酥油茶的做法 食材
酥油茶的做法 食材
主要食材：黑砖茶一小块。
其他食材：酥油400毫升，核桃150克，鸡蛋2个，青稞面2勺，奶粉、盐、水适量。
酥油茶的制作
相信大家对茶一定不陌生，每个人都能随口说出几种甚至几十种茶的名字，在这里给大家说一种茶，那就是酥油茶，也许大部分人都听过它，但不一定了解它的做法。在西藏，在每个藏胞家庭，随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。所以想了解西藏么，那么来了解一下酥油茶的做法吧。
酥油茶在西藏是非常受欢迎的一种饮品，用普洱茶叶精心制成的砖茶加上水进行煮制，之后再用酥油进行调味。酥油即是用山羊、牦牛等动物的奶制成的黄油。
酥油茶略微带有咸味,那是因为加了盐的原因。
因为茶水里加了酥油，香气和滋味均独具匠心。
食材
茶道六君子，酥油，锅，过渡网，盐。
步骤/方法
1.砖茶呈固体状,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。
2.锅中加300毫升水煮沸,加3到5克碎砖茶，煮到茶水变黑熄火。
3.茶水变色后，可加入0.5克盐。
寒冷的日子里还可以多加一些盐。
4.再加入2克酥油(约汤匙的三分之二)。
5.水经茶水过滤网注入茶壶备用。
通常使用小茶杯饮用。
注意事项
如果没有酥油，可用含盐黄油代替。
上面讲的就是酥油茶的做法。
初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。
千百年来，在与严酷的自然条件作斗争时，藏族人民创造了酥油茶文化。
围绕茶文化，还有茶会，贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会中。
想要体验西藏文化么，来自制一杯酥油茶吧。
酥油茶怎么做 做法步骤
1.将砖茶，掰下一块放入滤网，然后泡在装有冷水的茶壶里，浸泡一会儿，再打开火炉煮开茶水。
2.将核桃剥好，并打碎；酥油切成小块。
3.茶煮好之后，先将茶壶里的茶，装进搅拌器，要装七八分满。
4.再依次加入青稞面、核桃、盐、酥油、生鸡蛋、奶粉，盖上盖子，按下搅拌键，搅拌之后，你可以先暂停，查一下口味，盐不够就加盐，觉得差什么就加什么。
5.混合好之后，酥油茶就完成了。
6.酥油茶热量非常的高，建议早上喝，味道非常香浓。
经期能吃酥油吗
有些人不知道经期的时候能不能食用这个酥油，其实是可以的，但是不宜食用太多的量。女性朋友在经期的时候还是需要一些平衡的饮食，这样对于身体的调节才会有好处的。
酥油是以驯养的犛牛(学名：Bos grunniens)的产乳制成的奶油。它是中亚南部和青藏高原的放牧人家最重要的主食和贸易食品之一。酥油的脂质含量是牛奶的两倍，口感近似起司甚于奶油。酥油可制成酥油茶。
酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝，也可放入糍粑调和着吃。逢年过节炸果子，也要用到酥油。因为普通人家很少用到这种油脂，蛋糕点、面包店才会普遍应用需要，所以在大众市场很难买到。
酥油分很多种，用途也不大一样。有糖果加工用的，有制作面包、蛋糕的，还有做奶油松饼的。酥油没有其他替代品，除非做黄油蛋糕、PIZZA饼底时，可以用黄油，也可以用植物黄油(麦其林)代替，这时没有分层，是不会起酥的。
酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。最初，酥油就指猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的酥油消费量大大超过猪油。根据油的来源可分为动物或植物酥油;部分氢化或全氢化起酥油;乳化或非乳化酥油。根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用起酥油。根据物理形态可分为塑性、流体和粉状起酥油(即所谓"粉末油脂")。酥油和人造奶油外表有些近似，但不能作为一类。
食疗作用
酥油能够增加体内的消化和吸收能力，润滑结缔组织，增加灵活性，改善脑部功能和记忆力，并将草药的药性运送到全身的组织内。此外，酥油在牛奶提炼的过程中已去除了全部的乳蛋白，因此，它是乳糖不耐症者极好的替代乳品。
不同的酥油有不同的功效，犏牛酥油能调理身体，黄牛、山羊酥油则凉息风热，牦牛、绵羊酥油性热，能祛风寒。
酥油茶
酥油茶是酥油和茶的拌和混合饮料。酥油其实是鲜牛奶中提出的奶油，新鲜酥油发黄，有很纯正的牛奶味。做酥油茶时，先将茶叶(红茶、砖茶、砣茶)用水煮开，滤出茶叶，将茶水倒入一特制的长木桶里，木桶内有一块圆形薄木板连着一根长木柄，这时，筒内再加酥油和盐，握住木柄上下移动，待酥油与茶水完全融合在一起后，将茶水倒入壶中烧开，这就是酥油茶了。
颜色与浓可可茶相似，喝一口茶，茶香奶香扑鼻，有一种特殊的回味。 藏族牧民经常是酥油茶与糌粑同食。糌粑是青稞(麦子的一种)炒熟后磨成的粉，是藏族传统的主食，用新青稞精加工去麸后的糌粑很细很香，与内地的炒麦粉相似。牧民们吃糌粑时用一木碗，放入糌粑及酥油茶，捏成一小块，放入嘴里。 如果到医院探望藏族朋友，最好带上一壶浓浓的酥油茶。那么，病人会感到莫大的安慰和一种特别的亲情。
酥油茶的介绍
渊源人们说，没有喝过酥油茶，就算没有到过西藏高原。初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。千百年来，在与严酷的自然条件作斗争时，藏族人民创造了酥油茶文化。围绕茶文化，还有茶会，贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会中[2] 。
风味初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。当地人说，没有喝过酥油茶，就没有到过迪庆高原。可是酥油茶本身的味道实在不敢恭维，很多内地人都不能忍受它的臊味，可是又不能不喝。西藏人总是善解人意地说，喝多了就习惯了，甚至还会喜欢上它，也是，事情总是这样的，久入芝兰之室不闻其香——先结婚后恋爱的爱情。
礼仪酥油茶的喝法，德钦藏族喜欢加奶渣，中甸、维西藏族则追求纯正。藏族常用酥油茶待客，他们喝酥油茶，还有一套规矩。当客人被让坐到藏式方桌边时，主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接着主人(或主妇)提起酥油茶壶(进入21世纪以来常用热水瓶代替)，摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶。刚倒下的酥油茶，客人不马上喝，先和主人聊天。等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时，客人便可以端起碗来，先在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然后呷上一口，并赞美道：“这酥油茶打得真好，油和茶分都分不开。”客人把碗放回桌上，主人再给添满。就这样，边喝边添，不一口喝完，热情的主人，总是要将客人的茶碗添满;假如你不想再喝，就不要动它;假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添满，你就摆着;客人准备告辞时，可以连着多喝几口，但不能喝干，碗里要留点漂油花的茶底。这样，才符合藏族的习惯和礼貌。
如何处理高原反应 能有效缓解高原反应的食物
为了能在出现高原反应时能够及时缓解以避免发生意外，我们应该在出门时随身携带巧克力，多吃碳水化合物类、多种维生素以及一些富含高蛋白质的食物，这些食物都能够及时的补充能量。另外，如果您能够接受酥油茶的味道，多喝些酥油茶也是个很好的选择，可以有效的缓解高原反应带来的不适。
酥油茶的做法 功效
补充营养、暖胃、益智健脑。
酥油茶有什么好处 增加能量
酥油茶是用酥油和茶砖制作出来的，茶砖里面含有很多的鞣酸，光是喝茶砖很容易觉得饥饿。而酥油里面含有很多的热量，可以给身体补充能量和体力。所以，喝酥油茶能够让我们体力充沛，不会有饥饿感。
便秘能吃油茶吗
便秘是一个困扰着很多人的问题，尤其是在生活中如果不注重自己的饮食保健的话，那么就很容易受到便秘的纠缠，再加上如果不注重自己生活习惯，经常加班熬夜酗酒的话，那么就更容易出现便面的问题，所以说日常饮食才会最有效的帮助自己预防治疗便秘的方法，下面看看便秘的人是否可以吃油茶。
实际上，油茶是几句地方特色的食物，它气味香浓，营养丰富，受到很多人的喜爱，尤其是老年人休闲娱乐的时候，都非常的喜欢和油茶，而便面的人其实喝油茶并不会带来不利的影响。
油茶是濉溪小吃中的滋补精品，人们常说“老城油茶喷喷香”。在街头的饮食摊子上，摆把大壶，外用棉布包着用作保温，壶内有做好的油茶。食用时，加醋、酱油、麻油，酸辣鲜香，美味可口。其口感滑腻油润，略感糊口，且酥油香气浓郁，营养丰富，深受老人和儿童的喜爱。
哪些体质的人适宜吃油茶?
健康体质平和质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，瘀血体质
哪些体质的人不适宜食用油茶?
气虚体质，阳虚体质，阴虚体质
食用禁忌
一般人均可食用
以上就是关于便面的人是否可以喝油茶的一个介绍，其实从上面的介绍我们就可以看得出来，便面的人是可以和油茶的，不会对自己的身体健康带来影响，想要更好地治疗缓解便秘，那么应该多吃一些蔬菜和水果。
酥油茶有什么好处 美唇
酥油茶里面含有酥油，可以滋润双唇，起到美唇的功效。在西藏高原地区，本身气候就比较干燥，而到了秋冬时候，天气更干，生活在那里的人们很容易就会出现嘴唇干燥破裂的情况，常饮用酥油茶可以润滑双唇，保护双唇，不让它出现爆裂的情况。