油桃如何挑选
油桃如何挑选
1、看颜色
其他桃的品种，可能只有部分的表面呈红色，但是油桃的整个果面都是鲜红色的。所以在挑选的时候，要认清这一点，尽量挑鲜红色的油桃。万一没有完美的桃子，也挑部分红色的桃子。
2、看外表
其他很多桃子表明都是有毛的，但是油桃的表面光滑如油，挑油桃的时候更加要认好这一点。同时，油桃的表面也是比较规则的圆形或者椭圆形的，万一发现变形厉害，则要根据实际情况选购。
3、看手感
好的油桃，握在手里的时候，感觉很实实在在的，因为油桃在不是很成熟的时候，都是比较结实的。但是，结实的油桃只能说是生长得好，口味则有点脆。要想选熟一点的油桃的话，要选手感软一点的，因为软一点的桃子才代表真正在成熟，而不是扔处在生长期。
4、试吃
油桃的吃法比较简单，因为比较光滑，所以只要简单清洗一下表面就可以吃了。好的油桃吃起来有一定的香味，特别是成熟的油桃。但是，这个口味见仁见智，每人的口味都可能不一样。
如何挑选好核桃油
首先是触觉，拿来一对核桃，放在手里要打手，也就是说相对它的体积，分量要够。核桃放在手里轻飘飘的没有分量，一般地都说明没有熟，有可能热天就摘下来了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。还有，记得在请教别人时得知，好核桃要扎手，这是核桃按摩手上穴位，保健的重要指标。
说到嗅觉，这是我自己的想法，真正没有加工过的核桃，有一种特有的气息，没有怪味道。这对于新核桃，可以辨别是不是加工过。因为双氧水之类泡过的东西有化学味道，很刺鼻子的。当然也可以由传统的皮色辨别。
再来说听觉，这是一个比较容易的方法来分辨野生和嫁接，拿在手里揉一揉，要是所谓的金石之音，也就是很实在，硬朗，则说明示成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空声，那多半是嫁接的。打个比方，就像实心木头球和乒乓球揉在手里的区别。如果感到核桃皮软，一般说明摘得早。
不管是对于哪一些食物，想要让自己吃得安心健康，更好地吸收其中所含有的一些营养价值，那么对于这些挑选的技巧问题，就需要格外的注重，因为当我们了解到这些挑选技巧之后，那么无论什么时候自己在购买这些食物的时候，是都可以做到正确的选择。
樱桃酒是如何做的 处理樱桃
把准备好的樱桃，挑选一下，去掉有伤痕和有虫咬的樱桃，把得到的优质樱桃用清水多洗几次，去掉表面的水分，再把它的果柄全部去掉。
如何挑选口感好的油桃
挑选油桃的时候要看颜色，有一些油桃表面可能一部分呈现红色，如果油桃整个果面都是鲜红色的，那么挑选的时候就应该要注意，尽量挑选鲜红色的油桃，如果没有全部是鲜红色的油桃，也应该要挑选部分是红色的。
油桃的表面光滑如油，表面是比较规则的圆形或者椭圆形的，万一发现变形厉害，则要根据实际情况选购。
如果油桃是比较好的，那么握在手里就会觉得非常实在，即便还不是非常成熟，但也非常结实，但是结实的油桃只能说是生长得好，口味则有点脆。要想选熟一点的油桃的话，要选手感软一点的，因为软一点的桃子才代表真正在成熟，而不是处在生长期。
吃油桃的方法非常简单，因为油桃非常光滑，所以简单的清洗一下就可以吃了，好的油桃吃起来会有一定香味，特别是成熟的油桃，每人的口味都可能不一样，这个是因人而异的。
蜜桃挑软的油桃选香的
俗话说，“桃养人，杏伤人”，时下又到了吃桃的季节。桃子中富含糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，尤其是其中铁的含量，更是居水果之冠。传统医学认为，桃有补益气血、养阴生津的作用。
目前在市面上比较多见的主要有两个品种，一是水蜜桃。果顶平圆，缝合线浅，硬熟时肉质致密，耐贮运;经过后熟则肉柔多汁，如“肥城佛桃”、“天津水蜜”等。 二是油桃，分布于新疆、甘肃一带。果形较小，核大肉少、果肉脆硬，汁少、味酸。
选择桃子有技巧，首先，看果型大小，着色程度，以果个大，形状端正，色泽鲜艳者为佳。其次看果肉，果肉白净，粗纤维少，肉质柔软并与果核黏连，皮薄易剥离者为优。反之，果肉色泽灰暗，粗纤维多，果肉硬，果核易剥离者为次。
水蜜桃如果要现吃可挑软的，这样可确保水分足、甜度高。挑选油桃时要用闻的方法，从散发出来的香味来判断，香味越浓表示越成熟，否则就还不成熟。
桃子表面的绒毛不易清洗，可用下面几个小方法：一是抓一撮细盐涂在桃子表面，轻搓几下，用清水冲洗。二是用碱水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下来。
油桃怎么挑选好的
挑选油桃的时候要看颜色，有一些油桃表面可能一部分呈现红色，如果油桃整个果面都是鲜红色的，那么挑选的时候就应该要注意，尽量挑选鲜红色的油桃，如果没有全部是鲜红色的油桃，也应该要挑选部分是红色的。
除了油桃其他的桃子表面都是有一层绒毛的，油桃的表面光滑如油，所以更加好挑选，同时，油桃的表面也是比较规则的圆形或者椭圆形的，万一发现变形厉害，则要根据实际情况选购。
如果油桃是比较好的，那么握在手里就会觉得非常实在，即便油桃还不是非常成熟，但是也非常结实，但是，结实的油桃只能说是生长得好，口味则有点脆。要想选熟一点的油桃的话，要选手感软一点的，因为软一点的桃子才代表真正在成熟，而不是扔处在生长期。
吃油桃的方法非常简单，因为油桃非常光滑，所以简单的清洗一下就可以吃了，好的油桃吃起来会有一定香味，特别是成熟的油桃，但是，这个口味见仁见智，每人的口味都可能不一样。
油桃的保鲜方法
油桃的保鲜方法
1、冰箱存储保鲜
先将油桃进行预冷处理，晾干油桃表面的水分后，用塑料袋包装，放入冰箱存储，温度控制在0℃，相对湿度保持在85%-90%，该种存储方法，贮藏期可长达1个月。
2、化学存储保鲜
油桃在存储期间，常因褐腐病而引起油桃的腐烂，利用化学存储保鲜是在油桃存储前，选用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液，在温度为40℃的条件下浸泡25分钟，可有效的预防油桃的腐烂。
3、气调存储保鲜
将油桃存储在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境下，可有效存储6周时间，比在空气中存储期延长1倍
4、冷藏保鲜
冷藏保鲜的适合温度为-0.5℃-0℃，相对湿度为90%。若需要更长时间存储，需要严格控制冷库温度不能波动，若温度达到-1℃以下就有受冻的可能性。油桃存储在2℃-5℃比在0℃以下更容易发生果肉变质，较耐存储的品种在 -0.5℃-0℃的稳定条件下的存储期为4周。
油桃保鲜方法小贴士
1、油桃冷藏时间过长，会淡而无味，因此，贮藏期不能过长。
2、在挑选的时候，尽量挑选颜色鲜红的油桃，口感更好
樱桃放冰箱冷冻可以放多久 樱桃长期保存方法
1.将樱桃挑选一下，去烂的樱桃。
2.然后用淡盐水浸泡20分钟左右，清水清水冲洗干净，沥干水分，去掉果柄和果核，对半切开。
3.将樱桃放入干净的玻璃罐中，一层果肉一层冰糖，玻璃罐最表层放一些冰糖。
4.然后将玻璃罐密封，放入冰箱中冷藏，待冰糖完全融化，樱桃吸收了大量的糖分之后，微波炉或烤箱低温烘干即可，保存好的话也能保存半年左右。
1.将樱桃挑出完全成熟的，然后加入清水和面粉，制成面粉糊清洗干净。
2.将樱桃的果柄和果核去除，果肉切成小块，用白糖腌制一下。
3.烧一锅清水，水开之后加入白糖、樱桃肉，煮开之后转小火继续熬煮至水分减少。
4.等糖分浓缩，加入一些果葡糖浆等，放入玻璃罐中晾凉即可放入冷藏室，可以长期保存1-2个月左右。
油桃软的好还是硬的好
软硬适中的比较好。
油桃又名桃驳李，是普通桃子的变种，油桃的外形是近球形核果，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子，食用油桃的时候最好是挑选软硬适中的油桃吃，太硬的油桃吃起来纤维素还未软化，对肠胃有伤害，过软的油桃吃起来过于绵软，软硬适中则刚刚好。