孕前吃油炸食品易患糖尿病

孕前吃油炸食品易患糖尿病

美国国立卫生研究院的研究人员对15027名女性的21079次单胎妊娠数据进行了分析，这些女性年龄为25~44岁，来自《护士健康研究Ⅱ》，这项研究自1989年启动，目前仍在进行。

这些女性每两年接受一次问卷式调查，问卷内容包括她们患有哪些疾病和生活方式等信息，比如是否吸烟、药物使用情况。自1991年以来，研究人员每4年收集一次她们的饮食信息，包括在家或在外的油炸食品摄入情况，并使用食品摄入频率调查表进行记录。

在10年随访期间，共有847名女性发展成为妊娠期糖尿病。在校正了年龄、饮食及非饮食相关因素后，研究人员发现，与每周进食油炸食品少于1次的女性相比，每周吃油炸食品1~3次、4~6次和7次以上的女性患妊娠糖尿病的风险分别是前者的1.13倍、1.31倍和2.18倍。也就是说，如果几乎每天都吃油炸食品，患妊娠糖尿病的风险就会成倍增加。

研究人员解释称，油炸食品之所以会潜在增加患妊娠糖尿病的风险，可能与煎炸过程中产生的一些有害物质有关。油炸可通过氧化及氢化作用使油脂的化学成分发生变化，进而使不饱和脂肪酸的含量减少，同时反式脂肪酸的含量增加。

研究人员在另一个单独的亚组分析中发现，在外面进食油炸食品的女性患妊娠糖尿病的风险要高于在家食用的女性。当油被重复使用时，更容易产生有害物质。

暴饮暴食会患糖尿病吗

随着糖尿病发生的低龄化趋势，夫妻同时或者相继患上糖尿病的现象正成为家庭健康新问题。专家提醒，拥有共同的不良生活习惯是出现“夫妻糖尿病”的主因，糖尿病虽然不传染却应警惕夫妻同患、家庭同患。

同时，现在很多工作繁忙的年轻夫妻图方便，常常吃一些油炸快餐和方便点心。这些共同的不规律生活和快节奏工作都导致很多中青年人忙于工作而运动少，加之熬夜、暴饮暴食和工作压力大，是年轻夫妻易患糖尿病的因素累积。

专家建议，为防范夫妻糖尿病和家庭糖尿病，人们应该尽量找机会增加运动量。在饮食健康方面要尽量平衡饮食，主食不要摄取过多，应多吃高蛋白、高纤维的食物和蔬菜水果，少食碳酸饮料、油炸食物。

过去夫妻同患糖尿病的现象比较少见，即使有也都是老年夫妻，但近年来“夫妻糖尿病”患者尤其是年轻夫妇出现增加趋势。导致“夫妻糖尿病”的主因是他们拥有共同的不良生活习惯，每天生活在相同的环境下，吃、喝、活动等日常生活方式几乎相同，例如经常食用不良饮食和高油脂、高热量食物等。

经期吃油炸食品易致黑眼圈

经期女性的禁忌有很多，但是调查发现，女性朋友却并非对所有的禁忌都了解。在问及经期不能做什么的时候，大多数女性都会给出这样集中回答：不能吃冷饮，不能吃辣椒，不能运动。但是如果问道还有什么，知道的女性却寥寥无几。

专家告诉大家，经期女性除了这几个常见问题之外，还有一些其他的禁忌。有些看似问题不大，影响不大的事情可能都会给女性带来危害。专家告诫女性要对这些情况提高警惕。

1、捶腰

腰酸腿胀时，我们通过捶打酸胀的肌肉来缓解不适，同样，不少女性在经期也会习惯性地捶打腰部来缓解腰部酸胀。但这么做，却犯了错。妇科专家指出，经期腰部酸胀是盆腔充血引起的，此时捶打腰部会导致盆腔更加充血，反而加剧酸胀感。另外，经期捶腰还不利于子宫内膜剥落后创面的修复愈合，导致流血增多，经期延长。

2、体检

经期除了不适宜做妇科检查和尿检，同样不适宜做血检和心电图等检查项目。由于此时受荷尔蒙分泌的影响，难以得到真实数据。

3、拔牙

恐怕很少有牙医在拔牙前，会询问你是否在经期，但你自己一定要知道，不能在经期拔牙!否则，不仅拔牙时出血量增多，拔牙后嘴里也会长时间留有血腥味，影响食欲，导致经期营养不良。这是由于月经期间，子宫内膜开释出较多的组织激活物质，将血液中的纤维蛋白溶解酶原激活为具有抗凝血作用的纤维蛋白溶解酶，同时体内的血小板数目也减少，因此身体凝血能力降低，止血时间延长。

4、用沐浴液清洁阴部

经期阴部轻易产生异味，尤其在夏季，但在洗澡时顺便用沐浴液清洁阴部，或用热水反复清洗阴部是不够健康的，反而轻易引发阴部感染，导致瘙痒病症。由于平日女性阴道内是略酸性环境，能抑制细菌生长，但行经期间阴道会偏碱性，对细菌的抵抗力降低，易受感染，假如不使用专业的阴道清洁液或用热水反复清洗更会导致碱性增加。因此，清洗阴部需要选择专业的阴部清洗液，尤其在经期。

5、性生活

说实话，这确实是对意志力的挑战，尤其在经期的最后一两天。一方面，这两天的经血量明显减少，经常被情侣们主观忽略;另一方面，此时女性体内荷尔蒙增多，性欲增强，旺盛的荷尔蒙也同时刺激着男方的激情。但由于此时宫颈仍处于微张状态，子宫内膜也没有完全修复，留有创面，因此轻易被细菌侵入。另外，受爱的运动刺激而游走到别处的子宫内膜碎片可能埋下子宫内膜异位的隐患。

6、K歌

经期女性，声带的毛细血管也充血，管壁变得较为脆弱。此时长时间或高声K歌，可能由于声带紧张并高速振动而导致声带毛细血管破裂，声音沙哑，甚至可能对声带造成永久性伤害，如嗓音变低或变粗等。专业医师特别提醒，女性从月经来潮前两天开始就应该留意不要长时间或高声唱歌。

7、吃油炸食品

油炸食品也是经期女性的一大禁忌。由于受体内分泌的黄体酮影响，经期女性皮脂分泌增多，皮肤油腻，同时毛细血管扩张，皮肤变得敏感。此时进食油炸食品，会增加肌肤负担，轻易出现粉刺、痤疮、毛囊炎，还有黑眼圈。另外，由于经期脂肪和水的代谢减慢，此时吃油炸食品，脂肪还轻易在体内囤积。

易胖油炸食物的危害

油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等物质[1] 。

反式脂肪酸对身体的伤害

反式脂肪酸进入人体后，在体内代谢、转化，可以干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢，对人体健康产生不利的影响:增加患心血管疾病的危险;导致患糖尿病的危险增加;导致必需脂肪酸缺乏;抑制婴幼儿的生长发育。

膨松剂对身体的伤害

膨松剂实在食品加工过程中加入的、能使产品发起并形成致密多空组织，从而使制品具有蓬松、柔软或酥脆的物质。近年来，面制食品中铝含量严重超标现象不断出现，归其原因主要是在食品加工过程中过量使用铝膨松剂泡打粉的缘故。长期过量铝的摄入造成铝在体内的富集，通过影响钙化组织、磷以及维生素D相互作用等方式造成骨骼系统的损伤和变形，具体表现如软骨病、骨质疏松症等疾病。

过量的色素和护色剂对身体健康的影响

长期过量色素和护色剂的摄入造成在体内的富集，可以引起一些列的健康问题如：急性中毒、慢性中毒。

卫生问题

油炸食品的卫生问题首当其冲，特别是在卫生标准没有规范的中国。油炸食品卫生问题有两层：一，他们用

油炸食品一 来炸的原材料不卫生，许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的，弄点油装点门面。二，使用的油不卫生，许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品。还有些商贩即使是使用合格食用油，但他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用，使油脂炸焦变黑，这无疑增加了致癌物和有害物质的含量。另外由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成，常常是外面已炸得焦黄(糊)发硬里面却还没有熟透，不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物，容易发生肠寄生虫等疾病。

有毒致癌

油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。

伤肝

油炸食品内含有大量的油脂和脂肪酸，长期食用就会使胆固醇的水平升高，如不加以注意，就会损伤肝脏，继而患上脂肪肝。脂肪肝如不及时治疗可并发糖尿病等慢性疾病，也可能会加重体内原有的病变，严重时会导致代谢功能异常，所以应尽量少吃或不吃油炸食品。

含铝超标

不少人早餐时经常食用油条、油饼。但由于其中加入了疏松剂—明矾而使铝含量都严重超标。过量摄入铝会

油炸食品2 对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育,而且可能导致老年性痴呆症。另外，做油条时的面团经过明矾处理后，碱性很高，使维生素B1都损失掉。

低营养

食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。

导致肥胖

油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，

油炸食品3 可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。在这个以苗条为美的社会，宁愿饿死也不能胖着活。而且肥胖也会带来更多健康问题。与其天天花钱减肥，不如控制下你的饮食。

诱发疾病

油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。

女性经期保健

1、禁吃油炸食品

油炸食品平时要少吃，经期更是碰不得。经期女性皮脂分泌增多，皮肤油腻，毛细血管扩张，皮肤变得敏感。此时进食油炸食品，使肌肤排泄负担加重，容易引发粉刺、痤疮、毛囊炎，以及黑眼圈等。再者，由于经期机体的脂肪和水的代谢减弱，此时再吃油炸食品，易使脂肪在体内囤积，从而增加发胖的机会。

建议：经期饮食宜清淡，不宜多吃油腻、油炸食品;在保证蛋白质等营养的前提下，还要适当多吃含铁丰富的食物，以及时补充被经血带走的铁质。

2、禁多喝茶水

茶水也有禁忌?茶叶中含有一定量的单宁酸，它能与食物中及血液里的铁元素相结合，于是直接阻止了胃肠对铁的吸收，也妨碍了血液内铁元素的正常利用。经期如过多过浓的饮茶，会造成铁元素吸收与利用障碍，容易引起缺铁性贫血。

建议：经期女性还是以饮温开水为宜，最好不饮茶，尤其是不饮浓茶。

3、禁饮酒

女性在月经期间，其体内的解酒酶(如乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶等)减少，此时饮酒不仅容易醉，而且会使饮酒对肝脏造成比平时更严重的伤害，引发肝脏机能障碍的可能性增大。同时，酒有通经活血的作用，经期饮酒还易导致经血过多、经期延长，不利健康。

建议：经期应该尽量避免饮酒，最好对酒说“不”。希望其他“酒君子”能理解这一点。

吃油炸食物为什么会导致癌症

外国美食家虽然多年前就指控美国快餐是“垃圾食品”，但是无法阻挡麦当劳的扩张势头;虽然早就知道可乐中含有咖啡因的成分，巧克力可能导致高脂肪，但是无法改变这两种最畅销食品的地位。不过现在，如果美国律师真正发起诉讼，那么这些曾经不可一世的美国食品巨头将很可能从此一蹶不振。美国民事侵权改革协会法律总顾问施瓦兹说，烟草业败诉已经为控告食品业准备了案例和弹药。

油炸食品的美味掩盖了其对人体的危害。去年夏天，纽约市律师在代表一群肥胖儿童指控麦当劳的时候就指出，油炸食品将引起肥胖、糖尿病、冠心病、高血压、中风、提高胆固醇摄入和某些癌症等病症。数据显示，每年摄入油炸食品导致肥胖而最后死亡的美国患者就有30万人之多。可以想象，用油绝对标准的麦当劳还有如此大的危害，那么中国那些用地沟油、回收油、反复油制作的食品是多么可怕!也许这场诉讼的结果不会将诸如“麦当劳、可乐、巧克力……有害健康”的字样像“吸烟有害健康”那样印在食品包装上，但是正如美国卫生署长所言，食品引发的超重、肥胖等症状导致的可预防疾病同抽烟一样多。

时下，“癌症”大流行最大的症结所在，就是危害胜于香烟和毒品的“油炸食品”，它是含有苯并芘、亚硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品。

据世界卫生组织历时3 年的研究结果显示，吃油炸食品等同吸烟的毒性。更有研究表明，1个油炸鸡腿等同于60 支香烟的毒性。而常吃油炸食物的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃油炸食品的女性高出2倍。

油炸食品中所含的脂肪高、热量高，高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。经过多次使用的高温植物油、油炸过火的食品都会产生苯并芘。之所以不提倡食用油炸食品，其主要原因是，油在高温作用下会分解出一种叫做丙烯酰胺的物质，丙烯酰胺是富含碳水化合物的食品经过高温煎炸后所产生的，俗称“丙毒”，长期低剂量接触可以导致慢性中毒，主要表现为神经系统症状。丙烯酰胺具有致突变作用，可引起哺乳动物体细胞核生殖细胞的基因突变和染色体异常，实验发现丙烯酰胺可致哺乳动物患多种器官的肿瘤它可以诱发良性或恶性肿瘤。

中国人的饮食习惯讲究口味，所以对油炸食品的美味难以割舍，况且社会上对于食品健康的知识普及还远远不够，营养饮食的风气还远远没有树立，这就是美国人已经开始筹划诉讼有害食品，而中国人还在追逐美国品牌的原因。

孕妇能吃油炸食品吗

1、孕妇偶尔食用油炸食品

会有大的影响，但如果是长期食用，就不利于自身和胎儿的健康。这是因为孕妇吃油炸食品后会有饱腹感，影响食欲，导致下一顿的餐饮食量减少。如果孕妇进食量减少，就会影响身体的营养补充，不利于母子健康。

2、孕初期食用油炸食品的危险

在怀孕初期，由于妊娠反应，孕妇吃油炸食物后比较难以消化吸收，从而会导致食欲不佳，而到了怀孕4～7个月时，孕妇的子宫会增大，肠道受压迫，肠蠕动差，食用油炸食物后很容易发生便秘，严重者还可能引起便后出血。

3、孕妇吃油炸食品对胎儿的不良影响

由于油炸食品的油是经过反复加热、煮沸，容易变质，且含有很高的致癌有毒物质。孕妇经常食用使用这种油炸过的食品，会将有毒物质带入体内，有害身体健康，更会伤及正在发育中的胎儿。有些油炸食品比如油条、油饼，含有明矾，明矾中含有铝，人体过多地摄入铝，会引起脱发、记忆力减退等症状，而孕妇摄入过多的铝，不仅会影响自己的脑健康，而且还会影响胎儿的脑发育。

经期注意事项 不宜吃油炸食品

经期女性皮脂分泌增多，皮肤油腻，毛细血管扩张，皮肤变得敏感。

1进食油炸食品，使肌肤排泄负担加重，容易引发粉刺、痤疮、毛囊炎，以及黑眼圈等。

2由于经期机体的脂肪和水的代谢减弱，此时再吃油炸食品，易使脂肪在体内囤积，从而增加发胖的机会。

肝癌还能吃油炸食品吗

肝癌患者还能吃油炸食品吗?肝癌患者是不能吃油炸食品的由于肝癌病人对脂肪的消化和吸收有障碍。所以尤其在肝癌晚期饮食安排上注意不宜进食太多的脂肪。如肥肉、油炸食品、干果类、香肠等食物应禁忌食用。低脂肪的饮食不仅可以减轻肝癌病人的消化道症状，如恶心、呕吐、腹胀等等，而且饮食中脂肪少，还可以在一定程度上减轻肝区疼痛的程度。

除了不能吃油炸食品，肝癌患者适宜能吃一下几种食物：

易消化

一般情况下，该疾病会导致患者肝脏功能受损，还出现各种消化道症状，因此肝癌的饮食，需要保证食物的易消化，不要吃过热或者过冷的食物，也不要吃粗纤维食物和过硬食物，保证胃肠道正常的消化吸收。

补充维生素

体内含有足够的维生素，往往能够有效抗癌，因此，肝癌的饮食，多吃一些含维生素的食物，如维生素A、维生素B和维生素C，具有抗癌功效，因此患者，需要多吃一些含维生素的新鲜蔬菜和：水果，胡萝卜素进入人体后，可以转化为维生素A，肝癌患者也可以多吃一些含胡萝卜素的食物。

保持平衡膳食，肝癌患者的体质都属于酸性体质，破坏人体器官，使营养不能充分的吸收。我们必须保证有足够的营养，就要摄入碱性食物使酸性体质扭转过来，达到弱碱性。要求病人还应多食新鲜蔬菜，少吃鸡、鸭、鱼、肉、等酸性食物，维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用如小白菜、油菜、菠菜、香莱、青蒜、雪里红、韭菜、草萄、山楂、猕猴桃这些蔬菜和水果中，同样富含大量的维生素A和维生素C，可以供肝癌病人食用。

减肥可以吃油炸食品吗

不可以。

减肥期间最好不要吃油炸食物，油炸食物的热量非常高，如果想要减肥成功的话，最好拒绝一些的油炸食品。

糖尿病控制饮食是预防关键

专家指出，多项研究都证实，在糖尿病高危人群中，中等程度的减重(即减轻体重的5%-10%)和增加运动可以有效延缓，甚至预防60%的糖尿病的发生，即使在已经罹患糖尿病的患者中，中等程度的减重也可以延缓疾病进展和预防并发症。腹型肥胖对于血糖的不良影响，除降低组织对血糖的利用外，更重要的是反映了一种不良的生活方式，包括饮食结构的不合理及体力活动的缺乏。因此，在预防糖尿病的过程中，控制体重应同时注重合理饮食及加强锻炼两方面。

控制饮食首先应改变高热量、高脂肪的饮食结构，少吃油炸食品，控制热量摄入，同时增加蔬菜、谷类等富含膳食纤维的食物摄入，并适当摄入鱼、肉、蛋等富含蛋白质的食物。同时，要多锻炼身体，不要久坐不动，坚持必然规律的锻炼，减少腹部脂肪的堆积。研究表明，每天走35分钟的路，糖尿病患病风险可减低80%。

按照这样的标准来严格要求自己，合理的生活方式，管住嘴、迈开腿，积极参加各种体育活动，摆脱肥胖，就能远离糖尿病。

油炸食品易导致儿童性早熟

鸡翅膀是注射常用的位置，养鸡户给鸡打疫苗、打催熟剂都是通过这个地方注射。一旦孩子吃了这些鸡翅膀就很容易被"催熟"。

随着生活水平的提高以及保健知识的普及，近年来，临床中接诊到的肥胖儿已经明显减少，更多的是因饮食造成的儿童性早熟。而今年中国学生营养日主题正是"食品安全营养，孩子健康成长——远离肥胖与慢性病"。

早熟儿成人后身高偏低

催熟剂、防腐剂等，都会影响儿童少年的生长发育，容易引起性早熟。水果、蔬菜、肉类、动物肝脏等，多有添加催熟剂或防腐剂;再加上家长太早给孩子进补的思想误区，常给孩子吃人参等激素类补品。"门诊中接诊的早熟儿以6~8岁的女孩为主，年龄最小的是3岁女孩，多数是出现乳房发育，也有小男孩出现乳房增大的"，龚研宁说。

性早熟的孩子因体格提前发育，骨骺愈合也提前，有些家长往往以为孩子比同龄小朋友长得高、长得快是件好事，其实是小孩提前进入青春期，日后早熟儿的成人身高会低于常人。此外，性早熟还会造成儿童内分泌紊乱，并最终影响孩子身体及心理的生长发育。

温馨提示

儿童少吃油炸食品

据介绍，除了添加催熟剂、防腐剂等被污染的食物外，天然的食物过多摄入也会导致儿童性早熟。如豆制品，含有大量的大豆异黄酮，这种植物雌激素可促进骨细胞生长，学龄前儿童不宜长期大量吃豆制品。炸鸡、炸薯条、炸薯片等油炸类食品，以及洋快餐、油炸类膨化食品，都会增加儿童患上性早熟的几率。

调整饮食结构就能避免发生或治疗早期的性早熟。首先，家长不应盲目给孩子吃补品;其次，家长应从挑选食物环节严格把关，不要挑选颜色特别鲜艳、个头特别大的食物，这类食物很可能添加了催熟剂或防腐剂;另外，鸡翅膀、动物内脏等食物，多有污染，尽量不要给孩子食用。

食物多种类、多样化，各种食物勤换换，饮食不单一、饮食结构合理，基本上不会出现性早熟或营养过剩。早熟儿主要的表现是，女孩出现乳房发育、月经来潮，男孩出现睾丸体积增大、声音低沉、长胡须等。家长一旦发现孩子出现了性早熟特征，应尽早到正规医院就诊，经医生判断是真性性早熟还是假性性早熟，可以通过早期干预尽可能防止小孩青春期提前或身材矮小。