牛肉颜色变暗还能吃吗
牛肉颜色变暗还能吃吗
能吃，变色是因为牛肉里面的污血等杂质都泡出去了，这样的牛肉做起来还比较嫩的，肉里面的鞣酸也都出去了，和做牛肉之前焯水是一个道理，但是比焯水还要好一些。
吃了核桃能喝牛奶吗 核桃仁发黑怎么回事
若采摘时雨水多，或者核桃未晒干都会导致核桃仁外皮颜色变暗，甚至变黑；
核桃仁外皮中含有总酚和黄酮类，在有氧环境下容易氧化变色，颜色加深；
核桃采摘时出现病害如黑斑病，轮纹病使会使核桃仁外皮颜色变黑的情况；
软籽石榴要怎么保存 怎么判断软籽石榴有没有变质
变质的软籽石榴外皮颜色会变暗变黑，甚至局部会出现大黑皮，就不再有新鲜石榴那样通透的感觉了。
新鲜的软籽石榴果肉颜色呈深红色的，而变质的软籽石榴果肉颜色会出现发黄、发黄，并且颜色也没有这么透亮，果须还可能出现明显的黑色。
虽然软籽石榴的果皮很薄，整个果实相对更容易剥开，但是果皮并不软，不会塌陷软化，而变质的软籽石榴可能会出现塌陷软化的现象，并且味道还有一股酸味，建议不要再食用。
怎样辨别榴莲肉坏没坏
看外壳
榴莲外壳坚硬的话，说明榴莲还没有坏，如果榴莲外壳一按就塌软的话，说明榴莲很可能已经变质了。
闻气味
新鲜的榴莲气味是一股浓郁的香甜气味，距离相隔较远都能闻到，而腐坏的榴莲则带有发酵的酒味，这样的榴莲不推荐选购。
看果肉
新鲜的榴莲果肉颜色嫩黄，新鲜饱满且带有香味，而坏了的榴莲果肉可能已经形态不完整，颜色可能也会发黑变暗不能吃。
果酱不粘稠怎么办 果酱为什么会变色
使用的锅具不对。
熬果酱时果酱的颜色发生改变，很大一部分原因是由于锅具使用不当而导致的，在熬果酱的时候尽量不要使用铁锅，因为水果中的果酸很容易与像铁锅、铝锅中的金属离子发生反应，从而使得果酱的颜色变黑变暗。且这种颜色变暗的果酱食用后可能还会对健康造成一定影响，所以一般建议最好使用不锈钢锅来熬粥果酱。
口红化了还能用吗 口红颜色变了还能用吗
不建议再用。
正常情况下，口红的颜色是不会发生改变的，一旦口红出现了颜色变化的情况，尤其是颜色变暗就说明很可能是已经变质了，像这样的口红是不建议再继续使用的，不然就会有损健康。另外像这种变质的口红出来颜色变化之外，气味通常也会改变。
如何辨别假牛肉
如何辨别假牛肉?牛肉鲜香美味、口感独特，而且具有高蛋白低脂肪的特点。牛肉的价格比猪肉要高一些，因此一些不良商贩就用马肉或猪肉，通过添加牛肉膏制成“假牛肉”。在选购食材的时候，我们应该如何辨别假牛肉呢?真假牛肉有何区别?
如何辨别假牛肉：看颜色
如何辨别真假牛肉呢?首先要看牛肉的颜色。新鲜的真牛肉颜色比较深，整体来看是呈深红色的。而假牛肉颜色较浅，即使通过特殊手段加工上色，它也不能像真牛肉一样自然。然后再看看牛肉的脂肪，呈团状颜色微黄。而假牛肉的脂肪通常发白，如果是猪肉的话脂肪则呈片状。
如何辨别假牛肉：闻味道
牛肉带有一股膻味，虽然不像羊肉那么浓，但是仔细一闻还是能感觉到微微的膻味。而其它肉类则不会有膻味，比如猪肉只有肉的腥味，没有膻味。
如何辨别假牛肉：摸质感
没有打过水的牛肉摸起来应该是有点粘的，肉质比较实，因为牛肉的纤维比猪肉的要粗一些，因此摸上去会比较紧实。而且从牛肉的断面上，可以看到小块的纤维纹理。另一方面，摸牛肉不仅可以摸出气质感，还能判断出肉有没有经过染色。如果是上过色的牛肉，摸完手上会有牛肉掉下来的颜色。
如何辨别假牛肉：尝口感
如果你已经把牛肉买回家了，那就把它煮一下吧。如果煮出来的牛肉颜色比较浅，纤维不粗，那么很有可能是买到假牛肉了。真牛肉的口感通常比较粗糙，不容易嚼烂。假牛肉煮熟后颜色发白，肉质软容易嚼烂。从口感上来判断，是很容易区分出真假牛肉的。
Tips：
不要购买市场上那些自称所剩不多打折处理的便宜牛肉，这样的牛肉虽然看上去很诱人，而且价格实惠，但实际上质量完全没有保障。这些牛肉要么就是不新鲜的，要么就是使用特殊材料制作的假牛肉。通过正规的渠道买新鲜的真牛肉才是王道。
蒜苗和什么食物相克 蒜苗和牛肉怎么炒好吃
1.准备牛肉200克，蒜苗150克，适量料酒、盐。
2.先把蒜苗清洗干净，切成均匀的小段，牛肉切丝，加盐、料酒腌制十分钟
3.往锅中倒油，倒入牛肉翻炒，等牛肉颜色变色后关火盛出。
4.重新倒油，将蒜苗下锅炒，蒜苗变色后加盐和适量清水。
5.翻炒5分钟后将牛肉倒入锅大火炒3分钟，出锅前加少量盐调味即可。
榴莲肉放冰箱可以放几天 榴莲怎么看坏没坏
看榴莲的外壳，如果外壳坚硬的话，说明榴莲还没有坏，如果榴莲外壳一按就塌软的话，说明榴莲很可能已经变质了。
闻榴莲气味，新鲜的榴莲味道是一股浓郁的香甜气味，远距离都能闻到，而坏的榴莲则多带有发酵的酒味，这样的榴莲不推荐选购。
看榴莲果肉，好的榴莲果肉颜色嫩黄，新鲜饱满且带有香味，而坏了的榴莲果肉由于放久了可能已经形态不完整，颜色也会发黑变暗，不能再食用。
牛肉颜色变暗还能吃吗 牛肉怎么炒
原料：牛腩500克、大料、大葱、姜、蒜。
调料：料酒、生抽、盐。
做法：
1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫。
2、葱切段、姜切片。
3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料。
4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时。
5、炖至汤汁剩下一点就可以了。
备注：
1、牛肉要事先焯水，再洗去浮沫。
2、炖牛肉的水要一次加够，中途尽量不要再加水，如果确实需要加水，也要加开水。
3、喜欢肉色深一些的，可以加老抽。