虾爬子几月份最肥
虾爬子几月份最肥
春季3-5月：虾爬子
进入春季，尤其清明节之后，虾爬子大量上市，价格也随之稳定。虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。虾爬子肉质含水分较多，肉味鲜甜，性温。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
麻辣虾爬子
1.把爬虾用剪刀剪开，容易入味;
2.锅内放油，放入花椒，多放点，有麻麻的感觉，放干辣椒;
3.放入葱花和蒜末,翻炒;
4.把虾爬子倒进锅内，炒熟。发红，肉硬了即可;
5.倒入醋，少许盐，翻炒出锅
春季3-5月：带鱼
春季带鱼肉质佳，而且北方的带鱼较南方带鱼大。在黄海南部越冬，春天游向渤海，形成春季鱼汛。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、营养不良以及皮肤干燥者食用。
香煎带鱼
1.将带鱼用盐和料酒腌15分钟，两条带鱼的话用1大勺料酒、1小勺盐，中间翻一翻，让每块鱼都能腌到;
2.将带鱼两面粘一层薄薄的面粉或者淀粉;
3.平底锅倒油，油热后，把沾好面粉的鱼马上下锅，下锅之后转小火;
4.保证带鱼每面煎两到三次，表面金黄就可以出锅了。
虾爬子是生冻还是熟冻
根据保存时间决定，如：
1、保存时间短：生冻
如果冷冻虾爬子只需保存1-2天就能吃完，那么可以直接将生的虾爬子放入密封袋里，置于冰箱冷冻层保存即可，等吃的时候，解冻洗干净就可以了，这样处理的虾爬子鲜味流失不多，比熟冻好吃些。
2、保存时间长：熟冻
但如果想要将虾爬子保存5-15天，那么则不建议生冻，因为生的虾爬子在长时间冷冻的过程中会缩水，解冻之后再吃虾壳里面变空，肉变少，而且生冻虾爬子由于带有细菌和脏物，放久了也容易变质，所以长时间保存虾爬子需要熟冻。
方法
将虾爬子放在水中煮熟，加入少量的盐，然后将虾爬子连同汤汁一同放在密封的保鲜盒里冷冻起来，吃的时候解冻煮熟就可以吃了，这样虾肉既能保持鲜味味道，还不会缩水变质。
虾爬子可以和螃蟹一起蒸吗
可以。
虾爬子和螃蟹都是味道鲜美的海产品，且富有营养价值，若家里面同时买了虾爬子和螃蟹的话，可以放在一起蒸着吃。
不过，虾爬子的个头比起螃蟹来说更小一些，虾爬子加热起来会更容易熟一些，因此，虾爬子和螃蟹一起蒸的话，需要先把虾爬子取出，等螃蟹也熟了之后再将螃蟹取出食用。
虾爬子煮多长时间能熟
一般煮8分钟即可。这是的虾爬子味道鲜美，口感软糯。
水煮虾爬子的做法：
1、先将虾爬子 姜 盐 葱 大料都准备好，然后将虾爬子放入盆中，倒入水浸泡。
2、大概浸泡20分钟即可，然后将水到入锅里，放入葱姜，放入八角，再放入盐
3、水烧开后放入虾爬子，盖好锅盖煮，一般煮8分钟就可以了。
虾爬子可以和螃蟹一起蒸吗 虾爬子可以隔夜吃吗
保存得当的话可以隔夜食用。
虾爬子是一种富含蛋白质的食物，食用虾爬子可以为身体补充充足的蛋白质，蛋白质是身体需要的重要的营养元素，适当的食用虾爬子可以起到补充营养、提高免疫力等功效，有利于健康。
虾爬子富含营养，保存虾爬子的时候要用保鲜膜覆盖碗口，将虾爬子放入冰箱冷藏保存，这样保存的虾爬子，隔夜加热后可以继续进行食用。
若是天气较为炎热，常温保存的虾爬子，建议不要隔夜食用。
虾爬子什么季节有籽
虾爬子在春末夏初（4-5月）的时候会有籽，但是只有雌虾体内才有虾籽，也有人称之为虾黄，这时候的虾爬子大量上市，虾肉质鲜美好吃，正是吃虾爬子的好时节。
而到了6月份，虾爬子产卵完毕，再加上紧接着就是休渔期，就吃不到带有虾黄的肥美虾爬子了。
虾爬子死了可以冷冻吗 虾爬子是生冻还是熟冻
根据保存时间决定，如：
如果冷冻虾爬子只需保存1-2天就能吃完，那么可以直接将生的虾爬子放入密封袋里，置于冰箱冷冻层保存即可，等吃的时候，解冻洗干净就可以了，这样处理的虾爬子鲜味流失不多，比熟冻好吃些。
但如果想要将虾爬子保存5-15天，那么则不建议生冻，因为生的虾爬子在长时间冷冻的过程中会缩水，解冻之后再吃虾壳里面变空，肉变少，而且生冻虾爬子由于带有细菌和脏物，放久了也容易变质，所以长时间保存虾爬子需要熟冻。
方法
将虾爬子放在水中煮熟，加入少量的盐，然后将虾爬子连同汤汁一同放在密封的保鲜盒里冷冻起来，吃的时候解冻煮熟就可以吃了，这样虾肉既能保持鲜味味道，还不会缩水变质。
虾爬子是生冻还是熟冻 活虾爬子能冷冻吗
活的虾爬子可以冷冻的，但有他的优缺点：
1、优点：活的虾爬子冷冻住了，等解冻后再吃，虾爬子还是非常的鲜美；
2、缺点：没煮熟的虾爬子，在冷冻的过程中虾肉会缩水，如果冷冻久了，下次解冻煮的时候，会感觉虾壳里面空空的，肉变少了。因此冷冻虾爬子只适合短时间的保存，如果想要保存时间长点，建议将活虾爬子煮熟再冷冻。
虾爬子几月份最肥
虾爬子每年的4-6月份最肥。
虾爬子学名虾蛄，又叫皮皮虾、螳螂虾、琵琶虾等，虾爬子的习性和虾、蟹是差不多的，每年的5月份产卵，所以一般在4月份的时候虾爬子是最肥壮鲜美的时候。
虾爬子的肉像肉泥是没熟吗 虾爬子能冷冻储存吗
能冷冻储存。
虾爬子可以冷冻储存，而且在冷冻环境下，虾爬子的保存时间会更长，只不过虾爬子食用的就是鲜味，在经过冷冻后，食用口感会大大下降。
而且冷冻环境并不具备杀菌消毒效果，虾爬子保存的时间长了，同样会出现变质的情况，因此虾爬子即便可以冷冻储存，但还是建议尽快食用。
蒸虾爬子的做法窍门 吃虾爬子的禁忌
虾爬子是海鲜，属于发物，因此宿疾、疥癣者不宜食用，以免加重或者诱发疾病。
虾爬子属于海鲜，因此海鲜过敏、过敏体质者不宜吃虾爬子。
虾爬子性温，因此上火时的人群不宜食用。
虾爬子中的嘌呤含量较高因此痛风人群不建议食用，以免诱发痛风
活虾爬子能冷冻吗
活的虾爬子可以冷冻的，但有他的优缺点：
1.优点：活的虾爬子冷冻住了，等解冻后再吃，虾爬子还是非常的鲜美；
2.缺点：没煮熟的虾爬子，在冷冻的过程中虾肉会缩水，如果冷冻久了，下次解冻煮的时候，会感觉虾壳里面空空的，肉变少了。
因此冷冻虾爬子只适合短时间的保存，如果想要保存时间长点，建议将活虾爬子煮熟再冷冻。
孕妇可以吃虾爬子吗
孕妇能吃虾爬子吗之了解虾爬子
虾爬子有很多名字，“皮皮虾”、“攋尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾姑”，“富贵虾”、“琵琶虾”、“虾虎”、“虾爬子”、“蚕虾”等等，是营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品，其肉质含水分较多，虾爬子肉味有一种特殊诱人的鲜味;每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳，肥壮的虾爬子脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，营养丰富。
孕妇能吃虾爬子吗?
虾爬子中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
而且虾爬子的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇有补益功效，对宝宝的肤质和发育都有好处。但前提是对虾爬子不过敏，而且吃的不要过量。易过敏的孕妇最好不要吃，普通孕妇也不能过量吃太多。同时要注意选择新鲜的虾爬子。
此外，需要提醒的是，吃虾爬子的时候一定不能同时吃大量维生素C，否则，可生成三价砷(砒霜)，严重者甚至可致死。而且虾爬子忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。喝果汁的同时也不能吃虾爬子，这样会导致腹泻。
综上所述，孕妇可以吃新鲜的虾爬子，但不宜多吃。
虾爬子几月份有黄
虾爬子的黄指的是其卵，一般只有母的虾爬子才会有黄，在每年春季4、5月份的时候，母虾开始产卵，这时候虾体内的黄是最为饱满丰厚的，所以喜欢吃黄的人可以在4、5月份的时候吃虾爬子。