蒜苗炒豆干的做法大全
蒜苗炒豆干的做法大全
做法一
蒜苗洗净，折寸段，香干洗净切丝。锅热油，放入蒜苗、香干，煸炒后，放入盐。再倒入生抽，炒匀，加一点水，焖烧至熟。最后撒入鸡精，即可出锅。
做法二
豆干、红辣椒洗净切丝、蒜苗去老根洗净切段、姜去皮切丝备用。取不粘锅加油烧热放入生姜、豆瓣酱爆香。放入豆干炒至表皮微黄。再加入蒜苗、红辣椒炒熟。加盐调味。加入蚝油翻炒。再加入鸡精炒匀。出锅装盘。
做法三
豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干;调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用;锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱;再放入蒜片和小红辣椒碎;小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干;转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀;最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。
蒜苔的做法
蒜苗炒肉丝的做法
蒜苗炒肉丝，是一款鲜嫩美味的家常菜。人们适量地食用蒜苗炒肉丝，能够滋阴润燥、暖补脾胃，是十分适合在春冬季节食用的。如果人们患有体虚乏力、食欲不振、大便干结等，可以适量地食用蒜苗炒肉丝，能够有助于缓解病情发展。那么，蒜苗炒肉丝的做法应该是怎么样的呢?
食材
蒜苗1把，肉丝，油，盐，糖，料酒，鸡精。
方法
1.起油锅，生姜小火爆香，放肉丝煸炒，淋料酒，稍煸一会出锅备用。
2.重起油锅，油7分热倒入蒜苗煸炒。
3.倒入肉丝继续煸炒，加盐、糖。
4.稍加点水，继续煸炒一会，加鸡精即可出锅。
提示
1、青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。
2、同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
从上文我们可以看出，蒜苗炒肉丝的做法并不十分复杂。喜欢吃蒜苗的朋友可以根据以上方法来制作蒜苗炒肉丝。值得注意的是，胃功能不是很好的朋友或是眼病患者应该要少吃点蒜苗，否则会对病情造成一定的负面影响。
蒜苗怎么做好吃
那么，蒜苗怎么做好吃?
蒜苗怎么做好吃?蒜苗炒肉主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
调料：红椒,植物油,盐,酱油,麻油。
做法：
1、 猪瘦肉、肥五花肉切薄片、蒜苗切段、红椒切丝。
2、 先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟，放蒜苗段和红椒丝、加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。
蒜苗怎么做好吃?蒜苗炒香肠主料：蒜苗、香肠
配料：大蒜籽、青红辣椒
做法：
1、准备好所有的材料。
2、将大蒜子切碎、青红辣椒切小段、香肠切片装盘备用。
3、蒜苗切成一寸见方的小段。
4、锅内烧热水。
5、放入蒜苗段，焯水，可以稍微多煮一下，使得蒜苗变软。
6、将焯好水的蒜苗段捞出，备用。
7、另起锅，放入油，烧热。
8、下大蒜子爆香。
9、下青红辣椒，翻炒均匀。
10、下香肠片翻炒均匀。
蒜苗的功效与作用
蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形
成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜苗炒肉丝
【原料】：青蒜苗、猪肉各250克。
【做法】：将猪肉洗净切片，用酱油、料酒、淀粉拌好;青蒜择洗干净，切成小段;锅烧热加入猪肉偏炒，加精盐、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入青蒜继续偏炒到入味即成。
【特点】：此菜具有暖补脾胃，滋阴润燥的功效。适用于体虚乏力，食欲不振，大便干结，脘腹痞满等病症。
蒜苗炒豆腐
【主料】：豆腐两块，蒜苗二两。
【佐料】：盐、花椒水、姜末各少许。
【做法】：(1)将蒜苗切成半寸长的段;(2)锅内放油，油热后把油、菜放入锅里炒一下，随后加上番茄、白糖、盐、花椒水、料酒、鸡汤，汤开后把豆腐放入焖一会， 见汤不多时放味精，用淀粉勾汁出锅即妥。
【特点】：口味鲜美，营养丰富。
鸭血的做法
青菜鸭血汤。将鸭血洗净后切成厚片，大约1公分厚。再把青菜洗净切段。把锅里加油预热然后放入葱末炝锅，然后再放入适量的水烧开，再把鸭血放入煮沸大约10分钟，然后再把放入青菜，盐，再小火煮五分钟左右，关火，淋上香油就可以了。
乡村炖鸭血。把鸭血洗净切片，豆腐干从中间切开，然后把蘑菇洗净撕开。把油预热后放入豆瓣，葱姜还有火锅的底料翻炒，炒香后倒入适量的水烧开再放入豆干和蘑菇。煮到豆干和蘑菇入味以后，再把鸭血放入翻炒几下，入味后即可食用。
韭菜豆芽炒鸭血。将黄豆芽在热水里抄熟备用，在把鸭血切成1公分左右的方块，开水抄熟后备用。热油锅，等油热至五成的时候放入姜丝蒜片炝锅，再放入鸭血翻炒，再放入盐，胡椒粉和料酒及鸡精调味后再把韭菜和豆芽放进去翻炒至熟即可。
鸭血豆腐汤。将鸭血和豆腐洗净后切成块，然后把豆腐放入开水里抄一下捞出。把油锅烧热放入葱末姜末炝锅，然后倒入水，再加入豆腐和鸭血块烧开，再放入盐，味精和胡椒粉就好了。
青蒜苗炒鸭血。把鸭血切片放到沸水中抄熟沥水后备用。再把青蒜苗合红尖椒切成斜断备用。把油烧热以后放入蒜苗合辣椒翻炒到出来香味，再放入鸭血翻炒，再放入盐和味精调味就好了。
蒜苗的做法大全家常菜 蒜苗豆腐干
材料：蒜苗，豆腐干，油，盐，生抽，鸡精。
做法：
1、蒜苗洗净切段，豆腐干切条；
2、起锅热油，放入蒜苗翻炒几下，再放入豆腐干一同翻炒；
3、放盐和生抽调味；
4、最后放少许鸡精便可出锅。
蒜苗的吃法
1.蒜苗炒莴笋
莴笋对心脏、血管、高血压与神经系统均有一定的调理作用，经常食用有助于血管的扩张，改善心肌收缩力，以及起到利尿的作用。
2.蒜苗炒蛋
不仅开胃可口，同时其中水溶性维生素、脂溶性维生素、蛋白质、矿物质丰富，属于一道营养全面的食物。
3.蒜苗炒猪肝
春养肝，当然离不了猪肝这道菜。猪肝和蒜苗一同食用，一方面可以去除猪肝的腥味，另一方面，可以补充铁元素、维生素A。适合春季养肝人群。
4.蒜苗炒豆制品
对于三高人群来说，吃肉真的有很多禁忌。此时不妨食用一些豆制品，如蒜苗炒豆腐、蒜苗炒豆干等，不仅可以补充蛋白质、维生素，同时豆制品和蒜苗都对血管有保护作用。
吃豌豆苗的好处 蒜苗炒豌豆苗
材料：豌豆苗350克，干辣椒，大蒜，食用油，食盐，味精各适量。
做法：
1.豌豆苗洗净，沥干水分。
2.大蒜洗净，切碎；干辣椒洗净，切段。
3.锅中倒入植物油烧热，下入大蒜，干辣椒爆香。
4.再倒入豌豆苗翻炒，一直炒至豌豆苗断生，加入食盐，味精调味，即可出锅。
鸭血豆腐应该怎么做好吃
1、青菜鸭血汤。将鸭血洗净后切成厚片，大约1公分厚。再把青菜洗净切段。把锅里加油预热然后放入葱末炝锅，然后再放入适量的水烧开，再把鸭血放入煮沸大约10分钟，然后再把放入青菜，盐，再小火煮五分钟左右，关火，淋上香油就可以了。
2、乡村炖鸭血。把鸭血洗净切片，豆腐干从中间切开，然后把蘑菇洗净撕开。把油预热后放入豆瓣，葱姜还有火锅的底料翻炒，炒香后倒入适量的水烧开再放入豆干和蘑菇。煮到豆干和蘑菇入味以后，再把鸭血放入翻炒几下，入味后即可食用。
3、韭菜豆芽炒鸭血。将黄豆芽在热水里抄熟备用，在把鸭血切成1公分左右的方块，开水抄熟后备用。热油锅，等油热至五成的时候放入姜丝蒜片炝锅，再放入鸭血翻炒，再放入盐，胡椒粉和料酒及鸡精调味后再把韭菜和豆芽放进去翻炒至熟即可。
4、鸭血豆腐汤。将鸭血和豆腐洗净后切成块，然后把豆腐放入开水里抄一下捞出。把油锅烧热放入葱末姜末炝锅，然后倒入水，再加入豆腐和鸭血块烧开，再放入盐，味精和胡椒粉就好了。
5、青蒜苗炒鸭血。把鸭血切片放到沸水中抄熟沥水后备用。再把青蒜苗合红尖椒切成斜断备用。把油烧热以后放入蒜苗合辣椒翻炒到出来香味，再放入鸭血翻炒，再放入盐和味精调味就好了。
半夜吃蒜苗炒鸡蛋对身体有害吗
偶尔一次半夜饿了吃蒜苗炒鸡蛋影响不大，但是不建议长期这样做，原因如下：
1.因为半夜吃了东西之后人马上就会去睡觉，而睡觉时人是横躺着的，这时候胃肠道蠕动变慢，肠胃消化能力减低，吃下去的蒜苗炒鸡蛋在胃内不能被及时消化排空，长期下来对脾胃的消化吸收功能会造成不利影响；
2.半夜吃蒜苗中富含纤维素和蛋白质，且蒜苗的味道辛辣，吃下去后在胃内会促进胃酸分泌，早上起来的时候也会感觉非常饿；
3.一些经常出现食物反流症状的人群，更不能在睡前吃了东西，会加重症状；
4.再加上蒜苗炒鸡蛋也是有一定热量的食物，人体在睡眠时处于低代谢状态，食物被人体消化吸收之后，其中的热量没有被消耗掉，就容易转化为脂肪储存在皮下，导致肥胖。