牛肉怎么吃好吃 黄芪牛肉蔬菜汤

牛肉怎么吃好吃 黄芪牛肉蔬菜汤

材料：牛肉500克，黄芪25克，西红柿2个，西兰花1颗，土豆1个，盐5克。

制作：牛肉切块焯烫，捞出，西红柿洗净切块，土豆削皮切块，西兰花切成小朵，撕去硬皮洗净，将牛肉块，西红柿块，土豆和黄芪共入锅加水，大火煮沸转小伙煮沸30分钟，最后加入西兰花稍微煮烂，加盐调味即可。

功效：补气养血，提振食欲，适合于气虚，疲劳感强，头晕，多汗女性食用。

产后出汗多怎么办 如何调理

参蒸嫩鸡

材料：人参15克，小母鸡1只，姜、盐、味精、料酒、清汤、胡椒粉各适量。

做法：1、将鸡宰杀，洗净斩成块，姜切片。

2、将人参用温水洗净泥沙，鸡块入沸水中焯去血水。

3、鸡块和人参一起放入碗中，加清汤、姜片、盐、味精、料酒、胡椒粉，加盖，上笼蒸1小时即可。

药膳功效：人参大补元气，对产后大汗淋漓、四肢冰凉等症有很好的疗效，小母鸡可益气补血、抗老补虚，因此，这道菜适用于产后大汗、脾虚体弱、营养不良、产后贫血等患者食用。

黄芪牛肉蔬菜汤

材料：黄芪25克，牛肉500克，西红柿2个，西兰花150克，马铃薯半个，盐适量。

做法：1、牛肉切大块，入沸水中氽烫，捞起洗净，西红柿洗净，切块，西兰花切小朵洗净。

2、将备好的牛肉、西红柿、西兰花一起放入锅中，加水至盖过所有材料。

3、以大火煮开后转文火继续煮30分钟，然后再加入各种调味料即可。

药膳功效：黄芪益气补虚、增强体力，能够调理产后出汗、气虚衰弱等症状，牛肉是益气补虚、增强体质的佳品，能够提供必要的蛋白质和人体必需的氨基酸，能增强机体免疫力，改善虚弱症状。

十全大补乌鸡汤

材料：当归、熟地黄、党参、炒白芍、白术、黄芪、川芎、甘草、肉桂、枸杞、红枣各10克，乌鸡腿1只，盐适量。

做法：1、鸡腿剁块，放入沸水氽烫，捞起洗净，药材用清水快速冲洗，沥干备用。

2、将鸡腿和所有药材一起盛入炖锅，加7碗水，以大火隔水煮开。

3、转文火慢炖40分钟即可，其间，可用食具适当搅拌，使药材完全入味。

药膳功效：十全大补汤既补气又补血，促进血液循环，利尿水肿，调经理带，消减疲劳，兼顾调理气血，搭配乌鸡炖补，适宜产后坐月子食用，可改善气血亏虚引起的各种疾病。

人参鸡肉粥

材料：山药100克，人参1根，鸡肉120克，大米80克，盐、鸡精、葱花各适量。

做法：1、山药洗净去皮切开，人参洗净，大米洗净泡好，鸡肉用水清洗干净，切片。

2、大米放入锅中，放适量清水，大火煮沸，放入山药、人参，转中火熬至米粒开花。

3、再下入鸡肉，慢火将粥熬至浓稠，加盐、鸡精调味，撒入葱花即可。

药膳功效：人参大补元气，鸡肉、山药均为补气佳品，三者合用，对产后气虚自汗的患者有很好的疗效，能促进造血功能，适合产后妇女食用。

大寒吃什么好 气虚——黄芪牛肉汤

原料：牛肉(瘦)1000克，黄芪12克，党参12克，大葱20克，姜15克，料酒20克，小葱5克，胡椒粉1克，盐10克，味精2克。

做法：

1、将黄芪、党参洗净，经过加工装于双层纱布袋内封住口做成中药包;

2、牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块;姜、葱洗净;

3、沙锅置大火上，倒入鲜汤2000克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫;

5、加姜、葱、料酒，移至小火上炖熟透，拣去中药包、姜、葱、鸡骨架，加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。

点评：黄芪具有补气升阳、固表止汗的功效，党参具有健脾补肺、益气养血生津的功效。

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

减肥排毒蔬菜汤

第一天：早餐：蔬菜水果汁;午餐：水煮蔬菜或者生蔬菜(蔬菜种类随意，但是不要用油);晚餐：只吃蔬菜汤(分量随意)。水果(香蕉除外)，饮料水、茶、黑无糖咖啡、100%果汁。

第二天：早餐：蔬菜水果汁;午餐：水煮蔬菜或者生蔬菜。晚餐：蔬菜汤，再加上其它蔬菜类，要吃得饱。不吃水果，但可以吃蕃薯或者土豆。

第三天：早餐：蔬菜水果汁;午餐、晚餐：只吃蔬菜汤。水果(香蕉除外)、水煮蔬菜、生蔬菜随意进食。

第四天：早餐：蔬菜水果汁;午餐、晚餐：吃蔬菜汤和香蕉。脱脂奶1/2公升。

第五天：早餐：蔬菜水果汁;午餐、晚餐：肉类和蕃茄。肉类350～700克(重量比350克少也可以)，猪肉、鸡肉、鱼肉烹调时不要用油。为了更好地排毒，要喝1.5公升以上的水，蔬菜汤至少喝一碗。

第六天：早餐：蔬菜水果汁;午餐、晚餐：牛肉和蔬菜(品种随意)，牛肉吃多少就吃多少。如2～3块牛扒(肉的品种和烧的方法随意)。蔬菜汤至少喝一碗。

产后出汗多吃什么调理

人参蒸嫩鸡

材料：人参15克，小母鸡1只，姜、盐、味精、料酒、清汤、胡椒粉各适量。

做法：1、将鸡宰杀，洗净斩成块，姜切片。

2、将人参用温水洗净泥沙，鸡块入沸水中焯去血水。

3、鸡块和人参一起放入碗中，加清汤、姜片、盐、味精、料酒、胡椒粉，加盖，上笼蒸1小时即可。

药膳功效：人参大补元气，对产后大汗淋漓、四肢冰凉等症有很好的疗效，小母鸡可益气补血、抗老补虚，因此，这道菜适用于产后大汗、脾虚体弱、营养不良、产后贫血等患者食用。

黄芪牛肉蔬菜汤

材料：黄芪25克，牛肉500克，西红柿2个，西兰花150克，马铃薯半个，盐适量。

做法：1、牛肉切大块，入沸水中氽烫，捞起洗净，西红柿洗净，切块，西兰花切小朵洗净。

2、将备好的牛肉、西红柿、西兰花一起放入锅中，加水至盖过所有材料。

3、以大火煮开后转文火继续煮30分钟，然后再加入各种调味料即可。

药膳功效：黄芪益气补虚、增强体力，能够调理产后出汗、气虚衰弱等症状，牛肉是益气补虚、增强体质的佳品，能够提供必要的蛋白质和人体必需的氨基酸，能增强机体免疫力，改善虚弱症状。

十全大补乌鸡汤

材料：当归、熟地黄、党参、炒白芍、白术、黄芪、川芎、甘草、肉桂、枸杞、红枣各10克，乌鸡腿1只，盐适量。

做法：1、鸡腿剁块，放入沸水氽烫，捞起洗净，药材用清水快速冲洗，沥干备用。

2、将鸡腿和所有药材一起盛入炖锅，加7碗水，以大火隔水煮开。

3、转文火慢炖40分钟即可，其间，可用食具适当搅拌，使药材完全入味。

药膳功效：十全大补汤既补气又补血，促进血液循环，利尿水肿，调经理带，消减疲劳，兼顾调理气血，搭配乌鸡炖补，适宜产后坐月子食用，可改善气血亏虚引起的各种疾病。

人参鸡肉粥

材料：山药100克，人参1根，鸡肉120克，大米80克，盐、鸡精、葱花各适量。

做法：1、山药洗净去皮切开，人参洗净，大米洗净泡好，鸡肉用水清洗干净，切片。

2、大米放入锅中，放适量清水，大火煮沸，放入山药、人参，转中火熬至米粒开花。

3、再下入鸡肉，慢火将粥熬至浓稠，加盐、鸡精调味，撒入葱花即可。

药膳功效：人参大补元气，鸡肉、山药均为补气佳品，三者合用，对产后气虚自汗的患者有很好的疗效，能促进造血功能，适合产后妇女食用。

治疗产后出汗的四款中药食疗方

产后出汗多是常见的产后疾病，导致产后出汗多的原因有很多，那么产后出汗多怎么办?吃什么调理好?

声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知

人参蒸嫩鸡

材料：人参15克，小母鸡1只，姜、盐、味精、料酒、清汤、胡椒粉各适量。

做法：1、将鸡宰杀，洗净斩成块，姜切片。

2、将人参用温水洗净泥沙，鸡块入沸水中焯去血水。

3、鸡块和人参一起放入碗中，加清汤、姜片、盐、味精、料酒、胡椒粉，加盖，上笼蒸1小时即可。

药膳功效：人参大补元气，对产后大汗淋漓、四肢冰凉等症有很好的疗效，小母鸡可益气补血、抗老补虚，因此，这道菜适用于产后大汗、脾虚体弱、营养不良、产后贫血等患者食用。

黄芪牛肉蔬菜汤

材料：黄芪25克，牛肉500克，西红柿2个，西兰花150克，马铃薯半个，盐适量。

做法：1、牛肉切大块，入沸水中氽烫，捞起洗净，西红柿洗净，切块，西兰花切小朵洗净。

2、将备好的牛肉、西红柿、西兰花一起放入锅中，加水至盖过所有材料。

3、以大火煮开后转文火继续煮30分钟，然后再加入各种调味料即可。

药膳功效：黄芪益气补虚、增强体力，能够调理产后出汗、气虚衰弱等症状，牛肉是益气补虚、增强体质的佳品，能够提供必要的蛋白质和人体必需的氨基酸，能增强机体免疫力，改善虚弱症状。

十全大补乌鸡汤

材料：当归、熟地黄、党参、炒白芍、白术、黄芪、川芎、甘草、肉桂、枸杞、红枣各10克，乌鸡腿1只，盐适量。

做法：1、鸡腿剁块，放入沸水氽烫，捞起洗净，药材用清水快速冲洗，沥干备用。

2、将鸡腿和所有药材一起盛入炖锅，加7碗水，以大火隔水煮开。

3、转文火慢炖40分钟即可，其间，可用食具适当搅拌，使药材完全入味。

药膳功效：十全大补汤既补气又补血，促进血液循环，利尿水肿，调经理带，消减疲劳，兼顾调理气血，搭配乌鸡炖补，适宜产后坐月子食用，可改善气血亏虚引起的各种疾病。

人参鸡肉粥

材料：山药100克，人参1根，鸡肉120克，大米80克，盐、鸡精、葱花各适量。

做法：1、山药洗净去皮切开，人参洗净，大米洗净泡好，鸡肉用水清洗干净，切片。

2、大米放入锅中，放适量清水，大火煮沸，放入山药、人参，转中火熬至米粒开花。

3、再下入鸡肉，慢火将粥熬至浓稠，加盐、鸡精调味，撒入葱花即可。

药膳功效：人参大补元气，鸡肉、山药均为补气佳品，三者合用，对产后气虚自汗的患者有很好的疗效，能促进造血功能，适合产后妇女食用。

黄芪可以跟牛肉一起炖汤吗

可以。

牛肉作为高蛋白质、低脂肪肉类，有较高的营养价值，食用禁忌少，大部分人都能够使用，对人体发育和术后恢复都有不错的效果。同时牛肉补中益气，滋养脾胃，是常见的食补食材，经常喝一喝黄芪牛肉汤，尤其是春秋两季，都可以起到温补的作用，促进健康，特别可以帮助保护脾胃健康，起到养胃健脾的效果，同时还可以增强身体免疫力。

牛肉可以和黄芪一起煲汤吗 黄芪牛肉汤什么人群不能吃

表实邪盛、气滞湿阻、食积内停、阴虚阳亢、痈肿初起或溃后热毒尚盛者均忌服。北芪的常用量为9～30克，由于北芪升阳助火，性微温，对于邪气盛、无汗，阳亢有热毒的患者，均不宜使用。感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

小贴士

1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂。

2.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。

3.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

4.牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。

体虚怕冷中医药膳方帮你驱寒调理

体虚的人到了冬天就会特别怕冷，而体虚也分为很多种，血虚、气虚、阳虚的人都会怕冷，血虚怕冷可以喝鸡丝阿胶汤，气虚可以喝黄芪牛肉汤，阳虚可以喝干姜肉桂羊肉汤。

血虚怕冷喝鸡丝阿胶汤

很多女性怕冷，多是由于血虚。女人在经、带、胎、产时期都可能造成失血，而经期劳累、月经量过多，生产时出血过多等都会导致血虚。女性血虚有寒者，一般都表现为面色萎黄或苍白、乏力、四肢怕冷等症状，如果症状不是很严重，不妨试试鸡丝阿胶汤。

原料：鸡胸肉100克，牛奶，阿胶，姜，盐2克。

做法：鸡胸肉洗净、切丝;阿胶浸透发开、洗净切块，放沸水锅内煮2小时，捞出沥水;生姜洗净，去皮切片;鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖;隔水炖1小时，取出，加入精盐调味即成。

点评：阿胶为补血佳品，尤适宜出血而兼见阴虚、血虚证者。阿胶既能补血，又能滋阴，李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”。

气虚怕冷喝黄芪牛肉汤

徐阿姨每年这个时候都会很郁闷，因为怕冷又容易出汗。自己明明很怕冷，怎么可能也出汗呢?

中医认为，人体中的“气”具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能，因此，当人“气虚”时，机体调节体温的能力减弱，也难以控制毛孔的开阖和汗腺的分泌，从而出现怕冷又爱出汗的症状。气虚体质的人除了怕冷和爱出汗外，还有肌肉松软、体力差、易感冒且感冒后康复较慢等表现。这类人不妨试试黄芪牛肉汤食疗。

原料：牛肉1000克，黄芪，党参，大葱，姜，料酒，小葱，胡椒粉1克，盐。

做法：将黄芪、党参洗净，装于双层纱布袋内封口做成中药包;牛肉洗净、切块，姜、葱洗净;沙锅置大火上，倒入鲜汤2000克，放入鸡骨架、牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫，加姜、葱、料酒，移至小火炖熟，拣去中药包、姜、葱、鸡骨架，加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。

点评：黄芪可补气升阳、固表止汗，党参能健脾补肺、益气养血生津，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，所以该汤适宜中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

治疗产后出汗的四款中药食疗方

人参蒸嫩鸡

主料：人参15克，小母鸡1只。

配料：姜、盐、味精、料酒、清汤、胡椒粉适量。

做法：1、将鸡宰杀，洗净斩块，姜切片。

2、将人参用温水洗净泥沙，鸡块入沸水焯去血水。

3、鸡块和人参一起放入碗中，加清汤、姜片、盐、味精、料酒、胡椒粉，加盖，上笼蒸1小时即可。

功效：人参可大补元气，对产后大汗淋漓、四肢冰凉等症有很好的疗效，小母鸡可益气补血、抗老补虚，因此，本品适用于产后大汗、营养不良、产后贫血等患者食用。

黄芪牛肉蔬菜汤

主料：黄芪25克，牛肉500克，西红柿2个，西兰花150克，土豆半个。

配料：盐适量。

做法：1、牛肉切大块，放入沸水氽烫，捞起冲净。

2、西红柿洗净切块，西兰花切小朵，洗净，土豆洗净切块，将备好的所有食材与黄芪一起放入锅中，加水至盖过所有材料。

3、以大火煮开后转用文火继续煮30分钟，然后再加入盐调味即可。

功效：黄芪能益气补虚、敛汗固表，牛肉是益气补虚、增强体质的佳品。

十全大补乌鸡汤

主料：当归、熟地、党参、炒白芍、白术、茯苓、黄芪、川芎、甘草、肉桂、枸杞、红枣各10克，乌鸡腿1只。

配料：盐适量。

做法：1、乌鸡腿剁块，放入沸水氽烫捞起，洗净，各种药材用清水快速冲洗，沥干备用。

2、将乌鸡腿和所有药材一道盛入炖锅，加适量的水，以大火煮开。

3、转文火慢炖30分钟，加盐调味即可，期间，可用食具适当搅拌，使药材完全入味。

功效：本品既补血又补气，能促进血液循环、利尿消肿，适宜产后坐月子食用，可改善气血亏虚引起的各种疾病。

人参鸡肉粥

主料：山药100克，人参1根，鸡肉120克，大米80克。

配料：盐、鸡精、葱花各少许。

做法：1、山药洗净，去皮切片，人参洗净，大米淘洗干净，泡好，鸡肉用水泡洗干净，切片。

2、大米放入锅中，放适量清水，大火煮沸，放入山药、人参，转中火熬煮至米粒开花。

3、再放入鸡肉，慢火将粥熬至浓稠，加盐、鸡精调味，撒入葱花即可。

功效：人参可大补元气，鸡肉山药均为补气佳品，三者合用，对产后气虚自汗的患者有很好的疗

黄芪可以跟牛肉一起炖汤吗 黄芪牛肉什么时候吃最好

春季气温变化快，老幼体弱者更容易反复感冒，中医上称为“表不固”，此类人若常吃黄芪牛肉汤，可以筑造起一道抵抗感冒的屏障。

冬天喝什么汤好 黄芪牛肉汤

中医认为，人体中的“气”具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能，因此“气虚”时，机体调节体温的能力减弱，会出现怕冷、爱出虚汗的症状。出汗时如果被冷风一吹，就更容易感冒，康复的时间也比别人长。这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。

做法：将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包；牛肉洗净切块煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮开，撇去浮沫；加料酒，小火炖两小时；最后加入少许盐和胡椒粉即可。

玉屏风散是怎样预防感冒

“玉屏风散”是中医经典名方之一，从元朝起就被用来预防感冒，直到如今，依然是一个常用且有效的处方。

中日友好医院中医科程志强博士向大家推荐一种汤药，既好吃又能防感冒，它的功效和玉屏风散一样。

这种汤药叫防风黄芪牛肉汤，在这道汤的备料中，用药和玉屏风散完全相同，也是以黄芪、防风和白术为主药，只不过要做成的是药膳而不是汤药。

这道防风黄芪牛肉汤做起来并不麻烦，方法是：

1.先准备牛肉250克、黄芪10克、防风10克、白术10克、红枣10枚。

2.将牛肉洗净，切成小块放入水中煮沸，把上面的血沫撇掉，3分钟后将牛肉捞起，在凉水里过一下。

3.在锅里放适量的水，将洗净的黄芪、白术、防风、红枣放进锅里，搅拌均匀，再用大火煎煮半小时。

4.把煮好的牛肉块，放入已经煮了半个小时的药汤锅里，改用小火再炖两小时，直到牛肉熟透。

5.将黄芪、防风、白术从汤中捞出，加入适量盐、葱、姜继续用大火再煮8分钟，放少许味精，防风黄芪牛肉汤就做好了。

这道药膳能益气补肺、养心安神，强身健体，平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人，可以每天喝一次，不仅可以增强体质，还能预防感冒。

另外，由于黄芪具有增强人体肌表的防御功能，提高预防外感性疾病能力的作用。因此，体质虚弱易患感冒的人，平时经常用黄芪煎水代茶饮，也能有较好的防治感冒的作用。不过，程博士提醒，药膳只作预防用，如果已患了感冒，还是吃玉屏风散效果更好。

防风黄芩牛肉散汤

“玉屏风散”是中医经典名方之一，从元朝起就被用来预防感冒，直到如今，依然是一个常用且有效的处方。在这里，中日友好医院中医科程志强博士向大家推荐一个好方法，做一道既好吃又能防感冒，功效和玉屏风散一样的汤。

这道汤叫做防风黄芪牛肉汤，在这道汤的备料中，用药和玉屏风散完全相同，也是黄芪、防风和白术为主药，只不过要做成的是药膳而不是汤药。

这道防风黄芪牛肉汤做起来并不麻烦，先准备牛肉250克、黄芪10克、防风10克、白术10克、红枣10枚。将牛肉洗净，切成小块放入水中煮沸，把上面的血沫撇掉，3分钟后将牛肉捞起，在凉水里过一下。

然后在锅里放适量的水，将洗净的黄芪、白术、防风、红枣放进锅里，搅拌均匀，再用大火煎煮半小时。接下来把煮好的牛肉块，放入已经煮了半个小时的药汤锅里，改用小火再炖两小时，等到牛肉熟透，将黄芪、防风、白术捡出来，然后加入适量盐、葱、姜后，继续用大火再煮8分钟，最后放少许味精，这样这道防风黄芪牛肉汤就做好了。

这道药膳能够益气补肺、养心安神，强身健体，平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人，可以每天喝一次，不仅可以增强体质，还能预防感冒。

另外，由于黄芪具有增强人体肌表的防御功能，提高预防外感性疾病能力的作用。因此，体质虚弱易患感冒的人，平时经常用黄芪煎水代茶饮，也能有较好的防治感冒的作用。不过，程博士提醒，药膳只作预防用，如果已患了感冒，还是吃玉屏风散效果更好。