦笋不焯水可以吃吗

不可以。

芦笋在吃之前最好要焯水，主要是因为芦笋中含有比较丰富的草酸，这样很容易进入血液与体内的钙物质结合形成比较难消化的草酸钙。芦笋吃之前焯水能去除大部分的草酸，这样也能让人体更好的吸收一些矿物质元素，吃起来也更安全放心。

芦笋为什么是苦的

芦笋是一种比较常见的绿色健康的蔬菜，其中含有维生素、氨基酸、叶酸、微量元素等多种营养成分，营养价值很高，如果芦笋吃起来发苦，多是因为芦笋本身含有大量的草酸成分，食用芦笋前没有经过很好的处理，残留的草酸比较高，从而导致芦笋味道发苦；除此之外，还考虑是由于芦笋保存不当，已经出现了变质的情况，所以吃起来发苦，同时芦笋还会有软烂、有异味等情况出现。

芦笋没熟透可以吃吗 芦笋怎么样算熟

判断芦笋是否熟透，首先可以看一下芦笋的颜色，生的芦笋颜色多是嫩绿或翠绿色，而熟透的芦笋颜色会变深，然后可以试一下芦笋的口感，没有熟的芦笋口感会比较生涩，吃起来也会比较硬，而熟透的芦笋吃起来会比较软，也不会有涩口的感觉。

芦笋吃之前需要焯水吗

建议芦笋吃之前或者烹饪之前先焯水，原因如下：

1.芦笋中含有大量的草酸，不仅令芦笋吃起来味道涩嘴，而且草酸进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，降低身体的钙吸收量，而且长期如此还容易患上结石病。

2.芦笋焯水可以最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。

芦笋可以炒鸡蛋吗 芦笋什么时候吃最好

没有具体规定。

芦笋中含有非常丰富的营养物质，适量食用有助于人体维持健康的状态，对于芦笋什么时候吃最好并没有具体规定，只要是新鲜的芦笋，那么无论什么时候吃都是非常好的。

但芦笋一般是春季萌生的嫩茎供食用，此时的芦笋吃起来口感是十分脆嫩的，如果芦笋已经变老了的话，那么吃起来口感就会比较硬、比较粗糙，而且其中所含的营养成分也会发生一定的流失，此时的芦笋就不适合再食用了。

芦笋需要去皮吗

视情况而定。

对于芦笋是否需要去皮，需要根据芦笋的新鲜程度来决定。如果芦笋非常新鲜的话，那么其表皮是可以不需要去掉的，直接用来烹饪就可以了，吃起来口感是十分脆嫩的。

如果芦笋放置时间太长，已经不是特别新鲜了的话，那么就需要先将芦笋已经变老的外皮去掉之后再用来烹饪，不然芦笋吃起来口感就会非常老，容易出现嚼不动的情况。

芦笋吃之前需要焯水吗

建议芦笋吃之前或者烹饪之前先焯水，原因如下：

1.芦笋中含有大量的草酸,不仅令芦笋吃起来味道涩嘴，而且草酸进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,降低身体的钙吸收量，而且长期如此还容易患上结石病。

2.芦笋最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。

芦笋需要炒多长时间 怎么判断芦笋有没有熟

1、颜色：判断芦笋是否熟了的话，可以先看芦笋的颜色，新鲜的生芦笋颜色多为翠绿或者是嫩绿色，而煮熟后的芦笋颜色会变得比较深。

2、硬度：生芦笋一般比较硬，可以在烹饪时尝一下看芦笋吃起来会不会比较硬，如果是硬的则说明此时的芦笋没有熟透，还需要再炒一会儿，熟透后的芦笋会比较软，尝起来也没有生涩味。

芦笋要煮多久 芦笋没焯水就炒了

如果芦笋没有经过焯水就直接炒了的话也是可以吃的，只是芦笋中含有丰富的草酸，如果不经过焯水去除部分草酸的话，那么芦笋吃起来味道就会比较苦，不够脆嫩，食用口感不佳，而且颜色也没有那么鲜亮。

芦笋炒不熟会中毒吗

不会。

食用没有炒熟的芦笋并不会中毒，主要是因为芦笋本身就没有毒性，且一般烹饪前都会进行焯水去除掉芦笋内大部分的草酸和残留农药，因此就算没有炒熟的话，食用后也是不会导致中毒的。

只是没炒熟的芦笋吃起来的口感不会太好，可能会有一点点苦涩，食用了没有炒熟的芦笋后不需要太担心，如果觉得口感不好的话，可以再回锅翻炒一下，炒熟后再吃。

怎样炒芦笋好吃

1、焯水：因为芦笋中含有一定的草酸，吃起来会带有一定的苦味，因此在炒芦笋之前建议可以将芦笋先用开水焯一会儿，这样不仅能够去除大部分的草酸，而且还能使芦笋保持翠绿的色泽。

2、快炒：因为芦笋的质地比较脆嫩，因此在炒芦笋的时候建议用大火炒，这样才能迅速锁住芦笋中的水分，使芦笋吃起来鲜嫩多汁。