鱼肝油的营养

鱼肝油的营养

狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。常温下呈黄色透明的液体状，稍有鱼腥味。它主要由不饱和度较高的脂肪酸甘油脂组成，此外还有少量的磷脂和不皂化物。鳕、大菱鲆等是国际上鱼肝油生产的传统原料。中国主要用鲨、鳐、大黄鱼、鲐及马鲀。

鱼肝油中的主要成分是脂溶性维生素A、D。

维生素A：主要功能是维持机体正常生长，生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫。维生素A 缺乏时可引起宝宝骨骼发育迟缓;影响牙齿牙釉质细胞发育，导致牙齿不健全;上皮组织结构受损;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。维生素A主要存在于动物的肝脏尤其是鱼肝中，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于蔬菜中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等。在肝脏中胡萝卜素转变为维生素A。

维生素D：主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收;促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍，佝偻病等。表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。维生素D主要存在于动物的肝脏，尤其是海鱼的肝脏中。另外，人体从日光照射中也能摄取维生素D，皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下可以转变成维生素D。

宝宝吃完鱼肝油能吃奶吗 吃完鱼肝油接着喝奶有什么影响

吃完鱼肝油接着喝奶不仅会影响钙的吸收，同时还会破坏奶中的营养成分。不论是母乳还是奶粉，其中所含的营养素的比例是一定的，鱼肝油毕竟是属于一种药物，所以吃完鱼肝油接着喝奶就很容易破坏奶中的营养物质，而且也会影响鱼肝油促进钙、磷的吸收。

婴儿吃鱼肝油有什么好处

一、宝宝吃鱼肝油好吗

给宝宝吃鱼肝油有好处，鱼肝油是一种常用的婴儿辅食，也是一种维生素类药物，主要含有维生素A和D，常用来预防和治疗小儿佝偻病和夜盲症。由于母乳中维生素D含量较低，所以婴儿一般从一至三个月起就应添加鱼肝油，以促进钙磷的代谢吸收，但也要注意添加适量，最好在医生的指导下添加，以免维生素中毒。

二、婴儿吃什么鱼肝油好

鱼肝油的种类很多，基本上未添加其它营养物质的是小儿维生生素AD滴丸，价格比较便宜，品牌很多，添加了其它营养物质的比较贵，如添加了有助于大脑发育的DHA鱼肝油就贵一点。吃什么样的鱼肝油，要看宝宝自身的需要了，要是只想补充维生素A和D那么就选不添加其它营养物质的鱼肝油。如果经济条件允许，又想给宝宝补充些DHA，那么就选较贵的含DHA的鱼肝油。

其实不管选什么样的鱼肝油主要就是补充维生素A和D。需要注意的是，夏天阳光充足就可以减少补充鱼肝油。

三、鱼肝油什么时候吃最好

一般认为，给孩子添加鱼肝油应从新生儿期开始，即出生后3—4周起加服浓缩鱼肝油，开始每天一滴，逐步增加，但最多不超过5滴。

如果是早产儿、双胎儿以及患消化道疾病的新生儿，则应从出生后第2周就开始添加鱼肝油，每天最多不超过5—7滴，一个月后改为每天3—5滴。同时可服适量钙剂，每天不超过0.5克。

在服用鱼肝油的过程中，要观察孩子的大便，若发现有消化不良现象时，应适当减少鱼肝油的用量，待孩子适应、大便正常后再逐渐增加。

一般孩子可吃鱼肝油到1岁半或2岁。

最初两年内，小孩子生长发育最快，各种营养物质的需要是剧增，如果不及时发现补充，容易造成供不应求，给孩子的健康带来许多影响。

两岁后，孩子户外活动日益增多，接受太阳照射的机会增加，太阳光中紫外线可以使皮肤下的脱氢胆固醇转换成为维生素D。所以一般认为，当孩子两岁以后，就不必再吃鱼油和钙片(粉)了。

婴儿鱼肝油的功效与作用

鱼肝油含有维生素D和维生素A，前者可帮助钙的吸收，后者可预防干眼症、维持正常生长。

吃鱼肝油可以预防、治疗佝偻病，这已是众所周知的事情。

鱼肝油是强壮骨骼的营养物品，在一般人心目中，婴儿时期经常服用鱼肝油已成为必不可少的东西。婴儿的骨骼处于生长发育，每天需要一定量的维生素D。对于婴儿来说，每天服适量鱼肝油(每天服浓缩鱼肝油3—4滴)还是有益的，尤其是对于生长在北方地区的冬天更为必要。但是，鱼肝油也像其他营养品一样，有利也有弊。

有些家长认为吃不吃鱼肝油无所谓，孩子照样成长，尤其在冬季期间，终日不见阳光的屋子里，从来也不适当地补充些鱼肝油和钙片，结果使孩子头颅变方形，胸廓畸形，四肢弯曲，孩子得了佝偻病。

但是不要认为鱼肝油是营养品，吃得越多越好。有些年轻的父母给孩子服了一段时间后没有达到“预期”效果，就无限度地加大剂量，结果造成物极必反，不但无益，反而有害，孩子出现皮肤油光奇痒，头发脱落、胃肠消化功能低下。

金奇仕鱼肝油的特点

金奇仕鳕鱼肝油，来自挪威深海鳕鱼精华，带给宝宝明眸益智好体格。下面来看看金奇仕鱼肝油有哪些特点吧。

产品特点：

1、高纯度

源于挪威深海的无污染原生态鳕鱼肝油，纯度高，无杂质;

运用欧洲高科技“4+1级离心分子蒸馏技术”萃取，清澈透亮，仅取1/10的上层精华给宝宝专用。

2、营养全

科学配比维生素A、D，并富含天然DHA，有助于大脑和视力的发育

3、易吸收

与其他类型鱼肝油相比，鳕鱼肝油分子链小，更利于宝宝娇嫩的肠胃吸收有效成分。

分子大的物质会影响婴幼儿肠胃吸收，容易造成吸收负担，产生诸如便秘、消化不良、肾负担等不良反应。对哺乳期的婴儿而言，最好的营养食品是妈妈的乳汁，而鳕鱼肝油分子非常接近母乳中油脂分子的大小。

4、更专业

在研究中国膳食结构基础上，根据中国营养学会推荐的婴幼儿营养素参考摄入量，专为婴儿、幼儿分段定制，避免维生素A、D过量的同时，充分满足不同年龄阶段宝宝每日所需营养。每日一颗，安全、科学。

国家推荐Va、Vd补充量：

婴儿(0-6月、6-12月)Va:Vd=2：1

幼儿(1-3岁)Va:Vd=3：1

5、好味道

运用鲜橙脂溶去腥工艺，橙香口味，宝宝很喜欢

6、产地好

来自挪威纯净深海，蕴含丰富的天然VA VD和DHA，充分满足宝宝的视力发育、骨骼发育和大脑发育。

7、工艺好

经过8步提纯，高塔离心分离专利技术，纯度高，仅取10%的上层精华给宝宝专用。

8、科学配比

鱼肝油营养成分的配比是不是科学的，这个严重的影响了鱼肝油的功效的发挥及使用后对身体的影响，所以金奇仕鱼肝油采用科学配比，而且分阶段让宝宝补充。

婴儿鱼肝油的功效与作用

鱼肝油是可以补充维生素A和维生素D的保健品。对于宝宝来说，有专用的婴儿鱼肝油。婴儿鱼肝油有什么样的功效与作用呢?让我们一起来看看吧。

吃鱼肝油可以预防、治疗佝偻病，这已是众所周知的事情。鱼肝油是强壮骨骼的营养物品，在一般人心目中，婴儿时期经常服用鱼肝油已成为必不可少的东西。婴儿的骨骼处于生长发育，每天需要一定量的维生素D。对于婴儿来说，每天服适量鱼肝油(每天服浓缩鱼肝油3—4滴)还是有益的，尤其是对于生长在北方地区的冬天更为必要。但是，鱼肝油也像其他营养品一样，有利也有弊。

有些家长认为吃不吃鱼肝油无所谓，孩子照样成长，尤其在冬季期间，终日不见阳光的屋子里，从来也不适当地补充些鱼肝油和钙片，结果使孩子头颅变方形，胸廓畸形，四肢弯曲，孩子得了佝偻病。

由此可见，鱼肝油对于婴儿来说确实是有益处的。但是，鱼肝油也不能过量地食用。过量食用鱼肝油会导致中毒现象。在喂宝宝食用鱼肝油的时候应好好把握用量，以免对宝宝造成不必要的伤害。

金奇仕鱼肝油怎么样

妈妈们非常苦恼不知道金奇仕鱼肝油怎么样?金奇仕鱼肝油是进口产品，进入国内以来深受用户好评，销量至今非常火爆，产地是目前世界上公认的鳕鱼肝油的产区挪威，原料均来自挪威深海的无污染的鳕鱼精华。下面来看看金奇仕鱼肝油有哪些优点。

方法/步骤

1产地好： 来自挪威纯净深海，蕴含丰富的天然VA VD和DHA，充分满足宝宝的视力发育、骨骼发育和大脑发育。

2工艺好：经过8步提纯，高塔离心分离专利技术，纯度高，仅取10%的上层精华给宝宝专用。

3含量好：科学摄入，专为婴幼儿分年龄段设计。

4吸收好：与其他鱼肝油相比，天然鳕鱼肝油分子链小，可帮助宝宝娇嫩肠胃的吸收。

5味道好：运用鲜橙溶脂去腥工艺，橙香口味，宝宝更喜欢。

6营养型：金奇仕鱼肝油是营养型的天然鳕鱼肝油，所以适合长期补充。

7科学配比：鱼肝油营养成分的配比是不是科学的，这个严重的影响了鱼肝油的功效的发挥及使用后对身体的影响，所以金奇仕鱼肝油采用科学配比，而且分阶段让宝宝补充。

注意事项

因为金奇仕鱼肝油销量一直火爆，所以不免有些商贩有造假的行为，所以妈妈们在选购的时候一定要认真金奇仕包装，金奇仕的正面和侧面都要仔细的检查 。查看防伪标识等，食用的时候也要参照使用说明书上的方法给宝宝食用。

怎样给孩子挑鱼肝油

如今家长们都热衷给孩子买鱼肝油，主要是因为鱼肝油是从海鱼肝脏中提炼出的，不仅拥有了超高的营养价值，更容易被宝宝的身体吸收，对孩子的发育有着很积极的影响。但是市面上越来越多的鱼肝油品种，混淆了家长的视线，为了不让您花冤枉钱，更为了孩子，我来给大家分享以下我购买鱼肝油的心得体验：

1看成分：鱼肝油是是维生素A、D缺乏人群的天然营养补充剂，想最大程度的吸收脂溶性维生素，软胶囊和乳剂是它们的最佳保存方式。要注意不同年龄段儿童一定要选择对应剂量的鱼肝油。

2看颜色：判断鱼肝油的质量有一个基本原则，即颜色通透、充满油脂者质量好。而有杂质或不明沉淀则提示提纯工艺差或者已经变质。因此，最好选择透明胶囊装的鱼肝油，以便直接观察鱼肝油的色泽和通透性。注意：家长不要重视价钱的差异而选择了劣质的产品，不妨在购买时拿起来仔细观察他们的颜色。

3看包装：选择单剂量胶炭型的鱼肝油,遴免二次污染;而且要选择铝塑包装的鱼肝油,避免维生素A、维生家D氧化变质。

挑选鱼肝油的技巧

挑选鱼肝油的技巧

1.看产地

为宝宝选择鱼肝油，认清产地很重要。其中挪威是全球最优鳕鱼肝油的产地之一，有“鳕鱼肝油的故乡”之美称。据悉，目前国内已有金奇仕等品牌引入挪威产鳕鱼甘油。

2.看配比

鱼肝油营养成分的配比是否科学直接影响了鱼肝油功效，对婴幼儿健康来说尤其重要。根据中国营养学会资料，婴儿(0-6月、6-12月)的VA、VD摄入量参考比为2:1;幼儿(1-3岁)的VA、VD摄入量参考比为3:1。

3.看色泽

鱼肝油的纯净程度可以从色泽上直接体现出来，颜色并非越深越好，清澈透亮的色泽才是鱼肝油产品纯净度更高的标志。

4.看包装

鱼肝油的内包装最好采用不透明的铝膜，才能有效避免产品接受光照而发生氧化以及避免产元品受潮。

鱼肝油相关产品

鱼肝油(药品)

鱼肝油本品系自鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。每1g中含维生素A应为标示量的90.0%~120.%;含维生素D应为标示量的85.0%。

维生素AD软胶囊(药品)

本品系取维生素A与维生素D2或维生素D3，加鱼肝油或精炼食用植物油(在0℃左右脱去固体脂肪)溶解并调整浓度后制成。每粒含维生素A应为标示量的90.0%~120.%;含维生素D应为标示量的85.0%以上。标签上应注明本品含维生素D2或维生素D3。

维生素AD滴剂(药品)

本品系取维生素A与维生素D2或维生素D3，加鱼肝油或精炼食用植物油(在0℃左右脱去固体脂肪)溶解和调整浓度，并加稳定剂适量制成。含维生素A应为标示量的90.0%~120.%;含维生素D应为标示量的85.0%以上。标签上应注明本品含维生素D2或维生素D3。[8]

鱼油

广义的鱼油是包括鱼肝油在内的鱼的脂肪，但一般所指的鱼油其主要功效成分是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)，具有调节血脂等作用，而鱼肝油的主要功效成分是维生素A和维生素D，主要作用是防治维生素A和维生素D缺乏。

维生素D制剂

维生素D缺乏的现象在国内极为普遍，而相对于常见的维生素AD滴剂维生素D制剂不含维生素A，也就没有治疗剂量使用鱼肝油时维生素A过量的风险。

钙制剂

补钙和补维生素D是两回事，对于12个月内的婴儿钙摄入很容易通过喝奶满足，一般不需要服用钙制剂，对于儿童和成人来说，按照膳食指南保证每天饮奶、蔬菜、豆类、坚果的摄入也可以获得足量的钙，不需要服用钙制剂，但实际全国膳食调查数据显示钙摄入量普遍不足，对于钙摄入不足或其他疾病情况下则应及时选用钙制剂。

婴儿吃什么鱼肝油好呢

看类型

市面上有不少类似的产品，有些是不适合宝宝长期食用的，需要注意区分。

(1)鱼油：不少人误认为鱼油就是鱼肝油。实际上，虽然二者原料来源都是鱼类，但在成分的提取部位以及对人体的保健功能方面差别很大。鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。因富含多不饱和脂肪酸，故能预防动脉硬化和血栓形成，因此适合中老年人长期服用，正在生长发育期的孩子不可随意服用。

(2)AD滴剂：从严格意义上说，AD滴剂不能称为“鱼肝油”，而是“人工合成的维生素AD油”，它是按照药用剂量配制的，剂量很高，适合患病宝宝治疗期食用，不适合长期补充。

(3)鲨鱼肝油：鲨鱼肝油由鲨鱼肝脏提炼，适合免疫力低下、体质虚弱的中老年人。

(4)鳕鱼肝油：鳕鱼肝油是业内公认的较好的婴幼儿专用鱼肝油。由鳕鱼肝脏提取的鳕鱼肝油除了富含天然的VA和VD外，还含有天然的大脑聪明因子—— DHA。DHA是大脑和视网膜的重要构成成分，但人体自身不能合成这类物质，而对于处在生长发育黄金期的宝宝来说，DHA的补充尤为重要。因此，膳食型的鳕鱼肝油更适合宝宝长期食用，更有助宝宝视力、骨骼以及智力的全面发展。

看产地

为宝宝选择鳕鱼肝油，认清产地也很重要。挪威作为全球最优鳕鱼肝油的产地之一，占据“地利、天时、人和”的优势，有“鳕鱼肝油的故乡”之美称。处于北极圈内的挪威海天然无污染，海水常年不冰封，再加上挪威政府的保护政策，为鳕鱼提供了良好的繁殖环境;此外，挪威鳕鱼肝油的加工技术经过了150多年的发展，不断取得创新和突破，并一直处于世界领先地位。记者从市场上了解到，目前国内已有金奇仕等厂商从挪威引入鳕鱼肝油，这意味着中国家长也可以购买到更天然纯净的鳕鱼肝油，让宝宝的营养与世界同步。

看配比

鱼肝油营养成份的配比是否科学直接影响了鱼肝油功效的发挥及使用后对身体的影响，对婴幼儿健康产品来说尤其重要。根据《中国营养学会》资料，婴儿(0-6月、6-12月)的VA、VD摄入量参考比为2:1;幼儿 (1-3岁)的VA、VD摄入量参考比为3:1。所以家长应根据宝宝所处年龄段选择最佳配比的鱼肝油。

看色泽

鱼肝油的纯净程度可以从色泽上直接体现出来，颜色并非越深越好，清澈透亮的色泽才是鱼肝油产品纯净度更高的标志。

看包装

除了上述四点外，包装也同样重要。鱼肝油的内包装最好采用不透明的铝膜，才能有效避免产品接受光照而发生氧化以及避免产品受潮。

鱼肝油的功效与作用

鱼肝油的作用主要是因为鱼肝油中富含维生素A和D、DHA鱼肝油中主要是维生素A和D。伊可新,贝特令,阿卡奇,金奇仕,东海牌,星鲨 等等都是一些很不错的鱼肝油的品牌。

宝宝什么情况不能打预防针 宝宝吃鱼肝油要注意什么

宝宝吃鱼肝油通常在出生后2周时开始，注意不要过早给宝宝吃，以免造成肠胃不适。

应在喂奶后的半小时或喂奶前的一小时给宝宝吃鱼肝油，不能混在一起吃，因为鱼肝油属于药物，而母乳或配方奶粉中所含的营养素的比例是一定的，在喂奶的同时吃鱼肝油，很容易破坏奶中的营养物质，而且也会影响鱼肝油促进钙、磷的吸收。

宝宝吃鱼肝油，注意不要与含大量镁、钙的药物合用，以免引起高镁、高钙血症。

宝宝吃鱼肝油一定要详细查看说明书以及咨询医生或营养师，不宜过量多吃，否则易引起中毒。

通常维生素A过量中毒常表现为毛发脱落、皮肤干燥、奇痒难忍、食欲不振、易于激动；维生素D过量中毒表现为食欲不振、恶心呕吐，同时伴有血钙过高以及肾功能受损。

当宝宝按照正常摄入量吃了鱼肝油或伊可新后出现拉肚子等不适症状时，则需要减少鱼肝油的摄入量或者换另一种鱼肝油。

鱼肝油只是一种辅助性的保健品，在宝宝能吃辅食后，爸爸妈妈们不可全依赖鱼肝油为宝宝补充维生素A和D。在日常生活中的饮食，也应多加注意喂宝宝吃一些富含维生素的食物，比如动物肝脏、蛋黄、虾皮、胡萝卜等。

十大鱼肝油品牌

1、金奇仕 (国际知名肝油品牌，采用挪威进口鳕鱼肝油原材料，广州金奇仕营养品有限公司)

2、纽瑞滋 (十大鱼肝油品牌，来自新西兰的著名品牌, 上海纽瑞滋乳品有限公司出品，新西兰原装进口鳕鱼肝油)

3、伊可新 (国内知名品牌，山东省高新技术企业，山东达因海洋生物制药股份有限公司出品)

4、优生妈咪 (源自法国品牌,十大鱼肝油品牌,苏州中生桦榭菲力优生产品有限公司出品)

5、汤臣倍健 (中国营养补充剂市场零售终端第一品牌,广东汤臣倍健生物科技股份有限公司)

6、益力健 (源自美国品牌，上海贝孚生物科技有限公司出品，鲨鱼复合鱼肝油)

7、贝特令 (浙江省著名商标,浙江省医药行业重点骨干企业,浙江海力生制药有限公司)

8、阿卡奇 (十大鱼肝油品牌,中国鲨鱼肝油专业品牌,无锡市今朝伟业生物工程有限公司)

9 东海牌 (十大鱼肝油品牌,上海市高新技术企业，始创1948年，上海东海制药股份有限公司)

10、贝康安 (鲟鱼肝油，德国默克医药领域旗下的优秀品牌，欧洲著名婴童营养品牌)

以上数据仅作参考，个人可以根据个人喜好、口感选择，一般认为深海鳕鱼肝油最佳，其他浅海内鱼油不适宜婴幼儿食用。鱼肝油配方比例也不同，婴幼儿鱼肝油尽量选择维生素AD3:1比例最佳，购买时请注意识别成人鱼肝油与婴幼儿鱼肝油的区别。