胡麻油蛋炒饭的做法 食材

胡麻油蛋炒饭的做法 食材

主要食材：胡麻油1汤匙。

其他食材：米饭1碗、盐2克、胡萝卜20克、榨菜10克、肉肠20克、蒜10克、豌豆粒20克、玉米粒20克。

蛋炒饭如何粒粒裹蛋 炒蛋炒饭需要加水吗

炒蛋炒饭的时候不建议放水。

有些人怕蛋炒饭吃了上火，所以在炒蛋炒饭的时候会加入一些水。但建议平常做蛋炒饭的时候尽量不会放水，放水会使得米饭变软，从而容易使米饭沾到一起去，这样就会影响蛋炒饭的口感。

如果怕蛋炒饭吃多了上火的话，我们可以搭配一些像绿豆、苦瓜等下火的食物一起吃。

鸡蛋液拌到米饭里炒会腥吗

会有一定的腥味。

蛋炒饭是一种常见的食材，其味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱，而有一部分人炒出的蛋炒饭会有腥味，其实是鸡蛋液直接拌到米饭中引起的，因为鸡蛋本身有一股腥味，直接与米饭拌在一起并不能完全熟透，会带有一定的腥味，这样会在一定程度上降低食用口感。

鳗鲡怎么做好吃

食材：鳗鲡、酱油、白芝麻、胡椒碎、姜汁、米酒、白酒。

做法：

1、清洗干净鳗鲡，摘掉内脏，切成段，放进碗中，倒入米酒、白糖、酱油、胡椒、姜汁腌制30分钟。

2、将烤盘铺上锡纸，雾面朝上，涂上一层食用油，可以防粘，将鳗鲡一块块铺上。

3、放进烤箱预热，温度一般调至200度，烤10分钟即可，取出翻面，再刷上一层腌鱼的酱汁。

4、撒上一些白芝麻、蒸鱼豉油，葱花继续烤制10分钟即可。

食材：鳗鲡、米饭、胡萝卜、玉米、青豆、鸡蛋。

做法：

1、将鳗鲡切成小丁，胡萝卜洗净之后也切成小丁。

2、再将玉米和青豆，过水焯一下

3、热锅起油，放进胡萝卜炒出红油，接着下米饭。

4、打个鸡蛋，和米饭一起炒散后，把鳗鲡丁下锅，再放些糖，一点生抽。

6、炒匀后，把青豆玉米放进锅里，根据口味放适量盐即可。

胡麻油煎蛋的做法 食材

主要食材：胡麻油适量。

其他食材：鸡蛋三个、香葱适量、盐适量。

胡麻油的营养价值有哪些

古人认为：常食亚麻籽(胡麻)heizhima可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效。如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品”。据科学分析：麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——亚麻酸的缘故。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。

炒饭第二天拉丝了坏了吗

有可能。

炒饭放到第二天出现了拉丝的情况，其有可能是出现了变质现象，并且还有可能是比较严重的变质情况，是不建议食用的。

因为正常的炒饭应该是颗粒均匀的，并且还可能是比较干的，正常情况下是不会出现拉丝的情况，出现拉丝的情况则很有可能出现了变质现象。

尤其是一些食材比较丰富的炒饭，食材中营养物质和水分析出，利于细菌等微生物繁殖了，从而造成了米饭出现了拉丝的情况。

亚麻籽油炒饭的做法;亚麻籽油炒饭 食材

亚麻籽油：1汤匙

其他食材：米饭：1碗；盐：2克；胡萝卜：20克；榨菜：10克；肉肠：20克；蒜10克；豌豆粒：20克；玉米粒：20克

胡麻油蛋炒饭怎么做 做法步骤

1.把米饭放入微波炉，高火1分钟，这样便于炒制时炒散。

2.把胡萝卜、榨菜、肉肠、蒜切粒。

3.锅烧开水，把豌豆粒、玉米粒焯熟，捞出备用。

4.把锅烧热，放入胡麻油。

5.先放入蒜粒、胡萝卜粒炒香。

6.然后放入榨菜、肉肠炒匀。

7.把备用的豌豆粒、玉米粒入锅翻炒，加少许盐调味。

8.放入米饭，小火翻炒均匀，即可关火。

炒饭先放鸡蛋还是饭

绝大多数人做蛋炒饭都是先放入鸡蛋翻炒再加米饭的，但这种做法会让鸡蛋炒的时间过久，蛋的鲜味没有那么好吃，如果是先炒米饭的话，蛋液的水分不会进入米饭里，而且米饭也更容易炒散，再加入鸡蛋液紧密的包裹住米饭，让每一粒米饭吃起来味道更好，更有口感。

把鸡蛋放入锅里面翻炒，放入适当的盐调味，鸡蛋炒熟后，用盘子盛出来，放在一边备用；把少量的花生油倒进锅里，把切好的各种蔬菜配料放入炒熟，最后再下锅炒饭，因为炒饭一般用的是剩米饭，本身就是熟米饭，只需炒热一下就行，最后放入炒好的鸡蛋和其他配料，然后放盐等调味料稍微翻拌均匀即可，这样做出来的蛋炒饭不仅软硬适中，颗粒分明，而且鸡蛋等食材配料看着丰富，也充分食材入味，非常好吃。