养生健康

为什么吃烤肉要包生菜 生菜的营养价值

为什么吃烤肉要包生菜 生菜的营养价值

1、生菜是莴苣的一种,里面含有大量的莴苣素。

2、生菜中的维生素C含量比白菜还要多,而且它还含有大量的膳食纤维。

3、生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有含有微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

4、生菜含热量15.00千卡,蛋白质1.40克,脂肪0.40克,碳水化合物2.10克,膳食纤维0.60克,维生素A含有60.00微克,胡萝卜素360.00微克,核黄素0.10毫克,尼克酸0.20毫克,维生素C含有20.00毫克,钙70.00毫克,磷31.00毫克,钠80.00毫克,镁29.00毫克,铁1.20毫克,锌0.43毫克,硒1.55微克,铜0.08毫克,锰0.15毫克,钾100.00毫克。

生菜的营养价值和吃法

生菜不仅好吃,而且营养价值相当的丰富哦,生菜丰富的维生素和矿物盐不仅能帮助我们美容养颜,而且还能增加我们的免疫能力,生菜还含有相当丰富的微量元素,具有防癌,抗癌的功效。所以常吃生菜,对我们身体的帮助是很大的哦。

生菜的食疗作用

烤肉配生菜

通过上面生菜的营养成分的分析,相信大家已经知道生菜含什么最丰富了吧。吃烤肉不是容易致癌么?所以我们吃烤肉的时候可以配合生菜一起吃哦。生菜富含丰富胡萝卜素和Vc,都可以阻止吃烤肉后亚硝酸盐的生成。而且生菜里面还含有多种抗癌的微量元素,如硒等。都对癌细胞的生成有很好的抑制效果。所以吃烤肉的时候配生菜,不仅美味,而且健康哦。

生菜沙拉

生菜的食疗效果还包含一些美容功效。生菜富含矿物质,能让我们的皮肤更加有弹性,看起来更加光滑细腻哦。而且生菜含有的核黄素受热很容易分解,核黄素又是一种美容养颜的营养成分,所以生菜沙拉是当之无愧的美容养生菜。生菜富含的Va,Ve都是抗氧化维生素,可以延缓我们皮肤的衰老,防止皱纹的生成,低到几乎没有的热量,也是爱美女性的必备之选。

清炒生菜

生菜不仅可以生吃,用来清炒也是非常美味的哦。温油就可以下青菜炒了,少许盐,等到青菜非常翠绿的时候就可以起锅了。清炒青菜能达到稳定神经,降低胆固醇,清热利尿的作用。所以一些胆固醇高的或者经常失眠多梦的朋友,不妨试试这道简单易学又美味的清炒青菜哦。

生菜的保存

生菜虽然好吃,但是保存起来确是相当的困难。因为生菜质地嫩,容易变质。我们保存青菜的时候可以将青菜的菜心拔掉,然后在菜心处冲一会儿水,这样就能让青菜吸收足够多的水分,然后将青菜用塑料袋密封放入保鲜室就行了。注意哦,青菜本来没什么味道,所以容易感染其他菜品的杂味,所以保存的时候一定要注意密封。

为什么吃烤肉要包生菜

这样吃的好处在于为烤肉增添了清爽口感,减少了油腻味道,但并不是什么肉都适合“菜包”,例如羊肉就不适合,会加重其腥味。

通常会使用生菜叶或苏子叶,夹一块烤肉,夹一点青辣椒、大蒜、豆瓣酱及泡菜,有些人甚至会加一口饭,最后叠好菜叶,张大嘴巴,一口包进嘴里,既清爽又浓郁,十分满足!

生菜油麦菜营养价值

生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中,生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种:球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。 油麦菜也是叶用莴笋的一种,叶片较长,是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔,与人们熟悉的生菜相近,又名牛俐生菜。油麦菜的营养价值基本和生菜相同,略高于生菜。

生菜有清肝利胆和养胃的功效。

纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。

因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

性质甘凉,有清热爽神之功效。

老少皆宜。

每餐80克。

因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。

对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。

生菜性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃。

生菜烫一下再吃还是生吃好

蒸熟吃更好。

一般来说生菜生吃的营养会加更丰富,不会对生菜的营养价值造成伤害,但生菜在生长的过程中或多或少会残留一些农药,生吃时要记得将其清洗干净。

但生菜熟吃会比较好,虽说生吃生菜的营养被破坏率很少,但同时也会导致生菜其他的营养价值降低,一般可以将将生菜切碎之后,用少量的植物油清炒再食用,与生吃相比生菜的营养素吸收率会更高,所以生菜更适合煮熟吃。

生菜营养价值

生菜的营养价值

生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,生菜质地脆嫩,口感鲜嫩清香。现在国内很多面包都会夹着一些生菜,生菜也因清爽利口而受到大家的喜爱。

生菜现在在在国内越来越受到大家的喜爱,而在欧美国家更是大众蔬菜。那么,下面就给大家介绍下生菜的营养价值。

生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。

生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。

生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。

生菜中含有丰富的维生素C,具有一点的美白的功效。

生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。

生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。

皮肤过敏能吃生菜吗

皮肤过敏可以吃生菜,生菜中含有较多未经软化的纤维,对肠胃有一定的刺激作用。营养师表示,体质强、消化力强、身体发热能力强、容易上火、经常便秘的人适合多吃一些生菜,而体质弱、消化力差、容易胀肚、容易腹泻的人最好少吃一些生菜。

生菜与营养丰富的豆腐搭配食用,则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴,具有清肝利胆,滋阴补肾,增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质,并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效,与生菜搭配食用,对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。

从菜肴的食疗功效上讲,清炒生菜不如蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐营养价值虽然高,但对痛风病人来说,却要慎食,因豆腐含有较多的嘌呤物。而蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更适合大众食用,食疗效果也更好。对于蒜蓉生菜,患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用。因为大蒜“久食伤肝损眼”。

综上所述,对于皮肤过敏的人来说其实是可以吃生菜的,而且适当食用生菜并不会对皮肤过敏患者的身体造成坏的影响的。通过上面的介绍,我们还了解到了关于生菜的其他方面的信息,通过了解,我们便就知道了生菜的营养价值还是非常高的,另外生菜对于人体的一些疾病还有一定的好处的。

吃生菜有什么营养价值

1、生菜茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用。

2、生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

3、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

4、生菜中膳食纤维和维生素C较多,有消除多余脂肪的作用,具有养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者,生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜的营养价值

生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。生菜还能保护肝脏,促进胆汁形成,防止胆汁淤积,有效预防胆石症和胆囊炎。另外,生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,还能清除肠内毒素,防止便秘。

月经期能吃生菜吗

月经期能吃生菜吗?

月经期是可以吃生菜的,但要适量,因为生菜性凉。生菜营养价值丰富,吃它有益身体健康。以下为生菜的营养价值,供大家参考。

1、生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

2、生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。

3、因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

4、生菜中含有一种干扰素诱生剂,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种抗病毒蛋白抑制病毒。

温馨提示:生菜有可能成为过敏源,因此如果是对生菜过敏的话,食用生菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群要避免食用生菜。

夏季吃烤肉注意筷子卫生防食物中毒

到了夏季,野外旅游BBQ是不少人的爱好,又逢世界杯到来,喝啤酒吃烤肉看球赛估计是大多数人所喜欢的“人生享受”。但在烤肉的过程中,你是不是只顾着享受美味,却忘记了最基本的食品安全问题呢?

夏季温度高、湿气重,细菌极易滋生,日本近畿大学农学院副教授有路昌彦在日本经济新闻专栏中撰稿指出,夏季吃烤肉,必须注意食品安全问题,而这个食品安全问题,集中表现在烤肉使用的筷子上。

吃烤肉要注意准备两双筷子

有路昌彦指出,烤肉可以说是夏季的风物诗,但在享受美味的同时,食品安全的原则一定要遵守。具体来说,食品安全主要关系到筷子的使用。

人们在烤肉的时候,通常是将炭火烧起来,架上铁板或者铁网,然后将准备好的生肉放在铁板或铁网上,烤熟以后再将肉夹到盘中。而在这个过程中,许多人都是用同一双筷子将生肉夹到盘上,然后再将考熟的肉夹回盘子中。

有路昌彦认为,夏季烤肉的食品安全几乎都维系在这一双筷子上,这是因为,生肉上往往有大量人们看不到的细菌,尽管这些细菌在高温下都能被杀死,但是在筷子夹生肉时,一部分细菌就已经附着在了筷子上,之后再用附着了细菌的筷子将已经没有细菌的熟肉夹到盘中,细菌会再次污染烤肉。吃被细菌污染的烤肉和吃生肉之间的差别仅仅是细菌数量的差别,而在对健康的危害方面,两者之间几乎不存在差距。

一般,在烤肉的过程中如果出现食物中毒,多数是因为摄入了肠道出血性大肠菌(如0111及0157等),这是牛肠道中的常在菌,一般60%-80%的生牛肉中会有该种细菌,为了防止食物中毒,日本已在2012年7月1日禁止提供生牛肝。这种肠道出血性大肠菌具有较强的感染性,据称10个肠道出血性大肠菌即可造成感染,相比每克食材就有10万个以上的金黄葡萄球菌,它更容易让人感染疾病,而且无论肉是保存得好还是不好,它都客观存在。远离细菌污染是保证夏季烤肉安全与健康的关键。

因此,在吃烤肉时,筷子应当特别注意生熟分开,将生肉夹到烤盘上用一双筷子,将熟肉夹到盘中用另外一双筷子,这样就可以避免细菌到处附着,影响健康。同时,夹生肉的筷子应当尽可能放在一个位置,不要到处放甚至到处夹其他的食材,以最大程度地避免食材污染。

吃烤肉要搭配素菜,但尽可能不要搭配生菜

在吃烤肉的注意事项方面,通常会特别提醒要注意搭配蔬菜和水果,以平衡摄入的营养素,并达到解腻节荤的目的。不少人在吃烤肉的时候都会搭配生菜沙拉或是直接吃生菜,但吃烤肉的时候并不推荐进食生食。

在小菜的选择上,可以吃一些不含油腻的素菜或者水果,但蔬菜以熟食为佳,实在没有熟食才退而求其次地考虑生食。这是因为夏季是肠胃炎高发的时候,即使杜绝了从生肉中摄入细菌,但生的蔬菜和水果也有可能带来细菌的隐患,即使是蔬菜沙拉,也最好将蔬菜在滚水中快速焯烫一下,以避免摄入细菌,造成腹泻呕吐等食物中毒症状。

诱人烤肉吃不胖的5大原则

一、每日肉的摄入量

考虑营养均衡和卡路里的适度的因素,每日肉和鱼类食品的摄入量为100g最佳。在吃烤肉的时候,摄入量肯定过多,所以需要调整吃烤肉前后的饮食。(100g的量可以根据烤肉店的菜单来计算)

二、烤肉的卡路里是多少

根据肉的部分不同,所以卡路里也不同。通常来说,内脏部分的卡路里要低于其他部分。

三、烤肉吃不胖的五大要则

1、搭配食用大量蔬菜

在烤肉之前,烤肉店会赠送辣白菜、海藻等小菜,一定要吃。如果想要搭配烤肉点一些小菜的话,也尽量要点蔬果类的。

在吃烤肉过程中,店家通常会赠送一些生菜,用来包肉吃。这是在烤肉中最重要的环节,请一定要大量食用生菜。虽然很多朋友喜欢占烤肉酱吃,但是小编建议,一定要采用“菜包肉”的吃法!如果蔬菜不够的话,烤肉店也会专门有蔬菜拼盘,以配合“菜包肉”的吃法。

2、不要喝酒

除了肉可能导致肥胖外,烤肉中喝酒是导致肥胖的第二原因。啤酒、甜鸡尾酒一定要拒绝。

3、不要吃相同部位的肉

之前小编介绍过,肉的部位不同,含有的卡路里也不同。内脏的卡路里要低于其他部位。请选择多种不同部位的肉食用,而且也不要吃同一种肉。

4、主食宁搭配饭,不要搭配面

很多人在吃烤肉的时候不吃主食,这并不利于营养均衡。童鞋们最好选择一种主食,从瘦身的角度看,拉面卡路里含量高,搭配米饭或汤类食物最好。

5、严格控制甜点

烤肉吃完后,烤肉店通常会送你一下水果、甜点、冰激凌。甜点类就请减肥的童鞋们远离吧!最好是一口都不要吃的。可以食用大量水果。

生菜子的功效与作用

食疗作用 我们在做凉菜的时候,很多人都会想到生菜。从名字我们就不难看出,生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外,还能与蒜蓉、豆腐、菌菇同炒,不同的搭配,生菜所发挥的功效是不一样的。

清炒生菜:具有生菜本身具备的功效,如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。

蒜蓉生菜:除了具有清炒生菜的功效外,还有杀菌、消炎和降血糖的作用,甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素,具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效,对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。

生菜与营养丰富的豆腐搭配食用,则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴,具有清肝利胆,滋阴补肾,增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质,并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效,与生菜搭配食用,对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。

从菜肴的食疗功效上讲,清炒生菜不如素蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐营养价值虽然高,但对痛风病人来说,却要慎食,因豆腐含有较多的嘌呤物。而素蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更适合大众食用,食疗效果也更好。对于蒜蓉生菜,患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用。因为大蒜“久食伤肝损眼”。

美食烹饪

一、素蚝油生菜

【原料】:生菜,素蚝油。

【做法】:

1、把生菜老叶去掉,清洗干净。锅中放水,加盐、糖、植物油。

2、水开后放生菜,焯熟后,压干水分倒盘里。

3、锅中放油,加蒜末炒一炒,加素蚝油、糖、味精、酱油、加水翻炒

4、水开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。

二、凉拌生菜

【原料】:生菜。

【佐料】:辣椒粉、酱油、米醋、白糖、葱花。

【做法】:

1、先在辣椒粉里放酱油、米醋和白糖,

2、把生菜洗净,捞出后,把水沥干;

3、把葱花、生菜和佐料酱一同拌匀即可。

三、生菜香松(全素)

四、抗癌养生菜:香菇炒青笋

五、韩国生菜辣菇卷

六、腐乳灼生菜

七、春天养生菜:素蚝莴苣炒鸡腿菇

八、酱汁生菜

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采收注意事项

生菜成熟期不一致,应分期采收。收获时用小刀自地面割下,剥除外部老叶,除去泥土,保持叶球清洁。

品质规格

品质:以棵体整齐,叶质鲜嫩,无病斑,无虫害、无干叶、不烂者为佳。

规格:

(1)结球生菜:不出苔,不破肚,单球重0.3公斤以上。

(2)皱叶生菜:无黄叶、烂叶,单棵重0.5公斤以上。

如何挑选生菜

挑选生菜,先看菜叶的颜色是否青绿,然后看茎部。茎部呈干净白色的比较新鲜。越新鲜的生菜叶子越脆,叶面有诱人的光泽。在叶面有断口或褶皱的地方,不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样,而新鲜的生菜则不会有。

多吃颜色较深的生菜

一般的,颜色较深的蔬菜营养价值高,如深绿色的新鲜蔬菜中维生素c,胡萝卜素及无机盐含量都较高。

多吃新鲜时令生菜

反季节生菜主要是温室栽培的大棚生菜,虽然外观很吸引人,体积也很大,但营养价值与新鲜时令蔬菜是不一样的。反季节蔬菜不如新鲜时令蔬菜营养价值高,味道也差一些。

储存方法

储存时,将生菜的菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。生菜对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。

夏天补充维生素多吃生菜与凉拌菜

吃烤肉不长胖注意五原则

吃不胖的饮食方法有两点:

1.注意卡路里的摄入,不可过量;

2.营养均衡,代谢良好。

每日肉的摄入量

考虑营养均衡和卡路里的适度的因素,每日肉和鱼类食品的摄入量为100g最佳。在吃烤肉的时候,摄入量肯定过多,所以需要调整吃烤肉前后的饮食。(100g的量可以根据烤肉店的菜单来计算)

烤肉的卡路里是多少

根据肉的部分不同,所以卡路里也不同。通常来说,内脏部分的卡路里要低于其他部分。

烤肉吃不胖的五大要则:

1.搭配食用大量蔬菜

在烤肉之前,烤肉店会赠送辣白菜、海藻等小菜,一定要吃。如果想要搭配烤肉点一些小菜的话,也尽量要点蔬果类的。

在吃烤肉过程中,店家通常会赠送一些生菜,用来包肉吃。这是在烤肉中最重要的环节,请一定要大量食用生菜。虽然很多朋友喜欢占烤肉酱吃,但是小编建议,一定要采用“菜包肉”的吃法!如果蔬菜不够的话,烤肉店也会专门有蔬菜拼盘,以配合“菜包肉”的吃法。

2.不要喝酒

除了肉可能导致肥胖外,烤肉中喝酒是导致肥胖的第二原因。啤酒、甜鸡尾酒一定要拒绝。

3.不要吃相同部位的肉

之前小编介绍过,肉的部位不同,含有的卡路里也不同。内脏的卡路里要低于其他部位。请选择多种不同部位的肉食用,而且也不要吃同一种肉。

4.主食宁搭配饭,不要搭配面

很多人在吃烤肉的时候不吃主食,这并不利于营养均衡。童鞋们最好选择一种主食,从瘦身的角度看,拉面卡路里含量高,搭配米饭或汤类食物最好。

5.严格控制甜点

烤肉吃完后,烤肉店通常会送你一下水果、甜点、冰激凌。甜点类就请减肥的童鞋们远离吧!最好是一口都不要吃的。可以食用大量水果。

生菜这样吃让你的皮肤巨补水

季节交替的时候,皮肤往往不能快速适应气温的变化出现干燥缺水的情况,如果遇到这样的情况吃点生菜就能搞定哦,那么大家知道生菜的营养价值是什么吗?生菜的功效与作用是什么呢?下面小编就为大家介绍一下吃生菜有什么好处吧。

一个冬天的肥肉要如何减去呢?不光要锻炼,适当的吃点生菜不仅能减肥还能补水哦,下面大家一起来看看吧。

什么是生菜

生菜叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入中国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

南海狮山镇官窑,有着1100多年历史,源于唐朝末年五代十国,南汉王在官窑设办陶窑而得名。有许多独特的民间民俗文化,最为突出的是延绵近600年的官窑生菜会。每年正月二十六日为观音开库之日,信众赶往观音庙借库或还库,有人吃生菜包的习俗,以求子孙、求发财,逐渐便形成了生菜会的习俗。善男信女进香后,到庙后空地买生菜、吃生菜包,取其“包生”之意。当时吃生菜包必须席地而坐,炒几样风味小菜。用生菜包着吃,每样小菜都有吉利寓意。据说,生菜会之日吃生菜包,则一年顺景,人财两旺。

功效与作用

生菜大家也了解的差不多了,那么生菜的功效与作用是什么呢?下面大家一起来看看吧。

中医认为,生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

消脂减肥

生菜有消除多余脂肪的作用,对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。

镇痛催眠

有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

驱寒利尿

生菜能够刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用,经常吃生菜对人体有很大的好处。

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生菜营养价值及功效

营养价值 因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜含热量低,生菜的主食用方法是生食,为西餐蔬菜色拉的当家菜。 功效作用: 清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。 食疗作用 我们在做凉菜的时候

烤肉须知四点很重

春季野游的时候到了,又是一年“烤肉季”,烤肉是出门在外,山野林间不错的选择。香喷喷的烤肉下其实掩藏着许许多多的健康危机,那么怎样烤肉才能既健康又卫生呢?我们不妨试想一下烤肉时会出现的食物有哪些,比如青菜、土豆、羊肉串牛肉串、海鲜等。这些食物中哪些可以用来烧烤,又有哪些需以正确的方式烧烤,让我们往下看。 一、绿叶菜、水果不能烤 原来一提到烧烤,人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年,出现了不少新鲜的法,碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果……好像什么蔬果都能烤着。 但实际上,脆嫩的蔬菜,由于是在炭火上烤,

生菜有寄生虫吗 生生菜能减肥吗

生菜可以减肥的,生菜中含有的大量的纤维,能够消除体内多余的脂肪,而且,蔬菜中所含有的莴苣素,能够有效的缓解神经衰弱。生菜营养价值很高,饱腹感也特别强,所以能够,很好的作为食物的替代品,能够有效的降低饥饿感,特别适合减肥的人食用,能够补充身体所需的矿物质和维生素。还能够有效的,达到美白的目的茎叶中含有莴苣素,能够很好的起到镇痛的作用,而且还有着镇静安神的作用。

奶油生菜的选购技巧

我们比较常见的生菜有两种,一种是图片上这种球形的生菜,还有一种是叶片竖着长的奶油生菜。球形的生菜更适合生,味道会比较清甜。选购的时候主看叶片,叶片颜色偏白的会比较嫩,颜色偏绿的起来可能略有点苦。不过相对的来说,偏绿色的生菜纤维素含量会稍微高一些,各取所需吧。 生菜营养价值生菜中有几种其它蔬菜所没有的营养成分,比如能镇痛催眠的莴苣素、能利尿和促进血液循环的甘露醇、能促进人体抑制病毒的干扰素诱生剂等等。而且生菜热量非常低,纤维素含量又高,很适合减肥。 生菜怎么生菜生菜,顾名思义当然可

生菜有什么好处 生菜有什么营养

生菜营养价值很高,每100克生菜中含有13大卡热量、2克碳水化合物、1.3克蛋白质、0.7克膳食纤维、0.3克脂肪、170毫克钾、34毫克钙、32.8毫克钠、27毫克磷、18毫克镁、13毫克维生素c、1.02毫克维生素e、0.9毫克铁、0.4毫克烟酸、0.27毫克锌、0.13毫克锰、0.06毫克维生素b2、0.03毫克维生素b1、0.05毫克维生素b6、0.03毫克铜、1790微克胡萝卜素、298微克维生素a、31.6微克叶酸和1.15微克硒。

烤肉必备的健康蔬菜

1、 番茄 番茄中含有抗癌物质番茄红素,近年来,越来越多的医学研究指出,番茄红素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀,减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌变进程。所以,在烤肉时不妨放个完整的番茄下去一起烤着。 2、蒜泥 大蒜得越多,人体内潜在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加热食用,高温会破坏其抗癌物活性,降低抗癌效果。建议大家烧烤时,将大蒜压碎成泥蘸着。 3、柠檬汁 西方人在烤肉时,喜欢配点儿柠檬汁,我们也不妨借鉴一下。柠檬中含有大量维生素C及抗氧化剂,将柠檬汁涂在烤肉,还可以减少致癌物的危害。 4、绿叶菜 韩国

生菜怎么做好

同一种菜肴,但是人们对它的评价却褒贬不一,同一种食材,与不同的材料搭配,却又会带来不同的营养效果及味蕾享受,下面,就给大家介绍几种好又营养的生菜做法吧,各位看官,可看仔细了喽! 1、蚝油生菜 原料:生菜2棵、食盐1/2茶匙,蒜5克,料酒1/2汤匙,生抽1汤匙,蚝油2汤匙,香油1/4茶匙,淀粉1/2汤匙,植物油2汤匙,胡椒粉少许,水适量。 做法: (1)将生菜洗净,开水锅中放入盐和油,放入生菜绰烫7、8秒,变软即刻捞出,捞出生菜后控去多余水分; (2)蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待

生菜的功效

1、生菜茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用。 2、生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。 3、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。 4、生菜中膳食纤维和维生素C较多,有消除多余脂肪的作用,具有养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者,生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。 生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6

生菜烫一下还是生

因为生菜在烫的过程中或多或少都会有一定程度的营养成分流失,所以从营养角度上来看的话生菜营养保留会更多,对人体来说营养价值会更高一些。 但是因为现在市面上所售的生菜上大部分都是大棚种植,其中可能会残留较多的农药、虫卵以及灰尘等杂质,所以为了身体安全着想的话,一般建议最好还是煮熟后再

​女性月经期可以生菜

一、月经期能生菜吗? 月经期是可以生菜的,但适量,因为生菜性凉。生菜营养价值丰富,它有益身体健康。 1、生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。 2、生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。 3、因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。 4、生菜中含有一种干扰素诱生剂,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种抗病毒蛋白抑制病毒。 二、温馨提示: 生菜有可能成为过敏源,因此如果是对生菜过敏的话,食用生菜就可能造成