炼乳代替咖啡伴侣会更健康

炼乳代替咖啡伴侣会更健康

很多人都爱喝咖啡，而喝的时候加上“咖啡伴侣”更是许多人的习惯。但专家提醒，其实用炼乳代替“咖啡伴侣”更健康。

中国农业大学食品学院副教授李兴民说，喝咖啡时要加糖，是为了冲淡苦味;加“咖啡伴侣”，是要让咖啡的口感更加细腻、顺滑，并增加香味。最传统的咖啡喝法是加牛奶，但由于牛奶不便携带，于是人们将植物油加工，制成固态的植脂末，既好包装又好保存，美其名曰“咖啡伴侣”。

但近年研究表明，“咖啡伴侣”中的反式脂肪酸对健康不利，特别是对心血管不好，使人患冠心病的危险比吃猪油、牛油等饱和脂肪还要大。所以，专家建议喝咖啡时用炼乳来替代“咖啡伴侣”。据介绍，炼乳就是浓缩的牛奶，经过加热、杀菌、浓缩等程序制成。炼乳比牛奶容易保存，又方便携带，并且由于加工处理的工序少，没有额外添加物，不含反式脂肪酸，更加健康，放入咖啡能让口感变得顺滑，常见的含糖炼乳还能省去放糖的麻烦，是咖啡的真正“伴侣”。

喝咖啡的注意事项

1、尽量不要使用咖啡伴侣。咖啡伴侣味道香浓，但是对身体无益。如果你仔细观察它的配料表，你会发现其中都含有“植脂末”，它通常是葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠配成，其中还有稳定剂、乳化剂和抗结剂三类食品添加剂。而氢化植物油中含有反式脂肪酸，，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，这一点目前在营养学界是公认的。反式脂肪酸有四大危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成;提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化;增加II型糖尿病和乳腺癌的发病率;影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。

如果习惯喝咖啡，尽量不要使用咖啡伴侣，可以在咖啡中直接加入热的全脂牛奶和适量的糖，这样不仅口味同样香浓，而且营养价值更高。

2、咖啡加糖要适量。有许多地方报道说喝咖啡可以帮助减肥，这是因为咖啡中的咖啡因能让人更加爱兴奋，从而促进热量的燃烧，起到减肥的作用。但是许多人在尝试“咖啡减肥法”后却发现，自己不仅没有瘦，反而胖了!其实这是因为大多数人在喝咖啡时，要加入大量的咖啡伴侣和糖，而伴侣和糖都能带来不少的能量，所以咖啡因帮助机体燃烧的那点热量就有些微不足道了。因此，要想防止摄入过多的热量，最好在喝咖啡时少放糖。

3、饮用咖啡不宜过量。适量饮用咖啡可以提神，但是饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，会让人过于兴奋，甚至会造成神经过敏。所以，尽管咖啡对人体有好处，但也不能多喝，每天以不超过2杯为宜。

4、喝咖啡要掌握好时间。喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因为这样可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以分解吃下去的高热量、高脂食物，也不会像空腹喝咖啡那样，对肠胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡，防止对睡眠造成影响。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能会在不知不中喝过量，对身体不好。

淡奶是什么

大家都知道牛奶里面所含有的营养成分那是多的数都数不过来,而且现在为了迎合和满足不同人群的需求,人们设置出了许多不同种的牛奶.他们将牛奶制作成这样或者那样的状态,不仅仅是限于液体这么简单而已.并且不同的年龄阶段的人所饮用的牛奶在营养成分上也会有所不同,总之牛奶的种类分的是越来越细.

那么这里就着重的说一下牛奶众多的种类中的一种,淡奶.淡奶是将牛奶浓缩后的产品,其作用在平常的生活中也非常的常见.其营养价值和其它的作用功效跟普通的牛奶大致上是一样的,区别就只在于口感上面的差别而已.

淡奶也叫奶水、乳水、蒸发奶、蒸发奶水等,是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品,有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替.经过蒸馏过程,淡奶的水份比鲜牛奶少一半.淡奶常被用于制作甜品,以及冲调咖啡及奶茶等饮料.

淡奶是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品,有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替.

不仅可以搭配布丁一起食用,使布丁更增添美味,更可以在其他方面展现特色,由高质量的新鲜牛奶浓缩制成,口感爽滑细腻,一直以来都是美味饮食的理想排挡,港式奶茶的最佳原料,是专业厨师烹调美食之理想选择.

淡奶作用

冲调饮品除了选用淡奶或炼奶,亦有奶粉和粉末状奶精如咖啡伴侣.同时还有在休闲期间减少疲劳的作用.

可用来做西点,也可直接食用.天然的健康饮品,可以直接饮用,可以做咖啡伴侣.

香浓幼滑的淡奶,由高质量的新鲜牛奶浓缩制成,口感爽滑细腻,淡奶中不含胆固醇的植物脂肪,有助心脏健康的同时,仍然保持香浓醇厚的味道,是制作各种菜肴、汤羹和点心的理想选择.

不管是何种种类的牛奶里面所含的营养成分大多数都是人体所需要的元素,所以经常饮用牛奶对身体的健康是有很大的帮助的.不过在选择牛奶的种类的时候要注意的就是一定要根据个人的身体需求来进行正确的选择,这样才能让牛奶充分的被人的身体所利用.

每天喝多少咖啡合适

1.喝咖啡要适量，并且浓度不要过高。一般来讲，我们每天喝入的咖啡不要超过50克。很多朋友在喝咖啡的时候都喜欢加一些牛奶，其实，这样做是不太合适的。您最好不要把咖啡与牛奶调和饮用。如果实在要加入一些东西才能饮用时，那么，我们您的建议就是要用植脂末，也就是我们通常所说的咖啡伴侣或者是炼乳来代替。为什么呢?

2.这是因为牛奶里面含有非常丰富的矿物质，特别是钙质的含量非常高。大家知道，喝牛奶是补充钙质的最好来源。但是，钙和咖啡结合在一起的时候，咖啡的主要成分咖啡碱就会吸附牛奶里面的矿物质和钙。这样，人们在饮用时，就会影响钙质的吸收了。但对于近些年人们所说的喝咖啡会造成钙流失这个问题，在国际医学界目前还没有定论，在国内也没有发现这样的病症。所以，爱喝咖啡的朋友，您千万不要因为这个问题而过分担忧。

以上是我们关于每天喝多少比较合适的问题的详细解答，喝咖啡要适量，并且浓度不宜太高了，平时在喝咖啡的时候也可以适当加一些牛奶，这样会减缓咖啡对于人体造成的伤害，不过我们在这里还是提醒大家，如果平时没什么事情，最好少喝一些咖啡为妙。

速溶咖啡别买几合一

听说了反式脂肪酸的报道之后，公司白领刘小姐犯了难。她每天下午都要喝一杯速溶咖啡提神，现在说咖啡里有反式脂肪酸，那以后怎么办呢?

其实，刘小姐不用这么担心。只要把以前经常喝的二合一或者三合一速溶咖啡换成纯的速溶黑咖啡就好。因为报道中所指“咖啡中有反式脂肪酸”其实是咖啡伴侣中含有反式脂肪酸。人们在咖啡中加入牛奶，不但为了牛奶的香气，更因为牛奶的脂肪能让咖啡的口感更加细腻顺滑。可牛奶不便携带，于是人们将植物油氢化后变成了固态的植脂末，既好包装又好保存，美其名曰“咖啡伴侣”。但近年研究表明，“咖啡伴侣”中的反式脂肪酸对健康不利，尤其会增加人们患心脏病、糖尿病的风险。大家可以看看几合一咖啡的包装，后面会有“植脂末”、“奶精”等字样，这些都是咖啡伴侣中的主要成分。

其实也有简单的方法让你的咖啡健康又好喝：可以在冲好一杯速溶的黑咖啡之后，倒入一点炼乳。炼乳就是加了糖的浓缩牛奶，是真正的健康“咖啡伴侣”。

咖啡伴侣是什么

很多人都不知道咖啡伴侣是什么，其实它就是奶精，它使得苦涩的咖啡，变得的香甜，不过对奶精放入，也是要适量进行，这样咖啡喝的时候，会保留它的口感。

咖啡伴侣是什么：

目前，大家所熟悉的“咖啡伴侣”(俗称“奶精”)主要成分为植脂末。是植脂末-植物油脂粉末的总称，植脂末种类繁多、功能各异、应用广泛，其生产历史可追溯至20世纪50年代，现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。

中使用植脂末(奶精)作为咖啡伴侣，雀巢咖啡伴侣主要作用是改善口感，提供均衡营养，赋予产品“奶感”。它又是什么东西呢?配料上写着：第一位成分是“葡萄糖浆”，也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物。第二位成分是“氢化植物油”，也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。第三位成分是酪蛋白酸钠，最后则是三类食品添加剂：稳定剂、乳化剂和抗结剂。

3337减肥法有效果吗

注意哪些能增强3337减肥法的效果

严格按照要求进行

想要获得好的减肥效果，就需要严格的依照3337减肥法的食谱要求来做。要求不能喝水的时候，就完全不能喝水；只能喝黑咖啡或吃苹果的时候，就完全不能吃其他食物。这样的话，减肥效果才会更好。

黑咖啡中不能加糖

有些妹纸因为咖啡太苦，就加糖再喝，但其实糖会妨碍脂肪的分解，这样喝其实会影响减肥效果。而且也不要加咖啡伴侣，咖啡伴侣也含有脂肪与糖类，会导致摄入多的热量。如果实在是喝不了苦味的黑咖啡，可以用无糖豆浆代替。

在7天阶段不能吃零食

3337减肥法的周期里有个7天的阶段，这个阶段是只吃水煮青菜和水果的，要保证这7天不吃其他食物和零食，如果吃了其他食物，是会遭到反弹的。

准妈妈在孕中期能喝咖啡吗

长期喝咖啡可能是心理依赖

咖啡因最明显的作用是提神。这种提神作用既与大脑兴奋有关，也与心理依赖有关。有些人对咖啡因比较敏感，感到提神效果特别明显，甚至会造成失眠或入睡困难。经常喝咖啡的人则不会那么敏感，有时甚至感受不到提神作用。长期喝咖啡真有提神作用，抑或只不过是一种习惯性心理依赖呢?有时很难鉴别。

咖啡因对母乳喂养宝宝的兴奋作用是很容易观察到的，母亲喝咖啡会使婴儿多动不安，睡眠时间减少。孕妇喝咖啡常常也会使胎动频率增加，幅度增大。这些作用的实质危害尚不得而知。

孕妇喝咖啡少放咖啡伴侣

除咖啡因外，植脂末(咖啡伴侣)也可能会带来不良影响。植脂末的成分比较复杂，主要有葡萄糖浆、氢化植物油和各种食品添加剂，如乳化剂、水分保持剂、拮抗剂等。各种复杂多样的食品添加剂暂且不论，氢化植物油含的反式脂肪酸对胎儿就会有潜在危害。

反式脂肪酸已经被证实对健康有害，已明确的害处是造成血脂异常，增加冠心病的危险性。还有研究发现，反式脂肪酸能通过胎盘以及母乳转运给胎儿和婴儿，并影响其生长发育。我国婴儿配方食品国家标准也禁止使用氢化植物油。当然，咖啡伴侣或植脂末并不是反式脂肪酸的唯一来源。面包、饼干、方便面、膨化零食等都普遍使用氢化植物油并含有反式脂肪酸。孕妇喝咖啡时要少放咖啡伴侣，少选用含有植脂末的速溶咖啡。

常喝咖啡要注意补钙

咖啡在肠道内会干扰钙、铁、锌等矿物质的吸收，降低其吸收率。所以喝咖啡的时候，尽量不要与食物混杂。咖啡对胃炎、溃疡患者不利。由于咖啡会促进胃液分泌，促进胃酸增多，故胃肠不好的孕妇在喝咖啡时要多加注意，不要空腹喝咖啡。咖啡会造成钙质流失。咖啡因使尿中排出的钙增多，从而增加患骨质疏松的危险。所以经常喝咖啡的女性应注意补钙。总而言之，咖啡对孕妇弊多利少，孕妇以不喝咖啡为最佳，非喝不可时一定要限量，尽量少喝。

胃痛可不可以喝咖啡

胃痛可不可以喝咖啡

相信经常看胃病的人都有个经验，就是医生一定会嘱咐，刺激性食物不要吃，比如：酒、辣椒、咖啡、茶、碳酸饮料等。咖啡之所以名列其中，就是因为其中的单宁酸会刺激胃酸分泌，咖啡中的咖啡因对胃有一定的刺激，可以损伤胃粘膜屏障，持续高剂量的摄入会引发消化性溃疡，糜烂性食道炎和胃食管反流病等。所以饮用咖啡时不宜太浓，以免引起胃病，消化性疾病的急性期更是要避免。胃病康复后或者是健康人在饮用咖啡时间最好选择在饭后，避免空腹。

胃痛时能喝咖啡吗?

实际上咖啡的作用是刺激胃酸分泌，如果患有胃酸过多引起的胃病，喝咖啡只会让病情更严重。咖啡会刺激胃，使其分泌过多的胃酸，导致消化不良和泛酸。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含咖啡因的饮料也要少喝。富含咖啡因的食物有咖啡、茶、巧克力和某些提神饮料。

喝完咖啡出现胃闷、胃灼热、胃痛等症状，因此常有黑咖啡伤胃的说法，如果添加糖分或牛奶，是否就能改善?

答案是错。咖啡中的咖啡因会引起大量胃酸分泌，引发不适，再者咖啡因也刺激食道下端原先该紧闭的括约肌，使它比较松弛，导致胃食道逆流，无论是加牛奶或糖分都不能缓解。除了咖啡因之外，近年来科学家还发现，咖啡还含有其他多种会刺激胃酸分泌的化学物质。

早餐前喝咖啡，长期可致胃溃疡

一些爱美的女性相信早上空腹喝咖啡可消除宿便排毒，还能起到减肥的效果。果真如此吗?空腹喝咖啡会刺激肠胃，一定程度上能清除宿便，但长期饮用易导致胃溃疡等疾病发生。

空腹喝咖啡之所以会有减肥的效果，是因为肠胃经过一夜休息后，早晨空腹喝咖啡时，咖啡中令人兴奋的成分就会刺激肠胃，进而影响早餐正常的营养吸收，最终导致体重减轻。

但这种减肥方法较为极端，长期空腹喝咖啡，即使是肠胃黏膜功能较强的人群，日积月累也容易导致胃溃疡、胃炎等不良症状。

所以空腹饮用咖啡对胃不好。咖啡因使交感神经受到刺激、兴奋，但对食欲有负面作用，使食欲减低。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。最理想的是饭后喝。

清咖啡每天别超三杯

想要通过咖啡获得真正的健康功效，前提是喝的是不加糖和伴侣的清咖啡。很多人喝不惯苦咖啡，在咖啡中加大量的糖和奶。经过这样处理后的咖啡，能量超标，不少速溶咖啡的咖啡伴侣是由奶精、植脂末等组成，含有反式脂肪酸，对身体健康有一定影响。

而且咖啡有利尿作用，大量饮用会导致身体内的钙质随尿液流失，增加骨质疏松的风险。

要想健康地喝咖啡，首先保证喝的是清咖啡，其次一天不要超过3杯(一杯200毫升)，如果是孕妇、胃酸分泌过多人群，则要遵从医嘱少喝或不喝。

咖啡，加的不是伴侣是肥肉

对咖啡有执著要求的人，也许只喜欢不加任何奶和糖的原味咖啡。可是，绝大多数的人，还是要求咖啡能“滴滴香醇，意犹未尽”的。

可惜这香醇，并不来自咖啡本身。咖啡本身的口感是苦涩的，只有混合了咖啡伴侣，其口感才会香滑和浓郁，才能得到更多人的喜爱。从这个角度看，咖啡伴侣确实是一个“贤内助”，它和咖啡“双剑合璧”，可以称霸整个饮食界。

虽说“英雄不问出处”，但能够了解其“家世”自是更为理想的。咖啡伴侣当然只是“艺名”，它的本名是植脂末，大众更喜欢称之为“奶精”。植脂末是由氢化植物油、葡萄糖浆、酪蛋白，再加上食品添加剂(如稳定剂、乳化剂和抗结剂)后，经加工喷雾干燥而成的。

植脂末具有良好的水溶性和稳定性，与咖啡一起溶于水中，能形成均匀的奶液状。这能使咖啡的口感变得更为细腻、润滑厚实，并富有奶味。

关键的是，植脂末中的氢化植物油，它可不是天然存在的一种油，而是通过人工催化形成的饱和脂肪酸。这种饱和脂肪酸就是反式脂肪酸，它除了有升高血脂、增加冠心病和糖尿病的危险外，还可以增加肿瘤和老年痴呆的风险。因此，欧美许多国家都纷纷立法限制食品中反式脂肪酸的含量，强制规定要在食品标签上标明反式脂肪酸的含量，目的就是提醒消费者要远离反式脂肪酸。

那么，一杯三合一咖啡，到底含有多少反式脂肪酸?让我们来算一下：一袋速溶咖啡(以18克计)，其中反式脂肪酸约含1克。把它换成五花肉，就相当于一片(5克)的量。

爱喝咖啡的人可能会认为，就算一天喝两杯咖啡，不过也就是吃了两片五花肉，对健康应该不会造成威胁。当然，如果在喝咖啡的同时，没有吃饼干、面包、方便面、薯片等富含反式脂肪酸的食物，那问题确实不会很大。

如果不能远离那些富含反式脂肪酸的食品，就给咖啡换个伴侣吧!

新伴侣的最佳选择，是热的全脂牛奶。血脂异常或肥胖的人，也可以加脱脂或半脱脂牛奶。牛奶咖啡的味道同样香浓，而且可以远离反式脂肪酸，营养价值更高。

肾病饮食注意事项 慢性肾病、透析患者需要慎选食物

珍珠奶茶可能含咖啡伴侣、大量糖分等，而咖啡伴侣带有反式脂肪，这类食物吃太多，也可能造成肥胖、冠心病，当血管健康受影响，肾脏也可能间接受到伤害。

健康成年人喝点珍珠奶茶、手摇杯饮料，身体自然会作调节，民众不用过度恐慌。但若是慢性肾病患者、透析患者，就要特别谨慎。