鸡头果的性味

鸡头果的性味

性味

甘、涩、平。

功效

补脾肾、止泻、止带、固精、化湿。

营养成份

本品含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、钙、磷铁、烟酸、维生素B、维生素B2、维生素C等丰富营养物质。

药用价值

脾虚久泻、食欲不振、带下病、阳萎早泄、遗精、小便不禁、头昏耳鸣、水肿、湿痹、淋浊、腰脊酸痛等食之有益。据现代相关医学科学杂志报道，具有抗癌、增强免疫、延年益寿之功效。

鸡头果怎么吃

鸡头果其实是可以生吃的，这样我们可以剥去鸡头果的皮就可以慢慢的享受它的味道了。除此以外我们还可以进行煮，15分钟左右，鸡头果就可以拿出来吃了。 鸡头果的味道十分好吃，很多人也都喜欢它，鸡头果对很多肾和脾脏不好的人有很大的功效，另外我们经常吃鸡头果还可以抗癌，有延年益寿的效果。鸡头果可以说是一个对人有益的食材，我们经过了解再也不用为鸡头果怎么吃发愁。

鸡头果学名芡实，属于一种多年水生植物，可生食或煮食，亦可入药，具有健脾、益肾之功效，中秋之前正是鸡头果成熟上市的季节。剥开其古怪的外壳，里面像石榴一样长满了绿色的果子，而把这些绿色的果子再剥开来，里面就是可以吃的“鸡头果”了。南京过去盛产鸡头果，它和鱼、菱角、藕、茭儿菜、蟹、虾、螺蛳一起组成了南京“水八仙”。一整个鸡头果，剥开来以后，是吃里面的芡实，还是吃外面冒紫水的皮。芡实吃得好苦，外面的皮倒是满甜的。

无花果和火龙果能一起吃吗

可以适量一起吃。

无花果和火龙果都是营养丰富的水果，同时适量食用不会有相克反应，无花果性味平和，火龙果性凉味甘，归经胃、大肠，两者性味并不冲突，可以一起适量食用，对身体并无坏处。

鸡头果营养分析

含有不饱和脂肪酸、粗纤维等。既可代替粮食充饥，又可烹调为风味小吃，咸甜皆宜，还可

以制作各种药膳，充分地将药用和食用的功能结合在一起，相得益彰。

进补的原则是既要营养滋补，又要容易消化吸收。芡实含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、

核黄素和抗坏血酸、灰分、树脂等。芡实含有丰富的碳水化合物，约为75%，而脂肪只含0.2%，所以很容易

被人体所吸收。

肝火旺盛脾胃不和吃什么水果

1、肝火旺盛吃什么水果

1.1、肝火旺可以吃的性平水果有:李子、花红(沙果)、菠萝(菠萝)、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实(鸡头果)、莲子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。

1.2、肝火旺可以吃的性寒水果有:柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃(杨桃)、无花果、猕猴桃(奇异果)、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)。

2、脾胃不和吃什么水果

2.1、香蕉:味甘,性寒。有清热润肠之功。用于实证便秘。

2.2、荔枝:味甘微酸,性温。有补脾益肝,养血安神之效。用于脾虚久泻,胃疼腹痛,呃逆等。

2.3、橙子:味酸,性凉。有健脾和胃,止呕宽胸之功。用于食欲不振,食后腹胀,呕吐,便秘等。

鸡头果基本介绍

安徽天长市境内水网发达，水生资源较为丰富，水生产品较多，其中龙岗“鸡头果”最负盛名。该地位于我市东北部高邮湖滨，境内盛产鸡头，所产鸡头个大、粒大饱满，素有“鸡头果之乡“的美称。聪明智慧的老区龙岗人，数千年来采用传统工艺，经过打苞、撵籽、去涩、分级等流程精制而成。

由过去的零散买卖，发展成为集地加工、批发经营;由过去的单一籽粒出售，发展成为籽、仁并举销售;由过去的季节生产，发展成为包装、冷冻常年营销。不但茶余饭后嗑壳食用，而且是餐桌上的美味佳肴，是招待、馈赠亲友的最佳礼品，既有营养价值，更有药用价值。每逢中秋、国庆、春节采购的人们更是络绎不绝，誉满皖东，远销到北京、南京、山东、广东、台湾、香港等全国大部分省市。

肝火旺吃什么水果好

肝火旺可以吃的性平水果有：李子、花红(沙果)、菠萝(菠萝)、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实(鸡头果)、莲子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗;

肝火旺可以吃的性寒水果有：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃(杨桃)、无花果、猕猴桃(奇异果)、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)。

李子味甘、酸，性凉，能清肝热，生津液，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，对于调节肝虚有热，虚劳骨蒸。

胃阴不足，口中干渴很有效果;苹果被称为“全方位的健康水果”，可生津润肺，健脾开胃，并可降低血脂、降血压、预防癌症、强化骨骼、维持酸碱平衡、抗氧化作用。

苹果(微凉)、梨、芦柑、橙子、草莓(性微凉)、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。

水八鲜的介绍

“水八鲜”是指南京地产的8种水生植物。南京地区河湖纵横，池塘密布，是水生动植物生长的良好场所。其中，莲藕、红菱、茭白、芡实(鸡头果)、荸荠、水芹、茭儿菜、慈姑8种水生植物，人称“水八鲜”。食用“水八鲜”为南京人的传统习俗。

莲藕

藕，称花香藕，“花香”二字，是取于“荷叶碧绿，荷花盛开，花香沁人”之句。俗话说花香藕是“九孔十三丝”，最长的六节，一般也可达四五节。质地白嫩，鲜脆多汁，甘美藕香，它能以蔬代果，生吃非常可口，有人曾经以“冷比雪霜甘比蜜”来形容。熟吃“糖醋藕”、“元宝藕”、“糯米藕”、“糖粥藕”等往往让人回味无穷。花香藕以沙洲圩、莫愁湖、玄武湖等地出产为佳。

莲蓬，又叫莲房，是荷结的实，状如倒圆台，绿色，上面有许多冒出的小尖尖，下为莲子，莲皮青，里肉白，子内青心二三分，为苦薏也。《白门食谱》称赞：“莲子甜嫩，既甚悦口，亦极清心。”“作羹，更觉甜嫩，生熟食之，即可谓别有风味。”莲蓬也是小孩喜欢的食物兼玩具。不仅可剥开来一颗一颗慢慢食用，也可以将莲房挖个洞，做成小缸缸灶玩童趣难忘。

红菱

菱，金秋时节，鲜菱上市，此时菱叶碧绿如染，菱花阵阵清香，采菱船络绎穿梭，忙碌不已。门西菱角市就是一派繁忙景象。菱，生熟可吃，形味俱佳。

茭白

茭瓜，俗称茭白，特点是娇嫩香糯，心白而无一点灰白，脆鲜爽口。梁沈约《咏菰》云：“结根布洲渚，垂叶满皋泽，匹彼露葵羹，可以留上客。”相传在晋代，茭白就是江南三大名菜之一。杜甫就曾留下了“波漂菰米沉去黑”的诗句。茭瓜可以凉拌、火炒，还可以制作一些细巧的菜肴，如佛手茭白、滚龙茭白、油焖茭白等。

鸡头果

鸡头果又名芡实，为滋补品，茎去皮松脆爽口，炒食味美，不失为夏秋别具风味之野蔬。鸡头果制成的粉就是芡粉，与藕粉、荸荠粉、菱粉为四大名粉，品质高于绿豆粉、豌豆粉、山芋粉。

荸荠

莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作水果或蔬菜食用。古称凫茈(凫茈)，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表;说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。是大众喜爱的时令之品。

水芹

水芹，白嫩翠绿，用沸水一烫，用酱油、醋、麻油搅拌后就可生食，脆嫩可口，色泽碧绿。明代把它作为南京的土特产进贡。在《正德江宁县志》中曾有记载：“水芹生在水泽边，洁白有节，其气芬芳，安德等乡皆有之，岁充供。”

茭儿菜

茭儿菜是一种生长在江滩菜上的、很不常见的植物— ，在江苏的镇江一带，人们也把它叫做茭瓜菜。这种菜，结构上有点类似小竹笋，也是一层层的，但是又比小竹笋嫩得多，用来炒鸡蛋，或是配上蚕豆烧汤，都是不可多得的地方美味!

慈姑

慈姑，市郊沟塘、水田多有种植，秋冬应市，细腻香滑，粉糯可口，荤素皆宜。用来蒸鸭煮肉，风味似栗。

风寒感冒病人的饮食宜忌

1、柿子 性寒，味甘涩，风寒感冒者宜吃辛温散寒食品，切忌寒凉之物。柿子大凉性涩，食之寒邪不易外去，故当忌食。

2、蚌肉性大凉，外感风寒之人忌食。风寒感冒者误食之，则寒邪不易外解，感冒迁延难愈，故忌食。

3、蚬肉性寒，味甘咸，风寒感冒之人寒邪未解，切忌食用，风寒外邪不解，肺气不宣，咳嗽痰多色白者，误食蚬肉，寒不外散，其咳久久难止。

4、螃蟹大凉食品，风寒感冒者忌食，并非缘于蟹为“发物”，而是因其性寒之物，风寒外感未愈时，食之寒邪难解，故当忌食。

5、鸭肉性凉，味甘咸，也有医家认为鸭肉性寒，故外感风寒感冒者忌食。

6、鸡肉为补益之品，大补气血，无论风寒感冒或是风热感冒，皆当忌食。中医治疗原则指出：外邪未去时，先当解表，切不可补，否则外感之邪难以解散，正所谓“闭门留寇。

7、猪肉性平，味甘咸。虽为补益之品，但风寒感冒外邪未解之时，不宜服食。

8、柑性凉，味甘酸。风寒感冒外邪未解者，当吃辛温散寒之物。柑酸凉，不利寒邪外解，故应忌食。

9、乌梅性温，味酸。酸能收敛，邪不易出，故凡感冒之人，不论风寒与风热，外邪不除，皆当忌食。

10、芡实俗称鸡头果。性平，味甘涩，无论风寒感冒或是风热感冒初起，只宜辛散之物，忌食酸涩敛邪之品，故当忌之。

11、百合性平，味甘微苦，有润肺止咳作用，但风寒感冒之人外邪未解，咳嗽痰多者忌食。

12、银耳即白木耳。性平，味甘淡，能润肺、滋阴，但风寒感冒、咳嗽多痰者忌食。

除此以外，风寒感冒者还应忌食葡萄、生萝卜、螺蛳、田螺、蛤蜊、柿饼、生藕、生地瓜、生菜瓜、生冷荸荠、生黄瓜、菊花脑、金银花、金樱子、香蕉、西瓜、绿豆芽、蕺菜、莼菜、芹菜、马兰头、枸杞头等食物。

鸡头米和什么一起煮 吃鸡头米功效

鸡头米性味甘、涩、平。入脾、肾经，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效。

鸡头米的补脾止泻功效，可用于慢性泄泻以及小便频数，腰酸疼痛等疾病。也可以用于小儿尿床和老年性的夜尿频多。鸡头米的益肾固精功效可以治疗梦遗滑精以及早泄等疾病。鸡头米的除湿止带功效，可以治疗妇女白带增多。现在医学中常用于治疗慢性结肠炎，五更泄等疾病。

芡实是什么 芡实的介绍

芡实是这种植物的书名，其实在我国各地还有很多不同的叫法，比如：鸡头米、卵菱、鸡瘫、鸡头实、雁喙实、鸡头、雁头、乌头、鸿头、水流黄、水鸡头、刺莲蓬实、刀芡实、鸡头果、苏黄、黄实等。

芡实的基本介绍

芡实属中药中的收涩药，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，产于湖南、江西、安徽等地，又名水流黄、鸡头果、苏黄等。功能补中益气，益肾固精，除湿止带。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。同时具有很高的食疗价值，在我国自古作为永葆青

芡实属中药中的收涩药，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，产于湖南、江西、安徽等地，又名水流黄、鸡头果、苏黄等。功能补中益气，益肾固精，除湿止带。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。同时具有很高的食疗价值，在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

芡茎三月生叶贴在水面上，比荷叶大，有皱纹，叶面呈青色而背面呈紫色，芡实茎、叶都有刺。茎长达一丈余，中间也有孔有丝，嫩对剥皮可食。五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。花在苞顶，也如鸡喙。剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目。七八月成熟。

花单生;花梗粗长，多刺，伸出水面;萼片4，直立，披针形，肉质，外面绿色，有刺，内面带紫色;花瓣多数，分3轮排列，带紫色;雄蕊多数;子房半下位，8室，无花柱，柱头红色。

浆果球形，海绵质，污紫红色，外被皮刺，上有宿存萼片。